อาหารญี่ปุ่นกว่า 30,000 รายการจะขึ้นราคาในปี 2566 สูงสุดในรอบ 30 ปี

ตามสถิติของบริษัทวิจัย Teikoku Databank ภาวะเงินเฟ้อที่เกิดขึ้นล่าสุดทำให้ราคาสินค้ากว่า 30,000 รายการที่ผลิตโดยบริษัทอาหารและเครื่องดื่มรายใหญ่ 195 แห่งในญี่ปุ่นพุ่งสูงขึ้นในปี 2023

Hơn 30.000 mặt hàng thực phẩm của Nhật Bản đã tăng giá trong năm 2023

การที่ราคาสินค้าโภคภัณฑ์ในญี่ปุ่นพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วเป็นผลมาจากภาวะเงินเฟ้อ (ที่มา: Kyodo)

โดยราคาอาหารได้รับผลกระทบรวม 32,396 รายการ เพิ่มขึ้น 25.7% จากปี 2565 ถือเป็นตัวเลขสูงสุดในรอบ 30 ปีที่ผ่านมา นับตั้งแต่ญี่ปุ่นหลุดพ้นจาก ภาวะ ฟองสบู่ในช่วงปี 2529-2534

ผู้เชี่ยวชาญจากธนาคารข้อมูลเทโคคุ (Teikoku Databank) ระบุว่า การเพิ่มขึ้นของราคาสินค้าเกิดจากปัจจัยหลายประการที่เกี่ยวข้องกับต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น ประการแรก เป็นผลมาจากราคาวัตถุดิบที่สูงขึ้น โดยเฉพาะสินค้านำเข้า อันเนื่องมาจากค่าเงินเยนที่อ่อนค่าลง

นอกจากนี้ ยังมีค่าใช้จ่ายด้านบุคลากรที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการขึ้นเงินเดือน และค่าสาธารณูปโภค (ไฟฟ้า น้ำ แก๊ส ฯลฯ) ที่ฟื้นตัวหลังจากที่ รัฐบาล ญี่ปุ่นยุติโครงการอุดหนุนที่ดำเนินการจากการระบาดของโควิด-19

ธนาคารข้อมูลเทอิโคกุ (Teikoku Databank) อธิบายว่าราคาอาหารปรับตัวสูงขึ้นครั้งแรกในปีนี้เกิดขึ้นในเดือนกุมภาพันธ์ โดยมีอาหารแช่แข็งประมาณ 5,000 รายการที่มีความผันผวนของราคา ต่อมาในเดือนเมษายน มายองเนสกระป๋องและอาหารอื่นๆ ที่มีไข่เป็นส่วนประกอบมีราคาสูงขึ้นเนื่องจากปัญหาการขาดแคลนไข่ และในเดือนตุลาคม สินค้าอุปโภคบริโภคอื่นๆ ประมาณ 4,760 รายการก็ปรับตัวสูงขึ้นเช่นกัน

อัตราการเพิ่มขึ้นของราคาผลิตภัณฑ์อาหารเริ่มชะลอตัวลงในช่วงปลายปี 2566 เนื่องจากผู้ผลิตในประเทศที่มีเศรษฐกิจใหญ่เป็นอันดับสองของเอเชียเริ่มมีความกังวลมากขึ้นเกี่ยวกับยอดขายที่ลดลง Teikoku Databank รายงานว่ามีเพียง 139 และ 678 รายการเท่านั้นที่มีการปรับราคาขึ้นในเดือนพฤศจิกายนและธันวาคม 2566 ตามลำดับ

จากผลสำรวจ พบว่าครัวเรือนที่มีสมาชิกตั้งแต่สองคนขึ้นไปของญี่ปุ่นได้ลดค่าใช้จ่ายด้านอาหารลงประมาณ 3,685 เยนต่อเดือน จำนวนผู้บริโภคในประเทศนี้ที่เปลี่ยนจากสินค้าอุปโภคบริโภคราคาแพงหรือจากแบรนด์ใหญ่ไปเป็นสินค้าแบรนด์เนมราคาถูก รวมถึงการลดปริมาณอาหารที่บริโภคในแต่ละวัน กำลังเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

เมื่อประเมินแนวโน้มในปี 2567 ผู้เชี่ยวชาญของ Teikoku Databank ระบุว่า จำนวนรายการอาหารที่จะมีการขึ้นราคาในปีหน้าคาดว่าจะลดลงอย่างมาก เหลือเพียงประมาณ 15,000 รายการเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม เจ้าหน้าที่รัฐบาลญี่ปุ่นเตือนว่าราคาสินค้าอาจยังคงเพิ่มขึ้นมากกว่าที่คาดการณ์ไว้ และราคาจะขึ้นอยู่กับปัจจัยต้นทุนและความผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยน

แหล่งที่มา