"การมอบรูปลักษณ์ใหม่" ให้แก่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจากดินแดนบรรพบุรุษ

โครงการ "หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์" (OCOP) ได้กลายเป็นขบวนการที่ทรงพลังและแพร่หลายในการพัฒนาการผลิตในพื้นที่เกษตรกรรมและชนบทของจังหวัด โครงการนี้ได้ช่วยให้ชุมชน ธุรกิจ สหกรณ์ และโรงงานผลิตต่างๆ สามารถใช้ศักยภาพและข้อได้เปรียบของตนอย่างสร้างสรรค์ และลงทุนในการปรับปรุงและยกระดับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของหมู่บ้านให้เป็นสินค้าที่มีมูลค่า สูง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นได้รับการ "ปรับปรุงโฉมใหม่" ซึ่งเปิดโอกาสให้สามารถบุกตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศได้

ผลิตภัณฑ์ชาม่วงของบริษัท ยูที ที อินเวสต์เมนต์ แอนด์ ดีเวลลอปเมนต์ จำกัด ในอำเภอแทงบา ซึ่งได้รับการรับรองว่าตรงตามมาตรฐาน OCOP ได้มีส่วนช่วยในการขยายตลาดและเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ

จังหวัด ฟู้โถ ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนกลางของเวียดนาม มีชื่อเสียงในเรื่องเนินเขาปลูกชาที่ลาดเอียงอย่างอ่อนโยนและกลิ่นหอมของชาที่เป็นเอกลักษณ์ กลายเป็นแหล่งแรงบันดาลใจที่ไม่สิ้นสุด ปรากฏอยู่ในวรรณกรรม บทกวี และเพลงที่มีชื่อเสียงมากมาย นี่อาจเป็นหลักฐานที่ชัดเจนของผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์และสืบทอดมายาวนานของดินแดนบรรพบุรุษแห่งนี้ ผลิตภัณฑ์ชาฟู้โถกลั่นกรองจากแก่นแท้ของธรรมชาติ มีคุณภาพสูง แต่ในอดีต เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นอื่นๆ ตลาดของชาฟู้โถไม่มั่นคง และมูลค่าทางเศรษฐกิจของพื้นที่การผลิตและการแปรรูปบางแห่งไม่สูงนัก ด้วยความมุ่งมั่นที่จะนำผลิตภัณฑ์ชาท้องถิ่นออกสู่ตลาดและสร้างแบรนด์เพื่อเพิ่มมูลค่า สหกรณ์ หมู่บ้านหัตถกรรม ธุรกิจ และครัวเรือนผู้ผลิตจำนวนมากจึงลงทุนในสายการผลิตที่ทันสมัย ​​ปรับปรุงการออกแบบ และสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ชาที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย

ในอำเภอแทงบา ดินแดนแห่งเนินเขาชาอันกว้างใหญ่ โดยเฉพาะชาพันธุ์สีม่วงอันเลื่องชื่อ ด้วยการมีส่วนร่วมอย่างเด็ดขาดของระบบ การเมือง ทั้งหมด ผสานกับพลังและความคิดสร้างสรรค์ของผู้ผลิตและโรงงานแปรรูป ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ชาที่มีชื่อเสียงและรสชาติอร่อยมากมาย ซึ่งได้รับการตอบรับอย่างดีจากตลาด

ที่น่าสนใจคือ ผลิตภัณฑ์ชา เช่น ชาม่วงแบบซอง ชาม่วงขนาด 75 กรัม ชาม่วงพรีเมียม และชาเขียวชนิดพิเศษ จากบริษัท ยูที ที อินเวสต์เมนต์ แอนด์ ดีเวลลอปเมนต์ จำกัด โซน 1 ตำบลวันหลิง ได้สร้าง พัฒนา และยืนยันแบรนด์ของตนเอง โดยผลิตภัณฑ์ชาหลายชนิดส่งออกไปยังหลายประเทศในเอเชียใต้และยุโรป เลอ ถิ ฮง ฟอง กรรมการบริษัท กล่าวว่า “เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ชาที่ได้มาตรฐานและมีคุณภาพ เราได้นำรูปแบบการผลิตชาที่อิงตามห่วงโซ่คุณค่ามาใช้ ตั้งแต่การปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว การรวบรวม การแปรรูป การจัดจำหน่าย และการบริโภค ซึ่งทั้งหมดอยู่ภายใต้การควบคุมของสัญญาและสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้… โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ชาม่วงนั้นผลิตตามระบบการจัดการคุณภาพมาตรฐานสากล โดยใช้วิธีการคั่วและอบแห้งชาที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งช่วยรักษาสารออกฤทธิ์ที่มีคุณค่าซึ่งพบได้เฉพาะในชาม่วง และสร้างรสชาติพิเศษที่ไม่เหมือนใคร”

ปัจจุบัน จังหวัดนี้มีพื้นที่ปลูกชาประมาณ 15,000 เฮกตาร์ โดยกว่า 3,000 เฮกตาร์ปลูกตามมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหาร ผลผลิตชาสูงถึง 118 ควินทัลต่อเฮกตาร์ และมีผลผลิตต่อปีมากกว่า 185,000 ตัน ในขณะเดียวกัน ได้มีการสร้างห่วงโซ่คุณค่าขึ้นโดยการสนับสนุนสถานประกอบการแปรรูปและค้าขายชาเขียว สหกรณ์ และหมู่บ้านหัตถกรรมในด้านการปลูก การดูแล และเทคนิคการแปรรูปชา การออกแบบบรรจุภัณฑ์และฉลาก การจดทะเบียนรหัสและบาร์โค้ด และการเชื่อมโยงตลาดกับซูเปอร์มาร์เก็ต งานแสดงสินค้า พื้นที่ท้องถิ่น และการส่งออกไปยังหลายประเทศทั่วโลก เช่น อินเดีย จีน เยอรมนี และสหราชอาณาจักร

บริษัท ตรวง ฟู้ดส์ โปรดักชัน แอนด์ เทรดดิ้ง จำกัด (ตำบลทึ๊ก ลูเยน อำเภอแทงซอน) ด้วยผลิตภัณฑ์เนื้อหมักคุณภาพสูงมากมาย ได้มีส่วนช่วย "สร้างภาพลักษณ์ใหม่" ให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น และสร้างงานให้กับคนงาน

อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นมากของจังหวัดฟู้โถคือหมูหมัก ก่อนหน้านี้ครัวเรือนส่วนใหญ่ผลิตหมูหมักในปริมาณน้อย ส่วนใหญ่เพื่อบริโภคภายในครอบครัวและจำหน่ายในตลาดท้องถิ่นและระดับจังหวัดเพียงเล็กน้อย การดำเนินโครงการ OCOP ทำให้เกิดเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยและเป็นพื้นฐานทางกฎหมายสำหรับธุรกิจในการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในตลาด ซึ่งจะช่วยยกระดับมูลค่าของผลิตภัณฑ์ขึ้นเรื่อยๆ

นางเหงียน ถิ ทู ฮวา กรรมการบริษัท ตรวง ฟู้ดส์ โปรดักชัน แอนด์ เทรดดิ้ง จำกัด (ตำบลทึ๊ก ลูเยน อำเภอแทงซอน) กล่าวว่า "บริษัท ตรวง ฟู้ดส์ มีความภาคภูมิใจที่ผลิตภัณฑ์เนื้อหมัก 6 ชนิด ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว เพื่อให้ได้มาตรฐานนี้ เราได้ปฏิบัติตามเกณฑ์ทั้งหมดอย่างครบถ้วน ตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงกระบวนการผลิต นับตั้งแต่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัด ผลิตภัณฑ์ของเราได้ขยายตลาดไปทั่วภาคเหนือ คาดการณ์รายได้ในปี 2024 อยู่ที่ 20,000 ล้านดง และสร้างงานให้กับพนักงาน 50 คน โดยมีรายได้เฉลี่ย 6-8 ล้านดงต่อคนต่อเดือน"

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์อื่นๆ ของจังหวัด เช่น ส้มโดอันฮุง เส้นก๋วยเตี๋ยว ซอสถั่วเหลือง ฯลฯ ก็ได้รับการปรับปรุงโฉมใหม่ผ่านโครงการ OCOP เพื่อเพิ่มมูลค่าและส่งเสริมรายได้ให้แก่ประชาชน โดยเฉพาะในพื้นที่ชนบทและภูเขา ปัจจุบัน จังหวัดฟู้โถมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 237 รายการที่ได้รับการรับรองระดับ 3 ดาวขึ้นไป หลังจากได้รับการรับรองแล้ว ผลิตภัณฑ์ OCOP เหล่านี้มีคุณภาพและมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร ตรงตามความต้องการและรสนิยมของผู้บริโภค สร้างความไว้วางใจ สามารถวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและระบบการจัดจำหน่ายที่ทันสมัย ​​และมีโอกาสเข้าถึงตลาดที่ใหญ่ขึ้น ซึ่งมีส่วนช่วยในการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างเศรษฐกิจในชนบท และประสบความสำเร็จในการดำเนินแผนการปรับโครงสร้างทางการเกษตรและโครงการเป้าหมายแห่งชาติเพื่อสร้างพื้นที่ชนบทใหม่

ส้มโอที่ผลิตในอำเภอโดอันฮุงมีผลผลิตสูง คุณภาพดี และมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม ช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจและยกระดับรายได้ของคนในท้องถิ่น

ตามที่สหายเจิ่น ตู อัญ รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า จังหวัดให้ความสำคัญและมีนโยบายสนับสนุนธุรกิจในการพัฒนาผลิตภัณฑ์มาโดยตลอด ในปี 2567 จังหวัดได้พัฒนา กำหนดมาตรฐาน และยกระดับผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอีก 80 รายการ ให้ได้มาตรฐาน 3 ดาวขึ้นไป โดยมีมูลค่าการลงทุนเกือบ 12,000 ล้านดอง และยังวางแผนที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ 3 ดาวใหม่ 67 รายการ ผลิตภัณฑ์ 4 ดาวใหม่ 4 รายการ และผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยกระดับจาก 3 ดาวเป็น 4 ดาวอีก 7 รายการ... ส่งผลให้ภายในสิ้นปี 2567 จังหวัดมีผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน 4 ดาวของ OCOP เพิ่มขึ้นอีก 15 รายการ ผลิตภัณฑ์ 5 ดาวของ OCOP อีก 1 รายการ และผลิตภัณฑ์อีก 1 รายการกำลังอยู่ระหว่างการดำเนินการเพื่อให้เป็นไปตามเงื่อนไขการรับรอง 5 ดาวของ OCOP

นอกจากนี้ กรมเกษตรและพัฒนาชนบท ร่วมกับกรมอุตสาหกรรมและการค้า จัดการประชุมเพื่อสนับสนุนการแนะนำและการบริโภคผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ของจังหวัด ซึ่งเชื่อมโยงเจ้าของผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ นำผลิตภัณฑ์ของพวกเขาเข้าสู่ร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต และพัฒนาห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ภายในจังหวัดและท้องถิ่นอื่นๆ ทั่วประเทศ ในกระบวนการสร้าง พัฒนา และเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ ทุกระดับและทุกภาคส่วนในจังหวัดได้มุ่งเน้นการสนับสนุนธุรกิจในการจัดทำเอกสารผลิตภัณฑ์ การออกแบบ และบรรจุภัณฑ์ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ดึงดูดใจ ภาคเกษตรกรรมและท้องถิ่นยังได้ดำเนินการตามมติที่ 22/NQ-HĐND ลงวันที่ 9 ธันวาคม 2564 ของสภาประชาชนจังหวัดอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ เพื่อให้การสนับสนุนด้านเงินทุนแก่ธุรกิจเกษตรอินทรีย์ ทำให้พวกเขาสามารถขยายขนาดการผลิตและลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัยสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ได้

ด้วยการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันของทุกระดับและทุกภาคส่วน ความร่วมมือร่วมใจของภาคธุรกิจ ผู้ผลิต และชุมชนท้องถิ่น เราเชื่อมั่นว่าผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ของเกาะฟู้โถจะพัฒนาอย่างแข็งแกร่งยิ่งขึ้นในอนาคต และมีส่วนช่วยสร้างฤดูใบไม้ผลิที่เจริญรุ่งเรืองและอบอุ่น

เลอ อวนห์

ที่มา: https://baophutho.vn/khoac-ao-moi-cho-nong-san-dat-to-225399.htm