ไอเดียธุรกิจที่ไม่ซ้ำใคร
นั่นคือร้านอาหารของครอบครัวคุณเล ฮวง เคียม ตั้งอยู่บนถนนเล ถิ เรียง (เขต 12) ไม่ไกลจากใจกลางเมืองโฮจิมินห์มากนัก ท่ามกลางอากาศร้อนอบอ้าวภายนอก ผมเดินทางเกือบ 20 กิโลเมตรเพื่อมาร้านนี้ และต้องประหลาดใจว่าตอนบ่ายโมง ร้านยังคงแน่นขนัดไปด้วยลูกค้า
ลูกค้าเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารและดื่มน้ำเย็นๆภายในร้าน
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ร้านอาหารแห่งนี้มีพื้นที่กว้างขวางสไตล์สวนร่มรื่นด้วยต้นไม้เขียวขจี นอกจากพื้นที่รับประทานอาหารตามปกติแล้ว จุดเด่นของร้านคือพื้นที่ที่ออกแบบให้รองรับน้ำ ซึ่งเป็นที่ที่ลูกค้าสามารถรับประทานอาหารและดื่มน้ำพลางแช่เท้าในน้ำเย็นที่ระดับความลึกไม่ถึงเข่า ทางเข้าร้านต้องวางรองเท้าแตะไว้บนชั้นวาง หลายคนต้องพับกางเกงขึ้นเหนือเข่าเพื่อไม่ให้เปียก
โดยไม่ต้องสนใจแสงแดดที่ร้อนอบอ้าวภายนอก พอเข้ามาข้างในก็สัมผัสได้ถึงอากาศเย็นสบาย ลมเย็นๆ เสียงลูกค้าลุยน้ำ และเสียงหัวเราะอย่างมีความสุข ภายในร้านยังมีทะเลสาบเย็นสบาย ให้ลูกค้าได้พายเรือแคนูได้ตามต้องการ
คุณเคียมกล่าวว่าร้านอาหารแห่งนี้เปิดให้บริการมานานกว่า 3 สัปดาห์แล้ว ในช่วงวันที่อากาศร้อนที่สุดของปีในนครโฮจิมินห์ แนวคิดที่จะให้ลูกค้าได้รับประทานอาหารพร้อมกับ "เดินเล่น" ท่ามกลางสายน้ำเย็นๆ ในร้าน มาจากความทรงจำของเจ้าของร้านในช่วงฤดูน้ำท่วมทางตะวันตกจากเมือง เกียนซาง
พื้นที่ร้านกว้างขวางเย็นสบายแม้อากาศข้างนอกจะร้อนก็ตาม
พื้นถูกสร้างให้แน่นหนาเพื่อกักเก็บน้ำ ถัดออกไปเป็นทะเลสาบที่ดัดแปลงมาจากสระบัว
ร้านอาหารแห่งนี้ยังเสิร์ฟอาหารตะวันตกจานพิเศษอีกมากมาย เช่น ไก่ย่างโอทุม สลัดปลาเฮร์ริง ไส้วัวนึ่งน้ำมะพร้าว และหม้อไฟซีควัก เจ้าของร้านเล่าว่าในสัปดาห์แรกยังไม่ค่อยมีใครรู้จักร้านมากนัก แต่หลังจากนั้นเขาก็ทั้งดีใจและประหลาดใจเมื่อร้านอาหารแห่งนี้โด่งดังในโซเชียลมีเดียและมีลูกค้าแห่เข้ามาใช้บริการอย่างล้นหลาม
“บางครั้งร้านอาหารก็แน่นขนัดไปด้วยลูกค้า ทั้งๆ ที่มีพนักงานแค่ประมาณ 15 คน ผมกังวลว่าจะไม่สามารถบริการลูกค้าได้อย่างดีที่สุด หากมีข้อผิดพลาดประการใด ผมหวังว่าลูกค้าจะเข้าใจ การที่มีลูกค้าจำนวนมากขนาดนี้หลังจากเปิดร้านได้ 3 สัปดาห์ ถือเป็นความสุขอย่างยิ่งสำหรับผม” เจ้าของร้านกล่าว
เจ้าของร้านยังกล่าวอีกว่า น้ำที่สูบเข้ามาให้ลูกค้าได้สัมผัสนั้นเป็นน้ำสะอาดที่นำมาจากบ่อน้ำ ลูกค้าจึงมั่นใจได้ในคุณภาพน้ำและสุขอนามัยที่ดี ทางร้านเปลี่ยนน้ำทุกวันเพื่อสุขอนามัยที่ดี
แขกได้รับประสบการณ์ที่สนุกสนาน
คุณโลน (อายุ 40 ปี) มาที่นี่เป็นครั้งแรกกับครอบครัวเกือบ 10 คน เล่าว่าเธอรู้จักร้านนี้หลังจากอ่านข้อมูลในโซเชียลมีเดีย เนื่องจากบ้านของเธออยู่ใกล้ๆ ทุกคนจึงนัดกันมาที่นี่ในช่วงบ่ายที่อากาศร้อนอบอ้าวเพื่อทานอาหารและ "หลบแดด"
[คลิป]: ร้านอาหารสุดแปลกในโฮจิมินห์ ลูกค้าลุยน้ำกินได้ ไม่ต้องกลัวร้อน
หลังจากได้ลิ้มลองเมนูเด็ดของร้านแล้ว เธอให้คะแนนว่าอร่อยถูกใจครอบครัว สิ่งที่ประทับใจที่สุดคือไอเดียของเจ้าของร้าน ที่เธอไม่เพียงแต่ได้ลิ้มรสอาหารอร่อยๆ เท่านั้น แต่ยังได้สัมผัสประสบการณ์ใต้ร่มเงาของต้นไม้เขียวขจีและสายน้ำที่เย็นสบายอีกด้วย
“ลูกๆ ของฉันชอบเล่นน้ำมาก พวกเขาถึงกับใส่เสื้อชูชีพและว่ายน้ำไปด้วย สนุกสุดๆ ไปเลย” เธอกล่าวขณะมองลูกๆ และญาติๆ ที่กำลังนั่งเรืออยู่กลางทะเลสาบ
ขณะเดียวกัน คุณนัท เฮา (อายุ 26 ปี) และเพื่อนๆ ก็ได้เดินทางมาที่ร้านอาหารเป็นครั้งที่สอง ระหว่างพักเบรก ต่างคนต่างทำงานอยู่ใกล้ๆ กัน ทุกคนต่างชวนกันมาทานอาหารกลางวัน หลีกเลี่ยงแสงแดด คุณเฮาซึ่งเดิมทีเป็นชาวตะวันตก กล่าวว่าร้านอาหารแห่งนี้ทำให้เขานึกถึงความทรงจำในวัยเด็กช่วงฤดูน้ำท่วม
ร้านอาหารตั้งอยู่ที่ 3 ถนนเลทีเรียง
เจ้าของร้านกล่าวว่าร้านเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 10.00 น. ถึง 22.00 น. อย่างไรก็ตาม ในเวลา 16.00 น. พื้นร้านที่สร้างขึ้นเพื่อกักเก็บน้ำไว้ให้ลูกค้าลุยน้ำเข้ามารับประทานอาหารและเครื่องดื่ม จะถูกระบายน้ำออกเพื่อให้บริการลูกค้าตามปกติในช่วงเย็น
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)