การหาเลี้ยงชีพด้วยพืชตระกูลกก

(Baothanhhoa.vn) - การปลูกกกเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวันของชาวจังหวัดแทงฮวามาหลายชั่วอายุคน ตามริมแม่น้ำและชายฝั่ง ต้นกกเจริญเติบโตอย่างเงียบๆ เขียวชอุ่ม สะท้อนให้เห็นถึงความอดทนของเกษตรกรที่อุทิศตนให้กับงานฝีมือดั้งเดิมนี้ กกไม่ใช่แค่พืชผลทั่วไป แต่ยังมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงอีกด้วย

ชาวบ้านในจังหวัดแทงฮวาเก็บเกี่ยวกกท่ามกลางแสงแดดที่ร้อนจัด ภาพ: ฮวาง ดง

การเก็บเกี่ยวกกจะทำปีละสองครั้ง คือในเดือนพฤษภาคมและตุลาคมตามปฏิทินจันทรคติ ฤดูเก็บเกี่ยวครั้งแรกเริ่มต้นเมื่อแสงแดดแผดเผาลงบนทุ่งกกสีเขียวขจีอันกว้างใหญ่ในตำบลกวางจิ๋น งาซอน ตันเทียน และโฮหว่อง ชาวนาต่างขยันขันแข็งตัดมัดกกภายใต้แสงแดดที่แผดเผา

นายเหงียน ฮู ฮุย จากตำบลกวางจิ๋น กล่าวว่า "เราต้องใช้เวลาตั้งแต่เช้าตรู่ไปตัดกกที่ทุ่งนา ถ้าไม่ตัดแต่เช้า เราจะทนไม่ไหวจนถึง 9 โมงเช้า"

การตัดกกเป็นงานหนักมาก ต้องก้มตัวตลอดเวลา เดินถอยหลังไปตามแต่ละแถว และใช้มีดคมตัดให้ชิดราก คนที่แข็งแรงสามารถตัดได้ประมาณ 40-50 กำต่อชั่วโมง หลังจากตัดแล้ว ต้องนำกกไปตากแห้งทันทีในทุ่งหรือบนลานคอนกรีตเป็นเวลา 2-3 วันติดต่อกันที่มีแดดจัด เพื่อให้แห้งพอที่จะขายหรือใช้ทอผ้าได้

ในขณะที่แสงแดดทดสอบความอดทน ฝนก็เป็นสิ่งที่สร้างความกังวลใจอย่างต่อเนื่องให้กับผู้ปลูกกก ฝนที่ตกต่อเนื่องเป็นเวลานานจะทำให้ต้นกกไม่สามารถตั้งตรงได้ ทำให้ต้นกกอ่อนนุ่ม ผอมบาง และสั้นลง ส่งผลให้คุณภาพลดลง ในปีที่มีฝนตกหนัก กกจะดูดซับน้ำ ลำต้นจะพรุน และเมื่อแห้งแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีดำหรือแตกหักได้ง่าย ฝนที่ตกต่อเนื่องยาวนาน 3-4 วัน อาจทำให้แปลงกกที่พร้อมเก็บเกี่ยวทั้งหมดเสียหายจนใช้การไม่ได้

นางสาวเจื่อง ถิ ฟอง จากตำบลตันเทียน กล่าวว่า “เวลาฝนตก เราต้องรีบเก็บกกที่ยังเปียกอยู่กลับบ้านไปคลุมด้วยผ้าใบเพื่อตากให้แห้ง แต่ก็แทบจะใช้ไม่ได้เลย ถ้ากกเปลี่ยนสีคล้ำ คนทอจะไม่รับ ตอนนี้หลายครอบครัวที่มีโรงทอกกขนาดใหญ่ต้องลงทุนเพิ่มสร้างลานคอนกรีตหรือพื้นที่ที่มีหลังคาคลุมเพื่อรับมือกับสถานการณ์นี้ ส่วนครัวเรือนที่มีพื้นที่ปลูกกกน้อยและมีเงินทุนจำกัดนั้นเป็นไปไม่ได้เลย ถ้าฝนตกหลายวันติดต่อกัน พวกเขาก็ต้องยอมแพ้”

แม้จะทำงานหนัก แต่รายได้จากการปลูกกกในปัจจุบันยังต่ำมาก โดยได้ผลตอบแทนเพียงประมาณ 600,000 - 1,000,000 ดงต่อรอบการปลูกกกเท่านั้น ดังนั้นคนหนุ่มสาวจึงค่อยๆ ละทิ้งอาชีพนี้ไป ปัจจุบันอาชีพนี้จึงเหลือแต่คนวัยกลางคนและผู้สูงอายุเป็นหลัก เพื่อเพิ่มมูลค่าของกกและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค บริษัทและสหกรณ์แปรรูปกกเพื่อการส่งออกจึงได้สร้างผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์มากมายจากกก เช่น ไม้กวาด กระเป๋าถือ ภาชนะเก็บของ ตะกร้า ฯลฯ ซึ่งส่งออกไปยังยุโรป สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ สิงคโปร์ และประเทศอื่นๆ

อย่างไรก็ตาม เส้นทางสู่การยกระดับสถานะของงานทอจากกกยังคงเผชิญกับอุปสรรคมากมาย ความยากลำบากที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบันคือการขาดแคลนแรงงานฝีมือ คนหนุ่มสาวส่วนใหญ่เลือกที่จะทำงานเป็นคนงานในโรงงานในเขตอุตสาหกรรม หรือเปลี่ยนไปประกอบอาชีพอื่นที่มีรายได้สูงกว่า นอกจากนี้ แม้ว่าตลาดสำหรับหัตถกรรมจากกกจะขยายตัว แต่ก็ยังไม่ยั่งยืนและพึ่งพาพ่อค้าคนกลาง ทำให้ผู้ผลิตมีความเสี่ยงต่อการถูกปั่นราคา

ในโลกยุคโลกาภิวัตน์ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากกกไม่ได้เป็นเพียงสินค้าอุปโภคบริโภคเท่านั้น แต่ยังแฝงไปด้วยเรื่องราวทางวัฒนธรรม กระเป๋าแต่ละใบ ตะกร้าแต่ละใบ คือภาพสะท้อนของหมู่บ้านหัตถกรรม ฝีมือของช่างฝีมือ และจิตวิญญาณของชาวเวียดนามที่เชื่อมโยงกับธรรมชาติ กก – หญ้าที่บอบบางซึ่งครั้งหนึ่งเคยเกี่ยวข้องกับชีวิตที่ยากลำบากในนาข้าวที่ราบต่ำ – กำลังก้าวออกสู่โลกกว้างด้วยความงามที่เรียบง่ายและคุ้นเคย การยกระดับกกผ่านผลิตภัณฑ์หัตถกรรมไม่เพียงแต่เป็นทิศทาง เศรษฐกิจ ที่ยั่งยืนเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าดั้งเดิมในบริบทใหม่ จากทุ่งนาในบ้านเกิดสู่ตลาดต่างประเทศที่ห่างไกล การเดินทางของกกกำลังเปิดประตูบานใหม่ให้กับการเกษตรและหัตถกรรมดั้งเดิมของเวียดนาม ตราบใดที่มีความเพียรพยายามและความรักในงานฝีมือ เมื่อเกษตรกรไม่เพียงแต่ปลูกกกแต่ยัง "ออกแบบผลิตภัณฑ์" และเมื่อหมู่บ้านหัตถกรรมไม่เพียงแต่รักษางานฝีมือของตนไว้ แต่ยังสร้างสรรค์และปรับปรุงให้ทันสมัยอยู่เสมอ กกจึงจะเจริญรุ่งเรืองอย่างแท้จริง และหัตถกรรมเวียดนามก็จะสามารถหาที่ยืนในตลาดสากลได้อย่างแท้จริง

ฟองโด

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/muu-sinh-cung-cay-coi-254536.htm