หลังผ่าตัดไทรอยด์ควรงดอาหารอะไรบ้าง เพื่อการฟื้นตัวเร็ว?

หลังการผ่าตัดไทรอยด์ เพื่อให้แผลหายเร็ว ผู้ป่วยจำเป็นต้องรับประทานยาตามที่แพทย์สั่ง และรับประทานอาหารให้เหมาะสมเป็นประจำทุกวัน ดังนั้น ควรหลีกเลี่ยงอาหารอะไรบ้างหลังการผ่าตัดไทรอยด์เพื่อให้แผลหายเร็ว?

1. ภาพรวมของการผ่าตัดต่อมไทรอยด์

ต่อมไทรอยด์เป็นอวัยวะรูปผีเสื้อ ประกอบด้วยกลีบสองกลีบ คือ กลีบซ้ายและขวา อยู่ใต้กล่องเสียงและเหนือหลอดลม ต่อมไทรอยด์เป็นอวัยวะต่อมไร้ท่อที่สำคัญของร่างกาย มีผลโดยตรงต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน การเจริญเติบโตของต่อมน้ำนม ต่อมเพศ การพัฒนาของสมองและระบบประสาท เป็นต้น

ต่อมไทรอยด์ประกอบด้วย 2 กลีบที่อยู่บริเวณคอ

โรคไทรอยด์ที่พบบ่อย ได้แก่ ภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย ภาวะไทรอยด์ทำงานมากเกิน และมะเร็งไทรอยด์ ในการรักษา ผู้ป่วยจะได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งไทรอยด์โดยการผ่าตัด สำหรับกรณีอื่นๆ เช่น เนื้องอกชนิดไม่ร้ายแรง โรคคอพอก เนื้องอกชนิดไม่ร้ายแรงที่ขยายขนาดขึ้น เป็นต้น ก็สามารถพิจารณาวิธีการรักษาไทรอยด์ได้เช่นกัน

2. บทบาทของโภชนาการหลังการผ่าตัดไทรอยด์

ผู้ป่วยหลังผ่าตัดไทรอยด์ต้องใช้เวลาพักฟื้นจากบาดแผลนาน ขณะเดียวกัน หลังจากตัดเอาส่วนของต่อมไทรอยด์ที่มีเซลล์มะเร็งออกแล้ว อาจทำให้เกิดภาวะต่อมไร้ท่อบกพร่อง ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพ ดังนั้น นอกจากการรักษาแบบประคับประคองด้วยยาไทรอยด์แล้ว โภชนาการจึงมีบทบาทสำคัญต่อผู้ป่วยหลังผ่าตัด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง:

• รักษาบาดแผล ฟื้นฟูสุขภาพกาย
• ป้องกันการเกิดซ้ำของเนื้องอก: เสริมสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นให้เพียงพอเพื่อช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง
• รักษาการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยควบคุมสารอาหารโดยเฉพาะไอโอดีนอย่างเคร่งครัดหลังการผ่าตัด
• ควบคุมน้ำหนักตัวให้คงอยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อน เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นต้น หลังการผ่าตัด

3. หลังผ่าตัดไทรอยด์ควรงดอาหารอะไรบ้างเพื่อให้ฟื้นตัวเร็ว?

จะเห็นได้ว่าโภชนาการมีบทบาทสำคัญไม่เพียงแต่ในกระบวนการสมานแผลเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องสุขภาพในระหว่างการรักษาด้วยเคมีบำบัดและการฉายรังสีหลังการผ่าตัด โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคมะเร็ง ดังนั้น สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงหลังการผ่าตัดต่อมไทรอยด์ จึงเป็นหัวข้อที่ผู้ป่วยและครอบครัวจำนวนมากมักให้ความสนใจ อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ป่วยผ่าตัดต่อมไทรอยด์มีดังนี้

สิ่งที่ควรงดรับประทานหลังผ่าตัดไทรอยด์ เพื่อให้ฟื้นตัวเร็วเป็นคำถามที่พบบ่อย

3.1. เครื่องเทศรสเผ็ดร้อน

การผ่าตัดต่อมไทรอยด์แบบเปิดมักทำให้เกิดแผลขนาดใหญ่ประมาณ 10-15 เซนติเมตร บริเวณคอ ดังนั้นในช่วงพักฟื้น ผู้ป่วยควรงดรับประทานอาหารรสจัด เช่น พริก สะเต๊ะ พริกไทย ฯลฯ เพื่อป้องกันการแสบร้อนของเยื่อบุหลอดอาหาร ระคายเคืองหลอดอาหาร และส่งผลต่อแผล นอกจากนี้ ระบบย่อยอาหารหลังการผ่าตัดต้องใช้เวลาในการฟื้นฟูสภาพ อาหารรสจัดอาจทำให้เกิดอาการระคายเคือง ปวดท้อง อาหารไม่ย่อย และระบบย่อยอาหารผิด ปกติ เป็นต้น

3.2. อาหารแข็งและเหนียว

จะเห็นได้ว่าแผลผ่าตัดต่อมไทรอยด์ส่งผลโดยตรงต่อหลอดอาหาร ดังนั้นในการรับประทานอาหารประจำวัน ผู้ป่วยจึงควรหลีกเลี่ยงอาหารที่แข็งและเหนียว เพื่อช่วยลดความเสี่ยงในการกลืนลำบาก สำลักอาหาร หากอาหารแข็งเกินไปขณะกลืน อาจทำให้หลอดอาหารเสียหายและเสี่ยงต่อการกระทบต่อแผลผ่าตัด ควรเลือกรับประทานอาหารอ่อนที่กลืนง่าย เช่น โจ๊ก ซุปใส เนื้อสับ ปลาไร้ก้าง เนื้อตุ๋น เป็นต้น

อาหารที่แข็งและเหนียวจะกลืนยากและจำกัดการย่อยอาหาร

3.3. อาหารที่มีไอโอดีน

ผู้ป่วยมะเร็งต่อมไทรอยด์ชนิดที่แยกความแตกต่างได้ (differentiated cancer) มักได้รับอาหารเกลือไอโอดีน ได้แก่ มะเร็งต่อมไทรอยด์ชนิดพาพิลลารี ฟอลลิคูลาร์ และชนิดที่แยกความแตกต่างได้ไม่ดี (lowly differentiated cancer) เพื่อลดความเสี่ยงของการกลับมาเป็นซ้ำของเซลล์มะเร็ง และเพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพของการฉายรังสีหลังการผ่าตัด

อาหารที่มีไอโอดีนสูงควรจำกัดอยู่ในเมนูอาหารประจำวันของผู้ป่วย เช่น:

• เกลือไอโอดีน เกลือทะเล
• กลุ่มอาหารทะเล
• ไข่แดง
• ถั่วเหลืองและพืชตระกูลถั่ว
• มันฝรั่ง.
• นมและผลิตภัณฑ์จากนม
• เครื่องปรุงรสสำเร็จรูป เช่น น้ำจิ้ม ซอสปรุงอาหาร ซอสมะเขือเทศ ซอสเต้าซี่ ฯลฯ

การจำกัดไอโอดีนเป็นปัจจัยสำคัญในการปกป้องสุขภาพของผู้ป่วยเนื้องอกต่อมไทรอยด์

3.4. อาหารกระป๋องและอาหารแปรรูป

อาหารกระป๋องหรืออาหารแปรรูปมักก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้ใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อผู้ป่วยหลังการผ่าตัดมะเร็ง คุณค่าทางโภชนาการของอาหารเหล่านี้มักไม่ได้รับการรับรอง และมักมีสารกันบูด สารปรุงแต่งอาหาร เกลือ น้ำตาล ไขมันอิ่มตัว ฯลฯ มากมาย

อาหารกระป๋องไม่เพียงแต่เพิ่มความเสี่ยงต่อการกลับมาเป็นซ้ำของมะเร็งเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดโรคระบบย่อยอาหาร ความดันโลหิต เบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด และความต้านทานลดลงในระหว่างกระบวนการฟื้นฟูหลังการผ่าตัด หากคุณสงสัยว่า ควรหลีกเลี่ยงอาหารอะไรหลังการผ่าตัดต่อมไทรอยด์ นี่คืออาหารพิเศษที่คุณควรหลีกเลี่ยงเพื่อปกป้องสุขภาพของคุณ

3.5. ห้ามดื่มแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น ไวน์และเบียร์ มีส่วนผสมที่ส่งผลโดยตรงต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์และระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ดังนั้น ผู้ป่วยหลังการผ่าตัดต่อมไทรอยด์จึงจำเป็นต้องงดดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง เพื่อฟื้นฟูเซลล์ ลดการติดเชื้อที่แผล และป้องกันการกลับมาเป็นซ้ำของมะเร็ง เป็นต้น

นอกจากนี้ ในระหว่างการให้เคมีบำบัดหลังการผ่าตัด ควรจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ให้น้อยที่สุด เพื่อให้การรักษามีประสิทธิภาพและปกป้องสุขภาพได้ดีขึ้น

3.6. อวัยวะของสัตว์

ในประเทศแถบเอเชีย อวัยวะภายในของสัตว์ เช่น หัวใจ ตับ ลำไส้ กระเพาะอาหาร ฯลฯ มักถูกนำมาแปรรูปเป็นอาหารจานอร่อยมากมาย อย่างไรก็ตาม กรดไขมันไลโปอิกในอาหารชนิดนี้เป็นสารออกฤทธิ์หลักที่ขัดขวางการทำงานของต่อมไทรอยด์ กรดไขมันชนิดนี้ยังลดประสิทธิภาพของยารักษาไทรอยด์อีกด้วย ขณะเดียวกัน ปริมาณคอเลสเตอรอลในอวัยวะภายในของสัตว์ยังทำให้เกิดภาวะน้ำหนักเกิน โรคอ้วน การสะสมไขมัน ฯลฯ ซึ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพอีกด้วย

3.7. อาหารที่มีน้ำตาลสูง

อาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น เค้ก ลูกอม ชานม ช็อกโกแลต ฯลฯ ควรจำกัดปริมาณให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในอาหารประจำวันของผู้ป่วยหลังผ่าตัด เพื่อหลีกเลี่ยงอาการอาหารไม่ย่อย นอกจากนี้ ผู้ป่วยมะเร็งควรจำกัดอาหารที่มีน้ำตาล แป้ง และกลูเตนสูง เพื่อป้องกันการเกิดภาวะเซลล์มะเร็งเจริญเติบโต

หลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูงเพื่อจำกัดการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

หวังว่าข้อมูลโดยละเอียดในบทความข้างต้นจะช่วยให้คุณเข้าใจ สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงหลังการผ่าตัดต่อมไทรอยด์ ได้ดียิ่งขึ้น เพื่อให้ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วและป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดซ้ำ ที่สำคัญกว่านั้น คุณควรเลือกเข้ารับการตรวจและปรึกษากับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับการรับรองจากสถาน พยาบาล ที่มีชื่อเสียง เช่น แผนกต่อมไร้ท่อของระบบบริการสุขภาพ MEDLATEC โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีการทำลายเนื้อเยื่อด้วยคลื่นวิทยุความถี่สูงเพื่อรักษาเนื้องอกต่อมไทรอยด์ชนิดไม่ร้ายแรงที่ MEDLATEC ได้รับการยอมรับอย่างสูงในด้านประสิทธิภาพการรักษาที่ดี ระยะเวลาการฟื้นตัวที่รวดเร็ว และไม่มีแผลเป็น หากคุณต้องการนัดหมายที่ MEDLATEC คุณสามารถติดต่อสายด่วนของ MEDLATEC ได้ที่หมายเลข 1900 56 56 56 เพื่อขอความช่วยเหลือ