รูปแบบการปลูกเถาคุดซูได้พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในแฮมเล็ตภาค 3 หมู่บ้านซวนตู้
ในความเป็นจริงแล้ว ไม่ใช่ทุกพื้นที่ในซวนตูจะเหมาะสมสำหรับการปลูกต้นพีชประดับหรือขิง พื้นที่หลายแห่งที่มีดินสูง แห้งแล้ง และเป็นดินที่ไม่อุดมสมบูรณ์ ให้ผลผลิตต่ำหากปลูกพืชแบบดั้งเดิม บางพื้นที่ทำการเพาะปลูกเพียงเล็กน้อย หรือแม้กระทั่งปล่อยทิ้งร้าง เนื่องจากต้นทุนการลงทุนสูง จากความเป็นจริงนี้ ในปี 2561 เทศบาลซวนตูจึงได้ริเริ่มโครงการ "การปรับปรุงสวนที่ไม่ได้ผลผลิตและการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างการเพาะปลูก" โดยมีเป้าหมายไม่เพียงแต่เพิ่มรายได้ให้กับประชาชนเท่านั้น แต่ยังเพื่อหาทางแก้ไขปัญหาพื้นที่เกษตรกรรมที่ให้ผลผลิตต่ำ แทนที่จะทำการเพาะปลูกตามวิธีการเดิม ๆ เทศบาลจึงส่งเสริมให้ประชาชนเรียนรู้จากแบบอย่างการผลิตที่ประสบความสำเร็จ และค้นหาพืชที่เหมาะสมกับสภาพดินและความต้องการของตลาด
ในช่วงเวลานั้น รากเถาคุดซูค่อยๆ กลายเป็นพืชที่เหมาะสม เป็นพืชที่ปรับตัวได้ดีกับดินบนเนินเขาและดินตะกอน ทนแล้ง ไม่เลือกชนิดของดิน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงหากนำไปแปรรูปเป็นแป้ง ครอบครัวของนายหวง เวียด อุย ในหมู่บ้านที่ 3 เป็นหนึ่งในครัวเรือนบุกเบิกที่อุทิศตนให้กับการเพาะปลูกรากเถาคุดซู ด้วยพื้นที่เพาะปลูก 0.1 เฮกตาร์ ครอบครัวของเขาสามารถผลิตแป้งได้เกือบ 2 ตันต่อปี สร้างรายได้ประมาณ 100 ล้านดอง ตามคำกล่าวของนายอุย ก่อนหน้านี้ รากเถาคุดซูเป็นเพียงพืชที่ขึ้นเองตามธรรมชาติตามรั้วและเนินเขา น้อยคนนักที่จะคิดว่ามันจะกลายเป็นพืชผลที่สร้างรายได้มหาศาลได้ อย่างไรก็ตาม เมื่อเห็นความต้องการของตลาดที่เพิ่มขึ้น ครอบครัวของเขาจึงลงทุนอย่างกล้าหาญในการเพาะปลูกและแปรรูปอย่างเข้มข้น หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว หัวเถาคุดซูจะถูกทำความสะอาด บด กรอง และตกตะกอนหลายครั้งเพื่อผลิตแป้งสีขาวละเอียด ขั้นตอนการแปรรูปเป็นสิ่งที่ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ สร้างรายได้สูงกว่าการขายวัตถุดิบหลายเท่า
ไม่เพียงแต่ครอบครัวของนายหวง เวียด อุย เท่านั้น แต่หลายครัวเรือนในหมู่บ้านที่ 3 ตำบลซวนตู ก็ได้เปลี่ยนที่ดินที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์มาปลูกเถาคุดซูเช่นกัน ครอบครัวของนางเลอ ถิ ลี ปัจจุบันปลูกเถาคุดซูอยู่ 0.02 เฮกตาร์ สร้างรายได้ประจำปีที่มั่นคง จากแบบอย่างเริ่มต้นเหล่านี้ การเคลื่อนไหวค่อยๆ แพร่กระจายออกไป ก่อให้เกิดพื้นที่การผลิตที่กระจุกตัว และสร้างแรงจูงใจให้หลายครัวเรือนกล้าที่จะเปลี่ยนมาปลูกเถาคุดซู ปัจจุบัน ตำบลซวนตูทั้งหมดมีพื้นที่ปลูกเถาคุดซูประมาณ 25 เฮกตาร์ โดยมีเกือบ 60 ครัวเรือนเข้าร่วมในการปลูกและแปรรูป ผลิตภัณฑ์ถูกนำไปบริโภคในรูปแบบต่างๆ เช่น หัวสด เถาคุดซูต้ม และแป้งเถาคุดซู ในบรรดาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แป้งเถาคุดซูมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงสุด โดยมีราคาขายตั้งแต่ 170,000 ถึง 200,000 ดง/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา
ด้วยนโยบายที่เหมาะสม ความเห็นพ้องของประชาชน และความเต็มใจที่จะสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ แม้แต่พื้นที่ที่ท้าทายที่สุดก็สามารถกลายเป็นแหล่งทำมาหากินที่ยั่งยืนได้ ชุมชนแห่งนี้ตั้งเป้าที่จะขยายพื้นที่ปลูกมันสำปะหลังให้ได้ประมาณ 50 เฮกตาร์ พร้อมทั้งสนับสนุนประชาชนในการพัฒนาเทคนิคการแปรรูป สร้างแบรนด์ และพัฒนาตลาด นายหวง วัน ตวน หัวหน้าฝ่ายเศรษฐกิจของตำบลซวนตู กล่าวว่า ชุมชนยังมีพื้นที่เนินเขาที่แห้งแล้งและพื้นที่เกษตรกรรมที่มีผลผลิตต่ำอีกมากที่จำเป็นต้องได้รับการพัฒนาเพิ่มเติม ในอนาคต ชุมชนจะส่งเสริมการวิจัยและคัดเลือกพืชที่เหมาะสมกับสภาพดินเพื่อขยายรูปแบบการเปลี่ยนแปลงที่มีประสิทธิภาพ “ประสบการณ์จริงจากการปลูกมันสำปะหลังแสดงให้เห็นว่า คุณค่าของที่ดินไม่ได้ขึ้นอยู่กับสภาพธรรมชาติเพียงอย่างเดียว แต่ยังขึ้นอยู่กับความคิดสร้างสรรค์ในการผลิตและแนวทางเชิงรุกของประชาชนในการค้นหาทิศทางใหม่ๆ ด้วย” นายตวนกล่าว
ข้อความและภาพถ่าย: ดินห์ เกียง
ที่มา: https://baothanhhoa.vn/chuyen-dat-can-thanh-vung-sinh-ke-293268.htm
