อะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันดี ไฟเบอร์ โพแทสเซียม และวิตามินบี ซึ่งช่วยเพิ่มพลังสมอง ปรับปรุงการรับรู้ในผู้สูงอายุ และลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และภาวะซึมเศร้า
เนื้ออะโวคาโด 1 ส่วน (50 กรัม) มี 80 แคลอรี่ โปรตีน 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม ไฟเบอร์มากกว่า 3 กรัม กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเกือบ 5 กรัม และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าการกินอะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสมองและสุขภาพจิต
การตรวจสอบโดยมหาวิทยาลัยบาเซิล ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ในปี 2023 จากการศึกษา 207 ชิ้น พบว่าอะโวคาโดอุดมไปด้วยโฟเลต (วิตามินบี 9) ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพจิต โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้า
ผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้ามักขาดโฟเลต โฟเลตช่วยให้เลือดไหลเวียนและสารอาหารไปเลี้ยงสมอง เนื่องจากร่างกายไม่สามารถผลิตโฟเลตได้ การเสริมโฟเลตผ่านอาหาร เช่น อะโวคาโด จะช่วยปรับปรุงอารมณ์และลดภาวะซึมเศร้าได้
อะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันดี วิตามิน และไฟเบอร์ที่เป็นประโยชน์ต่อสมอง ภาพ: Mai Cat
การศึกษาวิจัยในปี 2021 โดยมหาวิทยาลัยแคนซัสและมหาวิทยาลัยอื่นๆ ที่ทำการศึกษากับผู้คนมากกว่า 2,800 คน พบว่าการรับประทานอาหารที่มีอะโวคาโดเป็นส่วนประกอบหลักมีประโยชน์ต่อสมองหลายประการ เช่น การรับรู้ที่ดีขึ้นในผู้สูงอายุ อาจป้องกันโรคอัลไซเมอร์ และลดภาวะซึมเศร้าได้ ผู้ที่กินอะโวคาโดมากขึ้นจะมีคะแนนการทดสอบทางปัญญาสูงกว่าผู้ที่ไม่กินอะโวคาโด
นักวิจัยเผยว่าอะโวคาโดยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพสมองและการทำงานของสมอง นอกจากนี้ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและอนุพันธ์ของไขมันดังกล่าวยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยลดการอักเสบเรื้อรังและความเครียดออกซิเดชัน ซึ่งเป็นภาวะที่มักพบในผู้ที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาเล็กน้อยและโรคอัลไซเมอร์
การรับประทานวิตามินบีจากอะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสมอง เนื่องจากสารอาหารชนิดนี้มีบทบาทในการเผาผลาญโฮโมซิสเทอีน ระดับโฮโมซิสเทอีนที่สูงเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม ผู้ที่มีระดับวิตามินบีสูงจะมีอาการสมองเสื่อมน้อยกว่าและมีความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมน้อยกว่า
จากการศึกษาวิจัยของมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ในปี 2020 พบว่าผู้ใหญ่จำนวน 84 คนที่กินอะโวคาโดขนาดกลางครึ่งลูกทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ มีระดับความสนใจและสมาธิที่ดีขึ้น
นักวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าการกินอะโวคาโดวันละลูกจะช่วยเพิ่มปริมาณลูทีนที่หมุนเวียนอยู่ในเลือด ซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำงานของสมองที่ดีขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ระดับลูทีนที่เพิ่มขึ้นสามารถปรับปรุงการมองเห็น ความยืดหยุ่นของสมอง ความจำภาพ และสุขภาพสมองโดยรวม
อะโวคาโดยังเป็นแหล่งของพรีไบโอติกและไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ พรีไบโอติกช่วยในการย่อยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและการทำงานของสมอง และลดระดับคอเลสเตอรอล จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง
แมวไม (อ้างอิงจาก Everyday Health, Very Well Health )
| ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโรคทางระบบประสาทที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ |
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)