การถ่ายทอดเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมผ่านตลาดท่องเที่ยว

ตลาดเป็นสิ่งที่สะท้อนเอกลักษณ์ของภูมิภาคได้อย่างชัดเจน การเน้นคุณค่าที่เป็นเอกลักษณ์ของตลาดเป็นวิธีหนึ่งที่จะมอบประสบการณ์ที่น่าจดจำให้กับนักท่องเที่ยวระหว่างการเดินทางมายังดานัง

นักท่องเที่ยวชาวเกาหลีเยี่ยมชมและจับจ่ายซื้อของในตลาดเกาหลี ภาพ: ซวน ซอน

แนวโน้มความสนใจในตลาดท้องถิ่น

รายงานแนวโน้มการท่องเที่ยวที่เผยแพร่เมื่อวันที่ 19 พฤศจิกายนโดย Booking.com แพลตฟอร์มการท่องเที่ยวออนไลน์ชั้นนำ ของโลก แสดงให้เห็นว่าอาหารกำลังกลายเป็นปัจจัยสำคัญที่กำหนดประสบการณ์การเข้าพักในที่พักและรีสอร์ทประเภทต่างๆ ในเวียดนาม จากการสำรวจของ Booking พบว่า 84% ของนักท่องเที่ยวชาวเวียดนามมักเลือกจุดหมายปลายทางโดยพิจารณาจากอาหารท้องถิ่นเป็นหลัก

นอกจากนี้ นักท่องเที่ยวชาวไทยที่ตอบแบบสำรวจ 80% กล่าวว่า พวกเขาชอบไปซูเปอร์มาร์เก็ต โดยเฉพาะตลาดท้องถิ่น เพื่อซื้อวัตถุดิบสดใหม่มากกว่าของที่ระลึก โดยมองว่าการไปตลาดเป็นส่วนสำคัญของความสุข ในการเดินทาง

ในเมืองดานัง ตลาดหลายแห่งเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่นักท่องเที่ยวต้องไปเยือนมานานแล้ว เช่น ตลาดฮั่น ตลาดคอน และตลาดฮอยอัน สถานที่เหล่านี้มีชื่อเสียงในเมือง ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถสัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่นผ่านการช้อปปิ้งและประสบการณ์ ด้านอาหาร ได้

ที่จริงแล้ว ตลาดฮอยอันยังได้รับการโหวตจากนิตยสาร Lonely Planet (สหรัฐอเมริกา) ให้เป็นหนึ่งใน 7 แหล่งอาหารที่น่าดึงดูดใจที่สุดสำหรับทั้งนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นทั่วโลกในปี 2016 อีกด้วย

ด้วยทำเลที่ตั้งอยู่ใจกลางเมือง ตลาดฮั่นจึงมีนักท่องเที่ยวต่างชาติมาเยือนเฉลี่ยวันละหลายพันคน ตามข้อมูลจากคณะกรรมการบริหารตลาดฮั่น ตลาดกำลังพัฒนาแผนส่งเสริมจิตวิญญาณของ "รอยยิ้มแห่งดานัง" ซึ่งเป็นเกณฑ์ทางวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวที่คณะกรรมการประชาชนเมืองดานังประกาศใช้ โดยมีเป้าหมายเพื่อเผยแพร่ภาพลักษณ์ที่เป็นมิตรและอัธยาศัยดีของตลาดให้แก่นักท่องเที่ยว

ตามข้อมูลจากสมาคมการท่องเที่ยวเมืองดานัง การปรับปรุงคุณภาพของตลาดและศูนย์การค้าในใจกลางเมืองก็เป็นอีกวิธีหนึ่งที่จะตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยวและส่งเสริมการท่องเที่ยวในเมือง ซึ่งเป็นรูปแบบการท่องเที่ยวที่อาจเป็นหนึ่งในเสาหลักของการท่องเที่ยวเมืองดานังในอนาคต

มุมหนึ่งของตลาดชนบทคิมบง (เขตฮอยอัน) ภาพถ่าย: กว็อก ตวน

ปรับปรุงคุณภาพการท่องเที่ยวผ่านตลาดให้ดียิ่งขึ้น

ไม่เพียงแต่นักท่องเที่ยวชาวเวียดนามเท่านั้น แต่นักท่องเที่ยวต่างชาติส่วนใหญ่ก็มีความชื่นชอบในการสำรวจอาหารท้องถิ่นเช่นกัน

เป็นเวลานานแล้วที่ธุรกิจหลายแห่งในฮอยอันประสบความสำเร็จในการพัฒนาทัวร์ "คลาสสอนทำอาหาร" ซึ่งได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวต่างชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากยุโรป อเมริกา และออสเตรเลีย

นายเลอ ฮว่าง ฮา กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฮอยอัน ยูนีค ทัวริซึม เซอร์วิส จำกัด กล่าวว่า “ระหว่างการเข้าพักในฮอยอัน นักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากมักเลือกที่จะเข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหาร โดยมีผู้แนะนำ กลุ่มนักท่องเที่ยวจะไปเยี่ยมชมตลาดเล็กๆ ชานเมืองเพื่อซื้อผลผลิตสดใหม่จากเกษตรกร แล้วลงมือปรุงอาหารท้องถิ่นแสนอร่อยด้วยตนเอง”

นอกจากนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฮอยอันได้พัฒนาตลาดท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์หลายแห่ง เช่น ตลาดฮอยอัน ตลาดหมู่บ้านชาวประมงตันถั่น และตลาดชนบทคิมบง ตลาดเหล่านี้ควรได้รับการฟื้นฟูโดยเร็ว เพื่อเพิ่มจุดเด่นให้กับตลาดท้องถิ่นของดานังในสายตาของนักท่องเที่ยว

ไม่เพียงแต่ในฮอยอันเท่านั้น นักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากที่เดินทางมาดานังยังนิยมไปเยี่ยมชมตลาดต่างๆ ที่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ดั้งเดิมไว้ เช่น ตลาดปลาอันลวง (ตำบลดุยเงีย), ตลาดนอยรัง (ตำบลดุยเงีย), ตลาดภูบอง (ตำบลโกนอย), ตลาดหมูบาเรน (ตำบลซวนฟู), ตลาดตุยโลน (ตำบลฮวาวัง) เป็นต้น

เมื่อไม่นานมานี้ ตลาดตามเทียน (ตำบลตามซวน) ในเมืองดานัง ได้กลายเป็นที่ฮือฮาในหมู่นักท่องเที่ยวและผู้ชื่นชอบการถ่ายภาพศิลปะ

สีสันสดใสที่มองเห็นจากด้านบน ผสานกับเสน่ห์เรียบง่ายแบบดั้งเดิมของตลาดแห่งนี้ ดึงดูดใจผู้มาเยือนมากมาย

ด้วยตระหนักถึงเสน่ห์นี้ รีสอร์ทโรบินสัน นัมฮอยอัน ที่อยู่ใกล้เคียง จึงจัดกิจกรรมต่างๆ เป็นประจำ เช่น การสำรวจตลาดในยามเช้าตรู่ ควบคู่ไปกับการทำความสะอาดและอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมทางทะเลโดยรอบ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเข้าพักของรีสอร์ท

จากผลการประเมินโดยทั่วไปของบริษัทท่องเที่ยวที่จัดทำขึ้นจากทริปศึกษาดูงานหลายครั้ง พบว่าระบบตลาด โดยเฉพาะตลาดริมแม่น้ำในบริเวณลุ่มแม่น้ำทูบอนตอนล่าง มีคุณค่าอันเป็นเอกลักษณ์มากมายที่สามารถนำมาบูรณาการเข้ากับทัวร์เชิงประสบการณ์ โดยเฉพาะทัวร์ที่เน้นการท่องเที่ยวทางน้ำ

อาจมีการวิจัยเพื่อบูรณะและสร้างตลาดที่มีชื่อเสียงในอดีตซึ่งเกี่ยวข้องกับประวัติศาสตร์ของจังหวัดกวางนามขึ้นมาใหม่ เช่น ตลาดกุย (แม่น้ำทูบอน) ตลาดเกา (แม่น้ำโคโค) เป็นต้น โดยเชื่อมโยงตลาดเหล่านั้นเข้ากับเรื่องราวท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งจะดึงดูดนักท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี

ที่มา: https://baodanang.vn/chuyen-tai-ban-sac-qua-cho-du-lich-3311155.html