"ชาวชนบทผู้เฒ่า" และปรัชญาการดูแลสุขภาพจากครัวเวียดนาม

ในกระแสความก้าวหน้าทางการแพทย์สมัยใหม่ ที่วิธีการรักษาขั้นสูงพัฒนาขึ้นอย่างต่อเนื่อง คุณค่าของยาสมุนไพรแผนโบราณยังคงยั่งยืนในฐานะกระแสความรู้พื้นเมือง

"ชายชราจากชนบท" ได้แบ่งปันประสบการณ์เกี่ยวกับการดูแลสุขภาพของตนเองอย่างกระตือรือร้นโดยใช้สมุนไพรที่หาได้รอบบ้าน ณ สถาบันการแพทย์แผนโบราณ

ปรัชญาการดูแลสุขภาพของนายเหงียน จ่อง ฮุง หรือที่รู้จักกันในนาม "คุณลุงจากชนบท" ซึ่งมีที่มาจากครัวเวียดนาม เป็นเครื่องพิสูจน์ที่ชัดเจนถึงความพยายามในการอนุรักษ์ จัดระบบ และเผยแพร่คุณค่าของแพทย์แผนโบราณเวียดนามในชุมชน

ปรัชญา "การใช้อาหารเป็นวิธีการดูแลสุขภาพ" ในชีวิตประจำวัน

การแพทย์แผนโบราณของเวียดนาม ตั้งแต่สมัยแพทย์ผู้มีชื่อเสียงอย่างต้วนถิงห์ ที่ยึดหลัก "การแพทย์ภาคใต้สำหรับคนภาคใต้" จนถึงไห่เถิงหลานอึ้ง ต่างเน้นย้ำถึงความกลมกลืนระหว่างมนุษย์และธรรมชาติเสมอมา และด้วยจิตวิญญาณนั้น "เลาญาเกว" (ชายชราแห่งชนบท) จึงเลือกใช้วิธีการที่เรียบง่าย นั่นคือ การดูแลสุขภาพผ่านทางโภชนาการ

แทนที่จะใช้วิธีการรักษาที่ซับซ้อน "อาวุธ" ของเขากลับอยู่ในครัวของทุกครอบครัว ขิง กระเทียม และขมิ้น ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่คุ้นเคย ถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณเพื่อช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร สมุนไพรทั่วไป เช่น ใบชิโซะ ใบเทอร์มิเนียคาตาปา และสับปะรดไผ่ ได้รับการยกย่องให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยบำรุงสุขภาพ

สมุนไพรทางการแพทย์สามารถพบได้ง่ายในเครื่องเทศที่คุ้นเคยในครัว

แนวทางนี้ไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อทดแทนการรักษาแบบสมัยใหม่ แต่เป็นการบำรุงร่างกายและเสริมสร้างศักยภาพให้แต่ละบุคคลดูแลสุขภาพของตนเองอย่างกระตือรือร้นมากขึ้น เมื่อร่างกายได้รับสารอาหารที่เหมาะสมและรักษาสมดุลในชีวิต ภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติของร่างกายก็จะแข็งแรงขึ้น

การแพทย์แผนโบราณของเวียดนาม - ความรู้พื้นฐานในชีวิตประจำวัน

การแพทย์แผนโบราณของเวียดนาม ซึ่งมีลักษณะเด่นคือการใช้สมุนไพรสดจากธรรมชาติที่เหมาะสมกับสภาพร่างกายของชาวเวียดนามนั้น ได้ผูกพันกับชีวิตของผู้คนมาอย่างยาวนาน ตำรับยาพื้นบ้านที่ "ชายชราแห่งชนบท" รวบรวมและแบ่งปันนั้น ไม่ใช่เพียงแค่การบอกเล่าปากต่อปาก แต่กำลังได้รับการจัดระบบอย่างค่อยเป็นค่อยไป ทำให้เข้าถึงได้ง่ายและนำไปใช้ได้จริงสำหรับประชาชน

ศูนย์เภสัชวิทยาคลินิก (มหาวิทยาลัยการแพทย์ ฮานอย ) ได้ทำการวิจัยและประเมินผลิตภัณฑ์หลายชนิดที่สกัดจากส่วนผสมที่คุ้นเคย เช่น ขิง เกลือ น้ำตาล หรือกระเทียมดองในน้ำส้มสายชู เพื่อศึกษาผลทางเภสัชวิทยาในการสนับสนุนการดูแลสุขภาพ ซึ่งเป็นการเชื่อมโยงระหว่างประสบการณ์พื้นบ้านกับการแพทย์ที่อิงหลักฐาน

ในบริบทปัจจุบัน การประเมินและส่งเสริมคุณค่าของการแพทย์แผนโบราณยังสอดคล้องกับทิศทางการพัฒนาการแพทย์แผนโบราณตามที่ระบุไว้ในคำสั่งเลขที่ 25/CT-TTg ลงวันที่ 15 กันยายน 2025 ของ นายกรัฐมนตรี ซึ่งเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการอนุรักษ์ สืบทอด และพัฒนาการแพทย์แผนโบราณควบคู่ไปกับการดูแลสุขภาพของประชาชน

จุดบรรจบกันระหว่างความรู้พื้นบ้านและชีวิตสมัยใหม่

ปรัชญาของ "ชายชราจากชนบท" ได้มีส่วนช่วยกระตุ้นความสนใจของชุมชนในคุณค่าทางการแพทย์พื้นบ้าน สร้างความกลมกลืนในการดูแลสุขภาพของครอบครัว ในความเป็นจริง ความรู้พื้นบ้าน เมื่อนำไปใช้อย่างถูกต้อง สามารถกลายเป็นทางออกที่ใช้งานได้จริงและเป็นประโยชน์ในชีวิตประจำวันได้

ปัจจุบัน ครอบครัวจำนวนมากหันมาศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับสมุนไพรธรรมชาติเพื่อดูแลสุขภาพของตนเองมากขึ้น วิธีการที่นิยมกันทั่วไป ได้แก่ การเตรียมขิงและน้ำตาลกรวดใส่โถ เพื่อช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและป้องกันปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจในช่วงฤดูหนาว เช่นเดียวกับการใช้ใบเทอร์มิเนียคาตาปปาต้มสุกเพื่อช่วยเรื่องสุขอนามัยและรักษาการติดเชื้อเล็กน้อยที่บ้าน ซึ่งก็เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมเช่นกัน

การใช้วัตถุดิบง่ายๆ เหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้ผู้คนมีวิธีการดูแลสุขภาพแบบธรรมชาติมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยอนุรักษ์ความงดงามทางวัฒนธรรมของอาหารเวียดนามอีกด้วย นับเป็นการสืบทอดที่คัดสรรมาอย่างดี ช่วยให้แต่ละบุคคลสามารถดูแลสุขภาพตนเองและครอบครัวได้อย่างกระตือรือร้นควบคู่ไปกับการ แพทย์ แผนปัจจุบัน

การอนุรักษ์และเผยแพร่คุณค่าจากสิ่งเรียบง่าย

เรื่องราวที่ว่า "ผู้คนมาขอรับยาจากเขา และเขาให้คำแนะนำเรื่องวิธีการรับประทานอาหาร" สะท้อนให้เห็นถึงปรัชญาที่ลึกซึ้งเกี่ยวกับการดูแลสุขภาพ นั่นคือ การส่งเสริมให้ผู้คนริเริ่มดำเนินการด้วยตนเอง แทนที่จะพึ่งพายาเพียงอย่างเดียว

การบันทึก จัดระบบ และแบ่งปันภูมิปัญญาพื้นบ้านโดย "คนเฒ่าคนแก่" ไม่เพียงแต่ช่วยอนุรักษ์ความรู้ดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังช่วยเผยแพร่คุณค่าเชิงปฏิบัติภายในชุมชนอีกด้วย แนวทางนี้ยังสอดคล้องกับแนวโน้มการพัฒนาการแพทย์เชิงป้องกัน ซึ่งเป็นหนึ่งในแง่มุมที่สำคัญของกลยุทธ์ด้านการดูแลสุขภาพในปัจจุบัน

สุขภาพที่ดีไม่ได้มาจากวิธีการที่ซับซ้อนเสมอไป บางครั้งมันเริ่มต้นจากสิ่งง่ายๆ เช่น การรับประทานอาหารที่สมดุล การใช้ชีวิตอย่างเป็นระเบียบ และความเข้าใจที่ถูกต้องเกี่ยวกับสิ่งที่ร่างกายต้องการ

ดังนั้น ภาพลักษณ์ของ "ชาวชนบทผู้เฒ่า" จึงไม่ใช่แค่ภาพของบุคคลคนเดียว แต่ยังเป็นเครื่องเตือนใจถึงขุมทรัพย์แห่งความรู้ที่หาได้ง่าย: ห้องครัวคือร้านขายยา และพ่อครัวที่มีความรู้คือหมอที่ดีที่สุดในครอบครัว

บทความนี้เป็นการตอบสนองต่อมติหมายเลข 72-NQ/TW ลงวันที่ 9 กันยายน 2025 ของคณะกรรมการกรมการเมือง ซึ่งมีส่วนช่วยยืนยันบทบาทของแพทย์แผนโบราณในการปกป้องและพัฒนาสุขภาพของประชาชนในยุคปัจจุบัน

ที่มา: https://nhandan.vn/lao-nha-que-va-triet-ly-cham-soc-suc-khoe-tu-gian-bep-viet-post954019.html