สินค้าพื้นเมืองที่ผลิตในจังหวัดฮาติ๋งกำลังขายหมดอย่างรวดเร็ว

(Baohatinh.vn) - แม้กระทั่งก่อนเทศกาลตรุษจีน ฟาร์มปศุสัตว์เฉพาะถิ่นหลายแห่งในจังหวัดฮาติ๋งก็ขายหมดแล้ว แพะลาว หมูป่า ไก่ตงเตา ชะมด... ถูกสั่งจองล่วงหน้า ราคาจึงสูงขึ้น และสินค้าไม่เพียงพอต่อความต้องการ

ทุกวันนี้ แทนที่จะวุ่นวายกับการสะสมปศุสัตว์เพื่อเตรียมฉลองเทศกาลตรุษจีนเหมือนปีก่อนๆ ฟาร์มเลี้ยงสัตว์เฉพาะถิ่นหลายแห่งในจังหวัด ฮาติ๋ง กลับพบว่าโรงเรือนว่างเปล่า ความต้องการของตลาดเพิ่มขึ้นเร็วกว่าปกติ และราคาก็ดึงดูดใจ ทำให้พ่อค้าต่างพากันซื้อปศุสัตว์ไปทันทีที่พวกมันมีน้ำหนักถึงเกณฑ์ที่ต้องการ

ลูกค้าโทรมาสั่งซื้อตลอด แต่คุณฟานเวียดตรูเยน (ตำบลกำฮุง) เหลือแพะลาวขายไม่มากแล้ว

ในหมู่บ้านทังแทง (ตำบลกำฮุง) นายฟานเวียดตรูเยน เลี้ยงแพะลาวกว่า 60 ตัว เมื่อเร็ว ๆ นี้ เขาขายแพะไป 32 ตัว น้ำหนักรวมกว่า 800 กิโลกรัม ในราคาขายกิโลกรัมละ 160,000 ดง ทำให้นายตรูเยนได้เงินเกือบ 150 ล้านดง “แพะลาวเป็นอาหารยอดนิยมในช่วงตรุษจีน ดังนั้นทุกปีผมมักจะเลี้ยงไว้จนใกล้ถึงตรุษจีนเพื่อขาย แต่ปีนี้พ่อค้าสั่งซื้อล่วงหน้า ราคาสูง และซื้อไปจนหมด ผมเลยขายได้เยอะมาก ตอนนี้ลูกค้ายังโทรมาสั่งอยู่เรื่อย ๆ แต่เหลือในฟาร์มไม่มากแล้ว ผมกำลังติดต่อฟาร์มในประเทศลาวเพื่อสั่งซื้อมาเพิ่มสำหรับตลาดตรุษจีน” นายฟานเวียดตรูเยนกล่าว

ไม่เพียงแต่ตลาดแพะลาวเท่านั้น แต่ตลาดหมูป่าก็คึกคักขึ้นทุกวันเช่นกัน ในหมู่บ้านที่ 10 (ตำบลคิมฮวา) ครอบครัวของนายเจิ่น นัมเจียงเลี้ยงหมูป่าเกือบ 200 ตัว ซึ่งประมาณ 80 ตัวมีไว้สำหรับเป็นเนื้อในเทศกาลตรุษจีน แม้ว่าเทศกาลตรุษจีนจะยังเหลืออีกกว่าหนึ่งเดือน แต่หมูป่าสำหรับบริโภคของเขาก็ถูกจองโดยลูกค้าประจำเรียบร้อยแล้ว

เนื้อหมูป่าจากครอบครัวของนายเจิ่น นัม เกียง (ตำบลคิมฮวา) ขายหมดเกลี้ยงแล้ว

นายเจิ่น นัม เกียง กล่าวว่า “หมูที่พร้อมจำหน่ายในช่วงเทศกาลตรุษจีนนั้น เลี้ยงมานานกว่าหนึ่งปีแล้ว น้ำหนักตัวละ 40-50 กิโลกรัม พวกมันถูกเลี้ยงแบบปล่อยอิสระบนเนินเขาและกินสมุนไพรเป็นอาหาร เนื้อจึงหอม แน่น และเป็นที่นิยมของลูกค้ามาก หลายคนเชื่อว่าการกินเนื้อหมูป่าในช่วงต้นปีจะนำโชคดีมาให้ ดังนั้นความต้องการในช่วงตรุษจีนจึงสูงมาก ปีนี้ราคาเนื้อหมูป่าอยู่ที่ 180,000 ถึง 200,000 ดง/กิโลกรัม สูงกว่าปีที่แล้วประมาณ 10% แม้ว่าจะมีหมูจำนวนมาก แต่ก็ถูกจองหมดแล้ว ปัจจุบันมีลูกค้าโทรมาสั่งซื้อจำนวนมาก แต่ผมต้องปฏิเสธพวกเขา”

ขณะนี้สินค้าพิเศษที่มักมอบเป็นของขวัญในเทศกาลตรุษจีน เช่น ไก่ตงเตา กำลังขาดแคลน ในหมู่บ้านที่ 12 (ตำบลทัคฮา) ฟาร์มไก่ตงเตาของนางเลอ ถิ กวี๋ย ได้รับคำถามจากลูกค้าอย่างต่อเนื่อง แต่ส่วนใหญ่ต้องกลับบ้านมือเปล่า ไก่ตงเตาเกือบ 100 ตัว น้ำหนักตัวละ 3.5-4.5 กิโลกรัม ถูกจองไว้ล่วงหน้าโดยลูกค้าแล้ว

นางเลอ ถิ กวี๊ต (ตำบลทัค ฮา) เลี้ยงไก่ดงเตาเพื่อส่งขายในตลาดเทศกาลตรุษจีน

นางสาวกวีทกล่าวว่า “ลูกค้าส่วนใหญ่ซื้อเป็นคู่ หรือเลือกไก่ตัวผู้สวยๆ เพื่อเป็นของขวัญตรุษจีน ไก่เนื้อราคาตัวละประมาณ 1.5 ล้านดง ส่วนไก่สำหรับเป็นของขวัญราคาตัวละ 3-4 ล้านดง ปีนี้ราคาสูงกว่าปีที่แล้วเนื่องจากสินค้าขาดแคลน ฟาร์มหลายแห่งได้รับผลกระทบจากภัยธรรมชาติและโรคระบาด ทำให้ไม่สามารถเลี้ยงได้ในปริมาณเท่าเดิม ลูกค้าประจำมาขอซื้อเพิ่ม แต่ตอนนี้ไม่มีเหลือขายแล้ว น่าเสียดายจริงๆ”

ในหมู่บ้านที่ 1 (ตำบลกัมเซียน) นายหวง วัน ฮุง กำลังยุ่งอยู่กับการดูแลชะมดเกือบ 200 ตัว เพื่อเตรียมส่งมอบให้กับลูกค้าที่วางเงินมัดจำไว้ล่วงหน้า นายฮุงกล่าวว่า ราคาเนื้อชะมดปีนี้อยู่ที่ 1.7 ล้านดง/กิโลกรัม สูงกว่าปีที่แล้ว 400,000-500,000 ดง/กิโลกรัม “ช่วงปลายปี หน่วยงานและธุรกิจต่างๆ จัดงานเลี้ยงมากมาย ความต้องการจึงสูงมาก เราไม่ต้องโฆษณา ลูกค้าประจำมาซื้อเอง ยิ่งใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีน ความต้องการก็ยิ่งมากขึ้น แต่ปริมาณสินค้ามีจำกัดและยากที่จะตอบสนองความต้องการของตลาดได้” นายหวง วัน ฮุง กล่าว

ราคาเนื้อชะมดเพิ่มขึ้นจาก 400,000 เป็น 500,000 ดง/กิโลกรัม ทำให้คุณหวง วัน ฮุง (ตำบลกัมเซียน) ดีใจเป็นอย่างยิ่ง

ด้วยมาตรฐานการครองชีพที่สูงขึ้น ความต้องการอาหารคุณภาพสูงและของขวัญพิเศษในช่วงเทศกาลตรุษจีนจึงเพิ่มสูงขึ้น นอกจากความปรารถนาที่จะได้ "อาหารอร่อยและของขวัญหรูหรา" แล้ว ผู้บริโภคจำนวนมากยังให้ความสำคัญกับแหล่งที่มาและวิธีการทำฟาร์มแบบธรรมชาติและปลอดภัยอีกด้วย นี่คือเหตุผลที่สินค้าอย่างเช่น แพะลาว หมูป่า ไก่ตงเตา และชะมด เป็นที่ต้องการในตลาดตั้งแต่เนิ่นๆ แม้กระทั่งก่อนเทศกาลตรุษจีน บรรยากาศการซื้อขายก็คึกคักแล้ว เกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ต่างยินดีกับราคาที่ดี ในขณะที่ตลาดแสดงให้เห็นว่าสินค้าเกษตรพิเศษกำลังครองตลาดกลุ่มผู้บริโภคระดับสูงมากขึ้นในช่วงปลายปี

ที่มา: https://baohatinh.vn/dac-san-nuoi-o-ha-tinh-som-chay-hang-post303668.html