ผู้ชายกินผักน้อยลงเพราะกลัวว่าจะดูไม่เป็นชายชาตรีหรือเปล่า?

งานวิจัยทางสังคมวิทยาในสหราชอาณาจักรชิ้นหนึ่งกำลังก่อให้เกิดการถกเถียง เนื่องจากแสดงให้เห็นว่าผู้ชายจำนวนมากยังคงเชื่อมโยงการกินเนื้อสัตว์กับ "ความเป็นชาย" ในขณะที่มองว่าผักหรืออาหารมังสวิรัตินั้นดูไม่เป็นชายชาตรี

ผู้ชายหลายคนบอกว่าพวกเขา "เลิกนิสัยกินเนื้อสัตว์ได้ยาก" ในขณะที่บางคนยอมรับว่าพวกเขากลัวว่าจะ "ไม่เป็นชายชาตรี" หากไม่กินเนื้อสัตว์

ในวัฒนธรรมตะวันตก เนื้อสัตว์มีความเกี่ยวข้องกับความแข็งแกร่ง การล่าสัตว์ และอำนาจมาอย่างยาวนาน เพื่อศึกษาเรื่องนี้ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยเอ็กเซเตอร์ (สหราชอาณาจักร) ได้สำรวจผู้ชายกว่า 1,000 คนเกี่ยวกับพฤติกรรมการกินและทัศนคติเรื่องเพศของพวกเขา

ผลการวิจัยซึ่งตีพิมพ์ใน เว็บไซต์ The Conversation แสดงให้เห็นว่า ผู้ที่เห็นด้วยกับมาตรฐาน "ความเป็นชายแบบดั้งเดิม" มักจะบริโภคเนื้อแดงและเนื้อสัตว์ปีกมากกว่า และไม่ค่อยเต็มใจที่จะลดการบริโภคเนื้อสัตว์หรือเปลี่ยนไปบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมและอาหารมังสวิรัติแทน

ในกลุ่มสนทนาออนไลน์ ผู้ชายหลายคนปฏิเสธความเชื่อมโยงระหว่างเพศกับอาหาร พวกเขายืนยันว่า "อาหารก็คืออาหาร" และไม่มีความแตกต่างระหว่างอาหาร "ของผู้ชาย" และ "ของผู้หญิง"

บางคนแย้งว่าเนื้อสัตว์มีความเชื่อมโยงกับสถานะทางสังคม หลายคนเล่าว่าเมื่อรับประทานอาหารกับ "ผู้ชายที่เป็นผู้นำ" ในกลุ่ม พวกเขามักรู้สึกกดดันให้สั่งสเต็กแทนสลัดหรือพาสต้า เพื่อไม่ให้ "ดูไม่เป็นลูกผู้ชาย"

นอกจากปัจจัยทางสังคมแล้ว การศึกษายังพบความแตกต่างทางเพศในเรื่องพฤติกรรมการกินด้วย ผู้ชายหลายคนยอมรับว่าผู้หญิงในครอบครัวหรือคู่ครองของพวกเขามีแนวโน้มที่จะกินเนื้อสัตว์น้อยลง ในขณะที่ตัวพวกเขาเองพบว่า "เป็นเรื่องยากที่จะเลิกนิสัยชอบกินเนื้อสัตว์"

อีกหนึ่งข้อค้นพบที่น่าสนใจคือ มุมมองของผู้ชายที่มีต่ออาหารทางเลือกจากพืช ผลิตภัณฑ์อย่าง "เนื้อวีแกน" มักถูกตัดสินว่า "ไม่เป็นธรรมชาติ" "ไม่อร่อย" และ "ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอ" ชายหนุ่มคนหนึ่งแสดงความคิดเห็นว่า การอ่านฉลากอาหารมังสวิรัติเผยให้เห็นสารประกอบทางเคมีแปลก ๆ มากมาย ในขณะที่ไก่ "ก็คือไก่" นั่นเอง

หลายคนกังวลว่าอาหารมังสวิรัติอาจขาดสารอาหารหรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เว้นแต่จะได้รับการแนะนำอย่างเคร่งครัดจากแพทย์

สำหรับชายหนุ่มบางคน การกินเนื้อสัตว์นั้นเชื่อมโยงกับวิถีชีวิตและการออกกำลังกาย ชายคนหนึ่งในกลุ่มอายุ 18-29 ปีเล่าว่า เพื่อนของเขาทุกคนไปออกกำลังกายที่ยิมและถือว่าเนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนหลัก และการเลิกกินเนื้อสัตว์หมายความว่าเขา "จะต้องเปลี่ยนกลุ่มเพื่อน"

ผลการศึกษาเหล่านี้เผยให้เห็นความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างเพศ การรับรู้ทางสังคม และพฤติกรรมการกิน ในขณะที่แบบสำรวจบ่งชี้ถึงความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างความเป็นชายกับการบริโภคเนื้อสัตว์ แต่ผู้ชายหลายคนเองกลับไม่รู้หรือไม่เต็มใจที่จะยอมรับเรื่องนี้

นี่เป็นความท้าทายสำหรับแคมเปญรณรงค์ลดการบริโภคเนื้อสัตว์ ซึ่งถือเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพของประชาชนและสิ่งแวดล้อม

มินห์ ไฮ

ที่มา: https://tuoitre.vn/dan-ong-it-an-rau-vi-so-bot-dan-ong-20250929113549869.htm