ฮานอยในฤดูใบไม้ร่วง

“ฮานอยในฤดูใบไม้ร่วง ฮานอยในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูแห่งดอกนมมาถึง กลิ่นหอมแห่งสายลมแต่ละสาย ฤดูแห่งข้าวอ่อนเขียวขจีมาถึง กลิ่นหอมแห่งมือเล็กๆ กลิ่นหอมของข้าวอ่อนริมทางเท้าทำให้รอยเท้าก้าวผ่าน”...

ถนนทุกสายในเมืองเก่าเต็มไปด้วยธงสีแดงและดาวสีเหลืองที่โบกสะบัดตามสายลมฤดูใบไม้ร่วง

เมื่อเที่ยวบินจากนครโฮจิมินห์ลงจอดที่ท่าอากาศยานโหน่ยบ่าย ( ฮานอย ) เสียงของนักร้องฮ่องนุงก็ดังขึ้น โดยขับร้องเนื้อเพลง "Remembering Hanoi's Autumn" ของนักดนตรีผู้ล่วงลับ Trinh Cong Son ได้อย่างชัดเจน ทำให้ฉัน - ผู้ที่มาเยือนฮานอยเป็นครั้งแรก หรือผู้คนที่อยู่ไกลบ้าน นักท่องเที่ยวที่มีโอกาสได้กลับมายังสถานที่โบราณแห่งนี้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง ต่างก็รู้สึกคิดถึงจนอธิบายไม่ถูก...

Around the Great Church เป็นสถานที่พบปะที่คุ้นเคยไม่เพียงแต่สำหรับคนหนุ่มสาวในฮานอยเท่านั้น

อากาศฤดูใบไม้ร่วงในฮานอยช่างน่ารื่นรมย์ ลมเย็นๆ ยามเช้าตรู่ทำให้นักท่องเที่ยวจากทางใต้ต้องใส่เสื้อโค้ทบางๆ ฤดูใบไม้ร่วงในฮานอยมาเยือนอย่างอ่อนโยนราวกับลมหายใจยาวของผืนดินและท้องฟ้า ไม่อึกทึกครึกโครมและไม่เร่งรีบ ตรัง - เพื่อนของฉันที่ฮานอยพาฉันไปเดินเล่นรอบถนน 36 สาย ซึ่งยังคงมีบ้านเรือนเก่าแก่ปกคลุมไปด้วยมอส เราเดินผ่านซุ้มประตูกวานชวง ภายใต้ธงสีแดงที่ประดับประดาด้วยธงสีแดงเพื่อเฉลิมฉลองวันชาติ 2 กันยายน และวันปลดปล่อยเมืองหลวง 10 ตุลาคม ตลอดถนนทุกสายเรียงรายไปด้วยธงสีแดง ดาวสีเหลืองพลิ้วไหวไปตามสายลมฤดูใบไม้ร่วง ย่านเมืองเก่าของฮานอยยังเป็นที่ที่ฤดูใบไม้ร่วงนำพามุมมองและประสบการณ์ใหม่ๆ มาให้นักท่องเที่ยว

ร้านขายเค้กข้าวเขียวหน้าโบสถ์จะคับคั่งไปด้วยลูกค้าที่มารอซื้อเค้กข้าวเขียวหลายชนิดอยู่เสมอ

ขณะเดินเล่นรอบเมืองเก่าในฤดูใบไม้ร่วง ฉันเห็นพ่อค้าแม่ค้าริมถนนขายข้าวเขียวอยู่ทั่วไป ตรังกล่าวว่า “ฤดูใบไม้ร่วงคือฤดูข้าวเขียว ฤดูใบไม้ร่วงในฮานอยที่ไม่มีข้าวเขียวก็เหมือนฤดูใบไม้ร่วงที่ไร้วิญญาณ ซึ่งรวมถึงข้าวเขียวจากหมู่บ้านหว่อง หมู่บ้านเล็กๆ ในเขตตูเลียมเก่า ซึ่งปัจจุบันคือเขตเก๊าจาย ฮานอย ข้าวเขียวจากหมู่บ้านหว่องมีชื่อเสียงในเรื่องสีเขียวหยก เมล็ดข้าวนุ่ม รสชาติหวาน และกลิ่นหอมของน้ำนมข้าวเหนียวอ่อนๆ ที่ไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ในฤดูใบไม้ร่วง พ่อค้าแม่ค้าริมถนนขายข้าวเขียวจะปรากฏอยู่ตามถนนรอบๆ เมืองเก่า โบสถ์ใหญ่ และทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม” เมื่อเดินไปตามถนน คุณจะเห็นพ่อค้าแม่ค้าริมถนนมากมาย แผงขายของตกแต่งเรียบง่ายแต่ดึงดูดคนหนุ่มสาวด้วยห่อข้าวเขียวหอมที่ห่อด้วยใบไม้สีเขียว

ในหน้าเพจเสริมว่า “เมื่อถึงฤดูข้าวเขียว ชาวหมู่บ้านวงจะรวมตัวกันตำข้าวเขียวอย่างคึกคักราวกับเทศกาล ข้าวเขียวเมล็ดเล็ก ๆ แต่ละเมล็ดมีความหมายถึงฤดูกาลทั้งหมด และฝีมืออันประณีตของชาวหมู่บ้านวง หมู่บ้านเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงด้านการทำข้าวเขียวแบบดั้งเดิม” เมื่อฟังเรื่องราวของชาวตรังแล้ว ฉันก็อยากลองชิมข้าวเขียวที่เหนียวนุ่ม หวานละมุน และเปี่ยมไปด้วยความพยายามอย่างแรงกล้าจากผู้ทำ

ซื้อข้าวเกรียบเขียวจากพ่อค้าริมถนนสักห่อ ห่อด้วยใบเผือก เพื่อป้องกันข้าวเขียวไม่ให้แห้งและเก็บไว้ได้นานขึ้น ชั้นใบบัวด้านนอกผสานกับกลิ่นหอมของข้าวเกรียบเขียว สร้างสรรค์บรรยากาศฤดูใบไม้ร่วงอันแสนอ่อนโยนแต่เปี่ยมเสน่ห์ในฮานอย นั่งจิบข้าวเกรียบเขียวเหนียวนุ่มหอมกรุ่นริมทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม ท่ามกลางสายลมฤดูใบไม้ร่วงเย็นสบาย หวังว่าเวลาจะผ่านไปช้าลง เพื่อดื่มด่ำกับสิ่งเรียบง่ายท่ามกลางความวุ่นวายของชีวิต ข้าวเกรียบเขียวมีรสชาติเหนียว หอมหวาน และเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ถึงแม้จะทำมาจากข้าวเหนียวก็ตาม แต่รสชาติก็ไม่เหมือนข้าวเหนียวทั่วไป

ย่านเมืองเก่าฮานอย ที่มา: vneconomy.vn

ตรังพาฉันเดินชมบริเวณโดยรอบมหาวิหาร ซึ่งเป็นสถานที่พบปะที่คุ้นเคย ไม่เพียงแต่สำหรับคนหนุ่มสาวในฮานอยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวที่ต้องการสัมผัสบรรยากาศอันมีชีวิตชีวาของฮานอยอีกด้วย ในวันหยุดสุดสัปดาห์ นักท่องเที่ยวมักมาที่นี่เพื่อเพลิดเพลินกับสภาพอากาศของ "ฤดูกาลที่สวยที่สุดของปี" ย่านนี้คึกคักมาก มีร้านชามะนาวและร้านกาแฟมากมาย รวมถึงร้านขายเค้กและข้าวเหนียวที่ทำจากข้าวเขียว ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้มานั่งเล่น

เราแวะร้านข้าวเหนียวใกล้ๆ เพื่อลองชิมอาหารอื่นๆ ที่ทำจากข้าวเขียวต่อ ร้านค่อนข้างคนเยอะ เรารอนานมากเพื่อซื้อข้าวเหนียวห่อขนาด 2 ออนซ์ ราคา 50,000 ดอง นอกจากนี้ ฉันยังซื้อขนมจีน ขนมจีนซู่เซ และโมจิข้าวเขียวด้วย อาหารทุกจานล้วนได้รับความนิยม

การได้เพลิดเพลินกับข้าวเหนียวกับข้าวเขียว มองผู้คนเดินผ่านไปมาท่ามกลางอากาศหนาวเย็น และดูคนหนุ่มสาวเช็คอินหน้ามหาวิหาร เป็นประสบการณ์ที่นักท่องเที่ยวหลายคนชื่นชอบ ฉันเล่าให้ตรังฟังว่า “การได้มาเที่ยวฮานอยครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วงนี่มันดีจริงๆ ได้ยินคนพูดถึงฤดูใบไม้ร่วงที่ฮานอยกันเยอะมาก แต่พอได้นั่งกินข้าวเหนียวกับข้าวเขียวหน้ามหาวิหารท่ามกลางอากาศเย็นๆ แบบนี้ ฉันรู้สึกว่ามันแตกต่างออกไปจริงๆ ทุกอย่างช่างเงียบสงบและงดงามราวกับบทกวี”

ข้าวเขียวไม่เพียงแต่เป็นของว่างชั้นเลิศเท่านั้น แต่ยังถูกเลือกเป็นของขวัญอีกด้วย เพื่อเป็นการถ่ายทอดรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วงในฮานอย ผมเดินทางกลับภาคใต้พร้อมข้าวเขียวสดห่อใหญ่ ราวกับต้องการหวนรำลึกถึงวันต้นฤดูใบไม้ร่วงในเมืองหลวงเก่า เมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาถึง ข้าวเขียวสดก็เรียกหาอีกครั้ง ผมสัญญากับเมืองตรังว่าฤดูใบไม้ร่วงหน้า ผมจะกลับมาอีกแน่นอน เพื่อสัมผัสความงดงามอันอ่อนโยน กว้างใหญ่ และเปี่ยมไปด้วยบทกวีของฮานอย สถานที่ที่ใครก็ตามที่ก้าวเท้าเข้ามาที่นี่ จะต้องหยุดนิ่งเพื่อฟังเสียงกระซิบของฤดูใบไม้ร่วง

ที่มา: https://baolamdong.vn/ha-noi-mua-thu-401489.html