ฤดูกาลแห่งผลไม้หวานฉ่ำสุกงอม

ในดินบะซอลต์สีแดงของจังหวัดดักลัก ผู้คนนับปีตามสองฤดูกาล คือ ฤดูฝนและฤดูแล้ง เมื่อผืนดินได้รับการบำรุงด้วยฝนแรกของฤดูกาล ผลไม้รสหวานของภูมิภาคนี้ก็เริ่มสุกงอมอย่างอุดมสมบูรณ์

ในปัจจุบันนี้ นักท่องเที่ยวจากทั่วทุกสารทิศต่างรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้มาเยือน จังหวัดดักลัก เพราะสามารถพบกับทิวทัศน์ที่สวยงามและอุดมสมบูรณ์ไปด้วยผลไม้ที่กำลังสุกงอมและเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวได้อย่างง่ายดาย

ตอนที่ฉันเติบโตในจังหวัดดักลัก ฉันเองก็ประหลาดใจกับผลผลิตมากมายจากบ้านเกิดของฉัน ถ้าจะพูดให้ชัดเจนก็คือ ต้นฤดูร้อนเป็นช่วงที่ผลไม้สุกงอมมากที่สุด ตั้งแต่ฤดูมะม่วงสุกและลิ้นจี่สีแดงสด ไปจนถึงฤดูเงาะ ส้ม และลำไยฉ่ำน้ำ ตามด้วยฤดูอะโวคาโด และฤดูทุเรียนที่มีกลิ่นหอมฉุนเป็นเอกลักษณ์ที่ดึงดูดใจผู้คนและนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกสารทิศ… ดักลัก ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะเมืองหลวงแห่งกาแฟ ปัจจุบันยังเป็นเมืองหลวงแห่งผลไม้ด้วย!

เกษตรกรในเขตอีอาคาร์กำลังเก็บเกี่ยวลิ้นจี่

ก่อนหน้านี้ พื้นที่นี้ส่วนใหญ่ใช้สำหรับปลูกพืชเศรษฐกิจระยะยาว เช่น กาแฟ ยางพารา และพริกไทย ไม้ผลปลูกเฉพาะในสวนครัวหรือปลูกแซมในแปลงนา เพื่อตอบสนองความต้องการของแต่ละครอบครัวเป็นหลัก ชาวบ้านดักหลักที่ต้องการผลไม้รสอร่อยต้องสั่งขนส่งมาจากสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงหรือจากจังหวัดทางภาคเหนือ

ความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติในแง่ของดินและสภาพภูมิอากาศได้เอื้ออำนวยให้ต้นไม้ผลหลายชนิดหยั่งรากและเจริญเติบโตได้ดี จนเกิดเป็นดินที่อุดมสมบูรณ์และปลูกพืชผลหลากหลายชนิดอย่างที่เราเห็นในปัจจุบัน ผลไม้จากเกือบทุกภูมิภาคสามารถพบได้บนดินบะซอลต์สีแดงนี้ ปัจจุบันพื้นที่ปลูกไม้ผลในจังหวัดดักลักมีประมาณ 68,000 เฮกเตอร์ และกำลังเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคนี้เป็นแหล่งปลูกผลไม้สำคัญและผลไม้เฉพาะถิ่นหลายชนิด เช่น ทุเรียน อะโวคาโด และลิ้นจี่ การผลิตผลไม้กำลังค่อยๆ กลายเป็นอุตสาหกรรมที่สำคัญของท้องถิ่น

ด้วยความก้าวหน้าทาง วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี ผลไม้บางชนิดในจังหวัดดักลักจึงมีวางจำหน่ายในตลาดเกือบตลอดทั้งปี ทั้งในช่วงฤดูกาลและนอกฤดูกาล อย่างไรก็ตาม ช่วงเวลาที่โดดเด่นที่สุดคือช่วงฤดูกาลที่ผลไม้มีรสชาติเยี่ยม ซึ่งเริ่มประมาณปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม โดยมีผลไม้หลากหลายชนิดให้เลือกมากมาย

โกดังสำหรับจัดซื้อและส่งออกทุเรียนในอำเภอครองปั๊ก

เมื่อเดินทางไปตามทางหลวงหมายเลข 26 อำเภอครองปั๊กได้กลายเป็นที่รู้จักในเรื่องทุเรียน ผลไม้ที่ช่วยให้เกษตรกรหลายคนร่ำรวยเป็นเศรษฐี เดิมทีเกษตรกรปลูกทุเรียนแซมในไร่กาแฟ โดยส่วนใหญ่ส่งขายให้พ่อค้าคนกลางหรือขายในตลาดภายในจังหวัด เมื่อเวลาผ่านไป ต้นไม้ผลชนิดนี้ปรับตัวเข้ากับดินและสภาพอากาศได้ดี กลายเป็น "ราชา" และมีการลงทุนในพื้นที่เพาะปลูกเฉพาะ เมื่อรวมกับเทคนิคการทำฟาร์มแบบใหม่ ทำให้ได้ผลผลิตและคุณภาพที่เหนือกว่า ปัจจุบันทุเรียนได้เข้าสู่ตลาดต่างประเทศและสร้างรายได้มหาศาลให้กับเกษตรกร

ในช่วงฤดูผลไม้สุก พื้นที่ชนบทแห่งนี้จะคึกคักไปด้วยถนนหนทางและรถบรรทุกขนส่งสินค้าส่งออกที่วิ่งไปมาทั้งกลางวันและกลางคืน ผู้คนต่างเปี่ยมไปด้วยความสุขเมื่อคาดหวังถึงผลผลิตอันอุดมสมบูรณ์หลังจากการทำงานอย่างขยันขันแข็งมาหลายวัน นอกจากนี้ ด้วยการเล็งเห็นถึงศักยภาพในการพัฒนาจากพืชผลชนิดนี้ รัฐบาลท้องถิ่นจึงได้ส่งเสริมและจัดงานเทศกาลทุเรียนกรุงปัก โดยมีเป้าหมายที่จะทำให้อำเภอกรุงปักเป็นเมืองหลวงแห่งทุเรียนอย่างแท้จริงของประเทศ เทศกาลนี้ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศจำนวนมากที่มาเรียนรู้ สัมผัส และดื่มด่ำกับธรรมชาติ พร้อมทั้งลิ้มรสความหวานและกลิ่นหอมของผลไม้สุกในสวนโดยตรง

แม้ว่าในอดีตอะโวคาโดและทุเรียนจะเป็นผลไม้ขึ้นชื่อของจังหวัดดักลัก แต่ปัจจุบันภูมิภาคนี้ยังเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องผลไม้ชนิดอื่นๆ ที่สร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ให้กับเกษตรกรและช่วยเสริมสร้างชื่อเสียงของภูมิภาค เช่น ลิ้นจี่อี๋คาร์ มะม่วงอี๋ซุป และส้มบวนดอน

ต้นมะพร้าวในบริเวณชายแดนของจังหวัดอีอาซูป

ในจังหวัดดักลัก ฤดูผลไม้สุกไม่ใช่แค่ฤดูเก็บเกี่ยวที่สร้างรายได้ให้กับเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสให้ชาวบ้านและนักท่องเที่ยวได้มาลิ้มลองรสชาติอันบริสุทธิ์และความงามตามธรรมชาติอันสดใสของที่ราบสูงอันอุดมสมบูรณ์แห่งนี้ และสัมผัสรสชาติของบ้านเกิดผ่านอาหารพื้นเมืองและผลไม้สดนานาชนิดที่อร่อย ดังนั้น ฤดูผลไม้สุกในดักลักจึงเป็นฤดูแห่งการพบปะสังสรรค์ เพื่อนฝูงจากทั่วทุกสารทิศได้มาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับดักลักด้วย

เมื่อฤดูกาลใกล้เข้ามา เด็กๆ ที่เรียนอยู่ไกลและญาติๆ ที่อยู่ห่างไกลต่างก็ใช้โอกาสช่วงปิดเทอมฤดูร้อนมาเยี่ยมเยียนครอบครัว และเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมเพื่อลิ้มลองรสชาติและของอร่อยขึ้นชื่อของจังหวัดดักลัก ญาติๆ และนักท่องเที่ยวจำนวนมาก "รอ" ฤดูกาลที่เหมาะสมเพื่อเดินทางไปยังดักลัก ไปยังสวนผลไม้หรือตลาดชนบท เพื่อเลือกซื้อ ดมกลิ่นหอม และลิ้มรสผลไม้ด้วยตัวเอง นี่คือความสุขของของอร่อยที่ปลูกเองในท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูกาลที่ผลไม้สุกงอม

ที่มา: https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202506/mua-trai-chinngot-lanh-60c0422/