หมู่บ้านหัตถกรรมดำรงชีวิตอยู่ได้ด้วยน้ำท่วม

เมื่อน้ำเริ่ม "ไหล" ออกจากชายฝั่ง ก็เป็นช่วงเวลาที่หมู่บ้านหัตถกรรมทำเบ็ดตกปลาและดักปลาไหลในจังหวัดนี้คึกคักไปด้วยผู้คน ฤดูน้ำหลากถือเป็น "ฤดูกาลธุรกิจ" ที่คึกคักที่สุดของปี

หลังจากผ่านช่วงขาขึ้นและขาลงมามากมาย ปัจจุบันหมู่บ้านหัตถกรรมเบ็ดตกปลาหมี่ฮวา หมู่บ้านเตยคานห์ 8 แขวงลองเซวียน (จังหวัด อานซาง ) มีครัวเรือนประมาณ 10 ครัวเรือนที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตแบบถ่ายทอดจากพ่อสู่ลูก โดยเฉลี่ยแล้วแต่ละครัวเรือนจะจ้างแรงงาน 3-20 คน ทำงานตลอดทั้งปี...

แม้ยุครุ่งเรืองจะผ่านไปแล้ว แต่หมู่บ้านหัตถกรรมแห่งนี้ยังคงดังก้องไปด้วยเสียงของเครื่องบด เครื่องรีด และเสียงค้อนตอกเบ็ดตกปลา ในช่วงฤดูน้ำหลาก บรรยากาศการทำงานในหมู่บ้านเล็กๆ แห่งนี้ก็ยิ่งคึกคักมากขึ้น

คุณ Nguyen Ngoc Diep ลับเบ็ดตกปลา ภาพถ่าย: “Trung HIEU”

คุณเหงียน หง็อก เดียป เจ้าของโรงงานผลิตเบ็ดตกปลาหง็อก เดียป กล่าวว่า เบ็ดตกปลาหมี่ฮวามีชื่อเสียงในเรื่องความคม ความทนทานสูง และขนาดที่หลากหลาย ทำให้ตลาดมีการบริโภคเบ็ดตกปลาหมี่ฮวาตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม เบ็ดตกปลาหมี่ฮวาจะถูกบริโภคมากที่สุดในช่วงฤดูน้ำหลาก คือเดือนเมษายนถึงสิงหาคมตามปฏิทินจันทรคติ

โรงงานของเขาจำหน่ายเบ็ดตกปลาทุกชนิดเฉลี่ย 100,000 ตัวต่อมิวออนทั่วสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ในราคาตั้งแต่ 500,000 ดองถึง 4 ล้านดองต่อมิวออน ขึ้นอยู่กับขนาดและประเภท

“โรงงานของผมมีเบ็ดตกปลาประมาณ 20 แบบ หลายขนาดให้เลือกสรร เช่น เบ็ดหล่อ เบ็ดไขว้ เบ็ดกิ่ว เบ็ดฟิ เบ็ดกุ้ง เบ็ดงู เบ็ดกบ และเบ็ดตกปลาทะเลบางประเภท โรงงานจะผลิตเบ็ดตามความต้องการของลูกค้า” คุณเดียปกล่าว

คุณเหงียน วัน อุต ประกอบอาชีพทำเบ็ดตกปลามากว่า 50 ปี เล่าว่าอาชีพนี้เกี่ยวข้องกับน้ำอย่างใกล้ชิด ที่ไหนมีน้ำ ที่นั่นมีปลา ที่ไหนมีปลามาก ที่นั่นมีเบ็ดขายมากมาย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปริมาณปลาน้ำจืดลดลงอย่างรวดเร็ว ทำให้หมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้านไม่คึกคักเหมือนแต่ก่อนอีกต่อไป

ในการผลิตเบ็ดตกปลาที่สมบูรณ์ กระบวนการผลิตต้องผ่านหลายขั้นตอน คนงานจะยืดลวด ตัดลวดเป็นชิ้นๆ ตามปริมาณการสั่งซื้อของลูกค้า ประทับตราหนาม ตัดหนาม ลับคมเบ็ด ยึดปลายเบ็ด ประทับตราก้นเบ็ด... จากนั้นจึงอบชุบเบ็ดให้แข็งและเงางาม และสุดท้ายคือการบรรจุหีบห่อ

ปัจจุบันขั้นตอนส่วนใหญ่ใช้เครื่องจักร แต่การลับคมและปรับแต่งปลายตะขอต้องทำด้วยมือหรือกึ่งมือ “ทุกขั้นตอนมีความสำคัญ แต่การลับคมตะขอเพียงอย่างเดียวก็มีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์แล้ว การที่ตะขอจะ “แนบสนิทกับตัวปลา” จำเป็นต้องลับให้คมสม่ำเสมอและคมกริบ” คุณอุต กล่าว

เช่นเดียวกับหมู่บ้านหัตถกรรมเบ็ดตกปลาหมี่ฮวา ในช่วงฤดูน้ำหลาก ผู้คนในหมู่บ้านหัตถกรรมดักปลาไหลของตำบลเกิ่นดังต่างพากันผลิตสินค้าให้กับพ่อค้าแม่ค้าและประชาชนในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง นอกจากการผลิตดักปลาไหลแล้ว ยังมีการผลิตดักกุ้ง ดักกบ ดักงู ดักปลาชะโด... เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ของหมู่บ้านและตอบสนองความต้องการของลูกค้า ปัจจุบัน หมู่บ้านหัตถกรรมแห่งนี้มีครัวเรือนผลิตประมาณ 20 ครัวเรือน ซึ่งสร้างงานประจำให้กับคนงานในท้องถิ่นประมาณ 100 คน

นายเหงียน วัน ดุง อันห์ ชาวบ้านในหมู่บ้านเกิ่นถ่วน กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วัตถุดิบสำหรับทำกับดักไม้ไผ่หายากขึ้นเรื่อยๆ ผู้คนจึงหันมาใช้ท่อพลาสติกหรือตาข่ายพลาสติกแทน ปัจจุบัน โรงงานผลิตกับดักของเขาสามารถผลิตกับดักได้เฉลี่ย 500-600 อันต่อวัน ซึ่งประกอบด้วยกับดักไม้ไผ่ กับดักตาข่ายพลาสติก และกับดักท่อพีวีซี

ด้วยราคา 25,000 - 27,000 ดองต่อชิ้น หลังหักค่าใช้จ่าย ครอบครัวของเขามีรายได้ 20 - 30 ล้านดองต่อเดือน นอกจากนี้ โรงงานแห่งนี้ยังสร้างงานให้กับคนงานท้องถิ่นประมาณ 20 - 30 คน มีรายได้ 2 - 5 ล้านดองต่อคนต่อเดือน

ชาวบ้านเล่าว่า กับดักปลาไหลมีการบริโภคตลอดทั้งปี แต่ความต้องการสูงสุดคือช่วงฤดูน้ำหลาก คุณบุ่ย วัน ฮวน ชาวบ้านหมู่บ้านเกิ่นถวน กล่าวว่า อาชีพทำกับดักปลาไหลแบ่งออกเป็นหลายระดับ โดยแต่ละคนจะได้รับค่าจ้างแตกต่างกันตามระดับของงาน รายได้เฉลี่ยอยู่ที่ 100,000 - 200,000 ดองต่อวัน

“ฉันกับสามีทำงานกันทั้งปี ถ้ามีคนสั่ง เราก็ผลิตให้ ถ้าไม่มีออเดอร์ เราก็ผลิตเอง รอช่วงน้ำท่วมถึงค่อยขาย จะได้ไม่ต้องกังวลว่าจะขายไม่ออก เวลาที่กับดักมีความต้องการสูง เราจะเน้นการสานกับดักให้เร็ว เพื่อส่งให้นายหน้าทันเวลา ทุกเดือนฉันได้รายได้จากการทอผ้าหอมเดือนละ 3-5 ล้านดอง งานนี้ไม่ได้รวยอะไร แต่ก็พอเลี้ยงชีพได้” คุณฮวนกล่าวขณะทอผ้าหอม

แม้ว่าหมู่บ้านหัตถกรรมเหล่านี้จะไม่คึกคักเหมือนสมัยรุ่งเรืองอีกต่อไป แต่ผู้คนจำนวนมากยังคงรักษางานฝีมือของตนไว้ โดยมองว่าเป็นทั้งแหล่งทำมาหากินและความภาคภูมิใจ เป็น “จิตวิญญาณแห่งงานฝีมือ” ของบ้านเกิดเมืองนอน แต่ละฤดูน้ำหลากนำมาซึ่งจังหวะชีวิตใหม่ เติมความมีชีวิตชีวาให้กับหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมที่ยังคงดำรงอยู่อย่างเงียบสงบและยั่งยืนในโลกตะวันตกอันอุดมสมบูรณ์

ความภักดี

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/lang-nghe-song-nho-lu-a464800.html