บีทรูทมีประโยชน์ต่อเลือดหรือไม่?

การรวมบีทรูทเข้าไว้ในอาหารประจำวันของคุณถือเป็นก้าวสำคัญในการบรรลุและรักษาสุขภาพเลือดให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม

การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าน้ำหัวบีทสามารถขยายหลอดเลือด ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด และลดความดันโลหิตได้ ตามข้อมูลของเว็บไซต์ ทางการแพทย์ WebMD

Củ dền có bổ máu?- Ảnh 1. — หัวบีทรูทดิบอาจมีฤทธิ์แรงกว่าหัวบีทรูทที่ปรุงสุกแล้ว

บีทรูทอุดมไปด้วยไนเตรต เป็นแหล่งของโฟเลต โพแทสเซียม วิตามินซี ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไนเตรต ร่างกายจะเปลี่ยนไนเตรตเป็นไนตริกออกไซด์ผ่านปฏิกิริยาต่างๆ ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและลดความดันโลหิต

อันที่จริง งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าน้ำบีทรูทสามารถลดความดันโลหิตทั้งซิสโตลิกและไดแอสโตลิกได้อย่างมีนัยสำคัญ และบีทรูทดิบอาจมีผลดีกว่าบีทรูทที่ปรุงสุกแล้ว ตามข้อมูลของ Healthline

จากการศึกษาบางกรณี พบว่าการดื่มน้ำบีทรูทประมาณ 2 แก้ว (240 มล./แก้ว) ต่อวัน ช่วยลดระดับความดันโลหิตได้อย่างมีนัยสำคัญ

Củ dền có bổ máu?- Ảnh 2. — การดื่มน้ำหัวบีทรูทประมาณ 2 แก้วทุกวันจะช่วยลดระดับความดันโลหิตได้อย่างมาก

คุณจี สุษมา นักโภชนาการคลินิกประจำโรงพยาบาลแคร์ บันจาร์ ฮิลส์ เมืองไฮเดอราบาด (อินเดีย) กล่าวว่า บีทรูทอุดมไปด้วยไนเตรต ซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นไนตริกออกไซด์ในร่างกาย ไนตริกออกไซด์มีฤทธิ์ขยายหลอดเลือด ส่งผลให้เลือดไหลเวียนดีขึ้นและลดความดันโลหิต บีทรูทยังมีโฟเลตและบีเทน ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ

อย่างไรก็ตาม ดร. เซลแมนกล่าวว่าการดื่มน้ำหัวบีทรูทดิบเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการใช้ประโยชน์จากแหล่งไนเตรต เนื่องจากการปรุงอาหารจะขัดขวางไนเตรตบางส่วน ตามที่ เว็บไซต์ WebMD ระบุ

นอกจากนี้อาหารต่อไปนี้ยังช่วยส่งเสริมสุขภาพเลือดให้เหมาะสมอีกด้วย: