ช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร แก้ไอ บำรุงผิวพรรณ และอร่อยมาก

ในฤดูร้อนมีผลไม้อร่อยๆ มากมายที่ช่วยคลายร้อน หนึ่งในนั้นคือส้มจี๊ด หรือที่รู้จักกันในนาม "สมบัติแห่งผลไม้" เนื้อส้มจี๊ดมีรสเปรี้ยวอมหวานและมีน้ำมาก ผิวด้านนอกของส้มจี๊ดเมื่อสุกจะมีสีเหลือง จึงถูกเรียกว่า "ผลไม้สีทอง" ส้มจี๊ดสามารถรับประทานได้ทั้งผล รวมถึงเปลือกและเมล็ด ส้มจี๊ดอุดมไปด้วยวิตามินซี น้ำตาล กรดอินทรีย์ และเพกติน ซึ่งช่วยย่อยอาหารและดีต่อกระเพาะอาหาร

ตามตำรายาแผนโบราณ เปลือกส้มคัมควอทมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการไออย่างมาก ผู้ที่มีอาการไอสามารถนึ่งเปลือกส้มคัมควอทกับน้ำตาลกรวดเล็กน้อยเพื่อให้ได้น้ำส้มคั้นดื่ม นอกจากนี้ คุณยังสามารถแช่เปลือกส้มคัมควอทไว้ใช้ในภายหลัง หรือทำแยมส้มคัมควอทไว้กินในวันที่มีอาการไอได้อีกด้วย หากมีอาการท้องอืดหรือรับประทานอาหารมากเกินไป การรับประทานเปลือกส้มคัมควอทสีเหลืองเพียงเล็กน้อยจะช่วยบรรเทาอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อยได้

เมล็ดส้มจี๊ดมีรสขม เผ็ด และอุ่น มีฤทธิ์บรรเทาอาการปวดและกระตุ้นการย่อยอาหาร และใช้รักษาอาการปวดท้อง ปวดท้องน้อย และปวดเกร็งที่ท้อง เนื้อส้มจี๊ดมีรสหวานอมเปรี้ยว ช่วยขับน้ำมัน ดับกระหาย กระตุ้นความอยากอาหาร และสามารถใช้ปรุงซุปหรืออาหารอื่นๆ ได้ นับเป็นเมนูแสนอร่อยที่ไม่ควรพลาดในฤดูร้อน

ส้มควอทมีฤทธิ์บรรเทาอาการปวดและบรรเทาอาการปวดบางชนิดที่เกิดจากอาการไม่สบายตับ ท้อง หรือระบบไหลเวียนโลหิตผิดปกติ ส้มควอทมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เมื่อถึงฤดูกาล คุณสามารถนำส้มควอทมาทำแยม แช่ในน้ำตาลกรวดและน้ำผึ้ง... นอกจากนี้ เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสำหรับครอบครัวของคุณ คุณสามารถใช้ส้มควอททำซุปแสนอร่อยและมีเอกลักษณ์ ซุปนี้มีประโยชน์ในการเสริมคุณค่าทางโภชนาการ เพิ่มความชุ่มชื้นให้กับลำไส้ ช่วยขับถ่าย ดับกระหาย บำรุงผิวพรรณ ลดอาการไอ และอื่นๆ อีกมากมาย มาดูวิธีทำซุปส้มควอทกัน!

ส่วนผสมซุปซี่โครงหมูกับส้มจี๊ดและเมล็ดบัว

ซี่โครงหมู 300 กรัม ส้มควอท 100 กรัม เม็ดโพเรียสีขาว 7-9 เม็ด เปลือกส้มเขียวหวานแห้งเล็กน้อย เมล็ดบัว 50 กรัม แอปเปิ้ลแดง 2 ลูก ขิงหั่นบาง ๆ

วิธีทำซุปซี่โครงหมูกับส้มจี๊ดและเมล็ดบัว

ขั้นตอนที่ 1: ล้างซี่โครงหมูที่ซื้อมา แล้วแช่ในน้ำผสมเกลือเล็กน้อยและแป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ แช่ไว้ประมาณ 5 นาที แล้วล้างให้สะอาดเพื่อขจัดคราบเลือดและกลิ่น หลังจากล้างซี่โครงแล้ว ให้นำซี่โครงไปใส่ในหม้อน้ำเย็น ใส่ขิงหั่นบางๆ และไวน์ปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ แล้วต้มให้เดือด ตักฟองออกให้หมด แล้วนำซี่โครงออกมาแช่ในน้ำอุ่น ล้างให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมสำหรับทำอาหาร ล้างและสะเด็ดน้ำ ส่วนผสมเหล่านี้มีคุณสมบัติในการขจัดความชื้น ซึ่งดีต่อสุขภาพมากในฤดูร้อน (หน่อไม้ฝรั่ง เห็ดพอเรียขาว โสม เมล็ดบัว แอปเปิ้ลแดง 2 ลูก ขิงฝาน และเปลือกส้มแมนดาริน)

โสมแดงมีฤทธิ์ลดอาการบวม บำรุงหัวใจ และผ่อนคลายจิตใจ ขณะเดียวกันยังช่วยเสริมสร้างม้ามและขจัด/ยับยั้งความชื้น โสมแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอวัย ทำให้ผิวเรียบเนียนและมีชีวิตชีวา ด้วยคุณสมบัติในการล้างพิษและต้านเชื้อแบคทีเรีย โสมแดงจึงถูกนำมาใช้เพื่อปรับสภาพผิวให้ขาวขึ้น ลดเลือนจุดด่างดำ ฝ้า กระ สิว และอื่นๆ โสมแดงช่วยบำรุงหยิน ชำระล้างปอด และบำรุงกระเพาะอาหาร ทั้งหมดนี้ล้วนเป็นส่วนผสมชั้นดีสำหรับทำซุปในฤดูร้อน ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้มาก เพียงแค่เติมส่วนผสมแต่ละอย่างลงไปเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3: หลังจากล้างส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ใส่ลงในหม้อ (ยกเว้นส้มจี๊ดและอินทผาลัมแดง) จากนั้นเติมน้ำให้พอท่วม สามารถใช้หม้อไฟฟ้าต้มซุปนี้ให้เดือดอีกครั้งได้ ขั้นตอนทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง ปิดฝาหม้อแล้วเริ่มตุ๋น

ขั้นตอนที่ 4: หลังจากเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง ให้ใส่ส้มจี๊ดและแอปเปิลแดงลงไป คุณสามารถหั่นแอปเปิลแดงเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวต่อจนครบเวลา ในขั้นตอนนี้ ให้เติมเกลือเล็กน้อยและน้ำแกงไก่ตามชอบ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซุปซี่โครงหมูกับส้มจี๊ดและเมล็ดบัว

ซุปซี่โครงหมูใส่ส้มจี๊ดและเม็ดบัว ทำได้ง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน เมนูนี้ดีต่อสุขภาพมากในหน้าร้อน มีฤทธิ์เย็น บำรุงม้ามและกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการไอ... ซุปนี้มีรสชาติหวานอร่อย เหมาะสำหรับทุกคน ลองทำตอนนี้ให้ครอบครัวของคุณอร่อยกันได้เลย!

ขอให้คุณประสบความสำเร็จและเพลิดเพลินไปกับซุปซี่โครงหมูกับส้มจี๊ดและเมล็ดบัว!

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm