พิธีเปิดงานเทศกาลอาหารและการท่องเที่ยวจังหวัดนิงบิงห์ ปี 2025

เมื่อเย็นวันที่ 28 ธันวาคม ณ สนามกีฬาดงแทง (ถนนตรังอัน แขวงฮวาหลู) คณะกรรมการประชาชนจังหวัด ร่วมกับหน่วยงาน องค์กร และท้องถิ่นที่เกี่ยวข้อง จัดพิธีเปิดงานเทศกาลอาหารและการท่องเที่ยวจังหวัดนิงบิงห์ 2025 ภายใต้หัวข้อ "แก่นแท้แห่งอาหารของเมืองหลวงโบราณ"

คณะผู้แทนร่วมทำพิธีเปิดงานเทศกาลอาหารและ การท่องเที่ยว จังหวัดนิงบิงห์ ปี 2025

ผู้เข้าร่วมพิธีเปิด ได้แก่ นางสาวดิงห์ ถิ ลัว รองเลขาธิการพรรคประจำจังหวัด; นายเจิ่น ซง ตุง สมาชิกคณะกรรมการประจำพรรคประจำจังหวัด รองประธานสภาประชาชนจังหวัด; นายเหงียน ดึ๊ก โต๋น สมาชิกคณะกรรมการประจำพรรคประจำจังหวัด หัวหน้าฝ่ายประชาสัมพันธ์และระดมมวลชนพรรคประจำจังหวัด; นายไม ทันห์ ลอง สมาชิกพรรคประจำจังหวัด รองประธานสภาประชาชนจังหวัด; และนายบุย ทันห์ ดง สมาชิกพรรคประจำจังหวัด เลขาธิการคณะกรรมการพรรคตำบลฮวาหลู

ผู้เข้าร่วมงานยังรวมถึงผู้นำจากสำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนาม ผู้นำจากหน่วยงานและองค์กรต่างๆ ในระดับจังหวัด ตัวแทนจากสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม สมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารระดับจังหวัด และสมาคมการท่องเที่ยวระดับจังหวัด ตลอดจนนักธุรกิจ ช่างฝีมือ เชฟ และประชาชนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

ผู้แทนที่เข้าร่วมพิธีเปิดงานเทศกาล

ในการกล่าวเปิดงาน สหายบุย วัน มานห์ สมาชิกคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัดและผู้อำนวยการกรมการท่องเที่ยว ได้เน้นย้ำว่า นิงบิงห์ – ดินแดนทางตอนใต้ของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง ที่ซึ่งพื้นที่ทางวัฒนธรรมสามอย่างมาบรรจบกัน ได้แก่ ภูเขา ที่ราบ และทะเล สถานที่ที่เคยเป็นเมืองหลวงที่คึกคัก ได้พัฒนาประเพณี การทำอาหาร ที่หลากหลาย ทั้งแบบดั้งเดิมและประณีต เรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง สะท้อนให้เห็นถึงชีวิต บุคลิก และเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชาวนิงบิงห์ได้อย่างชัดเจน นี่คือข้อได้เปรียบที่สำคัญสำหรับการพัฒนาการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน โดยใช้อาหารเป็นสะพานเชื่อมเพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์ เอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม และผู้คนของนิงบิงห์ให้แก่มิตรสหายและนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ

สหายบุย วัน มานห์ สมาชิกคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัดและผู้อำนวยการกรมการท่องเที่ยว กล่าวเปิดงาน

เทศกาลอาหารและการท่องเที่ยว จังหวัดนิงบิงห์ 2025 เป็นงานท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมขนาดใหญ่ครั้งแรกหลังจากการรวมจังหวัด โดยรวบรวมคุณค่าทางวัฒนธรรมด้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดนิงบิงห์ที่เพิ่งรวมเข้ากับภูมิภาคอื่นๆ ทั่วประเทศ เทศกาลนี้จัดแสดงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารพิเศษของจังหวัดและภูมิภาคอื่นๆ ผลิตภัณฑ์หัตถกรรมดั้งเดิม พร้อมด้วยประสบการณ์ที่น่าสนใจ การแลกเปลี่ยน และการแสดงต่างๆ รวมถึงการบอกเล่าเรื่องราวที่สะท้อนคุณค่าทางวัฒนธรรมของอาหารเวียดนามอย่างมีชีวิตชีวา

หนึ่งในเรื่องราวที่โดดเด่นที่สุดคือเรื่องราวของเฝอ ซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ เป็นสัญลักษณ์ทั่วไปของเอกลักษณ์และแก่นแท้ทางด้านอาหารของชาติ ควบคู่ไปกับคุณค่าทางอาหารดั้งเดิมที่โดดเด่นอื่นๆ ของภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำไนล์ตอนเหนือ เช่น ข้าวห่อใบตอง เส้นหมี่ ก๋วยเตี๋ยว และขนมพื้นบ้านต่างๆ ที่ทำจากข้าว ซึ่งเกี่ยวข้องกับชีวิตประจำวัน ความเชื่อ และเทศกาลของชุมชน

ผู้อำนวยการกรมการท่องเที่ยวได้ยืนยันว่า เทศกาลอาหารและการท่องเที่ยวจังหวัดนิงบิงห์ ปี 2025 เป็นสะพานเชื่อมโยงธุรกิจ สมาคม หมู่บ้านหัตถกรรม ช่างฝีมือ เชฟ และชุมชน เข้าด้วยกัน ปลดปล่อยศักยภาพเชิงสร้างสรรค์ ยกระดับคุณค่าของหัตถกรรมดั้งเดิม ขยายโอกาสความร่วมมือและการลงทุน และมีส่วนช่วยยืนยันภาพลักษณ์ของจังหวัดนิงบิงห์ในฐานะแหล่งท่องเที่ยว

ผู้นำระดับจังหวัดได้มอบธงที่ระลึกแก่หน่วยงานที่เข้าร่วมงานเทศกาล

ด้วยเหตุนี้ งานดังกล่าวจึงจัดขึ้นในสามเขตทั่วจังหวัด โดยมีกิจกรรมหลากหลายที่อุดมด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม ดึงดูดความสนใจและการมีส่วนร่วมของประชาชนและนักท่องเที่ยวจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "เทศกาลขนมพื้นเมืองภาคเหนือ" ในเขตตามจึ๊ก และ "เทศกาลก๋วยเตี๋ยวและเฝอเพื่อเชิดชูผลิตภัณฑ์จากข้าว" ในเขตน้ำดินห์ ได้จัดขึ้นอย่างคึกคักในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา

งานเทศกาลนี้จัดขึ้นต่อเนื่องกันที่เขตฮัวลู โดยมีหมู่บ้านหัตถกรรมและสหกรณ์ 87 แห่งจาก 13 จังหวัดและเมืองทั่วประเทศเข้าร่วม เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้ลิ้มลองรสชาติอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้

ผู้นำระดับจังหวัดได้มอบดอกไม้เพื่อแสดงความยินดีกับเชฟฝีมือดีที่เข้าร่วมงานเทศกาล

งานนี้จัดขึ้นภายใต้ธีม "เทศกาลตรุษจีนแบบดั้งเดิมของเวียดนามเหนือ" โดยมีบูธประมาณ 180 บูธ ประกอบด้วย: 120 บูธจัดแสดงและแนะนำอาหารขึ้นชื่อจากนิงบิงห์และจังหวัดและเมืองอื่นๆ ทั่วประเทศ; 40 บูธนำเสนอผลิตภัณฑ์ของ OCOP อาหารพื้นเมือง และงานหัตถกรรมดั้งเดิม; และ 20 บูธส่งเสริมการท่องเที่ยว การเดินทาง และประสบการณ์ด้านอาหาร รวมถึงทัวร์ สถานที่ท่องเที่ยว และบริการด้านการท่องเที่ยว นอกจากนี้ยังมีพื้นที่จัดแสดงนิทรรศการที่มอบประสบการณ์ที่พิเศษและน่าจดจำมากมายแก่ผู้เข้าชม

เทศกาลอาหารและการท่องเที่ยวจังหวัดนิงบิงห์ 2025 ไม่เพียงแต่เป็นพื้นที่จัดแสดงคุณค่าทางด้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังช่วยเชื่อมโยงมรดกทางวัฒนธรรมเข้ากับความคิดสร้างสรรค์ร่วมสมัย และเผยแพร่เอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของนิงบิงห์สู่นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ ในขณะเดียวกันก็สร้างโอกาสให้ชุมชนและธุรกิจต่างๆ ได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์ในการพัฒนาอาหารและปรับปรุงคุณภาพการบริการ ค่อยๆ วางตำแหน่งนิงบิงห์ให้เป็นจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมและอาหาร และมุ่งหวังที่จะพัฒนาเทศกาลนี้ให้เป็นงานประจำปี ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของจังหวัด

ผู้แทนเยี่ยมชมบูธต่างๆ ในงานเทศกาล

หลังพิธีเปิด คณะผู้แทนได้เยี่ยมชมและให้กำลังใจธุรกิจ สหกรณ์ ช่างฝีมือ และเชฟต่างๆ พร้อมทั้งลิ้มลองอาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อ และชื่นชมการสาธิตการทำขนมปัง "ขนมปังยาว 12 เมตรจากสามภูมิภาค" โดยช่างฝีมือ

เทศกาลอาหารและการท่องเที่ยวจังหวัดนิงบิงห์ ปี 2025 จะจัดขึ้นจนถึงวันที่ 2 มกราคม 2026 ณ สนามกีฬาดงแทง เขตฮวาหลู

มินห์ ไห่-เหงียน ฮุย

https://baoninhbinh.org.vn/

แหล่งที่มา: https://sodulich.ninhbinh.gov.vn/vi/tin-tuc-su-kien/khai-mac-lien-hoan-am-thuc-du-lich-ninh-binh-2025-2526.html