ความมีชีวิตชีวาของทุ่งนาและเนินเขา
ในช่วงปลายเดือนธันวาคม การเดินทางไปตามทางหลวงหมายเลข 14 ผ่านตำบลถ่วนอัน (จังหวัด ลำดง ) คุณจะได้พบกับไร่กาแฟมากมายในช่วงฤเก็บเกี่ยว สีเหลืองและแดงสดใสของผลกาแฟตัดกับใบสีเขียว สร้างภาพความอุดมสมบูรณ์ในชนบทที่เจริญรุ่งเรืองแห่งนี้ เราเดินทางตามคุณนาย Tran Thi Kim My จากหมู่บ้านถ่วนนาม มาถึงพื้นที่ที่เชี่ยวชาญด้านการปลูกกาแฟพื้นเมือง หรือ "กาแฟเถา" ซึ่งชาวบ้านเรียกว่า โฮ ชาย เถือง ทุ่งกาแฟที่กว้างใหญ่ไพศาล มีกิ่งก้านสาขายาวกว่าเมตรและเต็มไปด้วยผลกาแฟ ดึงดูดใจผู้มาเยือนจำนวนมาก
คุณ มาย กล่าวว่ากาแฟพันธุ์นี้มีอยู่ในพื้นที่นี้มานานหลายทศวรรษแล้ว มีข้อดีที่โดดเด่นหลายประการ เช่น ต้านทานโรคได้ดี ให้ผลผลิตกาแฟแห้ง 6-7 ตันต่อเฮกตาร์ และมีคุณภาพสูง ข้อดีที่เห็นได้ชัด ได้แก่ ต้านทานโรคสนิมและโรคราชมพู (ซึ่งเป็นโรคที่พบได้ทั่วไป) ทนแล้งได้ดี ทนลมได้ดี ผลมีขนาดใหญ่ สุกสม่ำเสมอ และเมล็ดกาแฟแน่นอวบอิ่ม ในการแปรรูป กาแฟพันธุ์พื้นเมืองนี้ได้รับการส่งเข้าประกวดในระดับประเทศโดยเกษตรกรในท้องถิ่น ด้วยข้อดีเหล่านี้ กาแฟที่ชงแล้วจึงมีคาเฟอีน กรดคลอโรแกนิก และไตรกลีเซอไรด์ในระดับสูง ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ และได้คะแนน 80 หรือสูงกว่าอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งเป็นสัญญาณของคุณภาพที่ยอดเยี่ยมตามมาตรฐานของสมาคมกาแฟคุณภาพสูงแห่งอเมริกา
ตามรายงานของคณะกรรมการประชาชนตำบลถ่วนอัน การเล็งเห็นถึงข้อได้เปรียบนี้ ทำให้ชาวบ้านขยายพื้นที่เพาะปลูกไปประมาณ 500 เฮกตาร์ภายในตำบลถ่วนอัน นอกจากนี้ ถ่วนอันยังมีพื้นที่เพาะปลูกกาแฟไฮเทค โดยมีองค์กรและบุคคลหลายรายร่วมมือกันในการจัดซื้อและรับประกันคุณภาพสินค้า กาแฟเถาซึ่งเป็นพันธุ์พื้นเมืองของตำบล ได้รับการรับรองจากกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมว่าเป็นพันธุ์พิเศษ ดังนั้นโอกาสในการขยายพื้นที่เพาะปลูกและดึงดูดนักลงทุนรายใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการคั่ว การบด และการแปรรูปขั้นสูง จึงมีสูงมาก เป็นเวลากว่าสี่ปีแล้วที่ครอบครัวหนึ่งในหมู่บ้านเหงียทิน ตำบลบักเกียเหงีย ได้ปลูกกาแฟ 4 เฮกตาร์และเลี้ยงชะมดเพื่อผลิตกาแฟชะมด ปัจจุบันครอบครัวนี้มีชะมดมากกว่า 10 ตัวที่ได้รับอนุญาตจากทางการเพื่อการค้า นอกจากจะเป็นผลิตภัณฑ์กาแฟชะมดพิเศษแล้ว การเลี้ยงชะมดยังช่วยให้เกษตรกรตระหนักถึงการทำการเกษตรที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูงขึ้นด้วย
มีข้อได้เปรียบมากมายที่จะช่วยให้เกิดความก้าวหน้าครั้งสำคัญ
ตามข้อมูลจากกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัดลำดงมีพื้นที่ปลูกกาแฟมากที่สุดในประเทศ ปัจจุบันมีพื้นที่กว่า 328,000 เฮกเตอร์ และมีผลผลิตต่อปี 200,000 ตัน ด้วยความได้เปรียบในด้านที่ดิน สภาพภูมิอากาศ และพันธุ์กาแฟ จังหวัดจึงมีศักยภาพในการพัฒนาเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงและมีมูลค่าสูง รวมถึงกาแฟพิเศษเฉพาะพื้นที่ เช่น ถ่วนอัน ดึ๊กแลป และเกาแดท เป็นที่น่ายินดีที่หลายภูมิภาค เกษตรกร ธุรกิจ สหกรณ์ และกลุ่มผู้ผลิตกำลังดำเนินการและขยายการเพาะปลูก การผลิต และการแปรรูปกาแฟตามมาตรฐานอย่างแข็งขัน โดยคำนึงถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร สิ่งนี้เป็นรากฐานที่มั่นคงสำหรับการผสานนโยบายและการสนับสนุนจากภาครัฐในระยะใหม่ (2026-2030) เพื่อให้พืชผลสำคัญของจังหวัดนี้บรรลุความก้าวหน้าด้านคุณภาพ หลายคนเชื่อว่าความคาดหวังสูงสุดอยู่ที่ผลิตภัณฑ์กาแฟคุณภาพสูงและพิเศษ เนื่องจากความต้องการของผู้บริโภคเพิ่มสูงขึ้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มรายได้ของเกษตรกรและส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจชนบทอย่างยั่งยืน
เพื่อสนับสนุนเกษตรกรในการผลิตกาแฟคุณภาพสูง หน่วยงานระดับจังหวัด กรม และองค์กรต่างๆ ยังคงส่งเสริมแนวทางแก้ไขที่เกี่ยวข้องกับเมล็ดพันธุ์ คำแนะนำทางเทคนิค การสนับสนุนเครื่องจักรแปรรูป และการพัฒนาและส่งเสริมผลิตภัณฑ์กาแฟ เพื่อขยายตลาดและสร้างแบรนด์กาแฟลำดงคุณภาพสูงที่มีมูลค่าในตลาดสากล
ที่มา: https://baolamdong.vn/co-hoi-but-pha-ca-phe-dac-san-414770.html
