อะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันดี ไฟเบอร์ โพแทสเซียม และวิตามินบีที่ช่วยเพิ่มพลังสมอง ปรับปรุงการรับรู้ในผู้สูงอายุ และลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์และภาวะซึมเศร้า
เนื้ออะโวคาโดหนึ่งหน่วยบริโภค (50 กรัม) ให้พลังงาน 80 แคลอรี โปรตีน 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม ใยอาหารมากกว่า 3 กรัม กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเกือบ 5 กรัม และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสมองและสุขภาพจิต
การตรวจสอบโดยมหาวิทยาลัยบาเซิล ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ในปี 2023 จากการศึกษา 207 ชิ้น พบว่าอะโวคาโดอุดมไปด้วยโฟเลต (วิตามินบี 9) ซึ่งดีต่อสุขภาพจิต โดยเฉพาะผู้ที่มีภาวะซึมเศร้า
ผู้ที่มีภาวะซึมเศร้ามักขาดโฟเลต โฟเลตช่วยให้เลือดไหลเวียนและสารอาหารไปเลี้ยงสมอง เนื่องจากร่างกายไม่สามารถผลิตโฟเลตได้ การเสริมโฟเลตผ่านอาหารอย่างอะโวคาโดจึงสามารถช่วยปรับปรุงอารมณ์และลดภาวะซึมเศร้าได้
อะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันดี วิตามิน และไฟเบอร์ที่ดีต่อสมอง ภาพ: Mai Cat
การศึกษาในปี 2021 โดยมหาวิทยาลัยแคนซัสและคณะ ที่ทำการศึกษากับผู้คนมากกว่า 2,800 คน พบว่าการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยอะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสมองหลายประการ ได้แก่ พัฒนาการทางปัญญาในผู้สูงอายุ อาจช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ และลดภาวะซึมเศร้า ผู้ที่รับประทานอะโวคาโดมากขึ้นมีคะแนนการทดสอบทางปัญญาสูงกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานอะโวคาโด
นักวิจัยระบุว่าอะโวคาโดยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและให้วิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพสมองและการทำงานของสมอง นอกจากนี้ ฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและอนุพันธ์ของไขมันดังกล่าวอาจช่วยลดการอักเสบเรื้อรังและภาวะเครียดออกซิเดชัน ซึ่งเป็นภาวะสองอย่างที่มักพบในผู้ที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาเล็กน้อยและโรคอัลไซเมอร์
การรับประทานวิตามินบีจากอะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสมอง เพราะสารอาหารชนิดนี้มีบทบาทในการเผาผลาญโฮโมซิสเทอีน ระดับโฮโมซิสเทอีนที่สูงเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม ผู้ที่มีระดับวิตามินบีสูงจะมีความบกพร่องทางสติปัญญาน้อยกว่า และมีความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมน้อยกว่า
จากการศึกษาวิจัยของมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ในปี 2020 พบว่าผู้ใหญ่จำนวน 84 คนที่รับประทานอะโวคาโดขนาดกลางครึ่งลูกทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ มีระดับความสนใจและสมาธิที่ดีขึ้น
นักวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอะโวคาโดวันละผลช่วยเพิ่มปริมาณลูทีนที่ไหลเวียนอยู่ในเลือด ซึ่งสัมพันธ์กับการทำงานของสมองที่ดีขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ระดับลูทีนที่เพิ่มขึ้นสามารถพัฒนาการมองเห็น ความยืดหยุ่นทางสติปัญญา ความจำภาพ และสุขภาพสมองโดยรวม
อะโวคาโดยังอุดมไปด้วยพรีไบโอติกและใยอาหารที่ละลายน้ำได้ พรีไบโอติกช่วยย่อยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและการทำงานของสมอง และลดคอเลสเตอรอล ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง
แมวไม (อ้างอิงจาก Everyday Health, Very Well Health )
| ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโรคทางระบบประสาทที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ |
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)