ชาวเกาะฟูก๊วกทำงานหนักเพื่อผลิตกุ้งแห้งและปลาเพื่อขายในช่วงเทศกาลเต๊ด

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ประชาชนในเมืองฟูก๊วก ( Kien Giang ) ต่างพากันซื้อกุ้ง ปลาแอนโชวี่ และปลาทะเลสดชนิดอื่นๆ เพื่อตากแห้งไว้จำหน่ายในตลาดตรุษจีนปี 2568

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 1. — คุณเดียน (เสื้อน้ำเงิน) ในตำบลไบธอม ซื้อกุ้งสดประมาณ 2 ตันทุกวันเพื่อนำไปทำกุ้งแห้งขายในช่วงเทศกาลเต๊ด - ภาพ: CHI CONG

คุณ Trinh Van Dien ชาวตำบล Bai Thom เล่าว่ากว่า 30 ปี ที่เขาทำกุ้งแห้งขายในช่วงเทศกาลเต๊ด เล่าว่าในปี 1990 ครอบครัวของเขาเริ่มทำกุ้งแห้ง กุ้งที่อาศัยอยู่ในทะเลฟูก๊วกมีขนาดเล็กแต่เนื้อกุ้งหวานอร่อย เขารับซื้อกุ้งแห้งจากชาวประมงที่จับกุ้งทะเลมาตากแห้ง

ผมมองว่าตลาดกุ้งแห้งช่วงเทศกาลเต๊ดปีนี้มีแนวโน้มที่ดี ทุกวันผมซื้อกุ้งสดประมาณ 2 ตันมาทำกุ้งแห้ง ปริมาณนี้จะถูกนำไปตากแห้งตลอดทั้งวันและส่งให้ลูกค้าที่สั่งจอง กุ้งแห้งที่ผมขายมี 4 ชนิด ราคาขายอยู่ที่ 350,000-550,000 ดอง/กก. (ขึ้นอยู่กับชนิด) ซึ่งเพิ่มขึ้น 20,000-30,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับช่วงปกติ" คุณเดียนกล่าว

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 2. — คุณเดียนขายกุ้งแห้งในราคาตั้งแต่ 350,000 ถึง 550,000 ดอง/กก. - ภาพ: CHI CONG

“ฉันยังซื้อปลาบาราคูด้า ปลาสารส้ม ปลาเงิน... มาตากแห้งขายช่วงเทศกาลเต๊ดด้วย ฉันตากปลาที่บ้าน ปลอดภัย สะอาด และทำเฉพาะตามออเดอร์เท่านั้น” คุณเหงียน ถิ มินห์ ชาวบ้านตำบลบ๋ายถมกล่าว

ตามรายงานของ Tuoi Tre Online นาย Dien และประชาชนในตำบล Bai Thom เขต An Thoi (เมืองฟูก๊วก) ต่างขับรถไปยังท่าเรือประมงในเมืองฟูก๊วกเพื่อซื้อกุ้ง ปลาทะเล และปลาไส้ตันในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา

ที่โรงงานแปรรูปกุ้งแห้ง คนงานจะยุ่งอยู่กับการล้างและต้มกุ้งอยู่เสมอ เพื่อผลิตสินค้าให้ทันส่งมอบให้ลูกค้าในช่วงตรุษจีน พ.ศ. 2568

"ฉันก็ไม่มีงานที่มั่นคงเหมือนกัน พอใกล้ถึงเทศกาลเต๊ด ฉันก็สมัครงานเป็นช่างทำกุ้งแห้ง ได้เงินวันละ 300,000 ดอง ฉันทำงานตั้งแต่ตอนนี้ไปจนถึงเทศกาลเต๊ด เพื่อหารายได้พิเศษเล็กๆ น้อยๆ ไปซื้อเค้ก ลูกอม และเสื้อผ้าใหม่ๆ ให้ลูกๆ" เหงียน ถิ นาน ชาวตำบลบ๋ายถมกล่าว

ภาพบางส่วนของผู้คนในเมืองฟูก๊วกกำลังทำกุ้งแห้งและปลาแห้งเพื่อขายในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ต:

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 3. — ซื้อปลาสดจากทะเลมาตากแห้ง - ภาพ: CHI CONG

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 4. — บรรยากาศคึกคักของผู้คนกำลังตากผ้าที่เกาะฟูก๊วก - ภาพโดย: CHI CONG

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 5. — ปลากะตักตากแห้งโดยคน - ภาพ: CHI CONG

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 6. — ขายปลาทะเลแห้งแสนอร่อยให้ทุกคนได้เพลิดเพลินในช่วงเทศกาลเต๊ต - ภาพ: CHI CONG

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 7. — ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ชาวเกาะฟูก๊วกต่างพากันทำกุ้งแห้งเพื่อเสิร์ฟในเทศกาลเต๊ต - ภาพ: CHI CONG

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 8.

การส่งออกปลาแห้งและปลากระป๋อง ‘ครอง’

ตามข้อมูลล่าสุดของ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2566 ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่สำคัญยังคงมีมูลค่าการส่งออกลดลง แต่ปลาแห้งและปลากระป๋องกลับเติบโตขึ้นเมื่อเทียบกับช่วงก่อน

ที่มา: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm