ครอบครัวผมมักทานปลาไหล เพราะหลายๆคนคิดว่าปลาไหลอุดมไปด้วยสารอาหาร แคลเซียม โดยเฉพาะการเสริมสรีรวิทยา จริงหรือไม่? (ตวน อายุ 43 ปี ฮานอย )
ตอบ:
ในตำราแพทย์แผนตะวันออก เปรียบเทียบปลาไหลญี่ปุ่นกับ “โสมน้ำ” เพราะมีสรรพคุณบำรุงร่างกายและเสริมสร้างสรีรวิทยาหลายประการ ปลาไหลมีไลซีนซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญในการสร้างอสุจิจำนวนมาก ดังนั้นการรับประทานปลาไหลเผือกจึงไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มปริมาณแต่ยังช่วยเพิ่มคุณภาพของอสุจิอีกด้วย
นอกจากนี้ปลาไหลยังมีแคลเซียมสูงอีกด้วย จากตารางส่วนประกอบอาหารเวียดนาม ปลาโลช 100 กรัม ให้แคลเซียม 109 มก. พร้อมด้วยโปรตีนและสารอาหารอื่นๆ มีปริมาณแคลเซียมสูงกว่าปลาคาร์ป 6 เท่า และสูงกว่าปลาหมึกประมาณ 10 เท่า ช่วยป้องกันโรคกระดูกอ่อนในเด็ก และเสริมสร้างกระดูกในผู้สูงอายุ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยเต้าหู้เพื่อเพิ่มปริมาณแคลเซียมที่ดีที่สุดให้กับร่างกายได้
การกินปลาตัวเล็กที่มีกระดูกจะสามารถดูดซึมแคลเซียมได้มากที่สุด เพื่อให้ได้คุณภาพสูงสุด คุณควรซื้อปลาโลชสดๆ ที่ยังดิ้นแรง ลำตัวใหญ่ ตาใส ผิวหนังเป็นมัน และเหงือกสีแดงสด คุณสามารถทานปลาชนิดนี้ได้เป็นประจำ แต่คุณต้องเปลี่ยนอาหารการกินและไม่ควรทานอย่างต่อเนื่อง
นอกจากนี้คุณไม่ควรรับประทานปลาโลชกับน้ำส้มสายชู มะเขือเทศ หรือเนื้อสุนัข เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อพิษและความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ปรุงอาหารให้สุก หลีกเลี่ยงการรับประทานดิบๆ เพื่อป้องกันการติดเชื้อปรสิต
แพทย์ทั่วไป บุ้ย ดั๊ก ซัง
สมาคมแพทย์แผนตะวันออกฮานอย
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)