ประโยชน์ของแตงโมต่อหัวใจ

การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการกินแตงโมช่วยลดการบริโภคไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลที่เติมเข้าไป ส่งผลให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Journal of Nutrients ได้วิเคราะห์ข้อมูลจากผู้เข้าร่วมกว่า 56,000 คน และพบว่าผู้ใหญ่บริโภคแตงโมเฉลี่ย 125 กรัมต่อวัน ขณะที่เด็กบริโภค 162 กรัมต่อวัน ผู้เข้าร่วม 98% รับประทานแตงโม ส่วนที่เหลือดื่มน้ำผลไม้ ผู้ที่รับประทานแตงโมมีปริมาณใยอาหาร แมกนีเซียม โพแทสเซียม และวิตามินเอสูงกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานถึง 5 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ ยังมีปริมาณน้ำตาลที่เติมและกรดไขมันอิ่มตัวรวมต่ำกว่า 5 เปอร์เซ็นต์อีกด้วย

โดยรวมแล้ว ผู้ที่รับประทานแตงโมและผลไม้อื่นๆ มีแนวโน้มจะลดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีรสหวานหรืออาหารที่มีฟรุกโตสสูง

แตงโมเป็นผลไม้ฤดูร้อนที่สดชื่นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รูปภาพ: Freepik — แตงโมเป็นผลไม้ฤดูร้อนที่สดชื่นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รูปภาพ: *Freepik*

งานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งทำการศึกษากับชายและหญิงสุขภาพดีจำนวน 18 คน อายุเฉลี่ย 23 ปี น้ำหนัก 66-67 กิโลกรัม ผู้เข้าร่วมการทดลองได้รับการสุ่มให้ดื่มน้ำแตงโม 500 มล. หรือยาหลอกทุกวันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าแตงโมช่วยปรับปรุงภาวะผิดปกติของระบบประสาทอัตโนมัติ ซึ่งเป็นโรคที่เกิดขึ้นเมื่อระบบประสาทอัตโนมัติได้รับความเสียหายจากโรคเมแทบอลิซึมที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ

น้ำแตงโมมีสารตั้งต้นของกรดไนตริกในปริมาณสูง แต่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี ซึ่งอาจส่งผลต่อไนตริกออกไซด์ ซึ่งส่งผลต่ออัตราการเต้นของหัวใจ การทำงาน และการไหลเวียนของเลือด ตามที่ ดร.เคลลี จอห์นสัน-อาร์เบอร์ ผู้อำนวยการร่วมฝ่าย การแพทย์ และผู้อำนวยการบริหารชั่วคราวของศูนย์พิษวิทยาแห่งชาติ ระบุ อย่างไรก็ตาม กลไกการออกฤทธิ์ที่แท้จริงของน้ำแตงโมในการควบคุมความแปรปรวนของอัตราการเต้นของหัวใจยังไม่ชัดเจนในการศึกษานี้ จึงจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม

นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ ยังต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อดูว่าผลการค้นพบเหล่านี้สามารถนำไปใช้กับผู้ที่เป็นโรคอ้วนและโรคหัวใจได้หรือไม่

อย่างไรก็ตาม แตงโมมีน้ำตาลสูง และยังไม่ได้รับการพิจารณาให้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจสำหรับหลายๆ คน ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าน้ำตาลในผลไม้มีผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือดน้อยกว่าน้ำตาลจากแหล่งอื่นๆ นอกจากนี้ ปริมาณน้ำและไฟเบอร์ที่สูงในผลไม้ยังช่วยลดผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือดได้หากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

นอกจากนี้ แตงโมยังมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด เช่น ไลโคปีน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง ปริมาณโพแทสเซียมสูงในแตงโมสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิต และปริมาณน้ำที่สูงช่วยรักษาระดับของเหลวในเลือดและลดการเกิดลิ่มเลือด วิตามินซีในแตงโมช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อและรักษาความสมบูรณ์ของหลอดเลือด

นอกจากแตงโมแล้ว ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้รับประทานผลไม้มากขึ้นทุกวัน เพื่อเสริมสารต้านการอักเสบ ใยอาหาร และน้ำ ผลไม้ยังช่วยเสริมสร้างการทำงานของหัวใจ สมอง และผิวหนัง ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง และเสริมสร้างสุขภาพระบบย่อยอาหาร

ชิลี (ตามรายงานของ Medical News Today )

ลิงค์ที่มา