โมเดลฟาร์มไก่เชิงอุตสาหกรรมของนายเหงียน ฮวา บินห์ ภาพ: มินห์ ดึ๊ก
การสร้างสรรค์นวัตกรรมด้านการเลี้ยงปศุสัตว์
ในปี 2021 หลังจากได้ไปเยี่ยมชมและเรียนรู้จากแบบอย่างที่ประสบความสำเร็จทั้งในและนอกจังหวัดหลายครั้ง นายเหงียน ฮวา บินห์ จึงตัดสินใจลงทุนสร้างระบบฟาร์มไก่แบบปิดบนพื้นที่ประมาณ 7,000 ตารางเมตร ในตอนแรก เขาเลือกที่จะเลี้ยงไก่เนื้อ ซึ่งเป็นแบบแผนที่พบได้ทั่วไปและง่ายต่อการดำเนินการ อย่างไรก็ตาม ตลาดที่ไม่แน่นอนและราคาที่ผันผวนทำให้ผลลัพธ์ไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง
หลังจากพิจารณาอย่างถี่ถ้วนแล้ว นายบินห์จึงเปลี่ยนมาเลี้ยงไก่ไข่แทน รูปแบบนี้มีความเสี่ยงต่ำ ผลผลิตคงที่ และเหมาะสมสำหรับการพัฒนาในระยะยาว “การเลี้ยงปศุสัตว์ไม่สามารถอาศัยเพียงประสบการณ์ได้อีกต่อไป เกษตรกรต้องพิจารณาตลาด ต้นทุน และวิธีการจัดการ การเลี้ยงไก่ไข่ต้องใช้เงินลงทุนเริ่มต้นสูง แต่ผลผลิตคงที่ หากนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการเลี้ยง ก็สามารถควบคุมหลายขั้นตอนตั้งแต่การเลี้ยงจนถึงการเก็บไข่ได้” นายบินห์กล่าว
ปัจจุบัน ครอบครัวของเขามีฟาร์มไก่สองแห่ง ขนาดประมาณ 40,000 ตัว ส่วนใหญ่เป็นไก่ พันธุ์ดัตช์ และไทย ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ให้ไข่เยอะ เหมาะสำหรับการเลี้ยงแบบเข้มข้น ด้วยการประยุกต์ใช้เทคนิคและการจัดการที่ทันสมัย ทำให้ฟาร์มนี้มีกำไรเฉลี่ยประมาณ 50% ของเงินลงทุน สร้างแหล่งรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืนในระยะยาว
จุดเด่นของโมเดลนี้อยู่ที่ระบบโรงเรือนแบบปิดที่ได้รับการลงทุนอย่างดี ฟาร์มแต่ละแห่งมีพื้นที่ประมาณ 1,500 ตารางเมตร ออกแบบให้มีคอกสามชั้นหลายแถว ช่วยระบายอากาศและป้องกันจากสภาพแวดล้อมภายนอก ภายในคอกมีระบบพัดลมหมุนเวียนอากาศและพัดลมระบายอากาศร่วมกับระบบระบายความร้อนด้วยการระเหยทำงานอย่างต่อเนื่อง ช่วยรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศร้อน สภาพแวดล้อมในการเลี้ยงจะถูกควบคุมอย่างดี ทำให้ไก่เจริญเติบโตอย่างสม่ำเสมอ ลดความเครียด และรักษาระดับการผลิตไข่ให้สูง กระบวนการให้อาหาร น้ำ และแสงสว่างทั้งหมดเป็นแบบอัตโนมัติ ถาดอาหารและน้ำทำงานตามคำสั่งที่ตั้งโปรแกรมไว้ล่วงหน้า ทำให้มั่นใจได้ว่าไก่ได้รับสารอาหารอย่างแม่นยำและลดการสูญเสียอาหาร ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อต้นทุนในการเลี้ยงสัตว์ปีก
ที่น่าสนใจคือ โรงนาเหล่านี้ติดตั้งเซ็นเซอร์ตรวจวัดสภาพแวดล้อมที่คอยตรวจสอบตัวชี้วัดต่างๆ เช่น อุณหภูมิ ความชื้น และคุณภาพอากาศอย่างต่อเนื่อง ทั้งหมดนี้เชื่อมต่อกับสมาร์ทโฟน ทำให้เกษตรกรสามารถปรับการทำงานของพัดลม ระบบทำความเย็น หรือระบบไฟส่องสว่างได้ด้วยการแตะเพียงไม่กี่ครั้ง
คุณบินห์กล่าวว่า ในอดีต เขาต้องคอยตรวจสอบฟาร์มทุกครั้งที่สภาพอากาศเปลี่ยนแปลง แต่ตอนนี้เขาสามารถทราบสถานการณ์ได้ทันทีเพียงแค่เปิดโทรศัพท์ ซึ่งสะดวกมาก การลดจำนวนคนเข้าออกพื้นที่เลี้ยงสัตว์ยังช่วยลดความเสี่ยงของการแพร่กระจายโรคและสร้างความมั่นคงทางชีวภาพ ในขณะเดียวกัน รูปแบบนี้ยังช่วยลดต้นทุนแรงงานได้อย่างมาก นอกจากการนำเทคโนโลยีมาใช้ในการดูแลและจัดการฝูงสัตว์แล้ว คุณบินห์ยังให้ความสำคัญกับการใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพในการบำบัดสภาพแวดล้อมในฟาร์ม พื้นโรงเรือนปูด้วยใยมะพร้าวเพื่อให้แห้งและง่ายต่อการเก็บมูลสัตว์ มูลไก่ที่ผ่านการบำบัดแล้วไม่เพียงแต่ช่วยลดกลิ่น แต่ยังขายให้กับชาวสวน สร้างรายได้เสริมอีกด้วย
แนวทางสำหรับ เกษตรกรรม สมัยใหม่
นายบินห์กล่าวว่า ไก่พันธุ์ดัตช์และไทยมีอัตราการวางไข่สูงกว่า 90% ทำให้มีผลผลิตไข่ที่คงที่ตลอดทั้งปี ราคาไข่ปัจจุบันอยู่ที่ 1,900 ถึง 2,500 ดงต่อฟอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวของเขามีกำไรมากกว่าสิบล้านดงต่อวัน ซึ่งถือเป็นรายได้ที่สูงมากในภาคปศุสัตว์ นอกจากจะสร้างประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ ให้แก่ครอบครัวแล้ว โมเดลนี้ยังสร้างงานประจำให้กับคนงานในท้องถิ่นประมาณ 10 คน หน้าที่หลักของพวกเขาคือการใช้งานระบบ เก็บไข่ และทำความสะอาดเล้าไก่ ซึ่งเป็นงานที่เบากว่าการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม แต่ก็ยังให้รายได้ที่มั่นคง
นายโดอัน ฮุง เกือง ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลวิงห์เต กล่าวถึงแบบจำลองนี้ว่า ตั้งแต่ปี 2021 จนถึงปัจจุบัน แบบจำลองการเลี้ยงไก่ไข่ไฮเทคของนายบินห์พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่ามีประสิทธิภาพอย่างชัดเจนทั้งในด้านเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อม การใช้โรงเรือนปิดตามมาตรฐานของเนเธอร์แลนด์ช่วยลดการสัมผัสกับภายนอก ลดความเสี่ยงต่อโรค และเพิ่มผลผลิตของไก่ ไข่ถูกจำหน่ายผ่านธุรกิจในเครือและร้านค้าปลีกในตำบลเจาโดกในราคาตั้งแต่ 2,700 ถึง 3,000 ดงต่อฟอง
นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์พลอยได้จากการเลี้ยงปศุสัตว์ที่ผ่านการแปรรูปจะถูกนำไปใช้และจัดหาให้กับเกษตรกร ซึ่งมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าและก้าวไปสู่รูปแบบเศรษฐกิจหมุนเวียนในภาคเกษตรกรรม นายกวงกล่าวว่า “ในอนาคต สมาคมเกษตรกรประจำตำบลจะยังคงประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อสนับสนุนให้ประชาชนเข้าถึงเงินทุนจากธนาคารนโยบายสังคมและกองทุนสนับสนุนเกษตรกรเพื่อขยายรูปแบบการเลี้ยงไก่ไข่ อย่างไรก็ตาม เพื่อความสำเร็จ เกษตรกรจำเป็นต้องมีที่ดินที่เหมาะสม ความมุ่งมั่นสูง และความเต็มใจที่จะนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการเลี้ยงปศุสัตว์”
เห็นได้ชัดว่าการบูรณาการอย่างเป็นระบบในทุกด้าน ตั้งแต่พ่อแม่พันธุ์และอาหารสัตว์ ไปจนถึงเทคโนโลยีและการจัดการแบบดิจิทัล ช่วยให้โมเดลการเลี้ยงไก่ไข่ของนายเหงียน ฮวา บินห์ ลดความเสี่ยง เพิ่มผลกำไร และบรรลุการพัฒนาอย่างยั่งยืน ที่สำคัญกว่านั้น โมเดลนี้แสดงให้เห็นว่าการเกษตรไม่ได้พึ่งพาประสบการณ์เพียงอย่างเดียวอีกต่อไป แต่กำลังอยู่ระหว่างการเปลี่ยนแปลงอย่างแข็งแกร่งไปสู่ความทันสมัยและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี
ที่มา: https://baoangiang.com.vn/lam-giau-tu-chan-nuoi-cong-nghe-cao-a490960.html
