ในช่วงฤดูท่องเที่ยวแต่มีลูกค้าจำนวนมาก หลายร้านจึงขายปูราชา 1 กิโลกรัม ในราคาสูงถึง 1.9 ล้านดอง เพิ่มขึ้น 15% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน
จากการสำรวจร้านค้านำเข้าในนครโฮจิมินห์ พบว่าปูราชามีชีวิตน้ำหนัก 900 กรัมถึง 1.2 กิโลกรัม มีราคาสูงถึง 1.9 ล้านดอง ปูราชาน้ำหนัก 600-800 กรัม มีราคา 1.2-1.5 ล้านดอง โดยเฉพาะปูราชาน้ำหนัก 5-6 ตัวต่อกิโลกรัม มีราคา 5 แสนดอง เพิ่มขึ้น 10-15% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน
เจ้าของร้านขายอาหารทะเลสดในเขต 7 นครโฮจิมินห์ ขายปูราชาราคากิโลกรัมละ 1.9 ล้านดอง เผยว่าขายปูราชามา 5 ปี ไม่เคยลดราคาเลย โดยเฉพาะปูที่มีน้ำหนักเกิน 1 กิโลกรัม ลูกค้าต้องสั่งล่วงหน้า 15 วันถึง 1 เดือน
“อิฐประเภทนี้จะมีไขมัน เนื้อจะหวาน หอม ลูกค้าให้ความเห็นว่าอร่อยมาก” นายทวน กล่าว
ปูยักษ์ที่ร้านคุณหลานถูกบรรจุสูญญากาศ ภาพโดย: เล่อ หลาน
สินค้าที่มาสม่ำเสมอไม่เพียงพอต่อการส่งมอบให้ลูกค้า คุณลาน เจ้าของร้านขายอาหารทะเลในตัวเมืองทูดึ๊ก เผยว่าเธอต้องนำเข้าสินค้าทุกวัน
“บางวันทางร้านนำเข้ามากกว่าร้อยชิ้น แต่บางวันนำเข้าเพียงไม่กี่โหลเท่านั้น ประเภทนี้มีน้ำหนักชิ้นละ 700-800 กรัม และบรรจุสูญญากาศ ฉันจึงขายได้เกือบ 1.2 ล้านดองต่อกิโลกรัม” นางหลานกล่าว
ส่วนผลิตภัณฑ์ราคา 500,000 บาทต่อกิโลกรัมนั้น คุณลานกล่าวว่า เป็นผลิตภัณฑ์ประเภทคราด ไม่ใช่ชนิดที่ต้องดำน้ำลงไปจับ แต่เนื่องจากมีน้ำหนักเบาจึงมีราคาถูก
ที่ตลาดขายส่งบิ่ญเดียน (HCMC) พ่อค้าแม่ค้าบอกว่าสินค้าที่มาถึงไม่มากเท่าปีก่อนๆ เพราะพ่อค้าแม่ค้ารวบรวมสินค้าทั้งหมดจากทะเลเพื่อขายให้กับผู้ค้าส่งอาหารทะเล ทำให้สินค้ามาถึงตลาดได้น้อยลงกว่าเดิม โดยปกติแล้วสินค้าที่มาถึงตลาดจะมีน้ำหนักไม่เกิน 1 กิโลกรัม
จากการอธิบายราคาปูที่เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน พบว่าความต้องการมีมากกว่าอุปทาน ทำให้ราคาสูงขึ้น นอกจากนี้ ต้นทุนการจับ ขนส่ง และถนอมปูสดก็แพงขึ้นเรื่อยๆ ทำให้ราคาผลิตภัณฑ์ที่ส่งมายังนครโฮจิมินห์และจังหวัดอื่นๆ สูงขึ้นด้วย
ปูอลาสก้าเป็นปูทะเลชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ไกลจากชายฝั่ง มีสีสันสะดุดตา เนื้อปูอร่อยเหมือนกุ้งมังกร ไข่แน่น หอมและมีไขมันสูง อีกทั้งยังมีสารอาหารมากมาย ฤดูกาลที่ดีที่สุดในการเลี้ยงปูอลาสก้าคือระหว่างเดือนเมษายนถึงกรกฎาคมของทุกปี ซึ่งเป็นช่วงที่ชาวประมงสามารถจับปูขนาด "ยักษ์" ได้อย่างง่ายดาย ปูอลาสก้ามีมากในน่านน้ำของฟูกวี่ ( บิ่ญถ่วน ) และลี้เซิน (กวางงาย)
การจับปูอลาสก้าทำได้โดยการดำน้ำหรือใช้กับดัก กับดักมีลักษณะเป็นรูปกรวย โดยมีเหยื่อสดติดอยู่ตรงกลาง บางแห่งใช้ตาข่ายพร้อมเหยื่อล่อปูให้กินเหยื่อแล้วเอาขาจุ่มลงไปในตาข่าย
ทีฮา
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)