คุณวู วัน เฮียบ (ทางด้านขวาในภาพ) แบ่งปันประสบการณ์เกี่ยวกับรูปแบบการเลี้ยงหอยทาก
ย้อนรำลึกถึงช่วงเริ่มต้นของการเป็นผู้ประกอบการ เฮียบเล่าว่า “ในฐานะที่เป็นคนแรกในชุมชนที่พัฒนารูปแบบธุรกิจนี้ ญาติและเพื่อนบ้านของผมต่างมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันออกไป บางคนถึงกับสรุปว่าการเลี้ยงหอยแอปเปิ้ลไม่น่าจะนำไปสู่ ชีวิต ที่มั่งคั่งได้ แต่ผมยังคงเชื่อมั่นในรูปแบบธุรกิจนี้ เพราะหอยแอปเปิ้ลมีความต้านทานโรคสูง เติบโตเร็ว ต้นทุนอาหารต่ำ และมีราคาในตลาดค่อนข้างสูง ผมจึงอยากลองเลี้ยงพวกมันด้วยความคิดที่ว่าเรียนรู้ไปพร้อมๆ กับการลงมือทำ”
ด้วยเงินทุนที่สะสมมาจากการทำงานต่างประเทศหลายปีและเงินกู้จากญาติๆ วู วัน เฮียบ เริ่มปรับปรุงบ่อเลี้ยงหอยทากของเขา ด้วยสุขอนามัยที่ดีของบ่อ การบำบัดสิ่งแวดล้อมด้วยปูนขาวและจุลินทรีย์โปรไบโอติก และเพื่อให้หอยทากเย็นสบายในฤดูร้อนและอบอุ่นในฤดูหนาว เขาจึงปลูกพืชบางชนิด เช่น ผักตบชวา สาหร่าย และดอกบัว เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นธรรมชาติ ในระหว่างการเลี้ยง เขาได้ปรับเปลี่ยนอาหารของหอยทากเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่เหมาะสม โดยส่วนใหญ่ใช้ผักตบชวา ผัก ผลไม้ และแหล่งอาหารลอยน้ำ เขายังตรวจสอบอุณหภูมิและค่า pH ของน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าหอยทากเจริญเติบโตอย่างคงที่ หลังจากเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง บ่อ แหล่งน้ำ และสภาพแวดล้อมจะถูกทำความสะอาดและฟื้นฟูเพื่อให้มั่นใจในความสะอาด
เมื่อรูปแบบการเลี้ยงหอยทากสร้างรายได้ที่มั่นคงแล้ว นายเฮียบจึงตัดสินใจขยายกิจการโดยเช่าที่ดินขนาดใกล้เคียงกันจากครัวเรือนอื่นๆ ในหมู่บ้าน ฟาร์มจึงขยายใหญ่ขึ้นเป็นประมาณ 5,000 ตารางเมตร พร้อมระบบครบวงจร ทั้งบ่อเลี้ยง บ่อเพาะพันธุ์ และบ่อขยายพันธุ์ ปัจจุบันครอบครัวสามารถเลี้ยงหอยทากได้ 2-3 รอบต่อปี
หลังจากค้นคว้าข้อมูล เขาพบว่าทรัพยากรท่อไม้ไผ่ในท้องถิ่นมีอยู่มากมาย จึงตัดสินใจทดลองทำหอยทากยัดไส้ในท่อไม้ไผ่ ผลิตภัณฑ์นี้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของท่อไม้ไผ่ รสชาติเข้มข้น หวาน และกลมกล่อมของหอยทากและส่วนผสมอื่นๆ ทำให้ได้รับความนิยมจากลูกค้าตั้งแต่วันแรกที่วางจำหน่าย และในที่สุด หอยทากยัดไส้ในท่อไม้ไผ่ของเฮียบ ทู ก็ได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2023
นอกจากนี้ เขายังวิจัยและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์จากหอยยัดไส้หลายชนิด เช่น หอยยัดไส้แบบแกะเปลือก หอยทอด และหอยห่อใบพลู ผลิตภัณฑ์อย่างเช่น หอยยัดไส้ในกระบอกไม้ไผ่และหอยยัดไส้แบบแกะเปลือกของเฮียบ ทู ได้รับการรับรองแหล่งกำเนิด การติดฉลาก และการตรวจสอบย้อนกลับ จึงเป็นที่นิยมบริโภคอย่างแพร่หลายในร้านอาหาร โรงแรม และร้านขายอาหารสะอาดในจังหวัด และได้รับการชื่นชมอย่างมากจากผู้บริโภค
นายเฮียบไม่เพียงแต่สร้างความร่ำรวยให้กับตนเองเท่านั้น แต่เขายังเต็มใจที่จะแบ่งปันประสบการณ์ของเขากับผู้คนมากมายทั้งในและนอกชุมชนที่ต้องการพัฒนารูปแบบการเลี้ยงหอยทาก ปัจจุบัน เขาร่วมมือกับเกษตรกรผู้เลี้ยงหอยทากหลายรายในอำเภอฮาจุงเพื่อจัดซื้อหอยทากเชิงพาณิชย์ทั้งหมดสำหรับการแปรรูป รายได้รวมต่อปีของครอบครัวเขาอยู่ที่ประมาณ 700-800 ล้านดง โดยมีกำไรมากกว่า 400 ล้านดงหลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว นอกจากนี้ ครอบครัวของเขายังให้การจ้างงานประจำแก่คนงานในท้องถิ่น 5 คน โดยมีรายได้ 4 ล้านดงต่อคนต่อเดือน
โมเดลการเลี้ยงหอยทากของชายหนุ่มชื่อ วู วัน เฮียบ ได้ใช้ประโยชน์จากศักยภาพในท้องถิ่นอย่างมีประสิทธิภาพ เปิดเส้นทางใหม่ในการพัฒนาการเลี้ยงปศุสัตว์เฉพาะทางที่มีมูลค่าสูงสำหรับครอบครัวของเขาและคนในท้องถิ่น
ข้อความและภาพถ่าย: จุง ฮิ้ว
ที่มา: https://baothanhhoa.vn/chang-trai-9x-danh-thuc-vung-dat-dai-loi-251753.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)