"กลิ่นหอมแห่งดินแดนบรรพบุรุษ"

[โฆษณา_1]

ตำบลเกียเดียน อำเภอฮาฮวา มีประเพณีการเลี้ยงผึ้งมายาวนานและเป็นที่รู้จักในเรื่องน้ำผึ้งรสเลิศ ด้วยชื่อเสียงที่ได้รับการยอมรับในตลาดและความพยายามของเกษตรกรผู้เลี้ยงผึ้ง ในปี 2020 ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง "หวงเง็นดัตโต" ของสหกรณ์เลี้ยงผึ้งโดอันเกตในตำบลเกียเดียน ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ซึ่งช่วยให้เกษตรกรเพิ่มรายได้ ยกระดับมูลค่าและแบรนด์ของผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น และมีส่วนร่วมในเชิงบวกต่อการพัฒนาชนบทในยุคใหม่

ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว "Huong Ngan Dat To" มีจำหน่ายที่แผงขายสินค้าในร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารสะอาด รวมถึงตลาดใหญ่ทั้งในและนอกจังหวัด

ข้อได้เปรียบจากการมีสวนผลไม้จำนวนมาก เช่น ลิ้นจี่ ลำไย ส้ม และส้ม ในตำบลต่างๆ และบริเวณใกล้เคียงทะเลสาบอ่าวเจา ทำให้มีแหล่งดอกไม้ที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเอื้อต่อการพัฒนาการเลี้ยงผึ้งในอำเภอฮาฮวา ด้วยประเพณีอันยาวนานในวิชาชีพนี้ ชาวบ้านในตำบลเกียเดียนได้สั่งสมประสบการณ์อันล้ำค่าและเรียนรู้จากความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีเพื่อผลิตน้ำผึ้งธรรมชาติคุณภาพสูง ก่อนหน้านี้ น้ำผึ้งที่ผลิตได้ส่วนใหญ่ใช้เพื่อตอบสนองความต้องการของคนในท้องถิ่น ทำให้ได้กำไรน้อย

ในปี 2553 ด้วยเล็งเห็นถึงประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงของการเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้ง ต้นทุนการลงทุนต่ำ และความเสี่ยงต่ำ รัฐบาลท้องถิ่นจึงสนับสนุนให้ประชาชนเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมต่างๆ เพื่อเรียนรู้เทคนิคการเลี้ยงผึ้งและให้คำแนะนำในการพัฒนา พร้อมกันนี้ก็ได้จัดตั้งสหกรณ์เลี้ยงผึ้งโดอันเกตในเขต 1 เพื่อเสริมสร้างความเชื่อมโยงและการสนับสนุนซึ่งกันและกันระหว่างครัวเรือนผู้เลี้ยงผึ้ง โดยค่อยๆ เปลี่ยนแนวคิดการผลิตไปสู่แนวทางที่มุ่งเน้นตลาดและปรับปรุงคุณภาพน้ำผึ้งให้ดียิ่งขึ้น

ปัจจุบัน สหกรณ์เลี้ยงผึ้งโดอันเกต ในตำบลเกียเดียน มีสมาชิก 7 ราย สมาชิกที่เล็กที่สุดก็มีรังผึ้งหลายสิบรัง ในขณะที่สมาชิกที่ใหญ่ที่สุดมีมากถึง 100 รัง ผลิตภัณฑ์หลักของสหกรณ์คือ น้ำผึ้งดอกไม้ตามฤดูกาล และน้ำผึ้งดอกไม้รวม

จากประสบการณ์ของผู้เลี้ยงผึ้งในสหกรณ์มาอย่างยาวนาน ฤดูเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดมักจะอยู่ระหว่างเดือนมีนาคมถึงปลายเดือนพฤษภาคมของทุกปี ดังนั้น นอกจากการปล่อยให้ผึ้งเก็บเกสรและทำน้ำผึ้งจากต้นไม้ผลภายในชุมชนแล้ว ผู้เลี้ยงผึ้งในเกียเดียนยังย้ายรังผึ้งไปยังสวนผลไม้และฟาร์มในชุมชนและอำเภอใกล้เคียงอีกด้วย ด้วยวิธีนี้ ผึ้งจึงสามารถหาแหล่งเกสรที่ดีที่สุดได้เสมอ ทำให้มั่นใจได้ว่าน้ำผึ้งนั้นเป็นธรรมชาติและบริสุทธิ์เสมอ

ในระหว่างกระบวนการเก็บเกี่ยว ผึ้งงานในสหกรณ์จะใช้เฉพาะรังผึ้งที่ปิดผนึกแล้วเท่านั้น เพราะจะทำให้มั่นใจได้ว่าน้ำผึ้งนั้นสุกงอม มีความหนาแน่นที่เหมาะสม และมีรสหวานไม่เปรี้ยว ในแต่ละรังผึ้ง ผึ้งงานจะใช้เครื่องมือพิเศษในการลอกชั้นปิดผนึกออก เพื่อให้น้ำผึ้งที่เนียนและข้นไหลออกมา จากนั้นจะนำรังผึ้งไปใส่ในเครื่องเหวี่ยงเพื่อสกัดน้ำผึ้ง แล้วบรรจุขวดอย่างถูกสุขอนามัยเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว

ตลอดกระบวนการเก็บเกี่ยวและบรรจุน้ำผึ้ง อุปกรณ์ทั้งหมดจะถูกฆ่าเชื้อเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร จึงมั่นใจได้ว่าน้ำผึ้งตรา "หวงเง็นดัตโต" จะคงคุณภาพสม่ำเสมอ คงความข้น ความหวาน และป้องกันการตกผลึกแม้เก็บรักษาไว้นาน นอกจากนี้ สหกรณ์ยังคงรักษาราคาน้ำผึ้งไว้ที่ 150,000-200,000 ดองต่อลิตร ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาและฤดูกาลออกดอก

ด้วยตระหนักว่าเป้าหมายสำคัญที่สุดของโครงการ OCOP คือการปลุกศักยภาพและจุดแข็งของท้องถิ่นเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์ สหกรณ์เลี้ยงผึ้งโดอันเกตจึงได้ร่วมมือกับรัฐบาลท้องถิ่นในการสร้างแบรนด์และเพิ่มมูลค่าของน้ำผึ้ง "หวงเง็นดัตโต" โดยเสริมสร้างการส่งเสริมและการโฆษณาผ่านช่องทางข้อมูลและสื่อสังคมออนไลน์ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เข้าถึงผู้บริโภคได้ง่ายขึ้น นอกจากการบริโภคภายในอำเภอและจังหวัดแล้ว น้ำผึ้ง "หวงเง็นดัตโต" จากตำบลเกียเดียนยังวางจำหน่ายในร้านขายสินค้าเกษตรและอาหารสะอาด รวมถึงตลาดสำคัญนอกจังหวัดอีกด้วย

นายเหงียน วัน กี หัวหน้าสหกรณ์เลี้ยงผึ้งโดอันเกต กล่าวว่า "การเลี้ยงผึ้งส่วนใหญ่ใช้ทรัพยากรธรรมชาติทั้งหมด ทำให้เกิดแหล่งรายได้ที่มั่นคง สหกรณ์จะจัดการประชุมเป็นประจำทุกเดือนเพื่อหารือและแลกเปลี่ยนประสบการณ์การเลี้ยงผึ้ง เพื่อปรับปรุงคุณภาพน้ำผึ้งและตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภค ในอนาคต สมาชิกสหกรณ์จะยังคงเรียนรู้และพัฒนาเทคนิคการเลี้ยงผึ้งและการเก็บเกี่ยว ลงทุนในเครื่องจักรเพิ่มเติม ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ และรับสมัครสมาชิกใหม่เพื่อเพิ่มขนาดฝูงผึ้งและเสริมสร้างความเชื่อมโยงเพื่อขยายตลาดไปยังจังหวัดใกล้เคียง เช่น ฮวาบิ่ ญ เยนบ๋าย และตวนกวาง..."

ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง "กลิ่นหอมแห่งแผ่นดินบรรพบุรุษ" ของสหกรณ์เลี้ยงผึ้งโดอันเกต ตำบลเกียเดียน และผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งฮาฮวาโดยทั่วไป ได้สร้างแบรนด์ที่มีคุณภาพสูงขึ้นเรื่อยๆ เพื่อผู้บริโภค จากความสำเร็จในการเลี้ยงผึ้ง อำเภอฮาฮวาจะยังคงส่งเสริมให้ประชาชนใช้ประโยชน์จากพื้นที่ภูเขาและป่าไม้ เพิ่มจำนวนรังผึ้ง ประยุกต์ใช้วิธีการทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคในการดูแลและพัฒนาฝูงผึ้ง และการเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์อื่นๆ สนับสนุนการเข้าถึงสินเชื่อเพื่อการผลิต สร้างอาชีพ แก้ปัญหาการว่างงาน และเพิ่มรายได้ให้แก่ประชาชน

ทูเจียง

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm