อาหารเพื่อสุขภาพในฤดูหนาว

ซุปฟักทองร้อนๆ สักชาม เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว (ภาพ: ภาพประกอบ)

ฤดูหนาวและความต้องการทางโภชนาการ

การรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับสภาพอากาศมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ เมื่ออุณหภูมิโดยรอบลดลง ร่างกายจะใช้พลังงานมากขึ้นเพื่อรักษาความอบอุ่น ซึ่งนำไปสู่ภาวะอ่อนเพลียและรู้สึกเหนื่อยล้าได้ง่าย

ดังนั้น จึงจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับอาหารที่ให้พลังงานสูงและช่วยเผาผลาญไขมัน อาหารมื้ออุ่นๆ ที่มีเนื้อสัตว์และปลาเยอะๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่มีไขมันหมูและไขมันปลาสูง จะช่วยให้เราได้รับโปรตีนเพียงพอและทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มและอบอุ่นได้นานขึ้น

แหล่งแป้งเต็มส่วน เช่น ผักรากและข้าวกล้อง จะให้พลังงานมากกว่าในช่วงฤดูหนาว ธรรมชาติได้ออกแบบไว้ว่า ในขณะที่ผลไม้เจริญเติบโตได้ดีในฤดูร้อนเพื่อให้ความเย็น ผักราก เช่น มันเทศ มันหวาน และมันฝรั่ง เป็นส่วนของพืชที่เก็บสะสมพลังงานไว้สำหรับผลไม้ในช่วงฤดูหนาว ทำให้เหมาะสำหรับเป็นอาหารในฤดูหนาว

ลองนึกภาพซุปมันฝรั่งอุ่นๆ สักชาม หรือซุปฟักทองสักชาม ที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอุ่นๆ อย่างพริกไทย ขิง หัวหอม และพริก คุณจะรู้สึกหนาวน้อยลงแม้ในวันที่หนาวที่สุด

ระบบภูมิคุ้มกันสำหรับฤดูหนาว

ร่างกายของเราต้องการความอบอุ่นเพื่อต่อสู้กับปัจจัยแวดล้อมไปพร้อมๆ กัน ดังนั้นระบบภูมิคุ้มกันของเราจึงทำงานอย่างเต็มประสิทธิภาพอยู่เสมอ ระบบภูมิคุ้มกันต้องการร่างกายที่อบอุ่นและพลังงานที่เพียงพอจากอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหาร

นอกจากการให้ความสำคัญกับอาหารที่ให้พลังงานสูงดังที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว ยังจำเป็นต้องเสริมด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารรอง เช่น วิตามินซี วิตามินดี และสังกะสีด้วย

วิตามินซีและสังกะสีมีบทบาทสำคัญในการสร้าง ฟื้นฟู และซ่อมแซมระบบภูมิคุ้มกันในทุกๆ วัน วิตามินซีสามารถได้รับเสริมจากผลไม้และผัก

อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องลดปริมาณการบริโภคในช่วงเย็นและหลีกเลี่ยงผลไม้ฉ่ำน้ำที่ออกผลเฉพาะในฤดูร้อน ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวมักจะไม่ได้ผลตามฤดูกาล มีสารเคมีหลายชนิด และอาจทำให้ปวดท้องและร่างกายสูญเสียความร้อนได้ง่าย จึงไม่เหมาะสมที่จะรับประทาน

ในขณะเดียวกัน สังกะสีมีมากในเนื้อวัว หอยนางรม อาหารทะเล และผักตระกูลกะหล่ำ การทำสตูว์เนื้อและปูใส่ผักตระกูลกะหล่ำจึงเป็นความคิดที่ดี

นอกจากนี้ วิตามินดียังช่วยควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายตอบสนองได้เมื่อจำเป็น และป้องกันการตอบสนองที่มากเกินไปในโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน เช่น โรคหอบหืดและโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

อย่างไรก็ตาม การทำให้ร่างกายได้รับวิตามินดีอย่างเพียงพออาจทำได้ยากขึ้นเล็กน้อยในช่วงฤดูหนาว เนื่องจากมีฝนตกหนักและอากาศหนาวเย็นเป็นเวลานาน และมีแสงแดดน้อยมาก ผิวหนังต้องการรังสียูวีจากแสงแดดเพื่อสังเคราะห์วิตามินดีให้กับร่างกาย

ในช่วงเวลานี้ คุณควรเสริมอาหารด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดีเพื่อป้องกันภาวะขาดวิตามินดีในช่วงฤดูหนาว แนะนำให้รับประทานไข่ไก่จากไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระทุกวัน และเพิ่มอาหารทะเลหลากหลายชนิดลงในอาหารประจำสัปดาห์ของคุณ การทำเช่นนี้จะช่วยลดความรู้สึกอ่อนเพลียและซึมเศร้าในช่วงฤดูหนาวได้อย่างมาก อาหารเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายสังเคราะห์เซโรโทนิน ทำให้เกิดความรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและมองโลกในแง่ดี

การนอนหลับพักผ่อนอย่างเต็มที่

โดยทั่วไปแล้วเรามักนอนหลับสบายในฤดูหนาวเพราะความรู้สึกอบอุ่นสบายจากการถูกห่มผ้าห่ม อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการนอนในห้องปิดเป็นเวลานาน ผ้าห่มและหมอนจึงมักเย็นและชื้น ซึ่งเป็นสภาวะที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของเชื้อรา ทำให้ผู้สูงอายุและเด็กเล็กมีความเสี่ยงต่อโรคระบบทางเดินหายใจมากขึ้น

อาหารที่เหมาะสำหรับฤดูหนาว ภาพประกอบ:

คุณต้องใส่ใจเรื่องสุขอนามัย ซักผ้าปูที่นอนเป็นครั้งคราว ระบายอากาศ และทำให้มุมห้องอบอุ่นเพื่อกำจัดเชื้อโรค คุณยังสามารถเติมน้ำมันหอมระเหยและจุดธูปเพื่อไล่ความชื้นได้ ระวังอย่าจุดธูปในมุมห้องที่อับ หรือขณะนอนหลับ

เมื่อฤดูกาลเปลี่ยนไป ความยาวของวันจะสั้นลงอย่างมาก อุณหภูมิภายนอกลดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลกระทบต่อจังหวะการทำงานของร่างกายตามธรรมชาติ ในช่วงเวลานี้ ร่างกายต้องการพักผ่อนมากขึ้นเพื่อให้สอดคล้องกับการออกแบบของธรรมชาติ

คุณภาพการนอนหลับสามารถดีขึ้นได้ด้วยการออกกำลังกายและ กิจกรรม ทางกายในเวลากลางวัน การออกกำลังกายไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ แต่ยังช่วยสร้างสมดุลในร่างกาย ส่งเสริมให้เกิดการพักผ่อนอย่างเต็มที่ในเวลากลางคืน

คุณควรลดปริมาณกาแฟที่ดื่มในตอนเย็น และหลีกเลี่ยงแหล่งกำเนิดแสงสว่าง เช่น การเล่นโทรศัพท์มือถือหรือดูทีวีก่อนนอน การปิดไฟสว่างๆ ก่อนรับประทานอาหารเย็นก็เป็นวิธีที่ดีที่จะช่วยให้คุณนอนหลับได้สนิทเช่นกัน

การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารให้เหมาะสมและการพักผ่อนอย่างเพียงพอจะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีในช่วงฤดูหนาว

ที่มา: https://baoquangnam.vn/che-do-an-cho-mua-dong-khoe-3146794.html