การทำธุรกิจบนภูเขา

ด้วยการสร้างพื้นที่รีสอร์ทกลาง “สวนป่า” เจ้าของโฮมสเตย์บนภูเขาได ตำบลเลืองพี (จังหวัดอานซาง) สามารถขายต้นไม้ผลไม้ที่เขาปลูกทั้งหมดได้โดยไม่ต้องผ่านพ่อค้า

ในช่วงสิบปีที่ผ่านมา หัวข้อการไปทำ ธุรกิจ บนภูเขาในเขตเซเว่นเมาน์เทนส์กลายเป็นประเด็นที่น่าสนใจ นอกจากคนท้องถิ่นแล้ว หลายคนยังเลือกที่จะลองเป็นชาวเขาด้วยความหลงใหลในทัศนียภาพอันงดงามและบรรยากาศของภูเขา อย่างไรก็ตาม การบรรลุถึง "ผลลัพธ์อันหอมหวาน" นั้นไม่ใช่เรื่องง่าย กระบวนการสร้างความผูกพันต้องอาศัยความอดทน ความอ่อนไหว และต้นทุนที่สูง

จากเขต Rach Gia คุณ Tran Thi Anh Quyen ได้ติดตามสามีไปยังภูเขา Dai เพื่อเริ่มต้นทำสวนเมื่อเกือบ 7 ปีก่อน เธอคำนวณต้นทุนของที่ดินในปัจจุบัน ซึ่งรวมถึงสวนผลไม้ขนาด 5 เฮกตาร์บนภูเขา ห้องพักแบบโฮมสเตย์... เธอเองก็ไม่สามารถประเมินได้อย่างแม่นยำ เธอค่อยๆ ใช้รายได้จากต้นกล้วยที่มีอยู่ในป่ามาปลูกอะโวคาโดและทุเรียน และพัฒนาให้กลายเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับนักท่องเที่ยวจากแดนไกลเพื่อสัมผัสประสบการณ์ "การเยียวยา"

นักท่องเที่ยวที่มาเยือนโฮมสเตย์รีสอร์ท ภาพ: MY HANH

เสน่ห์ที่ทำให้คุณเกวียนตัดสินใจกลับมาใช้ชีวิตบนภูเขา กลับไปเป็นชาวนา ผูกมิตรกับต้นไม้ทุกวัน ก็คืออากาศที่สดชื่น เย็นสบาย และเงียบสงบของภูเขา อีกหนึ่งจุดเด่นที่นักท่องเที่ยวหลายคนให้การตอบรับเมื่อมาเยือน โฮมสเตย์ตั้งอยู่บนยอดเขา ตั้งอยู่ในทำเลที่สะดวก มองเห็นทะเลสาบสีฟ้าใสเบื้องล่าง ฝั่งตรงข้ามมองไกลออกไป จะเห็นทิวเขาโตและเขาแคมอันงดงามตระการตา

“วันฝนตกหรือเช้าตรู่ คุณสามารถ “ล่าเมฆ” และชมพระอาทิตย์ขึ้นอันงดงามได้ที่นี่ ในวันที่ฟ้าครึ้ม แสงอาทิตย์ยามเช้าจะส่องประกายระยิบระยับ เมฆหนานุ่มฟู นั่ง “ชิลล์” จิบชา ทานอาหารเช้า... ให้ความรู้สึกเหมือนได้เติมพลัง ไม่แปลกใจเลยที่เจ้าของที่นี่เรียกที่นี่ว่า “สวนในเมฆ” คุณโง ตวน นักท่องเที่ยวจาก โฮจิมิน ห์เล่า

ระยะทางจากเชิงเขาถึงสวนของคุณเกวียนประมาณ 4 กิโลเมตรโดยรถยนต์ ระหว่างทางในฤดูกาลนี้ คุณจะได้เห็นสวนถั่วฝักยาวที่ปลูกผลไม้ห้อยย้อย กล้วย ส้มโอ และสมุนไพรที่ปลูกในพื้นที่ลุ่ม ในเดือนสิงหาคม สวนของคุณเกวียนจะมีเพียงอะโวคาโด ซึ่งเป็นผลไม้ขึ้นชื่อนอกเหนือจากทุเรียน เพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยวที่ขึ้นเขา

เราถามว่า “หลังฤดูอะโวคาโดและทุเรียน นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสอะไรบ้าง” เธอตอบอย่างมั่นใจ “นอกจากนั้นยังมีลำไย ขนุน ส้มโอ กล้วยตาก มะพร้าว ฝรั่ง และผักใบเขียวที่ปลูกแบบออร์แกนิกอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีอาหารปรุงตามความต้องการของนักท่องเที่ยว เช่น เนื้อย่างและไก่ย่าง บางคนรอฤดูผลไม้เพื่อมาเยี่ยมชมสวน ในขณะที่บางคนมองหาสถานที่พักผ่อนและฟื้นฟูสมดุลหลังจากทำงานหนักและเครียด”

ในสวนบนเมฆนั้น ไม่เพียงแต่มีเมฆให้ชื่นชมเท่านั้น คุณเควียนยังจัดพื้นที่นั่งพักผ่อนให้แขกได้ผ่อนคลาย ดื่มด่ำกับสายลม และชื่นชมทิวทัศน์จากเบื้องบนอีกด้วย นอกจากต้นไม้ผลไม้แล้ว ยังมีไม้ประดับ ดอกไม้ และอุปกรณ์ตกแต่งอื่นๆ อีกมากมาย การปลูกพืชบนภูเขามักอาศัยปริมาณน้ำฝน ดังนั้นเธอจึงไม่ค่อยใช้ปุ๋ยหรือยาฆ่าแมลง แต่ส่วนใหญ่แล้ว การปลูกพืชบนภูเขาจะเน้นให้พืชเจริญเติบโตตามธรรมชาติในทิศทางที่สะอาดและดีต่อสุขภาพ

ปีนี้ทุเรียนออกผลค่อนข้างดี คุณเกวียนปลูกทุเรียนพันธุ์ต่างๆ เช่น มูซาคิง ไท ยุ้งฉาง ริ6 ถึงแม้ว่าราคาจะสูง แต่ก็เป็นที่ยอมรับของลูกค้าและเป็นที่ต้องการอย่างมาก ด้วยความคิดริเริ่มในแหล่งน้ำชลประทาน ทุเรียนจึงเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่าสวนใกล้เคียงบนภูเขา และจำหน่ายให้กับนักท่องเที่ยวและผู้สัญจรไปมา แม้แต่นักท่องเที่ยวจาก เตี่ยนซาง เมืองหลวงแห่งการปลูกทุเรียน ก็ยังมาเยี่ยมชมสวนเพื่อลิ้มรสทุเรียนภูเขา

เมื่อลูกค้ามาซื้ออะโวคาโดที่สวน คุณเดือง เฟือก ไฮ (สามีของคุณเกวียน) พูดติดตลกว่า "คิดให้ดีนะครับ ถ้าซื้ออะโวคาโดที่นี่ คราวหน้าคงไม่ได้กินอะโวคาโดจากที่อื่นอีก เพราะไม่มีเวลาดูแล อะโวคาโดพันธุ์แว็กซ์หลายร้อยต้นและอะโวคาโดพันธุ์ 034 เลยให้ผลผลิตน้อย" แต่ผลแต่ละผลมีขนาดใหญ่เท่าแขน บางผลหนักถึง 600 กรัม เนื้อนุ่มสีเหลืองหอม ทุกปีเมื่อถึงฤดูกาล ลูกค้าก็จะขอสั่งอะโวคาโด

คุณเกวียนเก็บหน่อไม้จากป่ามาดองและขายให้ลูกค้า เธอประสบความสำเร็จในการตากกล้วยตากที่ปลูกในป่าและได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ทุกเช้าคนงานจะเดินรอบสวนเพื่อหาอาหารเพียงพอสำหรับเตรียมอาหารเสิร์ฟแขก ไม่เพียงแต่ลูกค้าสูงอายุเท่านั้น แต่ยังมีคนหนุ่มสาวที่ชอบมาที่นี่ด้วย ซึ่งบางคนลงทะเบียนเพื่อพักค้างคืนหนึ่งสัปดาห์

ด้วยอาชีพการงานของเธอ การต้อนรับนักท่องเที่ยวให้มาเยี่ยมชมสวนบนภูเขา ทำให้จำนวนนักท่องเที่ยวที่มาเยือนโฮมสเตย์ของเธอมีพอเหมาะพอดี ไม่แออัด ไม่เสียงดังรบกวน แต่ต่อเนื่อง โดยไม่แสวงหาผลประโยชน์สูงสุด เธอรับแขกโดยยึดหลักความสมดุลระหว่างอุปสงค์และอุปทาน โดยหวังว่าจะค่อยๆ ปรับเปลี่ยนรูปแบบการต้อนรับแขกด้วยการเสิร์ฟอาหารแบบมาโครไบโอติก เพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมบนภูเขา นี่จึงเป็นวิถีที่เธอชื่นชมผืนแผ่นดินนี้ ที่มีทัศนียภาพอันงดงาม ธรรมชาติอันสดชื่น และมีส่วนร่วมในการสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น

มาย ฮันห์

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/lam-kinh-te-tren-nui-a425736.html