ประโยชน์ของอะโวคาโดต่อสมอง

อะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันดี ไฟเบอร์ โพแทสเซียม และวิตามินบี ซึ่งช่วยเพิ่มพลังสมอง ปรับปรุงการรับรู้ในผู้สูงอายุ และลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์และภาวะซึมเศร้า

เนื้ออะโวคาโดหนึ่งหน่วยบริโภค (50 กรัม) ให้พลังงาน 80 แคลอรี โปรตีน 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม ไฟเบอร์มากกว่า 3 กรัม กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเกือบ 5 กรัม และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอะโวคาโดดีต่อสุขภาพสมองและสุขภาพจิต

บทวิจารณ์ในปี 2023 โดยมหาวิทยาลัยบาเซิล ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ จากการศึกษา 207 ชิ้น แสดงให้เห็นว่าอะโวคาโดอุดมไปด้วยโฟเลต (วิตามินบี 9) ซึ่งดีต่อสุขภาพจิต โดยเฉพาะผู้ที่มีภาวะซึมเศร้า

ผู้ที่มีภาวะซึมเศร้ามักขาดโฟเลต โฟเลตช่วยให้เลือดไหลเวียนและสารอาหารไปเลี้ยงสมอง เนื่องจากร่างกายไม่สามารถผลิตโฟเลตได้ การเสริมโฟเลตผ่านอาหารอย่างอะโวคาโดจึงสามารถช่วยปรับปรุงอารมณ์และลดภาวะซึมเศร้าได้

อะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันดี วิตามิน และไฟเบอร์ที่ดีต่อสมอง ภาพ: Mai Cat

การศึกษาในปี 2021 โดยมหาวิทยาลัยแคนซัสและคณะ ที่ทำการศึกษากับผู้คนมากกว่า 2,800 คน พบว่าการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยอะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสมองหลายประการ ได้แก่ พัฒนาการทางปัญญาในผู้สูงอายุ อาจช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ และลดภาวะซึมเศร้า ผู้ที่รับประทานอะโวคาโดมากขึ้นมีคะแนนการทดสอบทางปัญญาสูงกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานอะโวคาโด

นักวิจัยระบุว่าอะโวคาโดยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและให้วิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพสมองและการทำงานของสมอง นอกจากนี้ ฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและอนุพันธ์ของไขมันดังกล่าวอาจช่วยลดการอักเสบเรื้อรังและภาวะเครียดออกซิเดชัน ซึ่งเป็นภาวะสองอย่างที่มักพบในผู้ที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาเล็กน้อยและโรคอัลไซเมอร์

การรับประทานวิตามินบีจากอะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสมอง เพราะสารอาหารชนิดนี้มีบทบาทในการเผาผลาญโฮโมซิสเทอีน ระดับโฮโมซิสเทอีนที่สูงเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม ผู้ที่มีระดับวิตามินบีสูงจะมีความบกพร่องทางสติปัญญาน้อยกว่า และมีความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมน้อยกว่า

จากการศึกษาวิจัยของมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ในปี 2020 พบว่าผู้ใหญ่จำนวน 84 คนที่รับประทานอะโวคาโดขนาดกลางครึ่งลูกทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ มีระดับความสนใจและสมาธิที่ดีขึ้น

นักวิจัยพบว่าการรับประทานอะโวคาโดวันละผลช่วยเพิ่มปริมาณลูทีนที่ไหลเวียนอยู่ในเลือด ซึ่งเชื่อมโยงกับการทำงานของสมองที่ดีขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ระดับลูทีนที่เพิ่มขึ้นสามารถพัฒนาการมองเห็น ความยืดหยุ่นทางสติปัญญา ความจำภาพ และสุขภาพสมองโดยรวม

อะโวคาโดยังอุดมไปด้วยพรีไบโอติกและใยอาหารที่ละลายน้ำได้ พรีไบโอติกช่วยย่อยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและการทำงานของสมอง และลดคอเลสเตอรอล ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง

แมวไม (อ้างอิงจาก Everyday Health, Very Well Health )

ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโรคทางระบบประสาทให้แพทย์ตอบได้ที่นี่

ลิงค์ที่มา: https://vnexpress.net/loi-ich-cua-qua-bo-voi-tri-nao-4731870.html