นาย Tran Hong Tien ผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดดักลัก เน้นย้ำว่า แนวโน้มการส่งเสริมการพัฒนาและการลงทุนในแนวทางแก้ไขเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ การท่องเที่ยว เชิงวัฒนธรรมและคุณภาพการบริการในท้องถิ่นกำลังเฟื่องฟู
หลังจากการควบรวมกิจการทางปกครอง จังหวัดดักลัก จำเป็นต้องระบุและชี้แจงแนวโน้มการพัฒนาให้ชัดเจนยิ่งขึ้น เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการใช้ประโยชน์และส่งเสริมคุณค่าของการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมในท้องถิ่น แผนเบื้องต้นได้รับการตอบรับและการสนับสนุนในเชิงบวกจากหน่วยงานและธุรกิจในพื้นที่ ซึ่งเป็นการสร้างรากฐานที่เอื้ออำนวยต่อการดำเนินการในอนาคต
เรียนรู้และคิดค้นวิธีการทำงานใหม่ๆ
นาย Tran Hong Tien กล่าวว่า พาสปอร์ต ด้านอาหาร เป็นแบบจำลองสำหรับการเรียนรู้เกี่ยวกับแนวคิดการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม ซึ่งได้ถูกนำไปใช้ในหลายพื้นที่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตัวอย่างเช่น ในเมืองดานัง แบบจำลองนี้ได้ถูกนำมาใช้ตั้งแต่ปี 2024 และดึงดูดการมีส่วนร่วมของธุรกิจบริการจำนวนมาก
อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวในเมืองเว้ได้นำเอา "พาสปอร์ตด้านอาหาร" มาใช้เป็นเกณฑ์ในการประเมินและส่งเสริมผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยว ซึ่งส่งผลให้เมืองมีความน่าดึงดูดใจสำหรับนักท่องเที่ยวมากขึ้น
โมเดลนี้ยังมีแนวโน้มที่จะขยายไปสู่เมืองใหญ่ๆ เช่น ฮานอยและโฮจิมินห์ซิตี้ได้อีกด้วย…
จากแนวปฏิบัติในปัจจุบันและประสบการณ์จากพื้นที่อื่นๆ จังหวัดดักลักจึงตัดสินใจนำรูปแบบนี้มาประยุกต์ใช้ในด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม
"สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของจังหวัดดักลักนั้นขาดจุดเด่นหลายประการมาโดยตลอด และมักถูกมองว่ามีข้อจำกัดในด้านศักยภาพของผลิตภัณฑ์ ไม่สามารถตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของนักท่องเที่ยวได้ ในบริบทของพื้นที่ที่เพิ่งรวมเข้าด้วยกัน การท่องเที่ยวยังไม่ใช่ภาคส่วนที่แข็งแกร่งนัก แม้ว่าจังหวัดจะมีสภาพแวดล้อมและทรัพยากรธรรมชาติที่มีความสามารถในการแข่งขันไม่น้อยไปกว่าเมืองดานังหรือพื้นที่อื่นๆ อีกหลายแห่งก็ตาม"
“จุดอ่อนสำคัญคือ การบริหารจัดการผลิตภัณฑ์ การพัฒนากลยุทธ์การลงทุนเชิงลึกด้านการท่องเที่ยว และการใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบทางวัฒนธรรมและคุณค่าท้องถิ่นยังไม่ได้รับการเอาใจใส่อย่างเพียงพอ ดังนั้น การท่องเที่ยวของจังหวัดดักลักจึงจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลง ระบุจุดแข็งและจุดอ่อนให้ถูกต้อง และดำเนินกลยุทธ์ที่เหมาะสม หนึ่งในวิธีที่รวดเร็วที่สุดในการทำเช่นนี้คือ การเรียนรู้จากท้องถิ่นอื่นๆ อย่างเลือกสรรและกล้าหาญ” นายเทียนอธิบาย
จากมุมมองนี้ ในปี 2568 กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวจังหวัดดักลักได้จัดกลุ่มและคณะผู้แทนไปเยี่ยมชมและเรียนรู้เกี่ยวกับรูปแบบการท่องเที่ยวที่สร้างสรรค์และมีประสิทธิภาพในจังหวัดและเมืองในสังกัด จากนั้น ผู้บริหารของกรมฯ ได้ตั้งเป้าหมายที่จะนำรูปแบบ "พาสปอร์ตด้านอาหาร" มาประยุกต์ใช้ในภูมิภาคนี้
เนื่องจากจังหวัดดักลักเป็นพื้นที่ที่มีผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย โดยเฉพาะมรดกทางวัฒนธรรมและอาหารพื้นเมืองของชาวเขา คุณค่าที่ซ่อนเร้นอยู่ในวัฒนธรรมท้องถิ่น รวมถึงการแสดงศิลปะพื้นบ้านและการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีมูลค่าการส่งออก ยังไม่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง
หากเราใช้รูปแบบการประชาสัมพันธ์และการนำเสนอภาพลักษณ์อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้นักท่องเที่ยวค้นหาและเข้าถึงได้ง่ายขึ้น คุณค่าทางวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวของท้องถิ่นก็จะถูกเผยแพร่ออกไปได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ซึ่งจะช่วยยกระดับความตระหนักรู้ของชุมชนเกี่ยวกับกิจกรรมการท่องเที่ยวในจังหวัดดักลักได้
มาตรฐานคุณภาพใหม่
เมื่อวันที่ 3 ธันวาคม พ.ศ. 2568 กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดดักลัก ได้ออกเอกสารเลขที่ 114 เกี่ยวกับแผนการดำเนินโครงการพาสปอร์ตอาหารทั่วทั้งจังหวัดดักลัก โครงการนี้จะช่วยส่งเสริมกลยุทธ์การพัฒนาการท่องเที่ยวที่เชื่อมโยงกับการสื่อสารภาพลักษณ์ท้องถิ่น โดยการจัดหาเครื่องมือให้นักท่องเที่ยวได้สำรวจ เช็คอิน และสะสมตราประทับ ณ แหล่งท่องเที่ยวและอาหารต่างๆ
กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดดักลัก หวังที่จะขยายระยะเวลาการเข้าพักและเพิ่มการใช้จ่ายของนักท่องเที่ยว พร้อมทั้งเชื่อมโยงธุรกิจ บริการ และสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ เข้าด้วยกันเป็นเครือข่ายเพื่อการพัฒนาซึ่งกันและกัน
จุดเด่นของพาสปอร์ตอาหารดักลักอยู่ที่การนำระบบดิจิทัลมาใช้ให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น ในขั้นต้น ทางท้องถิ่นจะจัดทำพาสปอร์ตอาหารในรูปแบบแผ่นพับขนาด A5 นำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวและแพ็กเกจบริการทั้งในพื้นที่ภูเขาและชายฝั่ง ต่อมาจะมีการเพิ่มรหัส QR และแผนที่ดิจิทัลแบบโต้ตอบได้สูง เพื่ออำนวยความสะดวกให้นักท่องเที่ยวในการเข้าถึงข้อมูล เรียนรู้ และเชื่อมโยงประสบการณ์ ตลอดจนใช้ผลิตภัณฑ์และบริการต่างๆ ได้ดียิ่งขึ้น
ในแต่ละทริป นักท่องเที่ยวสามารถสะสมสถานที่ท่องเที่ยวและบริการต่างๆ ที่ปรากฏอยู่ในเว็บไซต์ Culinary Passport hochieuamthucdaklak.com เช็คอินและประทับตราที่ร้านค้าที่ร่วมรายการ และรับของขวัญสุดพิเศษได้
นาย Tran Hong Tien กล่าวว่า หลังจากประกาศโครงการดังกล่าวทันที ธุรกิจและสถานประกอบการในจังหวัดดักลักต่างลงทะเบียนเข้าร่วมอย่างกระตือรือร้น ปัจจุบันมีหน่วยงานเข้าร่วมเกือบ 200 แห่ง รวมถึงหน่วยบริการขนส่ง 20 แห่ง หน่วยธุรกิจรีสอร์ทและที่พัก 50 แห่ง สถานประกอบการค้าปลีก 5 แห่ง และหน่วยธุรกิจร้านอาหาร เครื่องดื่ม และวัฒนธรรมการทำอาหารมากกว่า 120 แห่ง
แม้ว่าโครงการนี้ยังไม่ได้เริ่มดำเนินการอย่างเป็นทางการ แต่ตัวเลขเบื้องต้นแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการดึงดูดผู้คนด้วยรูปแบบ "หนังสือเดินทางด้านการทำอาหาร" ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
"ปัจจุบัน เราได้จัดระเบียบการให้ข้อมูลและการตรวจสอบข้อมูลโครงการบนเว็บไซต์ โดยการนำเสนอจุดหมายปลายทาง แผนที่ดิจิทัล และการค้นหาผ่านรหัส QR ในขณะเดียวกัน เราก็กำลังประชาสัมพันธ์โครงการบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียต่างๆ"
ธุรกิจและสถานประกอบการต่าง ๆ กำลังส่งเสริมโครงการนี้ให้กับลูกค้าอย่างแข็งขัน เพื่อให้ตั้งแต่เทศกาลตรุษจีนนี้เป็นต้นไป พาสปอร์ตอาหารจะถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวาง นำมาซึ่งผลประโยชน์ที่เป็นรูปธรรมแก่ธุรกิจ และสร้างความประทับใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวสำหรับนักท่องเที่ยว
นาย Tran Hong Tien เน้นย้ำว่า "โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผ่านรูปแบบนี้ ความตระหนักรู้เกี่ยวกับการบริการและการดูแลลูกค้า ตลอดจนโซลูชันการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของธุรกิจต่างๆ จะได้รับการเสริมสร้างให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น ซึ่งจะส่งผลให้มูลค่าของการท่องเที่ยวในท้องถิ่นเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง"
ที่มา: https://baovanhoa.vn/du-lich/gan-200-don-vi-tham-gia-ho-chieu-am-thuc-201174.html
การแสดงความคิดเห็น (0)