ร่างกายของทารก "ส่งสัญญาณ" อะไรออกมาเมื่อถูกบังคับให้กิน?

สำหรับเด็ก การกินอาหารเป็นกระบวนการเรียนรู้และประสบการณ์ เมื่อถูกบังคับให้กิน อาหาร/มื้ออาหารจะไม่ใช่ความสุขอีกต่อไป แต่จะกลายเป็น "การต่อสู้" ระหว่างพ่อแม่กับลูก

การใช้โทรศัพท์และของเล่นเพื่อปลอบประโลมเด็กให้กินอาหารอย่างถูกต้อง

  นางเอช. อายุ 32 ปี เป็นมารดาของบี. (อายุ 26 เดือน) บี. เกิดครบกำหนด น้ำหนักแรกเกิด 3.2 กิโลกรัม และพัฒนาการปกติในช่วงปีแรก หลังจากหย่านมเมื่ออายุ 18 เดือน บี. ก็เริ่มเลือกกิน กินได้แต่นมและอาหารอ่อนๆ หวานๆ เช่น โจ๊กเหลว บิสกิต หรือโยเกิร์ต ในช่วง 6-7 เดือนที่ผ่านมา บี. แทบจะปฏิเสธที่จะกินอาหารเลย วิ่งหนีทุกครั้งที่เห็นแม่นำชามข้าวออกมา แต่ละมื้อใช้เวลา 1-1.5 ชั่วโมง และนางเอช. มักจะต้องให้บี. ดูทีวีหรือเล่นโทรศัพท์เพื่อให้เธอกลืนอาหาร หรือวิ่งไล่ตามเพื่อป้อนอาหารให้เธอทีละช้อน เมื่อไม่นานมานี้ บี. มีอาการอาเจียน ร้องไห้ และปฏิเสธที่จะอ้าปากกินอาหาร

  ด้วยความกลัวว่าลูกจะขาดสารอาหาร นางเอช. จึงมักทำโจ๊กข้นๆ โดยใส่เนื้อสัตว์และน้ำมันปรุงอาหารเยอะๆ และพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้ลูกกินอาหารที่เธอเตรียมไว้ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ลูกกลับกินน้อยลงเรื่อยๆ และในที่สุดก็ปฏิเสธอาหารทุกอย่างที่เธอเสนอให้

  เด็กคนนี้แทบไม่มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเลยในช่วง 3-4 เดือนที่ผ่านมา แถมยังน้ำหนักลดลงทุกครั้งที่ป่วย คุณแม่เป็นห่วงมากจึงพาลูกไปขอความช่วยเหลือจากสถาบันโภชนาการ

  นี่คือสถานการณ์ "ประจำวัน" ที่แพทย์จากสถาบันโภชนาการได้รับคำแนะนำอยู่เสมอ "การบังคับป้อนอาหาร" คือการที่พ่อแม่หรือผู้ดูแลบังคับให้เด็กกินอาหารแม้ว่าเด็กจะไม่ต้องการก็ตาม ซึ่งมักเกิดจากความรักและความกังวลของพ่อแม่หรือผู้ดูแลที่กลัวว่าลูกจะขาดสารอาหารหรือเติบโตช้า จึงพยายามป้อนอาหารให้ลูก "มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้" เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ พ่อแม่/ผู้ดูแลในปัจจุบันมักจะล่อลวงเด็กด้วยโทรศัพท์ ของเล่น หรือสัญญาว่าจะให้รางวัลหากเด็กกิน พวกเขาขอร้อง ดุด่า หรือป้อนอาหารแม้ว่าเด็กจะหันหน้าหนีด้วยความขัดขืน โดยทั่วไป เด็กจะถูกบังคับให้กินนานกว่า 30 นาทีเพื่อ "กินให้หมดส่วน" แต่คุณเคย "ฟัง" สิ่งที่ร่างกายของลูกบอกคุณบ้างไหม?

  สำหรับเด็ก การกินเป็นกระบวนการเรียนรู้และประสบการณ์ เมื่อถูกบังคับให้กิน อาหาร/มื้ออาหารจะไม่ใช่ความสุขอีกต่อไป แต่กลายเป็น "การต่อสู้" ระหว่างพ่อแม่กับลูก พ่อแม่ทุ่มเทความรักทั้งหมด เลือกและเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างพิถีพิถันสำหรับลูก ๆ โดยหวังว่าพวกเขาจะกินทุกอย่างและเติบโตขึ้น เด็ก ๆ หลีกเลี่ยงอาหารที่พ่อแม่นำมาให้ แม้กระทั่งหันหน้าหนีเมื่อได้ยินคำว่า "กิน" เด็กหลายคนแสดงปฏิกิริยาโดยการกัดฟัน อาเจียน แสร้งทำเป็นปวดท้อง แสร้งทำเป็นอิ่ม แอบอาเจียน หรือประท้วงด้วยการอดอาหาร เด็ก ๆ ไม่ได้ "แสร้งทำ" ร่างกายของพวกเขากำลังเผชิญกับปฏิกิริยาทางจิตวิทยา สรีรวิทยา และต่อมไร้ท่ออย่างแท้จริง

ปฏิกิริยาทางจิตวิทยาของ "ความกลัวและการต่อต้าน": เมื่อพ่อแม่บังคับป้อนอาหาร ดุด่า หรือใช้โทนเสียงที่ตึงเครียด เด็กจะเกิดปฏิกิริยาตอบสนองความกลัวตามธรรมชาติ เมื่อความกลัวนี้เกิดขึ้นซ้ำๆ หลายครั้ง เวลาอาหารจะกลายเป็นสัญญาณเชิงลบในสมอง ในเวลาอาหาร เด็กจะเครียดแม้กระทั่งก่อนที่จะเห็นอาหาร หัวใจเต้นเร็ว มือเหงื่อออก และอาจร้องไห้ หลีกเลี่ยงอาหาร หรืออาเจียนโดยอัตโนมัติ เมื่อเวลาผ่านไป เด็กจะพัฒนาความรังเกียจอาหาร ไม่รู้สึกสนุกกับการกินอีกต่อไป นำไปสู่ความผิดปกติทางการกิน (เช่น โรคเบื่ออาหารทางจิตใจ การเลือกกิน หรือความกลัวการกลืน) ซึ่งเป็นการวางรากฐานสำหรับความผิดปกติทางการกินในวัยรุ่นหรือวัยผู้ใหญ่ในภายหลัง

  ภาพประกอบ

การตอบสนองของฮอร์โมน: ร่างกาย "เปลี่ยนเข้าสู่โหมดป้องกัน" เด็กมีระบบฮอร์โมนที่ซับซ้อนซึ่งควบคุมพฤติกรรมการกิน รวมถึงเกรลิน (ฮอร์โมนกระตุ้นความอยากอาหาร) เลปติน (ฮอร์โมนทำให้อิ่ม) และฮอร์โมนย่อยอาหาร (CCK และเปปไทด์ YY) เมื่อเด็กถูกบังคับให้กิน ระบบทั้งหมดนี้จะถูกรบกวน ความเครียดจากการถูกบังคับให้กินทำให้สมองปล่อยฮอร์โมนความเครียดคอร์ติซอลและอะดรีนาลิน ฮอร์โมนเหล่านี้เพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจ ทำให้หลอดเลือดหดตัว และเพิ่มความตื่นตัว (ปฏิกิริยาตอบสนองโดยสัญชาตญาณที่ช่วยให้ร่างกาย "เตรียมพร้อมต่อสู้กับอันตราย") ในขณะเดียวกัน ร่างกายจะยับยั้งการทำงานของระบบย่อยอาหารโดยลดการหลั่งน้ำลาย น้ำย่อย และเอนไซม์ย่อยอาหาร ผลก็คือ แม้ว่าเด็กจะกลืนอาหารเข้าไป แต่กระเพาะอาหารก็ไม่สามารถย่อยอาหารได้อย่างเหมาะสม ทำให้เกิดอาการท้องอืด ไม่สบายท้อง อาเจียน หรือท้องผูก ยิ่งเด็กกลัวและเครียดกับการกินมากเท่าไหร่ ระดับคอร์ติซอลก็จะยิ่งสูงขึ้น และระบบย่อยอาหารก็จะยิ่ง "หยุดทำงาน" มากขึ้นเท่านั้น นั่นเป็นเหตุผลที่พ่อแม่หลายคนพบว่าลูกๆ น้ำหนักไม่เพิ่มขึ้นถึงแม้จะพยายามบังคับให้พวกเขากินอาหาร เพราะร่างกายกำลัง "ต่อต้าน" อาหารมื้อนั้นอยู่

การตอบสนองทางสรีรวิทยา: ร่างกายสูญเสียสัญญาณความหิวและความอิ่มตามธรรมชาติ เด็กเกิดมาพร้อมกับความสามารถในการควบคุมปริมาณอาหารที่รับประทานตามความต้องการพลังงานของร่างกาย นี่เป็นกลไกทางสรีรวิทยาตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม เมื่อถูกบังคับให้กินเป็นเวลานาน สัญญาณนี้จะถูกรบกวน และสมองจะไม่สามารถรับรู้ได้อย่างแม่นยำว่าเมื่อใดที่รู้สึกอิ่ม เพราะเด็กถูกบังคับให้กินแม้ว่ากระเพาะอาหารจะเต็มหรือใกล้จะเต็มแล้วก็ตาม ในทางกลับกัน ความรู้สึกหิวก็จะค่อยๆ ลดลงเช่นกัน เพราะร่างกาย "คุ้นเคย" กับการถูกบังคับให้กินมากกว่าการเลือกเวลากินอย่างอิสระ ผลที่ตามมาคือ เด็กกินน้อยลงเรื่อยๆ หรือกินโดยไม่รู้สึกอะไรเลย เพียงแค่กลืนตามคำสั่ง เมื่อโตขึ้น เด็กจะควบคุมความรู้สึกหิวและความอิ่มได้ยากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งอาจนำไปสู่ความผิดปกติทางการกินหรือโรคอ้วนในอนาคตได้

ผลกระทบระยะยาวต่อพฤติกรรมและอารมณ์: เด็กที่ถูกบังคับให้กินอาหารมักจะพัฒนาทัศนคติเชิงป้องกันต่อผู้ที่ป้อนอาหารให้ (กลัวแม่ ครู หรือโต๊ะอาหาร) หรือรู้สึกผิดเมื่อปฏิเสธอาหาร โดยถูกตราหน้าว่าเป็น "เด็กดื้อ แม่ไม่รัก" หรือ "การทิ้งอาหารเป็นบาป" เด็กจะสูญเสียความเชื่อมั่นในความสามารถของตนเองที่จะฟังร่างกายของตนเอง ประสบการณ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ส่งผลต่อภาวะโภชนาการเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อพัฒนาการทางอารมณ์และความมั่นใจในตนเองของเด็กด้วย เมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาอาจสูญเสียความสามารถในการรับรู้ "สัญญาณเตือน" ของร่างกาย ซึ่งอาจทำให้ตนเองตกอยู่ในอันตรายโดยไม่รู้ตัว

การบังคับให้เด็กกินอาหารไม่เพียงแต่ทำให้พวกเขา "ไม่อยากกิน" เท่านั้น แต่ยังทำให้สมอง ฮอร์โมน และระบบย่อยอาหารของพวกเขามีปฏิกิริยาในทางลบอีกด้วย เมื่อวงจรแห่งความกลัว – ความเครียด – ปัญหาการย่อยอาหารเกิดขึ้นแล้ว การแก้ไขจะใช้เวลานานกว่ามากหากการให้อาหารทำอย่างถูกต้องตั้งแต่เริ่มต้น ดังนั้น แทนที่จะบังคับให้ลูกกินอาหารเพิ่มอีกสองสามช้อน ควรช่วยให้พวกเขาเรียนรู้ที่จะฟังร่างกายของตนเอง รู้สึกถึงความสุขของการกิน และรักมื้ออาหารกับครอบครัว นั่นคือรากฐานของสุขภาพกายและสุขภาพจิตของเด็ก

ภาควิชาการสื่อสาร - การศึกษาด้านสุขภาพ (ที่มา: สถาบันโภชนาการ)

แหล่งที่มา: https://yte.nghean.gov.vn/tin-hoat-dong/co-the-con-noi-gi-khi-bi-ep-an-987853