เมื่อเช้าวันที่ 8 กุมภาพันธ์ เทศกาล อาหาร "27 รสชาติแห่งอาหารเดียนเบียน" ได้จัดขึ้นที่ตลาดท่องเที่ยวเมืองแทงห์ ในตำบลเดียนเบียนฟู จังหวัดเดียนเบียน
เทศกาลนี้จัดโดยกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวของจังหวัดเดียนเบียน โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อเชิดชูคุณค่าทางด้านอาหารดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ในจังหวัดเดียนเบียน พร้อมทั้งบอกเล่าเรื่องราวที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มา สำรวจ และสัมผัสประสบการณ์
นาย Tran Hai Ha รักษาการผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัด เดียนเบียน กล่าวว่า งานเทศกาลตามประเพณีของชาวเดียนเบียนนั้น ไม่เพียงแต่มีไว้เพื่อความสนุกสนานเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคี การต้อนรับขับสู้ และความปรารถนาถึงความเจริญรุ่งเรืองและสันติสุขอีกด้วย
อาหาร 27 เมนู ที่แสดงถึงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ 27 แบบ และสะท้อนถึงความหลากหลายทางวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ในจังหวัดเดียนเบียน นำเสนอประสบการณ์การทำอาหารที่ไม่เหมือนใคร แต่ละจานบอกเล่าเรื่องราว แต่ละรสชาติเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม รักษาเอกลักษณ์ดั้งเดิมไว้ ในขณะเดียวกันก็ถ่ายทอดออกมาในรูปแบบที่ทันสมัย ตอบสนองรสนิยมที่เปลี่ยนแปลงไปของนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ
เทศกาลอาหาร "27 รสชาติแห่งอาหารเดียนเบียน" มีร้านอาหาร โฮมสเตย์ และธุรกิจอาหารท้องถิ่น 20 แห่งเข้าร่วม
ไฮไลท์ของงานเทศกาลคือการสาธิตการทำอาหาร การตกแต่งจานอาหาร และการจัดแสดงฝีมือการทำอาหารจากช่างฝีมือ เชฟ และธุรกิจบริการด้านอาหารในจังหวัด โดยในทุกขั้นตอนของการเตรียมงาน คุณค่าทางวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ในเดียนเบียนได้รับการถ่ายทอดออกมาอย่างชัดเจน สร้างความดึงดูดใจให้แก่ประชาชนและนักท่องเที่ยว
การเข้าร่วมงานเทศกาลนี้ ทำให้ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวได้เห็นด้วยตนเองว่าช่างฝีมือและเชฟนำวัตถุดิบเรียบง่ายจากภูเขาและป่าไม้ทางตะวันตกเฉียงเหนือ เช่น เมล็ดข้าว หน่อไม้ และปลาจากลำธาร มาผสมผสานกับเครื่องเทศอันเป็นเอกลักษณ์ของหมู่บ้าน สร้างสรรค์เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยรสชาติของเดียนเบียนได้อย่างไร
ทุกขั้นตอนและกระบวนการในการเตรียมอาหารโดยเชฟชั้นนำของเวียดนาม ไม่เพียงแต่แสดงให้เห็นถึงทักษะเท่านั้น แต่ยังเป็นการสืบทอดความรู้พื้นบ้าน บอกเล่าเรื่องราวของชาวเมืองเดียนเบียนที่รักษาเอกลักษณ์ของตนไว้ และแนะนำบ้านเกิดเมืองนอนให้แก่เพื่อนและนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก
เทศกาลอาหาร "27 รสชาติแห่งอาหารเดียนเบียน" เป็นกิจกรรมทางวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวที่มุ่งเน้นการเชิดชูคุณค่าของอาหารพื้นเมืองดั้งเดิม เพื่อสื่อสารว่าอาหารไม่ใช่เพียงแค่เป็นมรดก แต่ยังเป็นทรัพยากรสำคัญในการพัฒนาการท่องเที่ยว เศรษฐกิจ และเอกลักษณ์ของท้องถิ่นอีกด้วย
ที่มา: https://congluan.vn/kham-pha-phong-vi-27-mon-am-thuc-dien-bien-10329864.html
การแสดงความคิดเห็น (0)