ความปรารถนาที่จะไปให้ถึงจุดสูงสุดของ “เมืองหลวง” แห่งอบเชย หล่ากาย ตอนที่ 2: “หนังสือเดินทาง” เพื่อนำอบเชยสู่โลก

ปัจจุบัน หล่าวกายมีพื้นที่ปลูกอบเชยออร์แกนิก 24,000 เฮกตาร์ ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานที่เข้มงวดของตลาดต่างประเทศ ทางจังหวัดมุ่งมั่นที่จะขยายพื้นที่ปลูกอบเชยออร์แกนิกให้ได้มากกว่า 50,000 เฮกตาร์ภายในปี พ.ศ. 2573 โดยมุ่งมั่นที่จะทำให้ป่าและเขตปลูกอบเชยแต่ละแห่งปรากฏบนแผนที่ผลิตภัณฑ์ป่าไม้ทั่วโลก พร้อมระบุแหล่งที่มาที่สามารถตรวจสอบได้ ขณะเดียวกันก็ดึงดูดให้ธุรกิจจำนวนมากเข้ามาลงทุนในการแปรรูปในพื้นที่ นี่คือ "ใบเบิกทาง" สำหรับอุตสาหกรรมอบเชยของจังหวัดที่จะก้าวออกสู่ตลาดโลกอย่างมั่นใจ และสร้างฐานที่มั่นคงในตลาดที่มีความต้องการสูง

เพิ่มประสิทธิภาพอบเชยอย่างยั่งยืนจากการแปรรูปเชิงลึก

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความต้องการสมุนไพรธรรมชาติที่ปลอดภัยต่อการแพทย์เพิ่มสูงขึ้น ผลิตภัณฑ์อบเชยจากเวียดนามถูกส่งออกไปยัง 39 ประเทศและดินแดนทั่ว โลก ตั้งแต่ตลาดที่หาซื้อได้ง่ายไปจนถึงตลาดที่มีความต้องการสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งอบเชยลาวไกมีปริมาณน้ำมันหอมระเหยสูง เฉลี่ย 4.6% ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตน้ำมันหอมระเหยคุณภาพสูง โดยมุ่งเป้าไปที่ตลาดส่งออกที่สำคัญ เช่น เกาหลี สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ เยอรมนี และสหรัฐอเมริกา ผู้ประกอบการแปรรูปหลายรายระบุว่าผงอบเชยและน้ำมันหอมระเหยคุณภาพสูงสามารถขายได้ในราคาสูงกว่าผลิตภัณฑ์ดิบถึง 3-5 เท่า และสร้างกำไรได้อย่างมาก

อบเชย ลาวไก มีปริมาณน้ำมันหอมระเหยสูง เหมาะมากสำหรับการผลิตน้ำมันหอมระเหยคุณภาพสูง เพื่อเจาะตลาดส่งออกที่มีมูลค่าสูง

ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าตลาดเครื่องเทศออร์แกนิกทั่วโลกจะเติบโตอย่างน้อย 4.6% ต่อปี เฉพาะตลาดอบเชยเพียงอย่างเดียวก็เติบโตเฉลี่ย 14% ต่อปี นอกจากนี้ อบเชยยังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ยา และเครื่องสำอาง รวมถึงถูกนำไปผสมในกาแฟ มัทฉะ และเครื่องดื่มต่างๆ นี่จึงเป็นโอกาสอันดีสำหรับชาวลาวไก เนื่องจากอบเชยเป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศ

อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมอบเชยในเวียดนามโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในลาวไก ก็ต้องเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงจากอินโดนีเซีย ศรีลังกา มาดากัสการ์ จีน และอินเดีย ตลาดหลายแห่ง (สหภาพยุโรปและสหรัฐอเมริกา) กำหนดให้มีการตรวจสอบย้อนกลับอย่างเข้มงวด การรับรองมาตรฐานออร์แกนิก การตรวจสอบสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง โลหะหนัก ฯลฯ มีบางกรณีที่สินค้าบางรายการถูกส่งคืนเนื่องจากคุณภาพหรือสารเคมีตกค้างเมื่อส่งออกไปยังยุโรป

เห็นได้ชัดว่า การแปรรูปเชิงลึกเป็นกุญแจสำคัญที่จะทำให้อบเชยกลายเป็นสินค้าเชิงกลยุทธ์อย่างแท้จริง ผู้เชี่ยวชาญ ด้านการเกษตร ฮวง จ่อง ถุ่ย เน้นย้ำว่า จำเป็นต้องระบุตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์อบเชย เพื่อผลิตสินค้าให้ตรงตามความต้องการตลาด จังหวัดหล่าวกายจำเป็นต้องสร้างสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับพื้นที่อบเชยออร์แกนิกของท้องถิ่น ขณะเดียวกัน ส่งเสริมการเชื่อมโยงระหว่างครัวเรือนเกษตรกรรมเพื่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบ และสร้างความสัมพันธ์กับธุรกิจและสหกรณ์ในด้านการบริโภคและการส่งออก ธุรกิจยังต้องลงทุนเพิ่มขึ้นในด้านวัตถุดิบ เทคโนโลยีการแปรรูป และการควบคุมคุณภาพ

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เข้าสู่ตลาดด้วยมาตรฐานคุณภาพสูง จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง จังหวัดจำเป็นต้องมีกลไกและนโยบายที่เหมาะสมเพื่อส่งเสริมให้ผู้ประกอบการลงทุนในกระบวนการแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูปน้ำมันหอมระเหย และผลิตภัณฑ์อบเชยออร์แกนิก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแปรรูป ณ สถานที่ผลิต นอกจากนี้ ยังมีการสนับสนุนรูปแบบต่างๆ สำหรับการจัดตั้งสหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์ และกลุ่มครัวเรือนที่เชื่อมโยงกันเป็นห่วงโซ่การผลิต ตั้งแต่การผลิต การแปรรูป และการบริโภค ควรให้ความสำคัญกับการฝึกอบรมและการสอนงานด้านเทคนิคการปลูก การดูแล และการแปรรูปอบเชยให้เป็นไปในทิศทางเกษตรอินทรีย์ที่ทันสมัยสำหรับประชาชน นอกจากนี้ ปัจจัยที่สำคัญไม่แพ้กันคือการสนับสนุนการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานที่ตอบสนองห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่เส้นทางการขนส่ง ระบบแปรรูปเบื้องต้น คลังสินค้า ไปจนถึงตลาดค้าส่งสินค้าเกษตร การเดินทางครั้งนี้เป็นเส้นทางที่ยาวไกล แต่การนำผลิตภัณฑ์อบเชยไปสู่ตลาดต่างๆ ทั่วโลกนั้น จะต้องอาศัยความมุ่งมั่นในคุณภาพและคุณค่า” ผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตร ฮวง จ่อง ถุ่ย กล่าว

เมื่อเผชิญกับโอกาสและความท้าทายในปัจจุบัน จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์อบเชยเชิงลึก ซึ่งต้องให้ความสำคัญกับห่วงโซ่การผลิตเชิงลึก เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตั้งแต่น้ำมันหอมระเหย ผงอบเชย ชาอบเชย ลูกอมอบเชย... เพื่อเพิ่มมูลค่า การวางแผนพื้นที่สำหรับอบเชยเข้มข้นที่เชื่อมโยงกับแต่ละภูมิภาคย่อยของสภาพภูมิอากาศและดินจึงเป็นสิ่งจำเป็นเร่งด่วน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การสร้างแผนที่ดิจิทัลของต้นอบเชยแบบเรียลไทม์เพื่อรองรับงานวางแผน การจัดการป่าอบเชย การอนุรักษ์ยีน และการวางแนวทางการพัฒนา แผนที่ดิจิทัลของต้นอบเชยยังเป็นผลิตภัณฑ์ทางการตลาดที่ช่วยให้ธุรกิจต่างๆ มั่นใจในแหล่งที่มาและคุณภาพของอบเชยในท้องถิ่น

ชาวบ้านกำจัดวัชพืชเพื่อดูแลป่าอบเชยอินทรีย์ในลาวไก

ในยุคใหม่นี้ จังหวัดหล่าวกายยังตั้งเป้าหมายที่ชัดเจนในการจัดตั้งศูนย์แปรรูปสินค้าเกษตรและป่าไม้เทคโนโลยีขั้นสูงในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ เพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ อบเชย โป๊ยกั๊ก สมุนไพร ผลไม้และผักเมืองหนาว... การสร้างห่วงโซ่การผลิต การแปรรูป และการบริโภค ดึงดูดการลงทุนภาคเอกชนและการลงทุนโดยตรงจากต่างประเทศ (FDI) เข้าสู่ภาคเกษตรกรรม ควบคู่ไปกับการจัดการการผลิตที่เข้มข้นและยั่งยืน ระดมกำลังเกษตรกร ภาคธุรกิจ และภาครัฐ

การใช้ประโยชน์จากโอกาสจากข้อตกลงการค้าเสรี

ในความเป็นจริง มูลค่าการส่งออกอบเชยไม่สอดคล้องกับศักยภาพและจุดแข็งของมัน ผลิตภัณฑ์อบเชยส่วนใหญ่ส่งออกผ่านคนกลาง ทำให้ราคาและตลาดไม่แน่นอนและมูลค่าไม่สูง ปัจจุบัน กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้ากำลังสร้างระบบนิเวศเพื่อใช้ประโยชน์จากเขตการค้าเสรี (FTA) ให้กับอุตสาหกรรมอบเชย เป้าหมายหลักของโครงการคือการช่วยเหลือธุรกิจให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจาก FTA สร้างวัฒนธรรมแห่งการเชื่อมโยงและความร่วมมือ ส่งเสริมความร่วมมือระหว่างหน่วยงานบริหารจัดการและภาคธุรกิจ ซึ่งจะช่วยสร้างแรงผลักดันให้อุตสาหกรรมอบเชยพัฒนา

นายโง จุง คานห์ รองผู้อำนวยการกรมนโยบายการค้าพหุภาคี กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า กล่าวว่า ระบบนิเวศที่ใช้ประโยชน์จากเขตการค้าเสรีสำหรับอุตสาหกรรมอบเชยที่กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้ากำลังสร้างขึ้นนั้น มีเป้าหมายเพื่อสนับสนุนเกษตรกรผู้ปลูกอบเชยให้ได้รับสินเชื่อและได้รับคำปรึกษาด้านการเพาะปลูกเพื่อให้ได้มาตรฐานการส่งออก โดยนำกระบวนการผลิตตามมาตรฐานสากล เช่น HACCP, GMP หรือการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของ USDA และ EU มาใช้ สิ่งสำคัญคือการรับประกันผลผลิตตามสัญญาที่ลงนามกับผู้ประกอบการในระบบนิเวศ และการสนับสนุนในการจัดการปัญหาที่พบในระหว่างการเพาะปลูก ซึ่งเป็นหนทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและเพิ่มมูลค่าการส่งออกในระยะกลางและระยะยาว

ต้องมีกลไกส่งเสริมให้ภาคธุรกิจ โดยเฉพาะ “เครนนำร่อง” เป็นผู้นำในการสร้างความเชื่อมโยง ส่งผลให้มูลค่าการส่งออกเพิ่มขึ้น

คุณฮวง ถิ เหลียน ประธานสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม กล่าวว่า สิ่งสำคัญอันดับแรกคือ ความเข้าใจตลาดและพันธกรณีของ FTA รวมถึงกฎระเบียบด้านภาษีและคุณภาพใน EVFTA, UKVFTA... เพื่อเจาะตลาด เมื่อเราเข้าใจตลาดอย่างถ่องแท้ เราจะรู้วิธีการจัดการการผลิตอย่างเป็นระบบและเป็นระบบให้สอดคล้องกับข้อกำหนดของตลาดนำเข้า... จากนั้น เราสามารถสร้างแบรนด์และสร้างชื่อเสียงในตลาดโลกด้วยการรับรองและมาตรฐานระดับสากล

นางสาวเลียน กล่าวว่า ระบบนิเวศที่กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้ากำลังสร้างขึ้นนั้น จะช่วยเชื่อมโยงพันธกรณีของรัฐในด้านการค้าระหว่างประเทศเข้ากับความเป็นจริงและภาคธุรกิจ โดยภาคธุรกิจเป็นผู้ดำเนินการและนำพันธกรณีเหล่านั้นมาปฏิบัติให้เกิดผลในทางปฏิบัติ เช่น การเติบโตของมูลค่าการส่งออก การเจาะตลาดใด เป็นต้น เมื่อเห็นประโยชน์และคุณค่าจากระบบนิเวศแล้ว ทั้งประชาชนและภาคธุรกิจจะเข้ามามีส่วนร่วมอย่างจริงจัง

ผู้เชี่ยวชาญหลายท่านเห็นพ้องต้องกันว่า นอกเหนือจากนโยบายเฉพาะทาง เช่น การให้ต้นกล้า การให้สินเชื่อพิเศษแก่เกษตรกรเพื่อลงทุนในการผลิตและแปรรูปอบเชย หรือการประกันภัยพืชผลเพื่อลดความเสี่ยงให้แก่เกษตรกรแล้ว นโยบายระยะยาวยังเป็นสิ่งจำเป็นต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมอบเชยอย่างยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การมุ่งเน้นการสร้างและส่งเสริมแบรนด์อบเชยเวียดนามในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ เช่น "อบเชยเวียดนาม" และ "น้ำมันหอมระเหยอบเชยเวียดนาม" การจัดงานแสดงสินค้าและนิทรรศการเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์อบเชยให้กับผู้บริโภค การวิจัยและประเมินศักยภาพอื่นๆ จากอบเชยเพื่อส่งเสริมโซลูชันที่สร้างมูลค่าเพิ่ม เช่น ตลาดคาร์บอน มูลค่าของผลิตภัณฑ์พลอยได้จากอบเชย เป็นต้น

นอกจากนี้ เพื่อป้องกันไม่ให้อบเชยเติบโตเร็วเกินไปและรบกวนการวางแผนการเพาะปลูกในท้องถิ่น จำเป็นต้องกำหนดกองทุนที่ดิน ขนาดพื้นที่เพาะปลูก และควบคุมคุณภาพของพื้นที่เพาะปลูก เพื่อพัฒนาเครื่องเทศชนิดนี้อย่างยั่งยืน ลาวกายไม่เพียงแต่ให้ความสำคัญกับพื้นที่เพาะปลูกเท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญกับการพัฒนาเชิงลึก การวางแผนเมล็ดพันธุ์ ประเด็นด้านคุณภาพ การเชื่อมโยง และผลิตภัณฑ์แปรรูป ออกรหัสพื้นที่เพาะปลูก การตรวจสอบย้อนกลับ การรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ และมาตรฐาน VietGAP เพื่อให้มั่นใจว่าปัจจัยการผลิตสำหรับโรงงานเป็นไปตามมาตรฐานการส่งออก สนับสนุนการถ่ายโอนเทคนิคการปลูก การเก็บเกี่ยว และการถนอมใบอบเชย เพื่อให้มั่นใจว่ามีปริมาณน้ำมันหอมระเหยสูง และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นไปตามข้อกำหนดของตลาดเป้าหมาย

จังหวัดลาวไกมีเป้าหมายที่จะจัดตั้งศูนย์แปรรูปเกษตรและป่าไม้ที่มีเทคโนโลยีสูงในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ ซึ่งอบเชยเป็นผลิตภัณฑ์หลัก

เพื่อสร้างฐานที่มั่นคงในตลาดที่มีความต้องการสูงและบรรลุความฝัน “ทองคำสีเขียว” ลาวกายจำเป็นต้องมีกลยุทธ์การพัฒนาแบบประสานกัน ตั้งแต่การวางแผนพื้นที่วัตถุดิบ การลงทุนในด้านการแปรรูป การเชื่อมโยงตลาด ไปจนถึงการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ในท้องถิ่น การวิจัยและติดตามนโยบายอย่างใกล้ชิดเพื่อคว้าโอกาสจากข้อตกลงการค้าเสรี หากลงทุนไปในทิศทางที่ถูกต้อง ซินนามอนจะไม่เพียงแต่เป็น “สินค้าเฉพาะทาง” เท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ทางเศรษฐกิจใหม่ของพื้นที่สูง ที่ซึ่งชนกลุ่มน้อยไม่เพียงแต่หลุดพ้นจากความยากจน แต่ยังมั่งคั่งอย่างมั่นใจและเป็นอิสระ

ที่มา: https://daibieunhandan.vn/khat-vong-vuon-tam-cua-thu-phu-que-lao-cai-bai-2-tam-ve-thong-hanh-dua-que-ra-the-gioi-10393988.html