การทำธุรกิจบนภูเขา

ด้วยการสร้างพื้นที่รีสอร์ทกลาง “สวนป่า” เจ้าของโฮมสเตย์บนภูเขาได ตำบลเลืองพี (จังหวัดอานซาง) สามารถขายต้นไม้ผลไม้ที่เขาปลูกทั้งหมดได้โดยไม่ต้องผ่านพ่อค้า

ในช่วงสิบปีที่ผ่านมา แนวคิดเรื่องการย้ายไปอยู่บนภูเขาเพื่อหา เลี้ยงชีพ ในเขตบายนุ่ยกลายเป็นหัวข้อที่น่าสนใจ นอกจากคนท้องถิ่นแล้ว ยังมีอีกหลายคนที่หลงใหลในทิวทัศน์อันงดงามและบรรยากาศของภูเขา จึงเลือกที่จะมาลองใช้ชีวิตบนภูเขาดู อย่างไรก็ตาม การจะประสบความสำเร็จนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องอาศัยความอดทน ความชาญฉลาด และการลงทุนทางการเงินจำนวนมาก

Tran Thi Anh Quyen ผู้มีภูมิลำเนาเดิมอยู่ที่ตำบล Rach Gia ได้ติดตามสามีของเธอไปยังภูเขา Nui Dai เพื่อสร้างสวนผลไม้เมื่อเกือบเจ็ดปีที่แล้ว เธอไม่สามารถประเมินต้นทุนที่แน่นอนในการซื้อที่ดินปัจจุบันของเธอได้เลย ซึ่งรวมถึงสวนผลไม้ขนาด 5 เฮกเตอร์บนภูเขาและห้องพักโฮมสเตย์ เธอค่อยๆ ใช้รายได้จากต้นกล้วยที่ปลูกอยู่ในป่ามาปลูกอะโวคาโดและทุเรียน และตอนนี้ได้พัฒนาให้เป็นจุดหมายปลายทางสำหรับนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกสารทิศเพื่อสัมผัสประสบการณ์ "การบำบัดรักษา"

นักท่องเที่ยวเดินทางมาถึงโฮมสเตย์เพื่อพักผ่อนอย่างสบาย ๆ ภาพ: MY HANH

สิ่งที่ดึงดูดใจคุณกวี๋นให้มาเป็นเกษตรกรบนภูเขา ใช้ชีวิตท่ามกลางต้นไม้ คืออากาศที่สดชื่น เย็นสบาย และเงียบสงบของภูมิประเทศที่เป็นภูเขา นี่เป็นอีกหนึ่งจุดเด่นที่นักท่องเที่ยวหลายคนกล่าวถึงหลังจากมาเยือน โฮมสเตย์ที่สร้างอยู่บนยอดเขาแห่งนี้ตั้งอยู่ในทำเลที่สะดวกสบาย สามารถมองเห็นทะเลสาบสีฟ้าใสเบื้องล่างได้อย่างชัดเจน จากทิศทางอื่นๆ สามารถมองเห็นเทือกเขาโตและเทือกเขากัมอันงดงามอยู่ไกลๆ ได้อย่างชัดเจน

“ในวันที่ฝนตกหรือช่วงเช้าตรู่ คุณสามารถ ‘ตามหาก้อนเมฆ’ และชมพระอาทิตย์ขึ้นที่นี่ ซึ่งสวยงามมาก ในวันที่ฟ้าครึ้ม แสงอาทิตย์ยามเช้าจะส่องสว่าง และก้อนเมฆหนานุ่มจะสร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลาย การนั่งอยู่ที่นี่ จิบชาและรับประทานอาหารเช้า… รู้สึกเหมือนได้เติมพลัง ไม่แปลกใจเลยที่เจ้าของตั้งชื่อที่นี่ว่า ‘สวนบนก้อนเมฆ’ ” นายโง ตวน นักท่องเที่ยวจากนคร โฮจิมินห์ กล่าว

จากเชิงเขาไปยังสวนของคุณควียันนั้นใช้ระยะทางประมาณ 4 กิโลเมตรโดยทางถนน ระหว่างทางในฤดูกาลนี้ คุณจะได้ชื่นชมสวนถั่วฝักยาวที่ออกผลดก กล้วย ส้มโอ และสมุนไพรนานาชนิดที่ปลูกแซมอยู่บริเวณชั้นล่าง ในเดือนสิงหาคม สวนของคุณควียันจะมีเพียงอะโวคาโด ซึ่งเป็นผลไม้ขึ้นชื่อควบคู่ไปกับทุเรียนเท่านั้น ที่คอยต้อนรับผู้มาเยือนภูเขา

เราถามว่า "หลังจากฤดูอะโวคาโดและทุเรียนหมดไปแล้ว นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสอะไรที่นี่บ้าง?" เธอตอบอย่างมั่นใจว่า "ที่นี่ยังมีลำไย ขนุน ส้มโอ กล้วยอบแห้ง มะพร้าว ฝรั่ง และผักออร์แกนิก นอกจากนี้ยังมีอาหารที่ปรุงตามความชอบของนักท่องเที่ยว เช่น เนื้อย่างและไก่ย่าง บางคนรอฤดูผลไม้เพื่อมาเที่ยวชมสวนผลไม้ ในขณะที่บางคนก็แค่ต้องการสถานที่พักผ่อนและฟื้นฟูร่างกายหลังจากช่วงเวลาทำงานที่วุ่นวายและเครียด"

ที่สวนเมฆแห่งนี้ ไม่ใช่แค่การชื่นชมก้อนเมฆเท่านั้น คุณกวี๋นได้จัดพื้นที่นั่งเล่นอย่างชาญฉลาดเพื่อให้แขกได้พักผ่อน เพลิดเพลินกับสายลม และชมทิวทัศน์ของที่ราบจากมุมสูง นอกจากต้นไม้ผลแล้ว เธอยังปลูกไม้ประดับ ดอกไม้ และของตกแต่งอื่นๆ อีกด้วย การผลิตในพื้นที่ภูเขาพึ่งพาน้ำฝนเป็นอย่างมาก ดังนั้นเธอจึงใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงน้อยมาก โดยส่วนใหญ่ปล่อยให้พืชเจริญเติบโตตามธรรมชาติอย่างสะอาดและมีสุขภาพดี

ปีนี้ผลผลิตทุเรียนค่อนข้างดีทีเดียว คุณกวี๋นปลูกทุเรียนหลากหลายสายพันธุ์ เช่น มูซากิง ไทย ชวงโบ และรี 6 แม้ราคาขายจะสูง แต่ก็เป็นที่ยอมรับของลูกค้าและขายหมดอย่างรวดเร็ว ต้องขอบคุณการบริหารจัดการแหล่งน้ำเพื่อการชลประทานอย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้ทุเรียนเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่าสวนทุเรียนใกล้เคียงบนภูเขา และขายหมดให้กับนักท่องเที่ยวและผู้สัญจรไปมา แม้แต่นักท่องเที่ยวจาก เตียนเกียง เมืองหลวงแห่งทุเรียน ก็ยังเดินทางมาไกลถึงสวนแห่งนี้เพื่อลิ้มลองรสชาติทุเรียนภูเขา

เมื่อลูกค้ามาซื้ออะโวคาโดที่สวน คุณดวง ฟวก ไห่ (สามีของคุณกวี๋น) จะพูดติดตลกว่า "คิดดีๆ ก่อนไหมนะ? ถ้าได้ซื้ออะโวคาโดที่นี่แล้ว คงไม่อยากกินอะโวคาโดจากที่อื่นอีกเลย เพราะขาดการดูแล ต้นอะโวคาโดหลายร้อยต้น (รวมถึงพันธุ์เนื้อเหนียวและพันธุ์ 034) จึงให้ผลผลิตไม่ค่อยดีนัก" แต่ผลอะโวคาโดแต่ละลูกมีขนาดใหญ่เท่าแขน บางลูกหนักถึง 600 กรัม เนื้อสีเหลืองนวล หอมกรุ่น ทุกปีในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ลูกค้ามักมาสอบถามเรื่องการสั่งซื้อล่วงหน้า

หน่อไม้หาได้ง่ายในป่า และคุณกวี๋นก็เก็บเกี่ยว นำมาดอง และขายให้กับลูกค้า เธอประสบความสำเร็จในการทดลองตากกล้วยป่า และได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวแล้ว ทุกเช้า การเดินเล่นรอบสวนอย่างรวดเร็วก็ทำให้มีวัตถุดิบเพียงพอสำหรับปรุงอาหารให้แขก ไม่เพียงแต่ลูกค้าสูงอายุเท่านั้น แต่คนหนุ่มสาวก็ชอบมาที่นี่เช่นกัน บางคนถึงกับลงทะเบียนพักเป็นสัปดาห์เลยทีเดียว

ด้วยการเปิดโฮมสเตย์ที่ให้บริการนักท่องเที่ยวที่มาเยือนสวนบนภูเขา เธอจึงมีนักท่องเที่ยวมาเยี่ยมเยียนอย่างต่อเนื่อง ไม่แออัดหรือเสียงดังเกินไป แต่มีจำนวนที่คงที่ แทนที่จะมุ่งเน้นการเพิ่มรายได้สูงสุด เธอเลือกที่จะรักษาสมดุลระหว่างอุปสงค์และอุปทาน โดยมีเป้าหมายที่จะค่อยๆ เปลี่ยนไปให้บริการอาหารเพื่อสุขภาพแบบมาโครไบโอติก เพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมบนภูเขา นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งที่เธอแสดงความขอบคุณต่อผืนดินที่มีทิวทัศน์สวยงามและธรรมชาติบริสุทธิ์ และมีส่วนช่วยสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น

มาย ฮานห์

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/lam-kinh-te-tren-nui-a425736.html