บทที่ 1: พืชและสัตว์ในป่า สารอาหารจากทะเล
เกษตรกรสองคนจากตำบลตันฮาและตำบลฮว่าดึ๊ก ในอำเภอลำฮา ซึ่งมีอายุห่างกันถึง 25 ปี มีวิสัยทัศน์ร่วมกันคือ การสร้างระบบการผลิตและการเลี้ยงสัตว์แบบหมุนเวียน โดยใช้พันธุ์สัตว์แท้จากป่าบนภูเขาของที่ราบสูงตอนกลาง และเสริมคุณค่าทางโภชนาการจากพื้นที่ชายฝั่ง สิ่งนี้ไม่เพียงแต่นำไปสู่การค้นพบวิธีการพัฒนาอาชีพใหม่ แต่ยังริเริ่มเป้าหมายในการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติของไร่นาและสวนของพวกเขาเพื่อปัจจุบันและอนาคตอีกด้วย
 |
| ด้วยการใช้สารละลายธาตุอาหารผสมผสานจากทรัพยากรทางทะเลและป่าไม้ สวนอะโวคาโดของเกษตรกรเหงียน วัน ฮุย ในตำบลตันฮา อำเภอลำฮา มั่นใจว่าจะสามารถเพิ่มผลผลิตได้ประมาณ 30% เมื่อเทียบกับฤดูกาลที่ผ่านมา |
• หมูป่าดื่มน้ำทะเลและโปรตีนจากอาหารทะเลเข้มข้น
ในเดือนพฤษภาคม ปี 2025 ผู้สื่อข่าวได้เยี่ยมชมพื้นที่เกษตรกรรมสำคัญของอำเภอหลามฮา ซึ่งตั้งอยู่ห่างจากเมืองดาลัดประมาณ 80 กิโลเมตร ที่ระดับความสูง 800-1,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ท่ามกลางพื้นที่สีเขียวอันกว้างใหญ่ของต้นไม้ผลไม้เขียวชอุ่ม เมื่อเดินทางถึงหมู่บ้านมินห์แทง ตำบลฮว่าดึ๊ก ผู้สื่อข่าวต่างประทับใจกับกระบวนการผลิตและการเลี้ยงปศุสัตว์แบบครบวงจรของเกษตรกรหนุ่ม เหงียน เทียน วิงห์ ผู้เกิดในปี 1997 ที่นี่ ภายใต้ร่มเงาของไร่กาแฟขนาด 3 เฮกเตอร์ และต้นไม้ผลไม้ที่มีมูลค่าสูงอื่นๆ ที่ปลูกแซม เจ้าของได้สร้างรั้วขนาด 6,000 ตารางเมตรสำหรับการเลี้ยงแบบปล่อยอิสระ และสร้างคอกขนาด 100 ตารางเมตรเพื่อเลี้ยงหมูป่าลูกผสมสายพันธุ์จากตานหลิง จังหวัดบิ่ญถวน ซึ่งผสมข้ามพันธุ์กับหมูป่าจากภูเขาหิน ของจังหวัดฮาเกียง ทางภาคเหนือ ส่งผลให้เกิดหมูป่าลูกผสมสายพันธุ์ใหม่ที่ได้รับการเลี้ยงดูในบ้านและปรับตัวเข้ากับที่ราบสูงลำดงได้ในช่วงสองปีที่ผ่านมา
เมื่อใกล้เที่ยงวัน ในบริเวณคอก วินห์ดึงต้นข้าวโพดและกอต้นสายน้ำผึ้งและสมุนไพรอื่นๆ ที่ปลูกไว้รอบคอก แล้วส่งข้ามรั้วกั้นไป ทันทีนั้น หมูป่าพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ 10 ตัวก็มารุมล้อม ดึงกิ่งและใบไม้ลงมาเคี้ยวและกลืนอย่างเอร็ดอร่อย จากนั้น วินห์ก็หยิบกระป๋องโปรตีนเข้มข้นจากปลาที่แปรรูปจากชายฝั่งจังหวัด บิ่ญถ วนมาเทลงในราง หมูป่าทั้ง 10 ตัวก็เห็นถึงความอยากอาหาร จึงรีบก้มหัวแหลมยาวๆ ของพวกมันลงมาดูดกินอย่างเอร็ดอร่อย วินห์อธิบายว่า “หมูป่าลูกผสมที่เราเลี้ยง ทั้งแบบขังคอกและแบบปล่อยอิสระใต้ต้นกาแฟและต้นไม้ผลที่ปลูกแซมในฟาร์มขนาด 3 เฮกตาร์ของเรานั้น กินเฉพาะอาหารสีเขียวที่หาได้ในท้องถิ่น เช่น ผัก หญ้า ข้าวโพด และโปรตีนเข้มข้นจากปลา ควบคู่กับน้ำเกลือบริสุทธิ์ เพื่อให้แน่ใจว่าพวกมันมีสุขภาพการสืบพันธุ์ที่ดี น้ำหนักขึ้นเร็ว และเจริญเติบโต เราไม่ใช้ผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์อื่นใดที่ซื้อจากภายนอก หรืออาหารผสมที่แปรรูปด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม…”
ที่น่าประหลาดใจคือ แม้จะยืนอยู่ข้างคอกหมูป่าลูกผสมของวินห์เป็นเวลาหลายสิบนาที ก็ไม่มีกลิ่นของเสียเลย วินห์อธิบายว่าเขาแปรรูปของเสียทุกวันโดยใช้จุลินทรีย์โปรไบโอติกในท้องถิ่น ถ่านกัมมันต์ที่ทำจากแกลบข้าวเผา แกลบกาแฟ และเปลือกแมคคาเดเมีย สกัดน้ำส้มสายชูแล้วผสมกับสารละลายโปรตีนจากปลาทะเลเพื่อเปลี่ยนมูลหมูสดให้เป็นวัสดุรองพื้นทางชีวภาพ หลังจากนั้นไม่กี่เดือนก็จะเก็บรวบรวมและแปรรูปเป็นปุ๋ยอินทรีย์ที่อุดมไปด้วยสารอาหารสำหรับปลูกพืชหลายชนิดในพื้นที่ ส่งผลให้ในปีที่ผ่านมา เกษตรกรหนุ่มเหงียน เทียน วินห์ สามารถลดต้นทุนและเพิ่มรายได้จากการผลิตได้สูงสุด โดยผสมผสานองค์ประกอบจากป่าและทะเลเพื่อแปรรูปและใช้ปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ประมาณ 20 ตันในการบำรุงต้นกาแฟของเขา ทำให้ได้ผลผลิตกาแฟสูงถึง 6 ตันต่อพื้นที่ 1.2 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้นเกือบ 1 ตันเมื่อเทียบกับผลผลิตในปีก่อน นอกจากต้นไม้ผลที่มีมูลค่าสูง เช่น ต้นอะโวคาโด 50 ต้น (พันธุ์ 034) ต้นทุเรียน 100 ต้น และต้นลำไย 200 ต้น ที่กำลังเข้าสู่ฤดูออกดอกหลักครั้งแรกแล้ว ผลไม้ที่ขึ้นหนาแน่นบนกิ่งก้านในฤดูร้อนนี้ บ่งบอกถึงผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ในสวนที่อุดมสมบูรณ์ของวินห์...
• ส่วนผสมของสารอาหารจุลินทรีย์อินทรีย์จากภูเขาและทะเล
ในเขตนิเวศ เกษตร เดียวกันของอำเภอลำฮา ขณะที่เกษตรกรหนุ่มชื่อเหงียน เทียน วิงห์ ในหมู่บ้านมินห์แทง ตำบลฮว่าดึ๊ก เริ่มแรกใช้ทรัพยากรทางทะเลเป็นหลักเพื่อบำรุงพืชผลและโปรตีนจากปลาในการควบคุมโรคในพืชและปศุสัตว์ สหกรณ์เกษตรอินทรีย์ฮุยง็อก ในหมู่บ้านดานฟอง 1 ตำบลตันฮา ได้พัฒนาสูตรผสมมูลหมู วัว ไก่ และแพะ กับสารอาหารจากทะเลจนได้สูตรที่ลงตัวแล้ว ส่วนผสมนี้ไม่เพียงแต่มีโปรตีนจากปลาเท่านั้น แต่ยังมีส่วนประกอบอื่นๆ เช่น เยื่อปลาหมึก เปลือกหอย เปลือกปู เปลือกกุ้ง สาหร่าย และปะการัง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สหกรณ์จะแจกจ่ายโปรตีนจากปลาและน้ำทะเลให้แก่สมาชิกเกษตรกร โดยละลายในน้ำสะอาดเพื่อใช้ฉีดพ่นทางใบและรดราก เพื่อปกป้องและเพิ่มความต้านทานของพืชผลในพื้นที่รวมกว่า 13 เฮกตาร์ในบริเวณโดยรอบ ต่อต้านการระบาดของโรค โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเปลี่ยนผ่านระหว่างฤดูแล้งและฤดูฝน
เพื่อให้ได้รายละเอียดเพิ่มเติม นายเหงียน วัน ฮุย (เกิดปี 1972) ผู้อำนวยการสหกรณ์ ซึ่งเป็นเกษตรกรสมาชิกด้วย ได้พาผู้สื่อข่าวไปชมสวนอะโวคาโดของเขา (รุ่น 034) ซึ่งมีต้นอะโวคาโดมากกว่า 50 ต้น อายุ 6-7 ปี เพื่อตรวจสอบความเขียวชอุ่มของต้นไม้ กิ่งก้าน และใบ รวมถึงบริเวณโดยรอบที่กว้างขวาง โดยรวมแล้ว ต้นไม้สีเขียวชอุ่มเหล่านี้ ทำหน้าที่สังเคราะห์แสง ช่วยฟอกอากาศ ลดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (ก๊าซเรือนกระจก) และเพิ่มระดับออกซิเจน ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อมนุษย์และสิ่งแวดล้อม สำหรับผลประโยชน์ในทางปฏิบัติ ปีนี้ นายเหงียน วัน ฮุย มั่นใจว่าสวนอะโวคาโดของเขา (รุ่น 034) จะให้ผลผลิตมากกว่า 200 กิโลกรัมต่อต้น เพิ่มมูลค่าผลผลิตประมาณ 30% และลดต้นทุนการผลิตประมาณ 20%…
“จนถึงปัจจุบัน บนพื้นที่ทั้งหมด 2.5 เฮกตาร์ ฟาร์มของเราได้จัดสรรพื้นที่ 1 เฮกตาร์สำหรับการปลูกพืชระยะยาวและระยะสั้นกลางแจ้ง และ 1.5 เฮกตาร์สำหรับการสร้างเรือนกระจกที่เชี่ยวชาญในการปลูกผัก พืชหัว และผลไม้ ทุกเดือน ด้วยสารอาหารจุลินทรีย์อินทรีย์หลายสิบตันที่แปรรูปในสวนจากวัสดุทางทะเลและป่าไม้ ผัก ผลไม้ และพืชหัวสดหลากหลายชนิดจำนวนมากจากอำเภอหลามฮา จังหวัดหลามดง จะถูกบรรจุและขนส่งไปยังผู้บริโภคทั่วประเทศในวันเดียวกัน…” นายเหงียน วัน ฮุย กล่าว
(โปรดติดตามตอนต่อไป)
ที่มา: https://baolamdong.vn/kinh-te/202505/ket-noi-bien-rung-voi-net-zero-bai-1-45e607f/
การแสดงความคิดเห็น (0)