ผู้ชายกินผักน้อยลงเพราะกลัว…จะดูแมนน้อยลง?

การศึกษาทางสังคมวิทยาที่ขัดแย้งในสหราชอาณาจักรแสดงให้เห็นว่าผู้ชายหลายคนยังคงเชื่อมโยงการกินเนื้อสัตว์กับ "ความเป็นชาย" ในขณะที่มองว่าผักหรืออาหารมังสวิรัติเป็นสิ่งที่ไม่แมนเท่าไหร่

ผู้ชายหลายคนบอกว่าพวกเขา "พบว่ามันยากที่จะเลิกนิสัยกินเนื้อสัตว์" ในขณะที่คนอื่นๆ ยอมรับว่าพวกเขากลัวว่าจะ "ดูแมนน้อยลง" หากพวกเขาไม่กินเนื้อสัตว์

เนื้อสัตว์ถูกเชื่อมโยงกับภาพลักษณ์ของความแข็งแกร่ง การล่าสัตว์ และอำนาจในวัฒนธรรมตะวันตกมาอย่างยาวนาน เพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติม ทีมงานจากมหาวิทยาลัยเอ็กซิเตอร์ (สหราชอาณาจักร) ได้สำรวจพฤติกรรมการกินและความเชื่อทางเพศของผู้ชายมากกว่า 1,000 คน

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน The Conversation แสดงให้เห็นว่าผู้ที่เห็นด้วยกับบรรทัดฐาน "ชายแบบดั้งเดิม" มีแนวโน้มที่จะกินเนื้อแดงและสัตว์ปีกมากขึ้น และมีแนวโน้มที่จะไม่ยอมรับการลดปริมาณเนื้อสัตว์หรือแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมและอาหารมังสวิรัติ

ในกลุ่มสนทนาออนไลน์ ผู้ชายหลายคนปฏิเสธความเชื่อมโยงระหว่างเพศกับอาหาร พวกเขายืนกรานว่า "อาหารก็คืออาหาร" และไม่มีการแบ่งแยกระหว่างอาหารที่ "เหมาะกับผู้ชาย" กับ "เหมาะกับผู้หญิง"

หลายคนเชื่อว่าเนื้อสัตว์เชื่อมโยงกับสถานะทางสังคม หลายคนเล่าว่าเมื่อรับประทานอาหารร่วมกับ "ชายอัลฟ่า" ในกลุ่มเพื่อน พวกเขามักจะรู้สึกกดดันให้สั่งสเต็กแทนสลัดหรือพาสต้า เพื่อ "ไม่ให้ดูเป็นผู้ชายน้อยลง"

นอกจากปัจจัยทางสังคมแล้ว การศึกษานี้ยังพบความแตกต่างทางเพศในพฤติกรรมการกินอีกด้วย ผู้ชายหลายคนยอมรับว่าผู้หญิงในครอบครัวหรือคู่ครองพบว่าการกินเนื้อสัตว์น้อยลงง่ายกว่า ในขณะที่ตัวพวกเขาเองกลับ "ยากที่จะเลิกนิสัยชอบกินเนื้อสัตว์"

อีกหนึ่งการค้นพบที่น่าสนใจคือมุมมองของผู้ชายต่อผลิตภัณฑ์ทางเลือกที่ทำจากพืช ผลิตภัณฑ์อย่าง "เนื้อวีแกน" มักถูกมองว่า "ไม่เป็นธรรมชาติ" "ไม่อร่อย" และ "ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอ" ผู้แสดงความคิดเห็นรุ่นเยาว์คนหนึ่งกล่าวว่าการอ่านฉลากอาหารวีแกนเผยให้เห็นสารประกอบทางเคมีที่ไม่คุ้นเคย ในขณะที่ไก่เป็นเพียง "ไก่"

หลายๆ คนยังกังวลว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติอาจขาดสารอาหารหรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เว้นแต่จะได้รับคำสั่งอย่างเคร่งครัดจากแพทย์

สำหรับชายหนุ่มบางคน การกินเนื้อสัตว์ยังเชื่อมโยงกับไลฟ์สไตล์และการออกกำลังกายอีกด้วย ชายหนุ่มวัย 18-29 ปีคนหนึ่งกล่าวว่าเพื่อนๆ ของเขาออกกำลังกายกันทุกคน และมองว่าเนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนหลัก และถ้าเขาเลิกกินเนื้อสัตว์ เขาคง "ต้องเปลี่ยนกลุ่มเพื่อน"

ผลลัพธ์เหล่านี้เน้นย้ำถึงความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างเพศ การรับรู้ทางสังคม และพฤติกรรมการกิน แม้ว่าการสำรวจจะพบความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างความเป็นชายและการบริโภคเนื้อสัตว์ แต่ผู้ชายหลายคนกลับไม่ตระหนักถึงเรื่องนี้หรือไม่เต็มใจที่จะยอมรับ

สิ่งนี้ก่อให้เกิดความท้าทายต่อการรณรงค์เรียกร้องให้ลดการบริโภคเนื้อสัตว์ ซึ่งถือเป็นวิธีแก้ปัญหาที่สำคัญสำหรับสุขภาพของประชาชนและสิ่งแวดล้อม

มินห์ ไฮ

ที่มา: https://tuoitre.vn/dan-ong-it-an-rau-vi-so-bot-dan-ong-20250929113549869.htm