การแก้ปัญหาการหาตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเดียนเบียน

ด้วยความพยายามของภาครัฐทุกระดับ ภาค เกษตรกรรม ของจังหวัดจึงมีการพัฒนาไปในทางที่ดีหลายด้าน อย่างไรก็ตาม ปริมาณและคุณภาพของผลผลิตทางการเกษตรยังคงไม่เป็นไปตามเป้าหมาย

ผลิตภัณฑ์หลักหลายรายการได้รับการพัฒนาขึ้นแล้ว

จังหวัด เดียนเบียน มีพื้นที่ธรรมชาติกว่า 9,541 ตารางกิโลเมตร โดยมีพื้นที่เกษตรกรรมมากกว่า 75% หรือประมาณ 120,000 เฮกตาร์ จังหวัดเดียนเบียนมีสภาพธรรมชาติที่เอื้ออำนวย สภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย และดินที่เหมาะสมสำหรับพืชผลหลายชนิด

นางชู ถิ ทันห์ ซวน รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดเดียนเบียน กล่าวว่า เพื่อปรับปรุงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในจังหวัด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัดได้มุ่งเน้นไปที่การปรับโครงสร้างภาคการเกษตร โดยเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์หลัก เช่น ข้าว กาแฟ ถั่วแมคคาเดเมีย และชา พัฒนาการเกษตรเชิงพาณิชย์ผ่านห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน ส่งเสริมการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี ปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพผลิตภัณฑ์ และมุ่งสู่การเกษตรที่สะอาดและยั่งยืน

“เป้าหมายภายในปี 2025 คือการปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรมและป่าไม้ให้มีสัดส่วนมากกว่า 14% ของผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศ (GRDP) ของจังหวัด มูลค่าผลผลิตต่อไร่จะเพิ่มขึ้น 15% หรือมากกว่านั้น เพื่อบรรลุเป้าหมายนี้ หนึ่งในกิจกรรมหลักของจังหวัดคือการสร้างและจำลองแบบจำลองทางการเกษตรไฮเทค พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP (หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์) เสริมสร้างการส่งเสริมการค้าและขยายตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้” นางสาวซวนกล่าว

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา จังหวัดเดียนเบียนได้มุ่งเน้นไปที่การปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรม โดยเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์หลัก เช่น ข้าว กาแฟ ถั่วแมคคาเดเมีย และชา รวมถึงการพัฒนาเกษตรกรรมเชิงพาณิชย์ผ่านห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน ภาพ: โด งา

นอกจากนี้ นโยบายของจังหวัดที่สนับสนุนการพัฒนาการเกษตรนั้นค่อนข้างครอบคลุม นอกเหนือจากการสนับสนุนทางการเงินแล้ว จังหวัดยังเสริมสร้างความเข้มแข็งในการรับรองและการกำหนดรหัสพื้นที่เพาะปลูกและสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอีกด้วย

ด้วยนโยบายที่เด็ดขาด ภาคเกษตรกรรมของจังหวัดจึงประสบความสำเร็จอย่างน่าทึ่ง จังหวัดได้จัดตั้งพื้นที่ปลูกกาแฟและชาอย่างเป็นระบบในอำเภอต่างๆ เช่น อำเภอตวนเกียวและอำเภอเมืองอัง ธุรกิจและสหกรณ์ต่างๆ จะมีสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการพัฒนาการผลิต การรักษามาตรฐาน และเพิ่มมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

“จนถึงปัจจุบัน เดียนเบียนได้ผลิตสินค้าเกษตร 104 รายการ โดย 72 รายการได้รับการรับรองจาก OCOP ซึ่งรวมถึงสินค้าสี่ดาว 5 รายการ สินค้าสามดาว 67 รายการ และสินค้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ส่งผลให้รายได้ของประชาชนดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง” นางสาวซวนกล่าว

หลักฐานที่แสดงให้เห็นถึงความสำเร็จอย่างหนึ่งของการผลิตกาแฟและชาในจังหวัดก็คือ อำเภอเมืองอาง กาแฟเมืองอางกำลังสร้างฐานที่มั่นคงในตลาดกาแฟเวียดนาม ด้วยผลลัพธ์ที่น่าทึ่งในแง่ของพื้นที่ ขนาด คุณภาพ และความสนใจจากหน่วยงานท้องถิ่นและภาคธุรกิจ

นายเหงียน ฟุง ทอง รองหัวหน้าฝ่ายเกษตรและสิ่งแวดล้อมอำเภอเมืองอาง ให้สัมภาษณ์กับหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้าเกี่ยวกับสถานการณ์การผลิตกาแฟและชาในอำเภอว่า นับตั้งแต่ก่อตั้งอำเภอเมืองอางในปี 2550 อำเภอได้กำหนดให้กาแฟเป็นพืชเศรษฐกิจหลัก หลังจากความพยายามในการพัฒนา ปัจจุบันพื้นที่ปลูกกาแฟในอำเภอมีจำนวน 3,015 เฮกเตอร์ พื้นที่เก็บเกี่ยวแล้ว 2,193 เฮกเตอร์ และพื้นที่อยู่ระหว่างการก่อสร้าง 822 เฮกเตอร์ ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 10-15 ตันต่อเฮกเตอร์ การปลูกแบบเข้มข้นสามารถให้ผลผลิตได้มากกว่า 15 ตันต่อเฮกเตอร์

ผลิตภัณฑ์กาแฟได้รับการแปรรูปเบื้องต้นและแปรรูปเพิ่มเติมจนเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยโรงงานหลายแห่ง ซึ่งเป็นการเพิ่มมูลค่าและยืนยันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปัจจุบันอำเภอแห่งนี้ผลิตผลิตภัณฑ์กาแฟแปรรูปหลายชนิด เช่น กาแฟบดฮาชุง (สำหรับชงแบบฟิลเตอร์) กาแฟบดมินห์ดุย กาแฟบดจีเอ็ม กาแฟสำเร็จรูปอาดิว กาแฟกรองอาราบิก้าไฮอัน เป็นต้น

“กาแฟเมืองอังค่อยๆ สร้างชื่อเสียงและได้รับการยอมรับอย่างสูงจากผู้บริโภค ทางอำเภอเห็นว่ากาแฟเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญ จึงมุ่งเน้นการพัฒนาแบรนด์กาแฟเมืองอังและส่งเสริมผลิตภัณฑ์สู่ตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ เพื่อเพิ่มผลผลิต ทางอำเภอยังสนับสนุนให้ประชาชนขยายพื้นที่เพาะปลูกกาแฟและนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพ” นายทองกล่าว

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์และผลิตภัณฑ์ OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) จำนวนมากจากจังหวัดเดียนเบียนได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค ภาพ: โด่ งา

ตัวอย่างเช่น ในอำเภอต้วจั่ว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวบ้านได้ลงทุนและขยายพื้นที่เพาะปลูก และปัจจุบันผลิตสินค้าที่มีชื่อเสียงของอำเภอหลายอย่าง เช่น ชาเขียวต้วจั่วซานโบราณ ชาขาวต้วจั่วซานโบราณ และชาเขียวซานตุยต์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หลังจากได้รับการรับรองว่าได้มาตรฐาน OCOP (ปลายปี 2019) ชาต้วจั่วซานตุยต์ (เดียปแทงห์ตรา) ไม่เพียงแต่ขยายตลาด ช่วยบรรเทาความยากจนของประชาชน แต่ยังสร้างโอกาสให้การท่องเที่ยวในท้องถิ่นพัฒนาไปสู่การท่องเที่ยวเชิงสำรวจและประสบการณ์ด้วยป่าชาโบราณที่มีต้นชากว่า 8,000 ต้น

นอกจากชาแล้ว ฟักทองเขียวได้กลายเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญในชุมชนเตียดินห์ อำเภอเดียนเบียนดง ซึ่งเป็นพื้นที่ภูเขา ฟักทองเขียวเตียดินห์เป็นพันธุ์ที่มีเนื้อแน่น ผลแข็ง และมีกลิ่นหอมมาก เก็บรักษาง่าย และเหมาะสำหรับการขนส่งทางไกล ซึ่งเป็นปัจจัยที่เอื้ออำนวยต่อการขนส่งและการเก็บรักษาเพื่อจำหน่ายไปยังจังหวัดอื่นๆ

กระบวนการผลิตกระจัดกระจายและมีขนาดเล็ก

ตามที่นางสาวซวนกล่าว นอกจากผลลัพธ์ที่ดีแล้ว ปัจจุบันจังหวัดยังเผชิญกับความยากลำบากมากมายในกระบวนการเพาะปลูก พื้นที่ประมาณ 50% อยู่ในระดับความสูงเกิน 1,000 เมตร และ 70% มีความลาดชันเกิน 25 องศา ทำให้ยากต่อการใช้เทคนิคการทำเกษตรสมัยใหม่ กระบวนการขยายขนาดการผลิต การบริโภค และการสร้างแบรนด์สินค้าของ OCOP ยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย

“ปริมาณการผลิตและความสามารถในการส่งมอบสินค้ายังคงมีจำกัด เนื่องจากการผลิตกระจัดกระจายและมีขนาดเล็ก ตัวอย่างเช่น กาแฟเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงเดือนธันวาคม ผลิตภัณฑ์อย่างถั่วลิสงแดงและฟักทองเขียวก็เป็นสินค้าตามฤดูกาลเช่นกัน นอกจากนี้ กำลังการแปรรูปยังไม่เพียงพอ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จำหน่ายในรูปวัตถุดิบ และการแปรรูปขั้นสุดท้ายมีจำกัด ผลิตภัณฑ์หลายอย่างยังไม่พบตลาดที่มั่นคง เนื่องจากความพยายามทางการตลาดที่ไม่กระตือรือร้นและความล้มเหลวในการปรับตัวให้ทันกับการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล” นางสาวซวนกล่าว

นายเหงียน วัน ฮุง ผู้อำนวยการสหกรณ์แปรรูปสินค้าเกษตรเดียนเบียน ไม่สามารถปกปิดความกังวลของเขาได้ โดยกล่าวว่า “ เราลงทุนอย่างหนักในสายการผลิตข้าวเซ็งกู แต่ธุรกิจกำลังประสบปัญหาในการหาตลาดรองรับ เราต้องการนำสินค้าไปสู่ตลาดที่ใหญ่ขึ้น แต่เราไม่มีเครือข่ายกับซูเปอร์มาร์เก็ตหรือห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่”

นางชู ถิ ทันห์ ซวน รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัดเดียนเบียน ภาพถ่าย: โด งา

นายเหงียน วัน ฮุง กล่าวเพิ่มเติมว่า สหกรณ์กำลังเผชิญกับแรงกดดันทางการเงินอย่างหนัก เนื่องจากต้นทุนการผลิตเพิ่มขึ้นในขณะที่รายได้ลดลง นอกจากนี้ โครงสร้างพื้นฐานในพื้นที่ชนบทของเดียนเบียนยังไม่เพียงพอ โดยเฉพาะระบบขนส่งและคลังสินค้า การขนส่งวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ประสบอุปสรรคมากมาย ทำให้ต้นทุนการผลิตสูงขึ้นและลดความสามารถในการแข่งขัน ยิ่งไปกว่านั้น ทักษะและความเชี่ยวชาญทางเทคนิคของแรงงานท้องถิ่นยังมีจำกัด ส่งผลกระทบต่อคุณภาพและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์เมื่อขยายการผลิต

เพื่อเอาชนะความยากลำบากเหล่านี้ รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดเดียนเบียนกล่าวว่า “กรมฯ ได้ดำเนินการแก้ไขหลายประการ ประการแรก เราได้กำหนดว่าการพัฒนาต้องสอดคล้องกับพื้นที่วัตถุดิบอย่างใกล้ชิด โดยเสริมสร้างความเชื่อมโยงระหว่างธุรกิจ สหกรณ์ และประชาชน ปัจจุบัน แนวทางมุ่งเน้นไปที่การปลูกข้าวคุณภาพสูง 10,000 เฮกเตอร์ในจังหวัดเดียนเบียนและหวงตงเกียว การปลูกกาแฟ 4,500 เฮกเตอร์ในเมืองอัง และการพัฒนาเพิ่มเติมในจังหวัดเดียนเบียนดง”

ปัจจุบันสินค้าท้องถิ่นกำลังประสบปัญหาในการขยายขนาดการผลิต การขาย และการสร้างแบรนด์ ภาพ: โด งา

“นอกจากนี้ เรายังคงลงทุนอย่างต่อเนื่องในด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การจัดการพื้นที่วัตถุดิบ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง และการแปรรูปขั้นสูง เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ในเดียนเบียน หนึ่งในความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดในภาคเกษตรกรรมคือการแปรรูป ปัจจุบัน คุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรยังคงขึ้นอยู่กับการแปรรูปขั้นต้นเป็นอย่างมาก ดังนั้นมูลค่าเพิ่มจึงไม่สูง เพื่อเอาชนะข้อบกพร่องนี้ เราจึงเสริมสร้างการสนับสนุนเกษตรกรในการปรับปรุงการออกแบบและบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ ส่งเสริมผ่านช่องทางข้อมูล และเข้าร่วมงานแสดงสินค้าและกิจกรรมส่งเสริมการค้า” นางสาวซวนกล่าว

นอกจากนี้ นางสาวซวนยังเน้นย้ำว่า "เราตระหนักถึงศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของผลิตภัณฑ์พิเศษของเดียนเบียนและโครงการ OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) แต่การขยายขนาดจำเป็นต้องมีการลงทุนอย่างครอบคลุม ตั้งแต่โครงสร้างพื้นฐานไปจนถึงเทคโนโลยี รัฐบาลได้ดำเนินนโยบายสนับสนุนแล้ว แต่ทรัพยากรมีจำกัดและไม่เพียงพอต่อความต้องการของผู้มีส่วนได้ส่วนเสียทั้งหมด ในอนาคต จังหวัดจะให้ความสำคัญกับการสร้างแบบจำลองการผลิตแบบบูรณาการเพื่อแก้ไขปัญหานี้"

นอกจากปัญหาการขาดแคลนทรัพยากรด้านการลงทุนและการขยายขนาดการผลิตแล้ว การขาดการรับรู้แบรนด์ในตลาดภายในประเทศยังเป็นความท้าทายสำคัญสำหรับสินค้าเกษตรของเดียนเบียน สินค้าหลายชนิดยังขาดเรื่องราวแบรนด์ที่น่าดึงดูดใจเพื่อดึงดูดผู้บริโภค บรรจุภัณฑ์และฉลากของสินค้าบางชนิดดูไม่เป็นมืออาชีพและไม่เป็นไปตามมาตรฐานตลาดสากล การจดทะเบียนทรัพย์สินทางปัญญาและสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับสินค้าสำคัญ เช่น ข้าวเส็งกู่หรือชาซานตุยต์ ยังไม่ได้รับการส่งเสริมอย่างเพียงพอ ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อการลอกเลียนแบบหรือการสูญเสียความได้เปรียบในการแข่งขัน ดังนั้น เพื่อเปิดตลาดสำหรับสินค้าเกษตร สินค้าที่มีเอกลักษณ์ และสินค้า OCOP ของเดียนเบียน นอกจากการลงทุนอย่างครอบคลุมแล้ว การวางตำแหน่งและการสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งสำหรับสินค้าเหล่านี้ยังเป็นปัจจัยสำคัญในการสร้างเส้นทางที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับสินค้าเกษตรของเดียนเบียน

บทที่ 2: การวางตำแหน่งแบรนด์

ที่มา: https://congthuong.vn/go-dau-ra-cho-nong-san-dien-bien-bai-1-kho-chong-kho-379153.html