เพื่อเชื่อมโยงน้ำปลาฟานเทียตกับการท่องเที่ยวท้องถิ่น

เจ้าของโรงงานผลิตน้ำปลาจังหวัดได้ลงทุนด้านเทคโนโลยีและปรับเปลี่ยนวิธีการผลิต ทำให้น้ำปลาที่ส่งถึงมือผู้บริโภคไม่เพียงแต่มีคุณภาพดีเท่านั้น แต่ยังสื่อข้อความส่งเสริมการท่องเที่ยวท้องถิ่นอีกด้วย

คณะนักท่องเที่ยวได้พาเข้าชมเต็นท์และฟังขั้นตอนการผลิตน้ำปลา

เข้าไปที่เพจเฟสบุ๊ก น้ำปลาตราตรอน อ่านเรื่องราวที่เรียบง่าย ดิบๆ แต่มีความหมาย “ถังน้ำปลา ‘อร่อย’ ที่แม่ดองเกลือขายได้สุกงอมแล้ว คราวนี้ตรอนกลับมาขายน้ำปลาให้แม่ ด้วยประสบการณ์กว่า 30 ปีในการดองเกลือปลาแอนโชวี่ และด้วยจิตสำนึกในวิชาชีพ แม่จึงผลิตน้ำปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้เป็นลิตรๆ จากปลาแอนโชวี่สดและเกลือทะเลบริสุทธิ์ หมักตามธรรมชาติ 100% ปราศจากสารกันบูด รสชาติยังคงมาตรฐานน้ำปลาดั้งเดิม แม่แก่แล้วเหลือเกลือเพียงเล็กน้อยเพื่อสานต่ออาชีพ แม่เก็บถังน้ำปลาแอนโชวี่สดใหม่ไว้ต่างหาก ผลิตน้ำปลาคุณภาพทั้งรสชาติและกลิ่นหอม... ด้วยความหวังให้ผู้คนมากมายได้สัมผัสรสชาติแท้ของน้ำปลาดั้งเดิม ซึ่งเป็นจิตวิญญาณประจำชาติของเวียดนาม แต่กลับถูกครอบงำด้วยกระแส “น้ำจิ้ม” ในอุตสาหกรรม น้ำปลาถูกบรรจุอย่างพิถีพิถันในขวดแก้ว ช่วยให้น้ำปลาคงรสชาติและสีสันไว้ได้นานหลังจากเปิดฝา คงกลิ่นหอม รสชาติ และความรักไว้ได้”

นักท่องเที่ยวเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์น้ำปลาหมู่บ้านชาวประมงเก่า

เจ้าของโรงงานผลิตน้ำปลาตรอนได้นำเสนอเรื่องราวอย่างชาญฉลาดเพื่อโปรโมตน้ำปลาฟานเทียตอย่างแนบเนียน จนชาวบ้านต่างอยากซื้อทันทีเพื่อสัมผัส "ความรัก" ของน้ำปลาที่กลมกล่อมในทุกหยด ล่าสุด จังหวัด เลิมด่ง กำลังมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์หลักที่มีข้อได้เปรียบในพื้นที่ อุดมไปด้วยความหลากหลาย ตั้งแต่ภูเขา ทะเล และหมู่เกาะ ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นที่สุดคือผลิตภัณฑ์แปรรูปจากอาหารทะเล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์น้ำปลาแบบดั้งเดิมกำลังอยู่ระหว่างการวิจัยและพัฒนาโดยครัวเรือน เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามเกณฑ์ผลิตภัณฑ์ OCOP และยกระดับแบรนด์อย่างต่อเนื่อง ไม่เพียงแต่ตอบโจทย์ตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังมุ่งสู่การส่งออกอีกด้วย

ปัจจุบัน โรงงานผลิตน้ำปลาบางแห่งในจังหวัดนี้ได้กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่คุ้นเคย หากฤดูกาลปลาเหมาะสม นักท่องเที่ยวจะพาชมสถานที่ต่างๆ เพื่อสัมผัสประสบการณ์การกางเต็นท์หรือขั้นตอนการผลิตน้ำปลา ปัจจุบัน ในเขตฝูถวีมีบริษัทน้ำปลาดำจำกัด พิพิธภัณฑ์น้ำปลาโบราณของบริษัทนกนางนวลจำกัด ร้านขายอาหารไห่นามของบริษัทไห่นามจำกัด และโรงงานผลิตน้ำปลากงกาหวาง...

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หมู่บ้านชาวประมงเก่า (Old Fisherman Village) ก่อตั้งขึ้นเพื่อเป็นพิพิธภัณฑ์น้ำปลาแห่งแรกในเวียดนาม โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อรำลึกถึงประวัติศาสตร์อันยาวนานของหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม เพื่อตอกย้ำอีกครั้งว่าน้ำปลาฟานเทียตมีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่แข็งแกร่ง ซึ่งหาได้ยากยิ่ง พิพิธภัณฑ์น้ำปลาแห่งนี้สืบทอดและพัฒนาเอกลักษณ์ของงานฝีมือดั้งเดิม โดยจำหน่ายผลิตภัณฑ์น้ำปลากระป๋องที่มีดีไซน์หรูหราและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เข้ามาเยี่ยมชมและจับจ่ายซื้อของ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวของบริษัท Seagull Co., Ltd. ซึ่งเป็นหนึ่งในหน่วยงานแรกๆ ในจังหวัดที่มีการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังสหรัฐอเมริกา ตอกย้ำคุณภาพและคุณค่าของผลิตภัณฑ์ที่บริษัทได้ทุ่มเทสร้างสรรค์ขึ้นอย่างไม่หยุดยั้ง

ผู้นำคณะกรรมการประชาชนจังหวัดระบุว่า การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เกี่ยวข้องกับ การท่องเที่ยว ท้องถิ่นเป็นหนึ่งในแนวทางสำคัญ ขณะเดียวกัน การเชื่อมโยงกับจุดเด่นและจุดแข็งของท้องถิ่น ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม หมู่บ้านหัตถกรรม และผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวชนบท ถือเป็นเป้าหมายในแผนการดำเนินงาน OCOP ในจังหวัดในปี พ.ศ. 2568 เพื่อส่งเสริมและนำผลิตภัณฑ์ OCOP ไปสู่ตลาดท่องเที่ยวหลัก จุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวทั้งภายในและภายนอกจังหวัด...

ที่มา: https://baolamdong.vn/de-nuoc-mam-phan-thiet-gan-voi-du-lich-dia-phuong-382814.html