ทำไมกาแฟเวียดนามถึงได้รับความนิยมจากทั่วโลก

นักท่องเที่ยวที่มาเยือนเวียดนามสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟสักถ้วยได้อย่างง่ายดาย ตั้งแต่แผงขายกาแฟริมถนนเล็กๆ ที่มีเก้าอี้พลาสติกบนทางเท้าไปจนถึงร้านกาแฟหรูหราทันสมัยที่มีเครื่องคั่วกาแฟในสถานที่

รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าจดจำของกาแฟเวียดนามได้สร้างความประทับใจให้กับนักท่องเที่ยวทุกคนที่มาเยือนประเทศที่มีปริมาณการส่งออกกาแฟมากเป็นอันดับสองของ โลก

เมื่อพวกเขาไม่อยู่ในเวียดนามแล้ว นักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากยังคงจดจำรสชาตินั้นได้ และพยายามชงกาแฟเวียดนามต้นตำรับจากเคล็ดลับที่แชร์กันบนโซเชียลมีเดีย แต่ในความเป็นจริงแล้ว รสชาติอันแสนอร่อยของกาแฟเวียดนามนั้นยากที่จะ "เลียนแบบ"

กาแฟเวียดนามใส่เกลือหนึ่งถ้วย ภาพ: Getty Images

ประเทศเวียดนามประสบความสำเร็จอย่างมากในการผลิตเครื่องดื่มที่มีรสชาติดีเยี่ยมเมื่อผสมกับกาแฟ เช่น กาแฟเกลือ กาแฟไข่ กาแฟมะพร้าว สมูทตี้กาแฟ โยเกิร์ตกาแฟ กาแฟนมเย็น...

CNN เน้นย้ำถึงรสชาติที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจของกาแฟเกลือ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มชนิดใหม่ที่เพิ่งคิดค้นในเวียดนาม

ดังที่ CNN อธิบายไว้ว่า "ถึงแม้ชื่ออาจทำให้คนไม่ชอบ แต่รสชาติของกาแฟเค็มนั้นน่าประทับใจอย่างยิ่ง นมและครีมหวานช่วยปรับสมดุลความขมของกาแฟ และเกลือก็เพิ่มความหวาน เหมือนกับการที่เกลือเล็กน้อยในคาราเมลเค็มทำให้รสชาติคาราเมลโดดเด่นยิ่งขึ้น รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟเค็มอาจทำให้ผู้ที่ไม่เคยลิ้มลองต้องประหลาดใจ"

กาแฟเกลือเป็นที่ชื่นชอบของชาวเวียดนามและนักท่องเที่ยวต่างชาติมาตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง แม้แต่สาขาสตาร์บัคส์ในเวียดนามก็เข้าร่วม "กระแสกาแฟเกลือ" ด้วยการเปิดตัวกาแฟเกลือสูตรของตัวเองเมื่อเดือนพฤษภาคมปีที่แล้ว

กาแฟใส่เกลือหนึ่งแก้ว

จากรายงานปี 2023 ของบริษัทวิจัยตลาดระดับโลก Mintel พบว่าผู้บริโภคนอกเอเชียให้ความสนใจกับประสบการณ์และรสชาติกาแฟใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ผู้บริโภคกลุ่ม Gen Z ที่ Mintel สำรวจในสหรัฐอเมริกา ประมาณ 71% ระบุว่าสนใจลองเครื่องดื่มกาแฟที่ได้แรงบันดาลใจจากเอเชีย เช่น กาแฟเวียดนาม

ในสหรัฐอเมริกา 7 Leaves Café ซึ่งเป็นเครือร้านกาแฟเวียดนาม ได้ขยายสาขาไปมากกว่า 40 สาขา โดยเปิดสาขาแรกในแคลิฟอร์เนียเมื่อปี 2011 ร้านกาแฟเวียดนามยังผุดขึ้นทั่วประเทศ เช่น Phin Ca Phe ในเมืองซีแอตเทิล และ Càphe Roasters ในเมืองฟิลาเดลเฟีย ที่นำเสนอกาแฟรสเค็ม ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความรักที่ประเทศนี้มอบให้กับกาแฟเวียดนาม

ในลอนดอน ประเทศอังกฤษ สถานที่เช่น Caphe House ยังมีเครื่องดื่มกาแฟเวียดนามหลายชนิด รวมถึงกาแฟไข่ด้วย

ในปี 2023 กาแฟนมเย็นเวียดนามติดอันดับ 1 ใน 10 กาแฟที่ดีที่สุดในโลกโดย TasteAtlas นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่กาแฟเวียดนามติดอันดับกาแฟระดับโลกโดย TasteAtlas เว็บไซต์นี้ค่อนข้างเอื้อประโยชน์ต่อกาแฟจากเวียดนาม เนื่องจากก่อนหน้านี้ TasteAtlas เคยจัดอันดับเครื่องดื่มจากเวียดนาม 4 รายการในรายชื่อ 50 กาแฟยอดนิยมทั่วโลก

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ly-do-ca-phe-viet-nam-duoc-ca-the-gioi-yeu-thich-172240731074027489.htm