ไม่หยุดอยู่แค่การวางยาพิษ

อาหารริมทาง อาหารว่าง หรือ ฟาสต์ฟู้ด เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ผ่านการแปรรูปและจำหน่ายในเชิงอุตสาหกรรม โดยมีเป้าหมายเพื่อให้รับประทานได้รวดเร็ว สะดวก และมีแคลอรี่ (พลังงาน) สูง โดยใช้น้ำมันและเครื่องเทศจำนวนมาก จึงกลายเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน โดยเฉพาะเด็กๆ และนักเรียน

จำนวนแผงลอยตามหน้าประตูโรงเรียนในทุกพื้นที่กำลังเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ โดยไม่คำนึงถึงกฎหมาย และรูปแบบการขายที่หลากหลาย ที่น่าสังเกตคืออาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่มีแหล่งที่มาที่ไม่ชัดเจน และไม่รับประกันสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

ขนมขบเคี้ยวเป็นที่ชื่นชอบของนักเรียนทุกวัย ภาพโดย: Ngoc Hoan

ล่าสุดมีกรณีนักเรียนจำนวนมากได้รับอาหารเป็นพิษหลังจากรับประทานอาหารที่ซื้อจากร้านค้าริมถนนที่ไม่ปลอดภัย ซึ่งทำให้เกิดการเตือนภัยเกี่ยวกับกลุ่มอาหารนี้

อย่างไรก็ตาม เรื่องราวไม่ได้หยุดอยู่แค่ความเสี่ยงของการเป็นพิษของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลกระทบต่อสุขภาพของผู้ที่บริโภคอาหารประเภทนี้เป็นประจำด้วย เมื่อผลกระทบที่เป็นอันตรายไม่ได้เกิดขึ้นทันที (เฉียบพลัน) แต่เกิดขึ้นอย่างเรื้อรัง นั่นคือ "ช้าๆ และคงที่" ในเรื่องของนักเรียน ซึ่งเป็นกำลังหลักที่สร้างทีมปัญญาในอนาคต

จากข้อมูลด้าน สุขภาพ พบว่าอาหารกลุ่มนี้ประกอบด้วยสารพิษหลายชนิด เช่น สารกันบูด สารเคมี สารเติมแต่ง สีผสมอาหาร นอกจากนี้ เกลือและน้ำตาลที่มากเกินไปยังส่งผลเสียต่อพัฒนาการของเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อพัฒนาการของร่างกาย ซึ่งในระยะยาวจะส่งผลต่อพัฒนาการของเด็ก ทำให้เกิดความผิดปกติของระบบเผาผลาญ โรคอ้วน เป็นต้น นอกจากนี้ อาหารว่างยังทำให้เด็กเบื่อกับอาหารจานหลัก ทำให้เด็กที่มีร่างกายอ่อนแอ เจริญเติบโตได้ไม่เต็มที่อีกด้วย

โดยเฉพาะสารพิษในอาหารจะค่อยๆ สะสมในร่างกาย ทำให้เกิดโรคเรื้อรังในระยะยาว ซึ่งโรคที่อันตรายที่สุดคือ มะเร็ง (มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งหลังโพรงจมูก มะเร็งตับ มะเร็งไขกระดูก เป็นต้น)

พ่อค้าแม่ค้าริมถนน “ล้อม” นักเรียนหลังเลิกเรียน ภาพโดย: ดวน อันห์

เพื่อปกป้องสุขภาพของนักเรียน ทางการและรัฐบาลท้องถิ่นได้ใช้มาตรการที่เข้มงวดเพื่อป้องกันไม่ให้พ่อค้าแม่ค้าริมถนน "เข้ามาปิดล้อม" ประตูโรงเรียน เมื่อเร็วๆ นี้ คณะกรรมการประชาชนประจำเมืองญาจาง (คานห์ฮวา) ซึ่งเป็นพื้นที่ที่นักเรียนต้องเข้ารักษาตัวในโรงพยาบาลหลังจากรับประทานอาหารริมถนน ได้ส่งเอกสารไปยังหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อตรวจสอบและจัดการกับสถานการณ์การบุกรุกบนทางเท้าและแผงลอยขายอาหารริมถนนหน้าประตูโรงเรียน โรงพยาบาล และสำนักงานใหญ่ของหน่วยงานและหน่วยงานต่างๆ ในเมือง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คณะกรรมการประชาชนเมืองญาจางกำหนดให้โรงเรียนทุกระดับชั้นในเมืองจัดกำลังพลเข้าตรวจสอบ เฝ้าระวัง และตรวจจับการจำหน่ายสินค้าริมถนนหน้าประตูโรงเรียนโดยทันที โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ให้ใส่ใจกับเวลาเข้า-ออกโรงเรียน หากพบกรณีการจำหน่ายสินค้าริมถนน ให้แจ้งเจ้าหน้าที่เพื่อดำเนินการแก้ไขอย่างทันท่วงที

แต่ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ร้านค้าประเภทนี้มีรูปแบบการขายที่หลากหลาย โดยไม่คำนึงถึงกฎระเบียบ ดังนั้น การให้ความรู้ และเป็นแบบอย่างที่ดีแก่เด็กๆ เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร การปฏิเสธอาหารที่ "สกปรก" เพียงอย่างเดียวจึงจะยุติอันตรายนี้ได้

ผู้ปกครองบางคนก็ผ่อนปรนในการนำอาหารมาวางไว้หน้าประตูโรงเรียนให้ลูกๆ ของพวกเขา ภาพโดย: Ngoc Hoan

ยังมีผู้ปกครองส่วนน้อยที่ "ตามใจ" ลูกๆ ด้วยการซื้อขนมและอาหารข้างทางให้หลังเลิกเรียนเป็น "รางวัล" แต่กลับไม่คิดถึงสารพิษที่ค่อยๆ ซึมเข้าสู่ร่างกายของลูกๆ

เพื่อขจัดอันตรายดังกล่าว จำเป็นต้องมีการมีส่วนร่วมของทั้งผู้ปกครองและนักเรียน โดยทำงานร่วมกับหน่วยงานและโรงเรียนเพื่อให้บรรลุผลลัพธ์ที่เป็นไปได้

ผู้ปกครองควรอบรมสั่งสอนบุตรหลานให้หลีกเลี่ยงร้านค้าริมทางที่ไม่ถูกสุขอนามัย อาหารจากแหล่งที่ไม่รู้จัก และอาหารที่ไม่ปลอดภัย จำกัดการรับประทานของว่างและอาหารริมทางของบุตรหลาน แต่ควรเตรียมอาหารเช้าให้บุตรหลานที่บ้าน หรือเลือกร้านอาหารที่ตรงตามเงื่อนไข นอกจากนี้ ผู้ปกครองยังควรเป็นแบบอย่างที่ดีให้กับบุตรหลานด้วยการไม่รับประทานอาหารจากแหล่งที่ไม่รู้จัก และอาหารที่ไม่ปลอดภัยดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้น

สำหรับผู้ค้าริมทาง สถานประกอบการผลิตและการค้าอาหารต้องปฏิบัติตามบทบัญญัติของกฎหมายอย่างเคร่งครัดเกี่ยวกับแหล่งที่มาของวัตถุดิบ สภาพสุขาภิบาลของสถานประกอบการ และอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิตและการค้าอาหาร ห้ามผลิตหรือค้าขายอาหารปลอมหรืออาหารที่ไม่ปลอดภัยโดยเด็ดขาด ห้ามใช้สีผสมอาหาร สารปรุงแต่ง หรือสารเคมีที่เป็นพิษซึ่งไม่อยู่ในรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตให้ผลิตหรือแปรรูป

ที่มา: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html