ชาวเกาะฟู้โกว๊กกำลังเร่งไฟเพื่อทำกุ้งแห้งและปลาแห้งขายในช่วงเทศกาลตรุษจีน

ในเมืองฟู้โกว๊ก (จังหวัด เกียนยาง ) ช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ผู้คนต่างพากันไปซื้อกุ้งสด ปลากะพง และอาหารทะเลชนิดอื่นๆ เพื่อนำมาตากแห้งและจำหน่ายในตลาดสำหรับเทศกาลตรุษจีนปีงู 2025

นายเดียน (สวมเสื้อสีฟ้า) ในตำบลบายทอม ซื้อกุ้งทะเลสดประมาณ 2 ตันทุกวัน เพื่อนำมาทำกุ้งแห้งขายในช่วงเทศกาลตรุษจีน - ภาพ: ชิ คอง

นายตรินห์ วัน เดียน ชาวบ้านตำบลบายทอม กล่าวว่า ครอบครัวของเขาทำกุ้งแห้งขายเป็นอาหารเทศกาลตรุษจีนมานานกว่า 30 ปีแล้ว โดยเริ่มทำตั้งแต่ปี 1990 กุ้งที่อาศัยอยู่ในน่านน้ำรอบเกาะฟู้โกว๊กนั้นมีขนาดเล็ก แต่เนื้อหวานและอร่อย เขาซื้อกุ้งจากชาวประมงที่กลับจากหาปลาแล้วนำมาตากแห้ง

“ผมมองเห็นตลาดกุ้งแห้งที่น่าสนใจมากในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีนี้ ทุกวันผมไปซื้อกุ้งสดประมาณ 2 ตันมาทำกุ้งแห้ง ผมจะนำกุ้งแห้งทั้งหมดมาตากแห้งและส่งให้ลูกค้าที่สั่งไว้ ผมขายกุ้งแห้ง 4 ชนิด ราคาอยู่ที่ 350,000 ถึง 550,000 ดง/กิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับชนิด) ซึ่งเพิ่มขึ้น 20,000-30,000 ดง/กิโลกรัม เมื่อเทียบกับวันปกติ” นายเดียนกล่าว

นายเดียนจำหน่ายกุ้งแห้งในราคาตั้งแต่ 350,000 ถึง 550,000 ดง/กิโลกรัม - ภาพ: ชิ คอง

“ดิฉันซื้อปลากะพง ปลากะพงขาว และปลาสามง่ามมาตากแห้งขายในช่วงเทศกาลตรุษจีนค่ะ ดิฉันทำปลาแห้งเองที่บ้าน โดยคำนึงถึงความปลอดภัยและความสะอาด และรับทำตามสั่งเท่านั้น” นางเหงียน ถิ มินห์ ชาวบ้านตำบลบายทอมกล่าว

จากรายงานของ Tuoi Tre Online นายเดียนและชาวบ้านคนอื่นๆ ในตำบลบายทอม อำเภออันทอย (เมืองฟู้โกว๊ก) ได้เดินทางไปยังท่าเรือประมงในเมืองฟู้โกว๊กในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมาเพื่อซื้อกุ้ง ปลาทะเล และปลากะพง

ในขณะเดียวกัน ที่โรงงานแปรรูปอาหารทะเลแห้ง พนักงานต่างก็ยุ่งอยู่กับการล้างกุ้งและจุดไฟเพื่อต้มกุ้ง เพื่อให้ได้สินค้าเพียงพอส่งให้ลูกค้าจำหน่ายในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีงู 2025

“ดิฉันก็ไม่มีงานประจำที่มั่นคงเหมือนกันค่ะ ใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีนแล้ว ดิฉันเลยรับงานทำกุ้งแห้ง ได้เงินวันละ 300,000 ดง จะทำงานไปเรื่อยๆ จนถึงตรุษจีนเพื่อหาเงินพิเศษซื้อขนม เค้ก และเสื้อผ้าใหม่ให้ลูกๆ ค่ะ” นางเหงียน ถิ นาน ชาวบ้านตำบลบ๋ายทอมกล่าว

ต่อไปนี้เป็นภาพบางส่วนของผู้คนในเมืองฟู้โกว๊กที่กำลังง่วนอยู่กับการทำกุ้งแห้งและปลาแห้งเพื่อขายในช่วงเทศกาลตรุษจีน:

ปลาสดถูกจับจากทะเลเพื่อนำไปตากแห้ง - ภาพ: ชิ คอง

บรรยากาศคึกคักของผู้คนที่กำลังตากปลาในเกาะฟู้โกว๊ก - ภาพ: ชิ คอง

ชาวบ้านนำปลาแอนโชวี่มาตากแห้ง - ภาพ: ชิ คอง

ปลาทะเลตากแห้งแสนอร่อยวางขายให้ทุกคนได้ลิ้มลองในช่วงเทศกาลตรุษจีน - ภาพ: ชิ คอง

ช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ชาวเกาะฟู้โกว๊กต่างยุ่งกับการทำกุ้งแห้งเพื่อรับประทานในช่วงเทศกาลตรุษจีน - ภาพ: ชิ คอง

ที่มา: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm