ในปีนี้ พิธีเปิดตัวคู่มือมิชลินไกด์ ฮานอย โฮจิมินห์ และดานัง ไม่เพียงแต่ประกาศรายชื่อประจำปีของร้านอาหารที่ผ่านการรับรองใน 3 เมืองเท่านั้น แต่ยังสร้างโอกาสให้ชุมชนต่างๆ เชื่อมโยงและสร้างแรงบันดาลใจให้แก่กันและกันอีกด้วย

งานนี้จะต้อนรับผู้เชี่ยวชาญในสาขาต่างๆ ของการทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเชฟ ผู้จัดการหรือเจ้าของร้านอาหาร ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม ผู้แทนจากพันธมิตรอย่างเป็นทางการของ Michelin Guide และเอเจนซี่สื่อในประเทศและต่างประเทศ เพื่อเชิดชูความเป็นเลิศด้านอาหาร พร้อมทั้งส่งเสริมความร่วมมือและสร้างแรงบันดาลใจให้กับชุมชนการทำอาหารในเวียดนาม

ในงานดังกล่าว รายชื่อร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกจากมิชลินไกด์ใน 3 เมืองของปีนี้ ได้แก่ รางวัลพิเศษมิชลินไกด์ รางวัลมิชลินไกด์ที่เลือกสรร รางวัลบิบ กูร์มองด์ และผู้รับรางวัลมิชลินสตาร์

ร้านอาหารทุกแห่งในรายชื่อที่ผ่านการคัดเลือกจะได้รับการประเมินและจัดอันดับโดยคณะกรรมการมิชลินไกด์ที่ไม่เปิดเผยตัว โดยใช้เกณฑ์ 5 ประการที่สอดคล้องกันทั่วโลก ได้แก่ คุณภาพของวัตถุดิบ ทักษะการทำอาหาร ความกลมกลืนของรสชาติ บุคลิกของเชฟที่แสดงออกมาผ่านอาหาร และความสม่ำเสมอของอาหารในแต่ละช่วงเวลาและในเมนูทั้งหมด เกณฑ์เหล่านี้จะถูกนำไปใช้กับจุดหมายปลายทางต่างๆ ทั่วโลกเพื่อให้แน่ใจว่ามีการคัดเลือกที่สม่ำเสมอและยุติธรรม ซึ่งสะท้อนถึงมาตรฐานสากล

พิธีประกาศรางวัลในปีนี้ยังมีเชฟรับเชิญจากหลายประเทศในภูมิภาคที่จะนำประสบการณ์การรับประทานอาหารอันหลากหลายมามอบให้ เช่น Davide Garavaglia ผู้ได้รับรางวัล Young Michelin Chef Thailand, Yun Dae-hyun และ Hee-Eun Kim จากเกาหลี, Sam Aisbett (เชฟจากออสเตรเลียและเวียดนาม), Quang Dung (เวียดนาม), Olivier Corti (ฝรั่งเศส), Madame Binh (อาหารภาคกลาง)…

งานนี้จะถ่ายทอดสดบนช่อง YouTube ของ Michelin Guide Asia เพื่อให้สาธารณชนได้รับชม