พิธีเปิดโครงการ "ความเป็นเลิศด้านการทำอาหาร"

(gialai.gov.vn) – เมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 27 มีนาคม ณ จัตุรัสเหงียนตั๊ตถัน (เขตควีญอน) จังหวัดจาลาย ได้จัดพิธีเปิด “โครงการความเป็นเลิศด้านอาหารจาลาย 2026” ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมเฉลิมฉลองปีแห่งการท่องเที่ยวแห่งชาติ – จาลาย 2026 โดยมีนายเหงียนซวนบัค ผู้อำนวยการกรมศิลปะการแสดง และนางสาวเหงียนถิฮวาไม รองผู้อำนวยการสำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนาม เข้าร่วมงาน ส่วนผู้แทนจากจังหวัดจาลาย ได้แก่ นางสาวหวิ่นถุยวัน สมาชิกคณะกรรมการพรรคจังหวัด รองประธานสภาประชาชนจังหวัด และนางสาวเหงียนถิถิถันลิช สมาชิกคณะกรรมการพรรคจังหวัด รองประธานสภาประชาชนจังหวัด พร้อมด้วยผู้แทนจากหน่วยงานต่างๆ ท้องถิ่น ธุรกิจ สมาคม และประชาชนและนักท่องเที่ยวจำนวนมากจากทั้งในและนอกจังหวัด

Việt Nam•27/03/2026

เชฟกำลังเตรียมเมนูซิกเนเจอร์อย่างแพนเค้กกุ้ง

กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นในบรรยากาศที่คึกคัก ซึ่งเชื่อมโยงกับกิจกรรมต่างๆ ที่จัดขึ้นเพื่อรำลึกถึงวันครบรอบ 51 ปีแห่งการปลดปล่อยจังหวัดเกียลาย (17 มีนาคม 2518 – 17 มีนาคม 2569) และวันครบรอบ 51 ปีแห่งการปลดปล่อยจังหวัดบิ่ญดิ่ญ (เดิม) (31 มีนาคม 2518 – 31 มีนาคม 2569) ขณะเดียวกันก็เป็นการตอบสนองต่อปีแห่ง การท่องเที่ยว แห่งชาติ 2026 ภายใต้หัวข้อ "เกียลาย - ป่าใหญ่จรดทะเลสีคราม"

นางโด ถิ ดิว ฮานห์ ผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว กล่าวเปิดงาน

ในการกล่าวเปิดงาน หัวหน้ากรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวเน้นย้ำว่า จังหวัดเกียลาย หลังจากขยายพื้นที่การพัฒนาแล้ว ได้ตระหนักถึงคุณค่าอันโดดเด่นของที่ราบสูงภาคกลางและชายฝั่งภาคกลางอย่างเต็มที่ ด้วยระบบนิเวศทางวัฒนธรรมที่หลากหลายและศักยภาพอันอุดมสมบูรณ์สำหรับการพัฒนาการท่องเที่ยว ในทิศทางการพัฒนา การท่องเที่ยวถูกกำหนดให้เป็นภาค เศรษฐกิจ ที่สำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การใช้ประโยชน์จากคุณค่าทางด้านอาหารควบคู่ไปกับการอนุรักษ์และส่งเสริมเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมท้องถิ่น เป็นหนึ่งในทิศทางหลักในการสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับเกียลายในฐานะแหล่งท่องเที่ยว

ผู้เข้าร่วมประชุมต่างเพลิดเพลินกับซาซิมิทูน่า

เทศกาลอาหารเลิศรสจังหวัดเกียลาย ปี 2026 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 27-29 มีนาคม โดยมีบูธเข้าร่วม 51 บูธ และหน่วยงานที่เข้าร่วมเกือบ 90 แห่ง ซึ่งประกอบด้วยร้านอาหาร 28 ร้าน บูธโครงการ OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) 20 ร้าน บูธส่งเสริมวัฒนธรรมและการท่องเที่ยว 2 ร้าน และบูธคณะกรรมการจัดงาน 1 ร้าน การมีส่วนร่วมจากท้องถิ่น ธุรกิจ และบูธจากภูมิภาคต่างๆ ทั่วประเทศ เช่น เว้ เหงะอาน ซ็อกจาง โฮจิมินห์ซิตี้ และกวางงาย ได้ร่วมกันสร้างพื้นที่ทางวัฒนธรรมด้านอาหารที่หลากหลายและน่าดึงดูดใจ ส่งเสริมการเชื่อมโยงและการเผยแพร่ความรู้

ไก่ย่างกับข้าวเหนียว อาหารขึ้นชื่อของจังหวัดจาไล

จุดเด่นของโครงการนี้คือพื้นที่สาธิตการทำอาหารที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งช่างฝีมือและเชฟจะลงมือปรุงอาหารพื้นเมือง เช่น ปลาทูน่าทะเล แพนเค้กกุ้ง ไก่ย่างกับข้าวเหนียวในกระบอกไม้ไผ่ เป็นต้น เพื่อถ่ายทอดเรื่องราวทางวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และวิถีชีวิตของจังหวัดเกียลายได้อย่างชัดเจน

ใบรับรองสำหรับบูธ OCOP และบูธอาหารทั่วไป

นอกจากนี้ พิธีเปิดยังได้รับการจัดเตรียมอย่างพิถีพิถันด้วยการแสดงศิลปะที่ตระการตา ฉากเปิดงาน พิธีตัดริบบิ้น และกิจกรรมแบบมีส่วนร่วม เช่น การเยี่ยมชมบูธต่างๆ ซึ่งช่วยสร้างบรรยากาศเทศกาลที่คึกคักและน่าดึงดูดใจสำหรับผู้มาเยือน

ผู้นำจากส่วนกลางและส่วนภูมิภาคได้ร่วมกันตัดริบบิ้นเพื่อเปิดงานเทศกาลความเป็นเลิศด้านการทำอาหารอย่างเป็นทางการ

การจัด "โครงการความเป็นเลิศด้านอาหารของจังหวัดเกียลาย ปี 2026" ไม่เพียงแต่เป็นการเชิดชูคุณค่าของวัฒนธรรมอาหารดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของดินแดนและผู้คนในจังหวัดเกียลายให้แก่มิตรสหายทั้งในและต่างประเทศ เสริมสร้างความสัมพันธ์ กระตุ้นการท่องเที่ยว และค่อยๆ ทำให้เกียลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าสนใจบนแผนที่การท่องเที่ยวของเวียดนาม