อาหารอะไรบ้างที่เหมาะกับการรับประทานในช่วงฤดูใบไม้ร่วง?

(TNO) นอกจากจะช่วยรักษารูปร่างให้เพรียวบางแล้ว อาหารต่อไปนี้บางชนิดยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงเมื่ออากาศเริ่มเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วงอีกด้วย

(TNO) นอกจากจะช่วยรักษารูปร่างให้เพรียวบางแล้ว อาหารบางชนิดต่อไปนี้ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงเมื่ออากาศเริ่มเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วง ตามรายงานของ MSN

แอปเปิลมีใยอาหารสูง ซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง - ภาพ: Shutterstock

แอปเปิล

สุภาษิตที่ว่า "กินแอปเปิลวันละลูก" นั้นใช้ได้จริงในตอนนี้ ที่จริงแล้ว แอปเปิลอุดมไปด้วยใยอาหาร ซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้ การกินแอปเปิลเป็นของว่างก่อนออกกำลังกายยังช่วยเพิ่มความทนทานได้ เพราะแอปเปิลมีเควอร์เซติน ซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์ที่แสดงให้เห็นว่าช่วยเพิ่มการส่งออกซิเจนไปยังปอดได้

ดอกกะหล่ำสีขาว

แม้ว่าดอกกะหล่ำจะเป็นพืชในวงศ์เดียวกับกะหล่ำปลี แต่ก็มักถูกมองข้ามไปเมื่อเทียบกับบรอกโคลี อย่างไรก็ตาม ดอกกะหล่ำสามารถช่วยต่อต้านมะเร็ง ปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ลดการอักเสบ และเสริมสร้างการทำงานของตับและสมองได้ จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยฮาวาย (สหรัฐอเมริกา) พบว่าการรับประทานดอกกะหล่ำประมาณสามครั้งต่อสัปดาห์สามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของตับและช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

มันเทศ

มันเทศหนึ่งหัวมีพลังงาน 160 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 37 กรัม โปรตีน 4 กรัม และอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ที่น่าประหลาดใจยิ่งกว่านั้นคือ มันเทศมีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วย ซึ่งช่วยป้องกันตะคริวของกล้ามเนื้อ เพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพจากมันเทศ ควรรับประทานพร้อมเปลือก เพราะเปลือกอุดมไปด้วยไฟเบอร์และเควอร์เซติน เควอร์เซตินสามารถช่วยเพิ่มความทนทานระหว่างออกกำลังกายได้

เควอร์เซตินในมันเทศอาจช่วยเพิ่มความทนทานของร่างกายได้ - ภาพ: Shutterstock

ฟักทอง

ผักที่ได้รับความนิยมชนิดนี้สามารถช่วยลดน้ำหนัก ปรับปรุงอารมณ์ และปกป้องผิวได้ ฟักทองหนึ่งถ้วยมีใยอาหารเพียงประมาณ 3 กรัมและพลังงานเพียง 49 แคลอรี่ จึงช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น นอกจากนี้ ฟักทองยังเป็นแหล่งของแคโรทีนอยด์ที่ช่วยลดริ้วรอยได้ สำหรับนักกีฬา ฟักทองเป็นอาหารว่างหลังออกกำลังกายที่ดีเยี่ยม เพราะมีอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยเติมพลังให้กับระบบต่างๆ ในร่างกายและลดความเสี่ยงต่อการเป็นตะคริว

หัวไชเท้า

หัวไชเท้ามีแคลอรีต่ำและมีใยอาหารสูง ซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น นอกจากนี้ หัวไชเท้ายังมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดความเสียหายในร่างกาย

เห็ด

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการรับประทานเห็ด เพราะเห็ดมีแคลอรีต่ำแต่มีสารอาหารสูง เมื่อพูดถึงวิตามินบี เห็ดมักอยู่ในอันดับต้นๆ เสมอ นอกจากนี้ ด้วยปริมาณซีลีเนียมสูง เห็ดยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยการเพิ่มการผลิตทีเซลล์ ยิ่งไปกว่านั้น วิตามินดีในเห็ดยังเชื่อมโยงกับการควบคุมการเจริญเติบโตของเซลล์ที่แข็งแรงและยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

การรับประทานเห็ดช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย - ภาพ: Shutterstock

ทับทิม

ทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้ทับทิมเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับรับประทานในช่วงฤดูใบไม้ร่วง จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยเท็กซัสที่เมืองออสติน (สหรัฐอเมริกา) พบว่าน้ำทับทิมสามารถช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อได้

ที่มา: https://thanhnien.vn/mua-thu-an-gi-tot-nhat--185502021.htm