ฤดูผลไม้หวาน

เมื่อมาเยือน ดักลัก ในช่วงนี้ นักท่องเที่ยวทั้งจากใกล้และไกลต่างตื่นเต้นมากยิ่งขึ้น เมื่อได้พบกับฉากสีสันสวยงามน่ารับประทานที่สร้างขึ้นจากฤดูผลไม้สุกที่เข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยว

การเติบโตในดั๊กลักทำให้ฉันประหลาดใจกับความอุดมสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ในบ้านเกิดของฉัน หากระบุไว้อย่างชัดเจน ต้นฤดูร้อนจะเป็นช่วงที่ผลไม้สุก จากฤดูกาลของมะม่วงสุกสู่ช่อลิ้นจี่สีแดงสดต้อนรับ ฤดูของเงาะ ส้ม และลำไยที่ฉ่ำน้ำ สู่ฤดูกาลของอะโวคาโด ฤดูของทุเรียนที่มีกลิ่นหอมแรงอันเป็นเอกลักษณ์ ชวนให้ผู้คนชื่นใจและ “เรียก” รอยเท้าของนักท่องเที่ยวทั้งใกล้และไกล... ดั๊กลักเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นเมืองหลวงของกาแฟ และในปัจจุบันยังเป็นเมืองหลวงของผลไม้ด้วย!

เกษตรกรอำเภออีคาร่าเก็บเกี่ยวลิ้นจี่

ก่อนหน้านี้ที่ดินบริเวณนี้ส่วนใหญ่จะปลูกพืชผลทางการเกษตรระยะยาว เช่น กาแฟ ยาง พริกไทย ฯลฯ ส่วนต้นไม้ผลไม้จะปลูกเฉพาะในสวนครัวหรือปลูกแซมในทุ่งนา เพื่อตอบสนองความต้องการของแต่ละครอบครัวเป็นหลัก ชาวดั๊กลักหากต้องการรับประทานผลไม้แสนอร่อยจะต้องขนส่งมาจากทางตะวันตกหรือจากจังหวัดทางภาคเหนือ

“ความเอื้อเฟื้อ” ของธรรมชาติในด้านดินและภูมิอากาศ ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา ทำให้ต้นไม้ผลไม้หลายประเภทหยั่งรากและ “เจริญเติบโตไปด้วยกัน” ก่อให้เกิดดินที่อุดมสมบูรณ์ด้วยพืชผลหลากหลายดังเช่นในปัจจุบัน ผลไม้จากทุกภูมิภาคมีเกือบเต็มพื้นที่บนดินแดนบะซอลต์สีแดงแห่งนี้ ปัจจุบันพื้นที่ปลูกผลไม้จังหวัดดั๊กลักมีประมาณ 68,000 ไร่ และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในแต่ละปี โดยเฉพาะพื้นที่นี้มีไม้ผลหลักและพืชผลพิเศษหลายชนิด เช่น ทุเรียน อะโวคาโด ลิ้นจี่ ฯลฯ การผลิตไม้ผลจึงค่อยๆ กลายเป็นอุตสาหกรรมที่แข็งแกร่งของท้องถิ่น

ด้วยความก้าวหน้าทาง วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี ผลไม้บางชนิดในดั๊กลักจึงมีวางจำหน่ายในตลาดเกือบตลอดทั้งปี ทั้งในฤดูกาลและนอกฤดูกาล แต่ที่พิเศษที่สุดคือช่วงที่ผลไม้เป็นฤดูกาลคือประมาณปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม โดยมีหลากหลายสายพันธุ์

โกดังรับซื้อและส่งออกทุเรียน ในเขตอำเภอกรงปาก

ริมทางหลวงหมายเลข 26 อำเภอกรงปากมีชื่อเสียงเรื่องทุเรียน ซึ่งเป็นผลไม้ที่ช่วยให้เกษตรกรหลายคนกลายเป็นเศรษฐีพันล้าน ในช่วงแรก เกษตรกรจะปลูกกาแฟสลับกันในสวนของตนเองเท่านั้น โดยส่งขายให้กับพ่อค้าหรือขายในตลาดเป็นหลัก เพื่อบริการให้กับตลาดประจำจังหวัด เมื่อเวลาผ่านไป ต้นไม้ผลไม้ชนิดนี้ซึ่งเหมาะกับดินและสภาพอากาศได้กลายมาเป็น "ราชา" โดยการลงทุนปลูกในพื้นที่เฉพาะ ผสมผสานกับเทคนิคการทำฟาร์มแบบใหม่ ทำให้ได้ผลผลิตและคุณภาพที่โดดเด่น ทุเรียนเข้าสู่ตลาดต่างประเทศ สร้างรายได้มหาศาลให้กับเกษตรกร

ในช่วงฤดูผลไม้สุก ชนบทแห่งนี้จะคึกคัก ถนนหนทางก็พลุกพล่าน รถบรรทุกตู้คอนเทนเนอร์ขนส่งไปมาทั้งวันทั้งคืนเพื่อขนส่งสินค้าส่งออก จิตใจของผู้คนก็เปี่ยมไปด้วยความสุข รอคอยการเก็บเกี่ยวอันล้ำค่าหลังจากทำงานหนักมาหลายวัน ไม่หยุดอยู่เพียงแค่นั้น ด้วยการตระหนักถึงศักยภาพในการพัฒนาพืชผลชนิดนี้ รัฐบาลท้องถิ่นจึงได้ส่งเสริมและจัดงานเทศกาลทุเรียนบ้านปากน้ำให้ยิ่งใหญ่ขึ้น โดยมีจุดมุ่งหมายที่จะยกระดับอำเภอบ้านปากน้ำให้เป็นเมืองหลวงทุเรียนที่แท้จริงของประเทศ เทศกาลนี้ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศจำนวนมากเพื่อเรียนรู้ สัมผัส ดื่มด่ำกับธรรมชาติ และเพลิดเพลินไปกับความหวานและกลิ่นหอมของผลไม้สุกจากสวน

หากในอดีตอะโวคาโดและทุเรียนเป็นผลไม้ประจำถิ่นของจังหวัดตาก แต่ในปัจจุบันท้องถิ่นแห่งนี้ก็มีชื่อเสียงในเรื่องผลไม้ชนิดอื่นๆ ที่สร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ให้กับเกษตรกร และยังมีส่วนช่วยสร้างแบรนด์ให้กับผืนดินอีกด้วย เช่น ลิ้นจี่เอี๊ยะคา มะม่วงเอี๊ยะซุป ส้มบ๊วนดอน...

มะพร้าวบริเวณชายแดนอีสป.

ฤดูกาลผลไม้ดั๊กลักไม่เพียงแต่เป็นฤดูเก็บเกี่ยวที่สร้างรายได้ให้เกษตรกร แต่ยังเป็นโอกาสให้ผู้คนและนักท่องเที่ยวมาสัมผัสรสชาติอันบริสุทธิ์และความงามตามธรรมชาติอันสดใสของที่ราบสูงที่อุดมสมบูรณ์ สัมผัสรสชาติของบ้านเกิดผ่านอาหารพิเศษแต่ละชนิดพร้อมผลไม้สดและอร่อยมากมาย ดังนั้นฤดูกาลสุกของผลไม้ในดั๊กลักจึงเป็นฤดูกาลแห่งการรวมตัวกันอีกครั้งเช่นกัน ทั้งเพื่อนใกล้และเพื่อนไกลต่างก็รู้จัก Dak Lak มากกว่าคนอื่น

ตามกำหนด เด็กๆ ที่เรียนอยู่ไกล ญาติพี่น้องที่อยู่ไกล ก็ยังใช้ประโยชน์จากช่วงปิดเทอมฤดูร้อนไปเยี่ยมญาติพี่น้องและเลือกผลไม้สุกตามฤดูกาลที่เหมาะสมเพื่อลิ้มรสชาติและอาหารพิเศษของบ้านเกิดของตระกูลดักลัก ญาติพี่น้องและนักท่องเที่ยวจำนวนมาก “รอ” ฤดูกาลที่เหมาะสมเพื่อไปเที่ยวดั๊กลัก ไปทุ่งนา หรือไปตลาดในชนบท เพื่อเลือกชมกลิ่นหอมและเพลิดเพลินด้วยตัวเอง นี่คือความสุขจากอาหารพิเศษประจำบ้านตามฤดูกาล

ที่มา: https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202506/mua-trai-chinngot-lanh-60c0422/