ขิงช่วยบรรเทาอาการปวดท้องได้จริงหรือไม่?

(หนังสือพิมพ์ดานตรี) - ขิงถูกนำมาใช้เป็นยารักษาปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารมานานหลายศตวรรษและยังคงได้รับความนิยมในปัจจุบัน แต่ขิงมีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการปวดท้องจริงหรือไม่?

คำถามคือ มีหลักฐาน ทางวิทยาศาสตร์ ใดบ้างที่ยืนยันว่าขิงมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการคลื่นไส้และปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารอื่นๆ หรือไม่? ที่จริงแล้ว ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีส่วนผสมของขิงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ขายดีที่สุดในสหรัฐอเมริกา

นายแพทย์ไมเคิล เคอร์ลีย์ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหาร จากศูนย์ การแพทย์ ดาร์ทมัธ ฮิตช์ค็อก ในเมืองเลบานอน รัฐนิวแฮมป์เชียร์ (สหรัฐอเมริกา) กล่าวว่า มีเพียงการศึกษาขนาดเล็กไม่กี่ชิ้นเท่านั้นที่ตอบคำถามเหล่านั้นได้ และการศึกษาส่วนใหญ่เหล่านั้นมุ่งเน้นไปที่อาการคลื่นไส้และอาเจียนโดยเฉพาะ

ผลการศึกษาขนาดเล็กบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าขิงอาจช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้และอาเจียนได้ (ภาพประกอบ: Hopkinsmedicine)

ขิงช่วยได้อย่างไร?

ดร. เมแกน คริชตัน จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีควีนส์แลนด์ ประเทศออสเตรเลีย กล่าวว่า ขิงมีสารประกอบที่มีรสเผ็ดร้อนสองชนิด ได้แก่ จิงเจอรอลและโชกาออล ซึ่งเชื่อกันว่าช่วยลดอาการคลื่นไส้โดยการปิดกั้นเส้นทางที่เกี่ยวข้องกับอาการคลื่นไส้ในลำไส้และสมอง จึงป้องกันไม่ให้ศูนย์ควบคุมการอาเจียนในสมองถูกกระตุ้น

ดร. เคชาบ ปาอูเดล เภสัชกรและแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านการวิจัยขิงในสหรัฐอเมริกา กล่าวเสริมว่า มีหลักฐานบางส่วนที่บ่งชี้ว่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขิงอาจช่วยลดอาการต่างๆ ได้โดยการเร่งการย่อยอาหารในกระเพาะ

ดร.ไครตันกล่าวว่า การศึกษาส่วนใหญ่เกี่ยวกับขิงและอาการคลื่นไส้ ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีผงรากขิงแห้ง ซึ่งพบว่าช่วยลดอาการคลื่นไส้ในผู้ที่ตั้งครรภ์ ผู้ที่กำลังรับเคมีบำบัด หรือผู้ที่เพิ่งได้รับการผ่าตัด

ตัวอย่างเช่น ในการทบทวนงานวิจัยในปี 2025 ดร. Paudel และเพื่อนร่วมงานพบว่า สตรีมีครรภ์ที่รับประทานอาหารเสริมขิง 500 ถึง 1,500 มิลลิกรัมต่อวัน มีอาการคลื่นไส้ดีขึ้น แต่ไม่ได้อาเจียนน้อยลง

จากข้อมูลของ TODAY.com ในการทดลองทางคลินิกเมื่อปี 2024 ซึ่งมีผู้เข้าร่วมประมาณ 100 คนที่เข้ารับการรักษาด้วยเคมีบำบัด ดร.ไครตันและเพื่อนร่วมงานพบว่า เมื่อผู้เข้าร่วมรับประทานผงขิง 1,200 มิลลิกรัมต่อวันพร้อมอาหาร (ตั้งแต่เริ่มการรักษาด้วยเคมีบำบัดและต่อเนื่องไปอีกสี่วัน) พวกเขามีอาการคลื่นไส้น้อยลงเมื่อเทียบกับผู้ป่วยที่ได้รับยาหลอก

มีการวิจัยน้อยมากเกี่ยวกับวิธีที่ขิงสามารถช่วยลดอาการคลื่นไส้เฉียบพลัน เช่น คลื่นไส้ที่เกิดจากอาการปวดท้อง อาการเมาค้าง หรืออาการเมารถ และยังมีข้อมูลน้อยมากเกี่ยวกับประสิทธิภาพของขิงสำหรับอาการเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารอื่นๆ เช่น อาการอาหารไม่ย่อย หรือโรคลำไส้แปรปรวน

อย่างไรก็ตาม การศึกษาขนาดเล็กในปี 2023 สรุปว่าอาจช่วยลดอาการของโรคอาหารไม่ย่อยเรื้อรังได้ ผู้เข้าร่วมการวิจัยรายงานว่าอาการแสบร้อนกลางอก อาการปวด และความรู้สึกแสบร้อนในช่องท้องส่วนบนดีขึ้น

ประเภทไหนมีประสิทธิภาพ?

ขิงมีหลายรูปแบบ คุณสามารถรับประทานสดๆ หรือใช้เป็นเครื่องเทศ ดื่มกับชาหรือโซดา อมเป็นเม็ด หรือกลืนเป็นแคปซูลได้ อย่างไรก็ตาม ข้อมูลเกี่ยวกับการเปรียบเทียบขิงในรูปแบบต่างๆ ว่าช่วยบรรเทาอาการปวดท้องได้อย่างไรบ้างนั้นยังมีน้อยมาก

นายแพทย์โจชัว ฟอร์แมน แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารจากศูนย์การแพทย์เซนต์โจเซฟ มหาวิทยาลัยแมริแลนด์ (สหรัฐอเมริกา) มักแนะนำให้ผู้ป่วยที่มีอาการคลื่นไส้ลองรับประทานอาหารเสริมขิง

เขากล่าวว่าขิงอัดแท่งให้ปริมาณขิงที่สม่ำเสมอกว่าขิงสดหรืออาหารและเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของขิง และผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของขิงจะรับประทานได้ง่ายกว่า

เขาแนะนำให้รับประทานขิง 500 มิลลิกรัม วันละสองครั้ง เพื่อรักษาอาการคลื่นไส้ที่เกิดจากปัญหาเรื้อรัง เช่น อาการแพ้ท้อง หรือจากอาการระยะสั้น เช่น ปวดท้อง อาการเมาค้าง และอาการเมารถ แม้ว่าจะมีงานวิจัยน้อยมากเกี่ยวกับประสิทธิภาพของขิงในกรณีเหล่านั้นก็ตาม

ดร.ไครตันกล่าวเสริมว่า ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีส่วนผสมของขิง เช่น เบียร์ ชา และลูกอมรสขิง อาจช่วยลดอาการคลื่นไส้ได้เช่นกัน แต่มีการวิจัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ค่อนข้างน้อย และผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักมีความเข้มข้นน้อยกว่าอาหารเสริม ดังนั้นคุณอาจต้องบริโภคในปริมาณที่มากขึ้นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เหมือนกัน

โดยทั่วไปแล้วขิงในทุกรูปแบบถือว่าปลอดภัย อย่างไรก็ตาม ดร.ไครตันแนะนำว่าผู้ที่กำลังรับประทานยาอยู่ รวมถึงยาต้านการแข็งตัวของเลือด ยาที่กดภูมิคุ้มกัน และยาสำหรับความดันโลหิตหรือเบาหวาน ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานขิงเป็นประจำ

แม้ว่าผลข้างเคียงร้ายแรงจะพบได้น้อย แต่บางคนอาจมีอาการเรอมากขึ้นหลังจากรับประทานขิง

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/gung-co-thuc-su-lam-diu-con-dau-da-day-20251009070910470.htm