ควรหลีกเลี่ยงอาหารอะไรบ้างหลังการผ่าตัดไทรอยด์เพื่อให้ฟื้นตัวได้เร็ว?

หลังจากการผ่าตัดต่อมไทรอยด์ เพื่อให้แผลหายเร็ว คนไข้จำเป็นต้องใช้ยาตามที่แพทย์สั่ง และรวมกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ในแต่ละวันด้วย แล้วอาหารอะไรบ้างที่คุณควรหลีกเลี่ยงหลังการผ่าตัดไทรอยด์เพื่อให้ฟื้นตัวได้เร็ว?

1. ภาพรวมของการผ่าตัดต่อมไทรอยด์

ต่อมไทรอยด์เป็นอวัยวะรูปผีเสื้อ ประกอบด้วยกลีบซ้ายและขวา 2 กลีบ อยู่ใต้กล่องเสียงและเหนือหลอดลม ต่อมไร้ท่อเป็นต่อมที่สำคัญของร่างกาย โดยมีผลโดยตรงต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน การเจริญเติบโตของต่อมน้ำนม ต่อมเพศ การพัฒนาสมองและระบบประสาท ฯลฯ

ต่อมไทรอยด์ประกอบด้วยกลีบ 2 กลีบที่อยู่บริเวณคอ

โรคไทรอยด์ที่พบบ่อยบางชนิดได้แก่ ภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย ภาวะไทรอยด์ทำงานมากเกินไป และมะเร็งไทรอยด์ ในการรักษา การผ่าตัดจะระบุไว้เมื่อผู้ป่วยได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งต่อมไทรอยด์ สำหรับกรณีเนื้องอกชนิดไม่ร้ายแรง โรคคอพอก เนื้องอกชนิดไม่ร้ายแรงที่มีขนาดใหญ่ขึ้น เป็นต้น วิธีการรักษาด้วยยาไทรอยด์ก็สามารถพิจารณาได้เช่นกัน

2. บทบาทของโภชนาการหลังการผ่าตัดไทรอยด์

ผู้ป่วยหลังการรักษาไทรอยด์ต้องใช้เวลาในการรักษาแผลนานขึ้น ในเวลาเดียวกัน หลังจากเอาส่วนของต่อมไทรอยด์ที่มีเซลล์มะเร็งออก อาจทำให้เกิดภาวะต่อมไร้ท่อบกพร่อง ส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยตรง ดังนั้น นอกจากการรักษาบำรุงรักษาด้วยยารักษาไทรอยด์แล้ว โภชนาการยังมีบทบาทสำคัญสำหรับผู้ป่วยหลังการผ่าตัด โดยเฉพาะ:

• รักษาบาดแผล ฟื้นฟูสุขภาพกาย
• ป้องกันการเกิดซ้ำของเนื้องอก: เสริมสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นให้เพียงพอเพื่อช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง
• รักษาการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยควบคุมสารอาหารโดยเฉพาะไอโอดีนอย่างเคร่งครัดหลังการผ่าตัด
• ควบคุมน้ำหนักตัวให้คงน้ำหนักตัวอยู่ในเกณฑ์ปกติ หลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อน เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน หลอดเลือดและหัวใจ เป็นต้น หลังการผ่าตัด

3. ควรงดอาหารอะไรบ้างหลังผ่าตัดไทรอยด์เพื่อให้ฟื้นตัวได้เร็ว?

จะเห็นได้ว่าโภชนาการมีบทบาทสำคัญไม่เพียงแต่ในกระบวนการสมานแผล แต่ยังช่วยปกป้องสุขภาพในระหว่างการทำเคมีบำบัดและการฉายรังสีหลังการผ่าตัด โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคมะเร็งอีกด้วย ดังนั้น อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงหลังการผ่าตัดไทรอยด์ จึงเป็นหัวข้อที่คนไข้และครอบครัวหลายคนกังวลใจ อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ป่วยที่ต้องผ่าตัดต่อมไทรอยด์ ได้แก่

สิ่งที่ควรงดรับประทานหลังผ่าตัดไทรอยด์ เพื่อให้ฟื้นตัวได้เร็วเป็นคำถามที่พบบ่อย

3.1. เครื่องเทศรสเผ็ด

การผ่าตัดต่อมไทรอยด์โดยใช้วิธีการผ่าตัดแบบเปิด มักจะทิ้งแผลขนาดใหญ่ไว้ประมาณ 10 – 15 ซม. ในบริเวณคอ ดังนั้นในช่วงการฟื้นตัวคนไข้ควรงดทานอาหารรสเผ็ด เช่น พริก สะเต๊ะ พริกไทย ฯลฯ เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ของเยื่อเมือก ระคายหลอดอาหาร และส่งผลต่อแผล นอกจากนี้ระบบย่อยอาหารหลังการผ่าตัดต้องใช้เวลาเพื่อกลับสู่สภาวะปกติ อาหารร้อนและเผ็ดอาจทำให้เกิดการระคายเคือง ทำให้เกิดอาการปวดท้อง อาหารไม่ย่อย อาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เป็นต้น

3.2. อาหารแข็งและเหนียว

จะเห็นได้ว่าแผลผ่าตัดต่อมไทรอยด์ส่งผลโดยตรงต่อหลอดอาหาร ดังนั้นในการรับประทานอาหารในแต่ละวันผู้ป่วยจึงต้องหลีกเลี่ยงอาหารแข็งและเหนียวอย่างสิ้นเชิง สิ่งนี้ช่วยลดอาการกลืนลำบากและสำลักขณะกลืน หากอาหารแข็งเกินไปขณะกลืน อาจทำให้หลอดอาหารเสียหายและมีความเสี่ยงต่อการเกิดแผลผ่าตัดได้ คุณควรเลือกอาหารอ่อนที่กลืนง่าย เช่น ข้าวต้ม ซุปใส เนื้อสับ ปลาไร้กระดูก เนื้อตุ๋น ฯลฯ

อาหารแข็งและเหนียวจะกลืนยากและจำกัดการย่อยอาหาร

3.3. อาหารที่มีไอโอดีน

ผู้ป่วยมะเร็งต่อมไทรอยด์ชนิดแยกแยะได้ ได้แก่ มะเร็งชนิดปาปิลลารี มะเร็งชนิดมีรูขุมขน และมะเร็งชนิดแยกแยะได้ไม่ดี มักกำหนดให้รับประทานอาหารที่จำกัดเกลือไอโอดีน เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดซ้ำของเซลล์มะเร็งและเพื่อให้การฉายรังสีหลังการผ่าตัดมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

อาหารที่มีไอโอดีนสูงควรจำกัดอยู่ในเมนูอาหารประจำวันของผู้ป่วย เช่น

• เกลือไอโอดีน เกลือทะเล
• กลุ่มอาหารทะเล
• ไข่แดง
• ถั่วเหลืองและถั่ว
• มันฝรั่ง.
• นมและผลิตภัณฑ์จากนม
• เครื่องปรุงสำเร็จรูป เช่น น้ำจิ้ม ซอสปรุงอาหาร ซอสมะเขือเทศ ซอสเต้าเจี้ยว ฯลฯ.

การจำกัดไอโอดีนเป็นปัจจัยสำคัญในการปกป้องสุขภาพของผู้ป่วยเนื้องอกต่อมไทรอยด์

3.4. อาหารกระป๋องและอาหารแปรรูป

อาหารกระป๋องหรืออาหารแปรรูปมักก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้ใช้ โดยเฉพาะผู้ป่วยหลังจากการผ่าตัดมะเร็ง มักไม่รับประกันคุณค่าทางโภชนาการของอาหารเหล่านี้ และมักมีสารกันบูด สารปรุงแต่งอาหาร เกลือ น้ำตาล ไขมันอิ่มตัว ฯลฯ อยู่มาก

อาหารกระป๋องไม่เพียงเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งซ้ำเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดโรคระบบย่อยอาหาร ความดันโลหิต เบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด และความต้านทานลดลงในระหว่างกระบวนการฟื้นฟูหลังการผ่าตัดอีกด้วย หากคุณสงสัยว่า ควรงดอาหารอะไรหลังจากผ่าตัดไทรอยด์ นี่คืออาหารพิเศษที่คุณควรงดเพื่อปกป้องสุขภาพของคุณ

3.5. ห้ามดื่มแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น ไวน์และเบียร์ มีส่วนผสมที่ส่งผลโดยตรงต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์และระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ดังนั้นผู้ป่วยหลังการผ่าตัดไทรอยด์จำเป็นต้องกำจัดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ออกจากอาหารอย่างสิ้นเชิงเพื่อฟื้นฟูเซลล์ จำกัดการติดเชื้อแผล หลีกเลี่ยงการเกิดซ้ำของมะเร็ง ฯลฯ

นอกจากนี้ ในระหว่างการทำเคมีบำบัดหลังการผ่าตัด ควรจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ให้น้อยที่สุด เพื่อให้การรักษามีประสิทธิภาพและปกป้องสุขภาพได้ดีขึ้น

3.6. อวัยวะของสัตว์

ในประเทศแถบเอเชีย เครื่องในสัตว์ต่างๆ เช่น หัวใจ ตับ ท้อง ลำไส้ กระเพาะอาหาร ฯลฯ มักถูกแปรรูปเป็นอาหารจานอร่อยๆ มากมาย อย่างไรก็ตาม ปริมาณกรดไขมันไลโปอิกในอาหารนี้เป็นส่วนประกอบสำคัญหลักที่ขัดขวางการทำงานของต่อมไทรอยด์ กรดไขมันชนิดนี้ยังมีศักยภาพในการลดประสิทธิภาพของยาไทรอยด์อีกด้วย ในขณะเดียวกันปริมาณคอเลสเตอรอลในอวัยวะของสัตว์ยังทำให้เกิดการเพิ่มน้ำหนัก โรคอ้วน การสะสมไขมันส่วนเกิน ฯลฯ ส่งผลต่อสุขภาพอีกด้วย

3.7. อาหารที่มีน้ำตาล

อาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น เค้ก ขนมหวาน ชานม ช็อกโกแลต ฯลฯ ควรจำกัดในอาหารประจำวันของผู้ป่วยหลังผ่าตัด เพื่อหลีกเลี่ยงอาการอาหารไม่ย่อย นอกจากนี้ผู้ป่วยมะเร็งควรจำกัดการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาล แป้ง และกลูเตนสูง เพื่อหลีกเลี่ยงการสร้างสภาวะให้เซลล์มะเร็งเติบโต

หลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูงเพื่อจำกัดการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

หวังว่าข้อมูลโดยละเอียดในบทความข้างต้นจะช่วยให้คุณเข้าใจดีขึ้น ว่าควรงดรับประทานอาหารอะไรหลังการผ่าตัดไทรอยด์ เพื่อให้สามารถฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วและป้องกันความเสี่ยงในการเกิดซ้ำ ที่สำคัญกว่านั้น คุณควรเลือกไปพบสถานพยาบาลที่มีชื่อเสียง เช่น แผนกต่อมไร้ท่อของระบบดูแลสุขภาพ MEDLATEC เพื่อให้แพทย์ตรวจและให้คำปรึกษาอย่างละเอียด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิธีการทำลายคลื่นความถี่สูงเพื่อรักษาเนื้องอกต่อมไทรอยด์ชนิดไม่ร้ายแรงที่ MEDLATEC ได้รับการยกย่องอย่างสูงในเรื่องประสิทธิภาพการรักษาที่ดี ระยะเวลาฟื้นตัวที่รวดเร็ว และไม่เกิดแผลเป็น หากคุณต้องการนัดหมายกับ MEDLATEC คุณสามารถติดต่อสายด่วน MEDLATEC 1900 56 56 56 เพื่อรับความช่วยเหลือ