การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ให้สูงสุด
ตามข้อมูลจากกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ปัจจุบันเมืองดานังมีเครื่องหมายแสดงแหล่งกำเนิดสินค้าเฉพาะถิ่น 5 รายการ ได้แก่ โสมหง็อกหลิง อบเชยตรามี่ รังนกคูเหลาจาม - ฮอยอัน น้ำปลาหนามโอ และพริกไทยเทียนฟวก ซึ่งทั้งหมดนี้ล้วนเป็นสินค้าที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง มีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม และมีข้อได้เปรียบในการแข่งขันที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละภูมิภาค
เกือบหกปีหลังจากได้รับใบรับรองการจดทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์จากสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา รังนกคูเหลาจาม - ฮอยอัน ได้ค่อยๆ ยืนยันสถานะของตนเองในฐานะสินค้าขึ้นชื่อระดับชาติ ปัจจุบัน ด้วยความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพระดับสูงที่เพิ่มขึ้น มูลค่า ทางเศรษฐกิจ ของรังนกคูเหลาจามจึงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์ที่มีสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ "คูเหลาจาม - ฮอยอัน" เช่น รังนกกวาง รังนกเทียน และรังนกบ๋าย มีราคาตั้งแต่กว่า 100 ล้านดงถึงกว่า 200 ล้านดงต่อกิโลกรัม
อย่างไรก็ตาม นายโว ตัน ฟง หัวหน้าฝ่ายวิจัยและ พัฒนา คณะกรรมการบริหารและการใช้ประโยชน์เกาะกู่เหลาชาม เมืองฮอยอัน กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ จำนวนฝูงนกนางแอ่นลดลง ทำให้เกิดความยากลำบากในการอนุรักษ์และรักษาอุตสาหกรรมการเก็บเกี่ยวและจับนกนางแอ่น
“นอกจากการส่งเสริมประสิทธิภาพของเครื่องหมายแสดงแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์แล้ว เรายังเสนอและพัฒนาแนวทางแก้ไขเพื่ออนุรักษ์ระบบนิเวศทางธรรมชาติ รักษาประชากรนกนางแอ่น และจัดการกิจกรรมการใช้ประโยชน์อย่างเข้มงวด หน่วยงานนี้ยังเสริมสร้างการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่วางจำหน่ายในตลาด เพื่อรักษาชื่อเสียงของแบรนด์รังนกนางแอ่นคูเหลาจาม-ฮอยอัน” นายฟงกล่าว
สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์มีบทบาทสำคัญในการอนุรักษ์และพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม "น้ำโอ" โดยผลิตภัณฑ์น้ำปลาของหมู่บ้านนี้กำลังสร้างชื่อเสียงมากขึ้นเรื่อยๆ นายเจิ่น ง็อก วินห์ ประธานสมาคมหมู่บ้านหัตถกรรมน้ำปลาดั้งเดิมน้ำโอ กล่าวว่า หมู่บ้านผลิตน้ำปลาได้มากกว่า 500,000 ลิตรต่อปี เพื่อเพิ่มผลผลิตเป็น 1 ล้านลิตรต่อปี ชาวบ้านได้จัดตั้งกลุ่มประมงเพื่อจัดหาปลาแอนโชวี่สำหรับการผลิตน้ำปลา นายวินห์กล่าวเพิ่มเติมว่า "คุณภาพของแบรนด์ได้รับการยืนยันอย่างต่อเนื่อง น้ำปลาน้ำโอมีชื่อเสียงในเรื่อง 'สี่สิ่งที่ไม่ใช่': ไม่มีสารเคมี ไม่มีสีสังเคราะห์ ไม่มีรสชาติสังเคราะห์ และไม่มีสารกันบูด"
การยกระดับห่วงโซ่คุณค่า
เมื่อมีการปกป้องผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น ไม่เพียงแต่จะเพิ่มมูลค่าเท่านั้น แต่ยังสร้างโอกาสที่ชัดเจนยิ่งขึ้นสำหรับการส่งเสริมและการลงทุนอีกด้วย ในหมู่บ้านน้ำโอ ซึ่งเป็นหมู่บ้านทำน้ำปลาแบบดั้งเดิม ขั้นตอนต่อไปสำหรับชุมชนคือการมุ่งเน้นไปที่การใช้ประโยชน์จากคุณค่าทางวัฒนธรรมและการท่องเที่ยว
เพื่อสนับสนุนแนวทางนี้ หมู่บ้านหัตถกรรมจึงเสนอให้เมืองจัดสรรที่ดินสำหรับจัดแสดงผลิตภัณฑ์และสาธิตกระบวนการผลิตแก่นักท่องเที่ยว เพื่อเชื่อมโยงการพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมเข้ากับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์
นอกจากนี้ ชุมชนยังคงส่งเสริมและเชื่อมโยงธุรกิจการท่องเที่ยวเพื่อพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงการศึกษาและการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ในหมู่บ้านหัตถกรรม ปัจจุบัน มีการจัดตั้งโครงการท่องเที่ยวชุมชนที่เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมท้องถิ่นจำนวนมาก ซึ่งมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องหมายแสดงแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์
นอกจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการคุ้มครองอยู่แล้ว เมืองดานังยังคงขยายพื้นที่การพัฒนาสำหรับสินค้าพื้นเมืองอย่างต่อเนื่อง ด้วยเหตุนี้ คณะกรรมการประชาชนเมืองจึงได้ออกมติเลขที่ 1207/QD-UBND อนุมัติรายการภารกิจด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีระดับเมืองที่จะดำเนินการในปี 2026 โดยในมติดังกล่าว กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม ได้รับมอบหมายให้ทำการวิจัยเกี่ยวกับการขยายขอบเขตการคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับผลิตภัณฑ์โสมราก "ง็อกหลิง" ในเมืองดานัง
วัตถุประสงค์คือการขยายขอบเขตการคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของ "ง็อกหลิง" สำหรับผลิตภัณฑ์รากโสมไปยังพื้นที่ที่มีสภาพธรรมชาติ วิธีการปลูก และคุณภาพโสมที่คล้ายคลึงกับพื้นที่ที่ได้รับการคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์อยู่แล้ว ในขณะเดียวกัน เป้าหมายคือการระบุปัจจัยทางธรรมชาติและปัจจัยมนุษย์ที่กำหนดความเป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ สร้างพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์และปฏิบัติเพื่อขยายขอบเขตการคุ้มครอง ปรับปรุงรูปแบบการจัดการและการพัฒนาสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ พร้อมทั้งระบบการระบุ ส่งเสริม และสื่อสารผลิตภัณฑ์ และเสริมสร้างศักยภาพขององค์กรและบุคคลที่เกี่ยวข้องกับการจัดการและการพัฒนาสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์
ตามข้อมูลจากกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ไม่เพียงแต่มีเป้าหมายเพื่อปกป้องชื่อเสียง คุณภาพ และแหล่งกำเนิดของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังช่วยอำนวยความสะดวกในการจัดการอย่างเป็นระบบ การควบคุมคุณภาพ และการตรวจสอบย้อนกลับได้อีกด้วย นี่เป็นเครื่องมือสำคัญในการอนุรักษ์ความรู้ด้านการเกษตรแบบดั้งเดิม เสริมสร้างความเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกร สหกรณ์ และธุรกิจ และสร้างห่วงโซ่คุณค่าผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืน
นอกจากนี้ ด้วยข้อได้เปรียบในด้านการท่องเที่ยว โครงสร้างพื้นฐาน วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และตลาดผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์พิเศษ เช่น โสมหง็อกหลิง อบเชยตรามี่ พริกไทยเทียนฟวก รังนกคูเหลาจามฮอยอัน และน้ำปลาน้ำโอ จึงมีโอกาสมากขึ้นในการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน ขยายตลาด และยืนยันตำแหน่งของตนบนแผนที่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม
ที่มา: https://baodanang.vn/khi-san-pham-dia-phuong-duoc-bao-ho-3339722.html
