อะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันดี ไฟเบอร์ โพแทสเซียม และวิตามินบี ซึ่งช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมอง ปรับปรุงการทำงานของระบบการรับรู้ในผู้สูงอายุ และลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และภาวะซึมเศร้า
อะโวคาโดหนึ่งหน่วยบริโภค (50 กรัม) มีพลังงาน 80 แคลอรี่ โปรตีน 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม ไฟเบอร์มากกว่า 3 กรัม กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเกือบ 5 กรัม และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม งานวิจัยหลายชิ้นระบุว่าการรับประทานอะโวคาโดดีต่อสุขภาพสมองและสุขภาพจิต
จากการศึกษาทบทวนในปี 2023 โดยมหาวิทยาลัยบาเซิล ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งอ้างอิงจากงานวิจัย 207 ชิ้น พบว่าอะโวคาโดอุดมไปด้วยโฟเลต (วิตามินบี 9) ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพจิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีภาวะซึมเศร้า
ผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้ามักมีภาวะขาดกรดโฟลิก กรดโฟลิกช่วยในการไหลเวียนของเลือดและสารอาหารไปเลี้ยงสมอง เนื่องจากร่างกายไม่สามารถผลิตกรดโฟลิกได้เอง จึงต้องเสริมด้วยอาหาร เช่น อะโวคาโด ซึ่งสามารถช่วยปรับอารมณ์และลดอาการซึมเศร้าได้
อะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันดี วิตามิน และใยอาหาร ซึ่งดีต่อสมอง ภาพ: ไมแคท
งานวิจัยปี 2021 โดยมหาวิทยาลัย แคนซัส และสถาบันอื่นๆ อีกหลายแห่ง ซึ่งศึกษาในกลุ่มตัวอย่างกว่า 2,800 คน แสดงให้เห็นว่า การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยอะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสมองหลายประการ รวมถึงการพัฒนาการรับรู้ในผู้สูงอายุ การป้องกันโรคอัลไซเมอร์ และลดภาวะซึมเศร้า ผู้ที่รับประทานอะโวคาโดมากขึ้นได้คะแนนสูงกว่าในการทดสอบการรับรู้ทุกด้าน เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่รับประทานอะโวคาโด
นักวิจัยระบุว่า อะโวคาโดมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และให้วิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยบำรุงสุขภาพสมองและการทำงานของระบบการรับรู้ นอกจากนี้ ฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและอนุพันธ์ของมัน อาจช่วยลดการอักเสบเรื้อรังและความเครียดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสองภาวะที่พบได้บ่อยในผู้ที่มีภาวะบกพร่องทางสติปัญญาเล็กน้อยและผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์
การบริโภควิตามินบีจากอะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสมอง เนื่องจากสารอาหารชนิดนี้มีบทบาทในการเผาผลาญโฮโมซิสเตอีน ระดับโฮโมซิสเตอีนที่สูงขึ้นเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม ผู้ที่มีระดับวิตามินบีสูงมีโอกาสน้อยที่จะประสบกับภาวะความเสื่อมถอยทางสติปัญญาและมีความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมต่ำกว่า
จากการศึกษาในปี 2020 โดยมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ สหรัฐอเมริกา พบว่าผู้ใหญ่ 84 คนที่รับประทานอะโวคาโดขนาดกลางครึ่งลูกทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ มีสมาธิและความสามารถในการจดจ่อดีขึ้น
นักวิจัยระบุว่าการรับประทานอะโวคาโดวันละหนึ่งผลจะช่วยเพิ่มปริมาณลูทีนในกระแสเลือด ซึ่งเชื่อมโยงกับการทำงานของสมองที่ดีขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ระดับลูทีนที่เพิ่มขึ้นอาจช่วยปรับปรุงการมองเห็น ความคล่องแคล่วทางความคิด ความจำภาพ และสุขภาพสมองโดยรวม
อะโวคาโดเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยพรีไบโอติกและใยอาหารที่ละลายน้ำได้ พรีไบโอติกช่วยในการย่อยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและบำรุงสมอง ลดคอเลสเตอรอล และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง
ไมแคท (อ้างอิงจาก Everyday Health และ Very Well Health )
| ผู้อ่านสามารถส่งคำถามเกี่ยวกับความผิดปกติทางระบบประสาทได้ที่นี่ เพื่อให้แพทย์ตอบคำถามเหล่านั้น |
[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา
![[ภาพ] การประชุมระดับชาติสรุปผลการดำเนินงานหนึ่งปีของแบบจำลององค์กรโดยรวมของระบบการเมือง ซึ่งเป็นแบบจำลองรัฐบาลสามระดับ](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/01/1782882811691_ndo_br_1-jpg.webp)
