รุ่น "2-in-1" ใน Long Coc

เนินเขาปลูกชาที่สวยงามรูปทรงคล้ายชามในตำบลหลงค็อก ปัจจุบันไม่เพียงแต่เป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะช่างภาพเท่านั้น แต่ผลิตภัณฑ์ชายังเข้าถึงนักท่องเที่ยวได้ง่ายขึ้นด้วยการรับประกันคุณภาพและแบรนด์ที่ได้มาจากการบูรณาการการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศกับการส่งเสริมสินค้าพื้นเมือง โมเดล "2-in-1" นี้เสนอแนะแนวทางสำหรับท้องถิ่นที่มีผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ในการสร้างแบรนด์และใช้ประโยชน์จากจุดแข็งของตนเพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจอย่างมีประสิทธิภาพ

สร้างแบรนด์ด้วยคุณภาพ

ปัจจุบัน ตำบลหลงค็อกมีพื้นที่ปลูกชา 960.54 เฮกเตอร์ โดย 943 เฮกเตอร์กำลังให้ผลผลิตชาอยู่ มีผลผลิตโดยประมาณ 13.2 ตันต่อเฮกเตอร์ต่อปี และผลผลิตรวมประมาณ 6,230 ตันต่อปี มีชาคุณภาพสูงหลายสายพันธุ์ที่มีผลผลิตสูงและรสชาติโดดเด่นเป็นที่นิยม เช่น ชาซาน, PH1, LDP1, LDP2, PT14 เป็นต้น รวมถึงสายพันธุ์พื้นเมือง เช่น PT95, คิมตุย, บัตเทียน เป็นต้น ในบรรดาชาเหล่านี้ ชาซานเป็นสายพันธุ์ที่มีคุณค่าสูง ปลูกกันมาตั้งแต่ทศวรรษ 1980 และปัจจุบันปลูกในตำบลใกล้เคียงบางแห่ง เช่น ซวนได, วันเมี่ยว, มินห์ได เป็นต้น ปัจจุบัน ตำบลนี้มีพื้นที่ปลูกชามากกว่า 700 เฮกเตอร์ที่ได้รับการรับรองกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP, มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ และมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร และผลิตภัณฑ์ชาแต่ละชนิดได้รับการประเมินภายใต้โครงการ OCOP แล้ว

เนินเขาปลูกชาที่สวยงามรูปทรงคล้ายชามในหลงค็อกไม่เพียงแต่สร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ เท่านั้น แต่ยังเป็นปัจจัยสำคัญต่อการพัฒนาการท่องเที่ยวของชุมชนท้องถิ่นอีกด้วย

นับตั้งแต่เดือนตุลาคม พ.ศ. 2558 ด้วยการสนับสนุนจากรัฐบาลท้องถิ่นและโครงการ "การเสริมสร้างศักยภาพและการเข้าถึงชุมชน" ขององค์กรพัฒนาเอกชน Australian Fund for the People of Asia-Pacific สหกรณ์การผลิตชาปลอดภัยหลงค็อกจึงได้ก่อตั้งขึ้นโดยมีสมาชิก 3 ราย ในปี พ.ศ. 2561 จากการเปลี่ยนแปลงของสหกรณ์ดังกล่าว จึงได้จัดตั้งสหกรณ์การผลิตชาปลอดภัยหลงค็อกขึ้นอย่างเป็นทางการ ตั้งแต่นั้นมา สหกรณ์แห่งนี้ได้กลายเป็นสะพานเชื่อมและแก้ไขปัญหาต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย ความรู้ ทางวิทยาศาสตร์ และเทคนิค ผลผลิต และเพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือนผู้ปลูกชา

ขณะรินชาโฮมเมดให้เรา คุณฟาม ถิ ฮานห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์ (พื้นที่มัง 2 ตำบลลองค็อก) เล่าว่า ก่อนการก่อตั้งสหกรณ์ ไม่มีโรงงานแปรรูปชาในพื้นที่ ทุกคนทำงานกันเองอย่างอิสระ ส่วนใหญ่ขายใบชาสดเป็นวัตถุดิบให้กับพ่อค้าและโรงงาน ทำให้รายได้ของเกษตรกรผู้ปลูกชาน้อยและไม่มั่นคง “หลังจากกระบวนการวิจัย เรียนรู้ และได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เราจึงได้ก่อตั้งสหกรณ์ขึ้น เพื่อเชื่อมโยงการผลิต ค่อยๆ ปรับปรุงคุณภาพสินค้า และแสวงหาตลาดเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรผู้ปลูกชา” คุณฮานห์กล่าว

ปัจจุบัน สหกรณ์ผลิตชาปลอดภัยหลงค็อกมีสมาชิก 15 ราย ประกอบด้วยครัวเรือนในเครือกว่า 60 ครัวเรือน มีพื้นที่ปลูกชารวม 35-40 เฮกตาร์ โดยกว่า 16 เฮกตาร์ผลิตตามมาตรฐาน VietGAP หลังจากความพยายามมาหลายปี ปัจจุบันสหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ 6 ชนิดที่ได้รับมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว

ผลิตภัณฑ์ชาจากหลงค็อกดึงดูดความสนใจของ นักท่องเที่ยว ต่างชาติที่มาพักโฮมสเตย์ในพื้นที่นี้

เพื่อให้มั่นใจได้ว่าวัตถุดิบชามีความสะอาดและปลอดภัยตรงตามความต้องการที่สูงขึ้นเรื่อยๆ ของตลาด สมาชิกสหกรณ์และผู้ที่เกี่ยวข้องกับสหกรณ์จึงมีความรับผิดชอบต่อผลิตภัณฑ์ของตน ในระหว่างการผลิต พวกเขาจะไม่ใช้สารกำจัดวัชพืช สารเคมีกำจัดศัตรูพืช หรือสารเร่งการเจริญเติบโต ทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเก็บเกี่ยวจนถึงการแปรรูป รับประกันคุณภาพและคงไว้ซึ่งรสชาติธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ ได้แก่ ชา Long Coc Premium Bat Tien, ชา Dinh Specialty, ชา Dinh Bat Tien และชา Shan Tuyet ได้สร้างฐานที่มั่นคงในตลาดและเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคในประเทศ

นางฮา ถิ โทอา สมาชิกสหกรณ์ กล่าวว่า "ก่อนหน้านี้ ครอบครัวของฉันขายใบชาสดให้กับพ่อค้าคนกลาง แต่ราคาต่ำและไม่แน่นอน หลังจากเข้าร่วมสหกรณ์ ราคาขายสูงขึ้น ผลผลิตคงที่มากขึ้น และฐานะทางเศรษฐกิจของครอบครัวดีขึ้น"

ในปี 2024 สหกรณ์แห่งนี้ผลิตชาตามมาตรฐาน VietGAP ได้ 50 ตันสำหรับชาสด และกว่า 10 ตันสำหรับชาแห้ง โดยแต่ละเฮกเตอร์ของไร่ชาสร้างรายได้ 80-100 ล้านดงต่อปี (ครัวเรือนที่มีพื้นที่มากที่สุดมี 7 เฮกเตอร์) และมีรายได้ประจำ 5-6 ล้านดงต่อคนต่อเดือนสำหรับแรงงาน 5-7 คน (ประมาณ 20 วันทำงานต่อเดือน)

ใช้ประโยชน์จากโอกาสในการพัฒนาการท่องเที่ยว

เนินเขาชาหลงค็อกไม่เพียงแต่สร้างผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศอีกด้วย นักท่องเที่ยวต่างสนใจในทิวทัศน์อันงดงามของเนินเขาชาที่มีลักษณะคล้ายชาม การได้ชมและสัมผัสกระบวนการชงชาแบบดั้งเดิมของชาวม้ง การได้ลิ้มลองชาที่ปลูกในสถานที่จริง และการซื้อชาเป็นของฝากให้ครอบครัวและญาติมิตร คุณเหงียน ตรี ตู นักท่องเที่ยวจากเถืองติน (ฮานอย) กล่าวว่า "ชาหลงค็อก เมื่อชงแล้วมักจะมีสีเขียวอ่อน กลิ่นหอมธรรมชาติ รสชาติครบถ้วนทั้งขม ฝาด และหวาน ดื่มง่าย และที่สำคัญคือมีรสชาติที่ติดตรึงใจ นอกจากจะได้ชื่นชมเนินเขาชาที่มีลักษณะคล้ายชามและดื่มชาท้องถิ่นแล้ว เรายังได้สัมผัสกระบวนการเก็บเกี่ยวและแปรรูปโดยชาวบ้านโดยตรง ซึ่งน่าสนใจมาก"

ตามคำกล่าวของนางฟาม ถิ ฮานห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์ผลิตชาปลอดภัยหลงค็อก ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัทท่องเที่ยวได้นำกลุ่มนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศจำนวนมากมาเยี่ยมชมและสัมผัสกระบวนการผลิตชาที่สหกรณ์ นักท่องเที่ยวหลายคนหลังจากได้สัมผัสประสบการณ์แล้วก็ซื้อชาชนิดต่างๆ ไปใช้เองหรือเป็นของฝาก นักท่องเที่ยวต่างชาติชอบซื้อชาดำ ในขณะที่นักท่องเที่ยวในประเทศชอบซื้อทั้งชาดำและชาเขียว

การผลิตและแปรรูปชาในหลงค็อกไม่ได้เป็นเพียงกิจกรรมทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ปัจจุบันได้ถูกรวมเข้ากับการท่องเที่ยวและเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวอีกด้วย

นอกจากการจำหน่ายโดยตรงให้กับนักท่องเที่ยว ณ สถานที่ผลิตแล้ว ผลิตภัณฑ์ชายังถูก "จัดแสดง" ในแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ ในพื้นที่ด้วย นายเหงียน ซวน เวียด ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลหลงค็อก กล่าวว่า ระบบนิเวศเนินเขาชาที่เชื่อมต่อกันในตำบลนี้ถือเป็นหนึ่งในภูมิทัศน์ที่สวยงามที่สุดในภาคเหนือ อย่างไรก็ตาม การพัฒนาการท่องเที่ยวในพื้นที่ยังไม่สอดคล้องกับศักยภาพที่มีอยู่ กิจกรรมการผลิตและธุรกิจโดยทั่วไปมีขนาดเล็ก สิ่งอำนวยความสะดวกด้านที่พักไม่เพียงพอต่อความต้องการในช่วงฤท่องเที่ยว และผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวยังคงซ้ำซากจำเจ จำนวนนักท่องเที่ยวที่มาเยือนหลงค็อกยังคงอยู่ในระดับปานกลาง...

ด้วยการใช้ประโยชน์จากสภาพภูมิประเทศ ความงดงามของเนินเขาปลูกชา และการส่งเสริมผ่านสื่อ ทำให้เกิดรูปแบบการท่องเที่ยวเชิงชุมชนขึ้นมากมายในลองค็อก ซึ่งเปิดโอกาสให้ "เศรษฐกิจสีเขียว" ในท้องถิ่นสามารถก้าวหน้าได้อย่างก้าวกระโดด

เพื่อใช้ประโยชน์จากศักยภาพและจุดแข็งที่มีอยู่ให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด ชุมชนหลงค็อกกำลังดำเนินโครงการ "การใช้ประโยชน์จากทรัพยากรภายในและการส่งเสริมการดึงดูดการลงทุนเพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศในช่วงปี 2025-2030" ตามโครงการนี้ ชุมชนตั้งเป้าหมายที่จะให้ไร่ชาหลงค็อกได้รับการยอมรับเป็นแหล่งท่องเที่ยวระดับจังหวัดภายในปี 2030 โดยวางตำแหน่งให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศที่น่าดึงดูด เป็นมิตร และยั่งยืน มีศักยภาพรองรับนักท่องเที่ยวได้ไม่ต่ำกว่า 50,000 คนต่อปี และจัดตั้งระบบที่พักที่มีห้องพักแบบครบครัน 100 ห้อง และห้องส่วนกลาง 10 ห้อง ที่ได้มาตรฐาน... โครงการนี้ยังกำหนดภารกิจสำคัญต่างๆ เช่น: การพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานด้านการขนส่งที่เชื่อมต่อแหล่งท่องเที่ยว การสนับสนุนธุรกิจและครัวเรือนในการยกระดับสิ่งอำนวยความสะดวกด้านที่พักและการกระจายรูปแบบบริการด้านการท่องเที่ยว การพัฒนารูปแบบการผลิตทางการเกษตรแบบหมุนเวียนหลายมูลค่าที่เชื่อมโยงกับประสบการณ์การท่องเที่ยวและการพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ การส่งเสริมเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ม้งและดาวเพื่อการท่องเที่ยว และการเร่งรัดการปรับปรุงอนุรักษ์ภูมิทัศน์และการปกป้องสิ่งแวดล้อม เสริมสร้างการส่งเสริมภาพลักษณ์ของหลงค็อก โดยเฉพาะบนแพลตฟอร์มดิจิทัล...

กิจกรรมการชงชาแบบดั้งเดิมของชาวม้งดึงดูดนักท่องเที่ยวที่มองหาประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร

อย่างไรก็ตาม เพื่อเพิ่มมูลค่าของการปลูกชาควบคู่ไปกับการพัฒนาการท่องเที่ยวในช่วงปี 2026-2030 คณะกรรมการประชาชนตำบลหลงค็อกได้เสนอข้อเสนอหลายประการต่อหน่วยงานและองค์กรระดับสูง เช่น การมุ่งเน้นสนับสนุนการพัฒนาพื้นที่ปลูกชาที่เชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศและการท่องเที่ยวชุมชนในท้องถิ่น การจัดสรรงบประมาณเพื่อปรับปรุงสิ่งแวดล้อมและออกแบบเส้นทางรอบเนินเขาชาเพื่อสร้างภูมิทัศน์การท่องเที่ยว การเปลี่ยนพันธุ์ชาเป็นพันธุ์ใหม่ที่ให้ผลผลิตสูงกว่า และการให้การสนับสนุนทางเทคนิคด้านการผลิต ความปลอดภัยด้านอาหาร และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการแปรรูปขั้นสูงเพื่อปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของชาหลังการเก็บเกี่ยว...

สภาแห่งชาติ

ที่มา: https://baophutho.vn/mo-hinh-2-trong-1-o-long-coc-245610.htm