การค้นพบอัญมณีที่ซ่อนอยู่

“ฉันคิดว่าการเดินทางครั้งนี้คงจะยาวนานและ...ไม่จำเป็นสำหรับเมืองที่ฉันเคยไปมาหลายครั้งแล้ว แต่ปรากฏว่าไม่ใช่เช่นนั้น ฮอยอันยังคงเปลี่ยนแปลงอยู่ทุกวัน มีเรื่องราวใหม่ๆ มากมายที่ฉันไม่เคยรู้มาก่อน”

การเดินทางสุดพิเศษกับประสบการณ์การสร้างสรรค์น้ำปลาในแบบฉบับของคุณเอง ภาพ: โฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เดอะ นัมไฮ

นั่นคือความรู้สึกเดียวกับ Thùy Minh หนึ่งในนักท่องเที่ยวกลุ่มแรกที่เข้าร่วมทัวร์สำรวจเมืองฮอยอันซึ่งจัดโดย Four Seasons Resort The Nam Hải การเดินทางครั้งนี้ไม่ได้พาเธอไปยังสถานที่ท่องเที่ยวที่คุ้นเคยของเมืองโบราณ แต่กลับเผยให้เห็นอีกด้านหนึ่งของดินแดนที่มีชื่อเสียงแห่งนี้ ที่ซึ่งเรื่องราวในชีวิตประจำวัน งานฝีมือแบบดั้งเดิม และความทรงจำทางวัฒนธรรมดำรงอยู่อย่างเงียบๆ เบื้องหลังความคึกคักของแหล่ง ท่องเที่ยว

การเดินทางเพื่อเปิดเผย เรื่องราว ที่ซ่อนเร้น

ในช่วงต้นปี 2026 โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เดอะ นัมไฮ ได้เปิดตัวประสบการณ์การท่องเที่ยวเมืองฮอยอันที่ไม่เหมือนใคร เปิดโอกาสให้ผู้เข้าชมได้สัมผัส โลก ของผู้คน ขนบธรรมเนียม และพื้นที่ทางวัฒนธรรมที่หาดูได้ยากในแผนที่ท่องเที่ยวหรือสื่อสังคมออนไลน์

การเดินทาง แห่งการค้นพบ เริ่มต้นที่ Heart of the Earth Spa เมื่อแสงแดดอ่อนๆ ยามเช้าส่องลงบนผืนน้ำอันเงียบสงบของรีสอร์ทหาดฮาหมี่ ในบรรยากาศอันสงบสุขนี้ แขกทุกท่านจะได้สัมผัสกับการบำบัดร่างกายแบบดั้งเดิม ซึ่งดึงเอาวิธีการบำบัดแบบโบราณมาใช้ การบำบัดนี้จะมอบช่วงเวลาแห่งความสงบและความผ่อนคลาย เตรียมทั้งร่างกายและจิตใจให้พร้อมสำหรับการสำรวจตลอดทั้งวัน

จุดแรกที่เราจะไปเยือนคือห้องครัวเรียบง่ายที่ตั้งอยู่ท่ามกลางทุ่งนาอันอุดมสมบูรณ์ ที่นี่ นักท่องเที่ยวสามารถเรียนรู้และฝึกฝนกระบวนการทำเต้าหู้แบบดั้งเดิมได้ด้วยตนเอง ภายใต้การแนะนำของเจ้าของบ้านผู้ซึ่งอุทิศชีวิตให้กับงานฝีมือนี้ ตั้งแต่การแช่และบีบถั่วเหลือง ไปจนถึงการสังเกตวิธีการแปรรูปเต้าหู้สดให้กลายเป็น "ชีสวีแกน" ที่ละเอียดอ่อน ทุกขั้นตอนดำเนินการอย่างช้าๆ และพิถีพิถัน

อาหารกลางวันมังสวิรัติถูกปรุงขึ้นสดๆ ในครัว อาหารเรียบง่ายกลายเป็นสิ่งพิเศษเมื่อได้ลิ้มลองในบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง ขณะที่เจ้าบ้านค่อยๆ เล่าเรื่องราวการอนุรักษ์งานฝีมือแบบดั้งเดิม

หลังอาหารกลางวัน การเดินทางยังคงดำเนินต่อไปยังพื้นที่จัดแสดงงานศิลปะที่ตั้งอยู่ท่ามกลางสวนเขียวชอุ่ม ผ้าไหมทอมือ เครื่องปั้นดินเผาแบบพื้นบ้าน และงานแกะสลักอันประณีตบรรจงเผยเรื่องราวออกมาราวกับเรื่องราวที่บอกเล่าผ่านวัสดุและกาลเวลา และเบื้องหลังแต่ละชิ้นงานนั้นคือเรื่องราวของช่างฝีมือจากชุมชนชาติพันธุ์ต่างๆ ทั่วประเทศเวียดนาม

การเยี่ยมชมสิ้นสุดลงด้วยการลิ้มลองกาแฟกรองแบบเวียดนามดั้งเดิมที่ชงโดยผู้ก่อตั้งพื้นที่ศิลปะแห่งนี้เอง กลิ่นหอมเข้มข้นของกาแฟอบอวลไปทั่วสวนอันเงียบสงบ ชวนให้นึกถึงเรื่องราวของมรดก ความทรงจำ และวิธีที่ค่านิยมเหล่านั้นจะยังคงเจริญรุ่งเรืองในชีวิตร่วมสมัย

จุดหมายสุดท้ายของการเดินทางคือประสบการณ์การลิ้มลองน้ำปลาสูตรพิเศษ ด้วยคำแนะนำอย่างอ่อนโยนและความหลากหลายที่คาดไม่ถึง ตั้งแต่น้ำปลาเข้มข้นและน้ำปลาแบบสเปรย์ ไปจนถึงมายองเนส ประสบการณ์นี้จะเปิดมุมมองใหม่ที่ละเอียดอ่อนและลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับเครื่องปรุงรสที่คุ้นเคยนี้ ซึ่งมักทำให้ชาวต่างชาติลังเลใจ การเดินทางจะจบลงด้วยการที่ผู้เดินทางแต่ละคนสร้างสรรค์น้ำปลาในแบบฉบับของตนเอง เพื่อเป็นการเก็บรักษาจิตวิญญาณของการเดินทางไว้อย่างสมบูรณ์

ฟื้นฟู แหล่งท่องเที่ยวเก่าแก่

ในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว คำว่า "อัญมณีที่ซ่อนเร้น" มักใช้เพื่ออ้างถึงสถานที่ที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก แต่มีทัศนียภาพทางธรรมชาติ วัฒนธรรม หรือความงดงามของมนุษย์ที่โดดเด่น โดยปกติแล้วสถานที่เหล่านี้มักอยู่นอกเส้นทางท่องเที่ยวที่เป็นที่นิยม

อย่างไรก็ตาม ในบริบทของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ที่กำลังเติบโต "สถานที่ท่องเที่ยวที่ซ่อนเร้น" ไม่ได้หมายถึงแค่สถานที่แปลกใหม่เท่านั้น ในหลายๆ จุดหมายปลายทางที่คุ้นเคย แนวคิดนี้ยังถูกเข้าใจในฐานะวิธีการเติมความสดใหม่ให้กับการเดินทางสำรวจผ่านประสบการณ์เฉพาะบุคคล – การเดินทางส่วนตัวขนาดเล็กที่ช่วยให้นักท่องเที่ยวได้เจาะลึกเข้าไปในวัฒนธรรมท้องถิ่นมากยิ่งขึ้น

นักท่องเที่ยวจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังมองหาประสบการณ์แบบนี้ จากข้อมูลของ CNBC (สหรัฐอเมริกา) ซึ่งอ้างอิงจากการวิเคราะห์งานวิจัยระดับโลก 25 ชิ้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว พบว่าแนวโน้มการหลีกเลี่ยงช่วงฤดูท่องเที่ยวและย้ายออกจากจุดหมายปลายทางที่แออัดเพื่อแสวงหาประสบการณ์ที่แท้จริงจะเป็นหนึ่งในแรงผลักดันสำคัญที่กำหนดทิศทางอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของโลกในปี 2026

ดังนั้น รูปแบบการท่องเที่ยวจึงค่อยๆ เปลี่ยนไป รายงานแนวโน้มของ Booking.com ชี้ให้เห็นถึงความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับประสบการณ์การท่องเที่ยวแบบเฉพาะบุคคลและไม่เหมือนใคร ซึ่งมักจะแตกต่างจากเส้นทางการท่องเที่ยวที่เป็นที่นิยม

กล่าวอีกนัยหนึ่ง นักท่องเที่ยวสมัยใหม่กำลังหันมาสนใจประสบการณ์แบบ "ใกล้ชิดท้องถิ่น" มากขึ้น ซึ่งหมายถึงการได้พบปะกับคนท้องถิ่น ฟังเรื่องราวในชีวิตประจำวัน และสัมผัสจังหวะชีวิตในสถานที่นั้นๆ จากภายใน แทนที่จะเพียงแค่สังเกตจากภายนอก

การเปลี่ยนแปลงนี้ได้เปิดมุมมองใหม่ๆ ให้กับสถานที่ท่องเที่ยวที่คุ้นเคย สถานที่ที่ดูเหมือนจะถูกสำรวจอย่างครบถ้วนแล้ว เช่น ฮอยอัน ยังคงสามารถเปิดเผยเรื่องราวอีกมากมายที่ซ่อนอยู่ได้

มาร์เซล อูสเตนบรินก์ ผู้จัดการทั่วไปของโฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เดอะ นัมไฮ กล่าวว่า การเดินทางสู่ "อัญมณีที่ซ่อนเร้น" ของรีสอร์ทนั้นสร้างขึ้นจากความสัมพันธ์อันใกล้ชิดที่รีสอร์ทได้บ่มเพาะกับช่างฝีมือและภัณฑารักษ์ท้องถิ่น

เขากล่าวว่า "การใช้เวลาทั้งวันอยู่ร่วมกับผู้ที่อุทิศชีวิตให้กับการปรุงอาหาร การสร้างสรรค์ และการอนุรักษ์ประเพณี จะทำให้ผู้มาเยือนได้เข้าใจจิตวิญญาณของภาคกลางของเวียดนามอย่างแท้จริงและลึกซึ้งยิ่งขึ้น"

จากมุมมองนั้น ฮอยอันจึงไม่ใช่แค่เมืองโบราณเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ตั้งของครัวเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ท่ามกลางนาข้าว โรงงานผลิตน้ำปลาตามแนวชายฝั่ง และสวนที่ช่างฝีมือค่อยๆ อนุรักษ์ความทรงจำของวัฒนธรรมต่างๆ ไว้

และบางครั้ง เพียงแค่หันหลังให้กับถนนที่พลุกพล่าน เราก็อาจค้นพบ "อัญมณีที่ซ่อนอยู่" ของเราเองระหว่างการเดินทางสำรวจดินแดนแห่งนี้ได้

ที่มา: https://baodanang.vn/kham-pha-nhung-vien-ngoc-an-3329037.html