ปลุกพลังป่าชาโบราณแห่งต้าซุยโจวให้ตื่นขึ้น

เมื่อไม่นานมานี้ ระหว่างการเดินทางไปทำธุรกิจที่ตำบลยี่ตี้ ซึ่งเป็นพื้นที่ชายแดนห่างไกล เราได้รับการแนะนำจากผู้นำคณะกรรมการประชาชนของตำบลให้รู้จักกับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงหลายอย่างซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP รวมถึงชาซานตุยเยตโบราณอันเป็นเอกลักษณ์จากหมู่บ้านตาสุ่ยเกา ที่น่าทึ่งคือ บุคคลที่ "ฟื้นฟู" ป่าชาโบราณของตาสุ่ยเกา ช่วยให้ชาวบ้านมีรายได้เพิ่มเติมจากต้นชาโบราณเหล่านี้ คือ นายตันเหลาเค หัวหน้าหมู่บ้าน ซึ่งเป็นชนกลุ่มน้อยเผ่าดาว

เลขที่

ชื่อ ตาสุ่ยเกา เมื่อแปลจากภาษาดาวเป็นภาษาเวียดนามมาตรฐานแล้ว หมายถึง "หมู่บ้านที่มีลำธารขนาดใหญ่" ตาสุ่ยเกาตั้งอยู่บนเชิงเขา ในพื้นที่ที่มีความเสี่ยงสูงและมีหน้าผามากมาย เป็นส่วนหนึ่งของตำบลอาหลูเดิม ติดกับตำบลอามูซุง และเป็นที่อยู่อาศัยของชาวดาวมาหลายชั่วอายุคน

นายตัน เหลา เค หัวหน้าหมู่บ้านตาสุ่ยเกา ชี้ไปยังป่าเขียวชอุ่มที่เชิงเขาหินสูงตระหง่าน แล้วกล่าวว่า ในพื้นที่ภูเขาห่างไกลแห่งนี้ คือ "เหมืองทองคำสีเขียว" ของชาวดาว นั่นคือป่าต้นชาซานตุยต์โบราณที่มีอายุหลายร้อยปี ไม่ทราบแน่ชัดว่าบรรพบุรุษของชาวดาวนำเมล็ดชาซานตุยต์โบราณเหล่านี้จากภูเขาหินมาปลูกรอบหมู่บ้านเมื่อใด ปัจจุบันบางบ้านจึงมีต้นชาโบราณที่ปกคลุมด้วยมอสอยู่ในสวน นายเคและครอบครัวของเขามีป่าชาโบราณกว่า 200 ต้นเป็นของตนเอง

คุณเคพาเราไปเยี่ยมชมไร่ชาโบราณของครอบครัว และอธิบายว่าในอดีต ผู้คนเก็บเฉพาะใบชามาต้มดื่มเท่านั้น ต่อมาบางครัวเรือนเริ่มเก็บยอดชามาตากแห้งเพื่อเก็บรักษาไว้ได้นานขึ้น เพื่อเสิร์ฟให้แขกเมื่อมาเยือน มีต้นชาโบราณจำนวนมาก แต่ไม่มีใครซื้อหรือแปรรูปเลย

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมต้นชาเก่าแก่เหล่านี้จึงไม่สร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ใดๆ ให้แก่ผู้คน ครั้งหนึ่ง ผู้คนเคยตัดต้นชาโบราณขนาดใหญ่ที่คนคนเดียวโอบรอบไม่ได้ เพื่อทำที่ปลูกข้าวโพด ไร่ชาขนาดมหึมาถูกทำลายไปทีละน้อย เป็นภาพที่น่าเศร้าใจอย่างยิ่ง

ในฐานะผู้ใหญ่บ้านของหมู่บ้านตาสุ่ยเกา ตันเหลาเค่เป็นห่วงเสมอว่าจะทำอย่างไรจึงจะช่วยเหลือชาวบ้านให้หลุดพ้นจากความยากจนได้ ตั้งแต่ปี 2018 เมื่อเห็นว่าชาวบ้านในตำบลอามูซุงเก็บเกี่ยวใบชาโบราณเพื่อขายให้กับพ่อค้าที่ส่งออกไปจีน เขาจึงค้นคว้าและติดต่อกับพ่อค้าหลายรายเพื่อขายชาของครอบครัว ราคาชาสดกิโลกรัมละ 15,000-25,000 ดอง ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ส่วนยอดชา (หนึ่งยอดต่อกิโลกรัม) ราคาจะอยู่ที่ 230,000-250,000 ดอง

ที่น่าสนใจคือ หัวหน้าหมู่บ้าน ตัน เหลา เค ไม่เพียงแต่ขายชาเพื่อเพิ่มรายได้ให้ครอบครัวเท่านั้น แต่เขายังทำหน้าที่เป็นพ่อค้าคนกลาง ซื้อชาจากชาวบ้านประมาณ 10 ตันต่อปีในราคาที่คงที่ นอกจากนี้เขายังสนับสนุนให้ชาวบ้านช่วยกันดูแลรักษา ตัดแต่ง และจัดทรงต้นชาโบราณอย่างแข็งขัน แม้จะไม่มีสถิติที่เฉพาะเจาะจง แต่หมู่บ้านตาสุ่ยเกา มีต้นชาโบราณพันธุ์ซานตุยต์ประมาณ 20 เฮกตาร์ จากต้นชาโบราณเหล่านี้ ครอบครัวต่างๆ เช่น ตัน อู เมย์ ตัน เหลา ซิงห์ วัง ทอง เทียน และฟาน เหลา ลู มีรายได้ระหว่าง 20 ถึง 40 ล้านดงต่อปี

คุณตัน อู เมย์ ยิ้มอย่างสดใส: “ก่อนหน้านี้ ฉันไม่เคยคิดเลยว่าต้นชาในป่าของเราจะสร้างรายได้จากการขายยอดชาได้มากมายขนาดนี้ หมู่บ้านตาสุ่ยเกา มีครัวเรือนชาวดาวเกือบ 90 ครัวเรือน และทุกบ้านมีต้นชาโบราณ ตอนนี้ เมื่อคุณเคซื้อชาไป ชาวบ้านก็มีรายได้ประจำ และชีวิตความเป็นอยู่ก็ดีขึ้น นอกจากชาแล้ว ชาวบ้านยังปลูกกระวานม่วง อบเชย ข้าวโพด และข้าวอีกด้วย ในปี 2024 มี 18 ครัวเรือนในหมู่บ้านที่หลุดพ้นจากความยากจนแล้วค่ะ นักข่าว! ”

ในบ้านที่สร้างอย่างดีของเขาในหมู่บ้านตาสุ่ยเกา คุณตันเหลาเคได้ชงชาโบราณหนึ่งกาและเชิญพวกเราดื่ม ผมประหลาดใจที่เห็นคุณเคจัดแสดงชาหลายชนิดที่ทำจากต้นชาโบราณบนภูเขาตาสุ่ยเกา

คุณเค่แนะนำว่า ชาบัคเป็นชาที่ล้ำค่าที่สุด โดยมีเพียงยอดอ่อนเดียวที่เก็บเกี่ยวจากต้นชาที่มีอายุหลายร้อยปี ณ ระดับความสูงกว่า 1,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ดังนั้นแต่ละกิโลกรัมจึงมีราคาตั้งแต่ 1.5 ถึง 2 ล้านดอง นอกจากนี้ยังมีชาชนิดอื่นๆ เช่น ชาเทียน ชาผู่เอ๋อร์ และชาดำ...

เมื่อถือถ้วยชาขาวไว้ในมือ ฉันก็สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมหวานคล้ายน้ำผึ้งของป่าบนภูเขา รสชาติที่อ่อนโยนและบริสุทธิ์อย่างน่าประหลาด การชงครั้งแรกของชาชนิดนี้จะมีสีอ่อน แต่เมื่อชงครั้งที่สองและสาม สีจะเข้มขึ้น และกลิ่นหอมก็เข้มข้นขึ้นจนอบอวลไปทั่วห้อง ชาขาวโบราณซานสโนว์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่เหมือนชาชนิดอื่นใด เมื่อคุณได้ลิ้มลองแล้ว คุณจะไม่มีวันลืม

ในการสนทนากับเรา คุณตัน เหลา เค อธิบายว่า ชาซานตุยต์โบราณจากตาสุ่ยเกา มีความพิเศษกว่าชาโบราณจากที่อื่นๆ เพราะต้นชามีอายุหลายร้อยปี เติบโตบนภูเขาหินที่เผชิญกับลมและฝนตลอดทั้งปี และอยู่ในระดับความสูง 1,000 ถึง 1,500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาก

เนื่องจากชาชนิดนี้มีคุณค่าสูง การเก็บใบชาสดแล้วนำไปขายให้จีนจึงเป็นการสิ้นเปลืองทรัพยากร ดังนั้นเขาจึงมุ่งมั่นที่จะเรียนรู้วิธีการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับชาโบราณชนิดนี้ และช่วยให้คนในท้องถิ่นมีรายได้สูงขึ้น

ด้วยความสัมพันธ์กับพ่อค้าชาวจีนบางราย ในปี 2021 ตัน เหลา เค เดินทางไปประเทศจีนเพื่อเรียนรู้เทคนิคการชงชาจากช่างฝีมือชื่อดังที่นั่น ในฐานะผู้จัดจำหน่ายวัตถุดิบชาที่น่าเชื่อถือ เขาได้รับการสอนจากปรมาจารย์ด้านชาหลายท่านถึงวิธีการคัดเลือกและเก็บเกี่ยวใบชาขาวที่ดีที่สุด และวิธีการแปรรูปเพื่อให้ชาแต่ละชนิดมีลักษณะและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

นอกจากจะเดินทางไปประเทศจีนสองครั้งเพื่อเรียนรู้วิธีการแปรรูปใบชาโบราณแล้ว หัวหน้าหมู่บ้าน ตัน เหลา เค ยังใช้เงินส่วนตัวไปเยี่ยมชมแหล่งปลูกชาในจังหวัดฮาเกียงและ ไทเหงียน เพื่อดูวิธีการแปรรูปชาของชาวบ้านและธุรกิจต่างๆ และเรียนรู้เพิ่มเติมจากประสบการณ์ของพวกเขาด้วย

“หมู่บ้านของเรามีชาคุณภาพดีอยู่มาก แต่ชาวบ้านกลับปล่อยให้เสียเปล่าหรือขายชาเขียวในราคาถูกมาก ไม่มีใครรู้วิธีชงชาเลย ในฐานะผู้ใหญ่บ้าน ถ้าผมไม่เรียนรู้วิธีการแปรรูปชา สถานการณ์ก็จะยังคงเหมือนเดิมในอีก 5 หรือ 10 ปีข้างหน้า ใครจะรู้ว่าเมื่อไหร่ผมถึงจะสามารถช่วยเหลือชาวบ้านให้หลุดพ้นจากความยากจนได้” นายตัน เหลา เค ผู้ใหญ่บ้านกล่าว

แท้จริงแล้ว ด้วยความกระหายในความรู้และความมุ่งมั่น ผนวกกับแรงบันดาลใจจากความปรารถนาที่จะช่วยเหลือเพื่อนร่วมหมู่บ้านให้มีชีวิตที่ดีขึ้นผ่านต้นชาโบราณ หัวหน้าหมู่บ้าน ตัน เหลา เค ได้ "ปลุก" ป่าชาโบราณขึ้นมาอีกครั้ง

ขณะถือผลิตภัณฑ์ชาใหม่ในมือ ซึ่งมีลักษณะคล้ายเห็ดถั่งเช่าแห้ง นายเคอธิบายว่า ชาแต่ละชนิดมีสูตรลับเฉพาะตัว การผลิต "ชาอมตะ" นี้ยากมาก ต้องใช้แรงงานคนทั้งหมด จึงใช้เวลานานมาก แต่ในทางกลับกัน ชาอมตะแต่ละกิโลกรัมจะมีราคาสูงกว่าชาเขียวทั่วไปหลายเท่า ผู้ผลิตชาต้องเรียนรู้และพัฒนาอย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างชาชนิดใหม่ๆ ให้ตรงกับความต้องการของตลาด

ด้วยความรักและความทุ่มเทที่มีต่อต้นชาโบราณ หัวหน้าหมู่บ้าน ตัน เหลา เค ได้เปลี่ยนความฝันของเขาให้เป็นความจริง จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ชาโบราณ ตาสุ่ย เกาซาน ตุยต์ ที่เขาผลิตได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวของท้องถิ่น

จากต้นชาโบราณ ครอบครัวของนายเค่มีรายได้ประมาณ 200 ล้านดองต่อปี และไม่หยุดเพียงแค่นั้น นายเค่ยังคงเรียนรู้การแปรรูปผลิตภัณฑ์อื่นๆ และพัฒนาการส่งเสริมการตลาดเพื่อเพิ่มมูลค่าของชาโบราณต๋าซุ่ยเกาต่อไป

ในหมู่บ้านตาสุ่ยเกา นายตันเหลาเค เป็นสมาชิกพรรคที่เป็นแบบอย่าง เป็นที่เคารพนับถือ เป็นที่ไว้วางใจ และเป็นที่รักของชาวบ้าน ด้วยประสบการณ์เกือบ 15 ปีในฐานะผู้นำหมู่บ้าน นายเคไม่เพียงแต่บุกเบิกการพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้นำในการเปิดโอกาสทางเศรษฐกิจให้กับชาวบ้านอีกด้วย ด้วยความช่วยเหลือของนายเค ป่าชาโบราณซานตุยต์จึง “ฟื้นคืนชีพ” ทำให้ผู้คนในเขตชายแดนนี้มีรายได้ที่มั่นคง มีงานทำอย่างสม่ำเสมอ และมีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น

- คุณ ฟาน เหลา ลู -
เลขานุการสาขาพรรคประจำหมู่บ้านตาสุ่ยเกา

ที่มา: https://baolaocai.vn/danh-thuc-rung-che-co-thu-ta-suoi-cau-post885978.html