น้ำมันถั่วลิสง...กำลังได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก

ในขณะที่ทางการกำลังเปิดโปงบริษัทจำนวนมากที่ผลิตสินค้าปลอม โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหาร รวมถึงน้ำมันสำหรับอาหารสัตว์ที่ถูกปลอมแปลงเพื่อใช้บริโภคโดยมนุษย์ ซึ่งก่อให้เกิดความไม่พอใจในหมู่ประชาชน แต่หลายคนในตำบลเหงียดึ๊กยังคง "ภักดี" ต่อผลผลิตของตนเอง นั่นคือน้ำมันถั่วลิสง ซึ่งพวกเขาปลูกและบีบเอง

โรงงานสกัดน้ำมันในตำบลหงีเดือก จังหวัด ลำดง ภาพถ่าย: น. หลาน

โรงงานบีบน้ำมันถั่วลิสงของนายฟาน วัน เดียม และนางสาวฟาม ถิ ฮง วัน ตั้งอยู่ลึกเข้าไปในซอยในหมู่บ้านที่ 2 แต่ก็ค่อนข้างคึกคัก รถจักรยานยนต์หลายคันบรรทุกถุงถั่วลิสงแห้งที่ยังไม่แกะเปลือกเข้ามา ขณะที่ผู้คนเดินออกจากซอยโดยถือภาชนะพลาสติกขนาด 20 ลิตรและ 5 ลิตรบรรจุน้ำมันถั่วลิสงสีทองใส นายเหงียน วัน ถัง ซึ่งเพิ่งขนถั่วลิสงสองถุงลงจากรถจักรยานยนต์เพื่อนำเข้าไปในโรงงานบีบน้ำมัน กล่าวว่า "ครอบครัวของผมบีบน้ำมันที่นี่มา 20 ปีแล้ว ถั่วลิสงที่เราปลูกไม่ได้ฉีดพ่นยาฆ่าแมลงมากนัก ดังนั้นเราจึงมั่นใจที่จะรับประทาน..." นายซอนมาพร้อมกับนายถัง โดยนำถั่วลิสงมาบีบน้ำมันเช่นกัน เขาอธิบายว่าโรงงานบีบน้ำมันแห่งนี้ไม่เพียงแต่ให้บริการคนในชุมชนเท่านั้น แต่ยังให้บริการแก่ผู้คนจากชุมชนใกล้เคียงด้วย โรงงานแห่งนี้คิดราคาเพียง 8,000 ดงต่อลิตรสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ดังนั้นเกือบทุกครัวเรือนที่มีที่ดินจึงปลูกถั่วลิสงสองสามแถวเพื่อผลิตน้ำมันปรุงอาหาร นอกจากจะมีแหล่งน้ำมันถั่วลิสงบริสุทธิ์แล้ว หลายครอบครัวยังนำกากถั่วลิสงที่เหลือจากการบีบอัดไปเลี้ยงหมู ไก่ เป็ด ฯลฯ ซึ่งเป็นแหล่งอาหารที่สะอาดและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับปศุสัตว์ ส่วนผู้ที่ไม่สามารถปลูกถั่วลิสงได้ก็ซื้อน้ำมันจากโรงงาน น้ำมันจะถูกบีบอัดในสถานที่ และผู้คนสามารถ "สัมผัส" ถั่วลิสงก่อนการบีบอัดและเห็นกระบวนการบีบอัดได้ ทำให้พวกเขารู้สึกปลอดภัยมาก...

น้ำมันถั่วลิสงในตำบล Nghi Duc จังหวัด Lam Dong ภาพถ่าย: N. Lan

โรงงานสกัดน้ำมันถั่วลิสงของนายและนางเดียมมีพื้นที่ประมาณ 450 ^{ตาราง} เมตร และติดตั้งเครื่องกะเทาะเปลือกถั่วลิสง เครื่องสกัดน้ำมัน และระบบกรองน้ำมันมูลค่าเกือบ 700 ล้านดง เนื่องจากกระบวนการผลิตเป็นไปตามแบบแผนดั้งเดิมของครอบครัว จึงส่วนใหญ่เป็นการผลิตตามฤดูกาลเพื่อให้บริการชุมชนท้องถิ่น นางฮง วัน กล่าวว่า "ฤดูเก็บเกี่ยวถั่วลิสงหลักในภูมิภาคนี้คือตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงมิถุนายน ในช่วงเดือนเหล่านี้ โรงงานจะแปรรูปถั่วลิสง 1.5-1.8 ตันต่อวันสำหรับคนในท้องถิ่น รวมแล้วประมาณ 50,000-70,000 ตันตลอดทั้งฤดูกาล นอกจากนี้ โรงงานยังรับซื้อถั่วลิสงจากเกษตรกรในท้องถิ่นเพื่อแปรรูป ผลิตได้ประมาณ 40-50 ตัน หรือเทียบเท่ากับน้ำมันสำเร็จรูปประมาณ 20,000 ลิตร ซึ่งจำหน่ายในตลาด ส่วนใหญ่ให้กับชุมชนท้องถิ่น..."

คุณแวนกล่าวว่า ความต้องการน้ำมันถั่วลิสงบริสุทธิ์นั้นสูงมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเร็วๆ นี้ที่มีข่าวเกี่ยวกับโรงงานบางแห่งผลิตน้ำมันปรุงอาหารปลอม ทำให้ยอดสั่งซื้อจากครอบครัวที่ต้องการส่งให้ลูกหลานและญาติที่อยู่ห่างไกลเพิ่มขึ้นอย่างมาก อย่างไรก็ตาม การผลิตของครอบครัวอยู่ในขีดจำกัดของกำลังการผลิต ดังนั้นปริมาณการผลิตจึงตอบสนองความต้องการของคนในท้องถิ่นได้เพียงบางส่วนเท่านั้น และยังไม่ได้ขยายไปสู่ตลาดที่กว้างขึ้น... นอกจากการบีบน้ำมันแล้ว คุณและคุณนายเดียมยังช่วยชาวบ้านซื้อเมล็ดถั่วลิสงจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ เพื่อให้ได้เมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงที่มีปริมาณน้ำมันสูง ช่วยให้เกษตรกรได้รับผลกำไรที่สูงขึ้น ปัจจุบัน ในตำบลเหงียดึ๊กและพื้นที่โดยรอบ ชาวบ้านส่วนใหญ่ใช้ถั่วลิสงพันธุ์เซ...

นายฟาน นัท ฮุง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเงียดึ๊ก กล่าวว่า "การผลิตและจำหน่ายน้ำมันถั่วลิสงเดียมวันดำเนินกิจการมาอย่างยาวนานตามประเพณี สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น และได้รับความไว้วางใจจากประชาชนในตำบลเป็นอย่างมาก นอกจากการผลิตน้ำมันเพื่อจัดหาผลิตภัณฑ์คุณภาพดีให้แก่ประชาชนในท้องถิ่นแล้ว โรงงานแห่งนี้ยังสร้างงานตามฤดูกาลให้แก่ประชาชนอีกด้วย..."

ที่มา: https://baolamdong.vn/dau-an-dau-phong-len-ngoi-382196.html