ขณะที่เครื่องบินจากโฮจิมินห์ซิตี้ลงจอดที่สนามบินนอยบาย ( ฮานอย ) เสียงของนักร้องหงหนุ่งก็ดังขึ้นอย่างชัดเจน ร้องเพลง "รำลึกถึงฤดูใบไม้ร่วงของฮานอย" ของนักดนตรีผู้ล่วงลับ ตรินห์คงซอน ทำให้ฉัน – ซึ่งมาเยือนฮานอยเป็นครั้งแรก หรือสำหรับคนที่จากบ้านเกิดไป และนักท่องเที่ยวที่กลับมาเยือนเมืองโบราณแห่งนี้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง – รู้สึกถึงความคิดถึงที่ยากจะบรรยาย…
อากาศในฤดูใบไม้ร่วงของฮานอยนั้นช่างน่ารื่นรมย์ มีลมพัดเบาๆ และความเย็นเล็กน้อยในตอนเช้าตรู่ ทำให้ผู้มาเยือนจากทางใต้รู้สึกอยากหยิบเสื้อแจ็กเก็ตมาสวม ฤดูใบไม้ร่วงของฮานอยมาถึงอย่างนุ่มนวล เหมือนลมหายใจอันยาวนานจากผืนดิน โดยปราศจากเสียงหรือความเร่งรีบ ตรัง เพื่อนของฉันจากฮานอย พาฉันไปเดินเล่นตามถนน 36 สายในย่านเมืองเก่า ที่ซึ่งบ้านเรือนโบราณปกคลุมด้วยมอสยังคงตั้งตระหง่านอยู่ เราเดินลอดซุ้มประตูโอ กวน ชวง ใต้ธงสีแดงที่เฉลิมฉลองวันชาติ 2 กันยายน และวันประกาศอิสรภาพ 10 ตุลาคม ทุกถนนประดับประดาไปด้วยธงสีแดงปลิวไสวประดับดาวสีเหลืองในสายลมฤดูใบไม้ร่วง ย่านเมืองเก่าของฮานอยยังมอบมุมมองใหม่ๆ และประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครให้แก่ผู้มาเยือนในฤดูใบไม้ร่วงอีกด้วย
ขณะเดินเล่นในย่านเมืองเก่าช่วงฤดูใบไม้ร่วง ฉันเห็นพ่อค้าแม่ค้าขายขนมข้าวเหนียวเขียวอยู่ทุกหนทุกแห่ง ตรังกล่าวว่า "ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูของขนมข้าวเหนียวเขียว ฤดูใบไม้ร่วงของฮานอยที่ปราศจากขนมข้าวเหนียวเขียวก็เหมือนฤดูใบไม้ร่วงที่ไร้ชีวิตชีวา และในบรรดาขนมข้าวเหนียวเขียวเหล่านั้น เราต้องกล่าวถึงขนมข้าวเหนียวเขียวจากหมู่บ้านหว่อง หมู่บ้านเล็กๆ ชานเมือง ซึ่งเดิมเป็นส่วนหนึ่งของอำเภอตู่เหลียม ปัจจุบันคืออำเภอเกาเจย์ ฮานอย ขนมข้าวเหนียวเขียวจากหมู่บ้านหว่องมีชื่อเสียงในเรื่องสีเขียวมรกต เนื้อเหนียวนุ่ม รสหวาน และกลิ่นหอมของนมข้าวเหนียวอ่อนๆ โดยไม่มีสีน้ำตาลปนเลย ในฤดูใบไม้ร่วง พ่อค้าแม่ค้าเร่ขายขนมข้าวเหนียวเขียวเหล่านี้จะกลับมาปรากฏตัวอีกครั้งตามท้องถนนรอบๆ ย่านเมืองเก่า มหาวิหาร และทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม" เมื่อเดินไปตามถนนเหล่านี้ คุณจะเห็นพ่อค้าแม่ค้ามากมายเช่นนี้ แผงลอยเรียบง่าย แต่ดึงดูดใจคนหนุ่มสาวด้วยขนมข้าวเหนียวหอมๆ เหนียวนุ่ม ห่อด้วยใบไม้สีเขียวสด
บทความกล่าวต่อไปว่า “เมื่อถึงฤดูทำข้าวเกรียบเขียว ชาวบ้านหว่องทั้งหมู่บ้านจะมารวมตัวกันเพื่อตำข้าวเกรียบเขียว สร้างบรรยากาศที่คึกคักราวกับงานเทศกาล ข้าวเกรียบเขียวแต่ละเม็ดเล็กๆ นั้นบรรจุแก่นแท้ของการเก็บเกี่ยวทั้งหมดและฝีมืออันชำนาญของชาวหมู่บ้านหว่อง หมู่บ้านโบราณที่มีชื่อเสียงด้านการทำข้าวเกรียบเขียวแบบดั้งเดิม” เมื่อได้ฟังเรื่องราวของตรัง ฉันก็อยากลองชิมข้าวเกรียบเขียวเหนียวหวานเหล่านี้ทันที ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความขยันหมั่นเพียรของผู้ผลิต
ซื้อข้าวเกรียบเขียวห่อหนึ่งจากพ่อค้าข้างทาง ห่อด้วยใบเผือกเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งและยืดอายุการเก็บรักษา ชั้นนอกของใบบัว ผสานกับกลิ่นหอมของข้าวเกรียบเขียว สร้างเสน่ห์ฤดูใบไม้ร่วงของฮานอยที่แสนละมุนแต่ชวนหลงใหล นั่งอยู่ริมทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม ลิ้มรสข้าวเกรียบเขียวแต่ละเม็ดที่เหนียวนุ่มและหอมกรุ่น พร้อมกับสายลมเย็นๆ ในฤดูใบไม้ร่วง ฉันปรารถนาให้เวลาช้าลง เพื่อให้ฉันได้ชื่นชมสิ่งเรียบง่ายท่ามกลางความวุ่นวายของชีวิต ข้าวเกรียบเขียวมีรสชาติเหนียวนุ่ม หวาน และหอมมันเป็นเอกลักษณ์ แม้ว่าจะทำจากข้าวเหนียวเหมือนกัน แต่ก็ไม่เหมือนข้าวเหนียวทั่วไป
จากนั้นตรังก็พาฉันผ่านบริเวณรอบๆ มหาวิหารใหญ่ ซึ่งเป็นสถานที่นัดพบที่คุ้นเคยไม่เพียงแต่สำหรับคนหนุ่มสาวในฮานอยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวที่กำลังมองหามุมที่มีชีวิตชีวาอย่างแท้จริงของฮานอยด้วย ในวันหยุดสุดสัปดาห์ นักท่องเที่ยวมักมาที่นี่เพื่อเพลิดเพลินกับ "ฤดูกาลที่สวยงามที่สุดของปี" บริเวณนี้คึกคักมาก มีร้านขายชามะนาวและกาแฟมากมาย รวมถึงแผงขายขนมต่างๆ และข้าวเหนียวที่ทำจากข้าวอ่อน ซึ่งดึงดูดผู้คนจำนวนมาก
เราแวะร้านขายข้าวเหนียววุ้นเส้นใกล้ๆ เพื่อลองชิมอาหารที่ทำจากวุ้นเส้นเพิ่มเติม ร้านค่อนข้างคนเยอะ เราเลยต้องรอสักพักเพื่อซื้อข้าวเหนียววุ้นเส้นห่อ 200 กรัม ราคา 50,000 ดอง นอกจากนั้น ฉันยังซื้อขนมวุ้นเส้น ขนมโมจิวุ้นเส้น และขนมอื่นๆ ที่ทำจากวุ้นเส้นอีกด้วย ทุกอย่างขายดีมาก
การได้ทานข้าวเหนียวกับผักสดพลางชมผู้คนสัญจรไปมาในอากาศเย็นสบาย และเห็นหนุ่มสาวเช็คอินอยู่หน้ามหาวิหารใหญ่ เป็นประสบการณ์ที่นักท่องเที่ยวหลายคนชื่นชอบ ฉันบอกกับตรังว่า "มันวิเศษมากที่ได้มาฮานอยในฤดูใบไม้ร่วงเป็นครั้งแรก ฉันเคยได้ยินคนพูดถึงฮานอยในฤดูใบไม้ร่วงมาเยอะ แต่การได้นั่งทานข้าวเหนียวกับผักสดหน้ามหาวิหารใหญ่ในอากาศเย็นสบายแบบนี้ มันให้ความรู้สึกที่แตกต่างออกไป ทุกอย่างดูสงบและงดงามมาก"
ข้าวเกรียบเขียวไม่ใช่แค่ของว่างที่ดูดีมีระดับเท่านั้น แต่ยังนิยมเป็นของขวัญอีกด้วย เป็นวิธีหนึ่งในการแบ่งปันรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วงในฮานอย ฉันกลับไปทางใต้พร้อมกับข้าวเกรียบเขียวสดๆ ห่อใหญ่ ราวกับอยากจะหวนรำลึกถึงวันต้นฤดูใบไม้ร่วงในฮานอยโบราณ เมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาถึง ข้าวเกรียบเขียวก็ดึงดูดใจฉันอีกครั้ง ฉันสัญญากับตรังว่าฤดูใบไม้ร่วงปีหน้า ฉันจะกลับมาสัมผัสความงามอันอ่อนโยน เศร้าสร้อย และเปี่ยมด้วยบทกวีของฮานอยอีกครั้ง – สถานที่ที่ใครก็ตามที่เดินผ่านไปมาจะชะลอตัวลงชั่วขณะเพื่อฟังเสียงกระซิบของฤดูใบไม้ร่วง
ที่มา: https://baolamdong.vn/ha-noi-mua-thu-401489.html
การแสดงความคิดเห็น (0)