CT-มื้ออาหารหลังพายุ

หลังพายุสงบลง ความสงบสุขก็มาเยือนจากมุกตลกของพ่อแม่ตอนที่ท่านทำความสะอาดสวน มันคือเสียงหัวเราะของเด็กๆ ที่กำลังเล่นน้ำขังอย่างไร้เดียงสาในสวน เป็นมื้ออาหารร้อนๆ ที่ได้กินเศษอาหาร “ปลูกเอง” ที่เหลือ แม้ว่าความวุ่นวายจะยังคงอยู่ในใจ แต่ฉันก็รู้ว่าวันพรุ่งนี้จะมาถึง พร้อมกับแสงแดดที่คอยดับความเหนื่อยล้าในอดีต...

Báo Đà Nẵng•26/10/2025

รูปภาพ_7969.jpeg — *สลัดดอกกล้วยแบบชนบท ภาพ: เอกสาร*

หลังพายุสงบ ทุกอย่างก็ดูสับสนวุ่นวาย ต้นกล้วยล้มลง ใบไม้ที่ปลิวไปตามลมกระจัดกระจายเป็นเส้นยาว หลังคาสังกะสีของใครบางคนปลิวผ่านบ่อน้ำ บางครั้งก็ส่งเสียงดังเอี๊ยดอ๊าด ไม่มีอะไรที่เรียบร้อยหลังพายุสงบลง ยกเว้นหลังของพ่อ หลังนั้นดูผอมแห้งและเหนื่อยล้า พยายามกวาดโคลนและเมือกที่เลอะเทอะ

ลมพัดแรงมาหลายวันแล้ว ยังไม่มีอาหารมื้อไหนที่ปรุงอย่างถูกปากในครัวหลังบ้านเลย เราเบียดกันอยู่ในห้องที่แข็งแรงที่สุด ดำรงชีวิตด้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบดหนึ่งซองกับน้ำเปล่าหนึ่งขวดจากบ้าน

วันนี้ลมหยุดและน้ำก็ลดลง เราไปที่สวนเพื่อทำความสะอาดส่วนที่เหลือ พ่อทำความสะอาดแทงค์น้ำ พี่น้องช่วยกันกวาดโคลนและขยะที่ถูกน้ำท่วมพัดพาไป แม่ถือต้นกล้วยไว้ในแนวนอนและตัดกล้วยอ่อนที่ยังไม่แตกยอด แม่เรียกให้มา วันนี้พวกเราจึงได้กินสลัดดอกกล้วย เสียงทำอาหารดังก้องมาจากห้องครัว กลิ่นข้าวร้อนๆ ลอยขึ้นมาบนหลังคากระเบื้อง ทำให้แสบจมูก ทุกคนยิ้มอย่างมีความสุข รอยยิ้มแรกหลังพายุสงบ

สลัดดอกกล้วยไม่ใช่เมนูที่ยุ่งยากอะไร แต่กลับกลายเป็นเมนูแสนอร่อยหลังพายุฝน คุณแม่หั่นดอกกล้วยเป็นชิ้นบางๆ ระหว่างหั่น คุณแม่ใส่ลงในชามน้ำผสมน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้ดอกกล้วยดำ คุณแม่แช่ดอกกล้วยไว้ประมาณ 10 นาที ผสมน้ำมะนาวเป็นครั้งคราว จากนั้นนำไปล้างและสะเด็ดน้ำ

ระหว่างรอ แม่ก็หาถั่วลิสงในหม้อดินเผาบนคานเตา ใส่ลงในกระทะ คั่วถั่วลิสงจนเหลืองทอง เย็นลง แล้วจึงปอกเปลือก พี่สาวน้องสาวทำความสะอาดสวนเสร็จเรียบร้อย ช่วยแม่ร่อนและบดถั่วลิสงเป็นซีกหรือสามซีก น้ำปลาสำหรับสลัดผสมพริก กระเทียม น้ำตาล... ตามชอบ แม่ใส่หัวปลีที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในชามใบใหญ่ ผสมกับน้ำปลา ถ้าอยากให้เปรี้ยวก็บีบมะนาวลงไป โรยถั่วลิสงด้านบน

ข้าวสวยร้อนๆ ถูกยกเข้ามาในห้องที่ไม่ได้ถูกน้ำพัดพาไป พร้อมกับสลัดดอกกล้วยหนึ่งชาม มื้ออาหารหลังพายุฝนปนเหงื่อและรอยยิ้ม อบอุ่นไปด้วยสายฝนปรอยๆ นอกระเบียง ฉันถือชามข้าวพร้อมกับสลัดดอกกล้วยสองสามเส้น ทันใดนั้นฉันก็รู้สึกอยากทะนุถนอมสิ่งที่มี บอกตัวเองให้รีบตั้งสติและลุกขึ้นจากซากปรักหักพังในสวน

ที่มา: https://baodanang.vn/ct-bua-com-sau-bao-3308311.html