น้อยหน่าสีม่วงกับน้อยหน่าสีเขียวต่างกันอย่างไร?

[โฆษณา_1]

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา น้อยหน่าสีม่วงเริ่มมีวางจำหน่ายในตลาดมากขึ้น และได้รับความสนใจอย่างมากเนื่องจากสีสันที่สะดุดตาและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้เกิดกระแสความนิยมในตลาดผลไม้

น้อยหน่าสีม่วงกับน้อยหน่าสีเขียวต่างกันอย่างไร?

ความแตกต่างระหว่างน้อยหน่าสีม่วงและสีเขียวไม่ได้อยู่ที่สีเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่รสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ วิธีการปลูก และการดูแลรักษาอีกด้วย

รูปร่าง

น้อยหน่าสีเขียวจะมีเปลือกสีเขียวอ่อนหรือเหลืองเมื่อสุก ในขณะที่น้อยหน่าสีม่วงจะมีลักษณะที่โดดเด่นด้วยเปลือกสีม่วงหรือม่วงแดง ความแตกต่างระหว่างน้อยหน่าสีม่วงและสีเขียวยังอยู่ที่รูปร่างและขนาดด้วย น้อยหน่าสีม่วงมักจะมีขนาดเล็กกว่าและมีรูปร่างไม่สม่ำเสมอกว่าน้อยหน่าสีเขียว

- Ảnh 1. — น้อยหน่าสีม่วงกับน้อยหน่าสีเขียวต่างกันอย่างไร? (ภาพ: Shutterstock)

รสชาติ

รสชาติของน้อยหน่าสองชนิดนี้แตกต่างกันอย่างมาก น้อยหน่าสีเขียวมักจะมีรสหวานอ่อนๆ กรอบ และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ในทางกลับกัน น้อยหน่าสีม่วงมีรสหวานและกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่า ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน เนื้อของน้อยหน่าสีม่วงจะหนากว่าและมีเนื้อสัมผัสคล้ายถั่ว ในขณะที่น้อยหน่าสีเขียวมีเนื้อสัมผัสที่กรอบกว่า เมล็ดของน้อยหน่าสีม่วงยังมีขนาดเล็กกว่า ทำให้รับประทานได้ง่ายกว่า

ฤดูกาลและราคา

ฤดูเก็บเกี่ยวของน้อยหน่าสีเขียวมักจะอยู่ในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน ส่วนน้อยหน่าสีม่วงมีช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่สั้นกว่า โดยปกติแล้วจะเก็บเกี่ยวได้เพียงประมาณหนึ่งเดือนเท่านั้น ในแง่ของราคา น้อยหน่าสีม่วงมักจะมีราคาแพงกว่ามาก บางครั้งอาจสูงกว่าน้อยหน่าสีเขียวถึง 2-3 เท่า

คุณค่าทางโภชนาการ

น้อยหน่าทั้งสองชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่น้อยหน่าสีม่วงเป็นที่นิยมมากกว่าเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า น้อยหน่าสีม่วงอุดมไปด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม และสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยย่อยอาหาร และบำรุงผิวพรรณ น้อยหน่าสีเขียวก็มีสารอาหารอยู่มากเช่นกัน แต่ไม่มากเท่าน้อยหน่าสีม่วง

- Ảnh 2. — น้อยหน่าสีม่วงแตกต่างจากน้อยหน่าสีเขียวตรงที่มันมีรสชาติเข้มข้นกว่า หวานกว่า และมีกลิ่นหอมเด่นชัดกว่า (ภาพ: Shutterstock)

นอกจากนี้ น้อยหน่าทั้งสองชนิดยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู ตั้งแต่สมูทตี้และของหวาน ไปจนถึงซุปหวาน น้อยหน่าสีเขียวมักใช้ในของว่างหรือของหวานแบบดั้งเดิม ในขณะที่น้อยหน่าสีม่วงเหมาะสำหรับอาหารที่ทันสมัย มีสไตล์ และตกแต่งอย่างสวยงามมากกว่า

วิธีการปลูกและการดูแลรักษา

ต้นน้อยหน่าสีม่วงเจริญเติบโตแข็งแรงและสามารถสูงได้ประมาณ 3.5 เมตร เริ่มออกผลหลังจากปลูกได้ประมาณ 2.5 ปี น้อยหน่าสีม่วงแตกต่างจากน้อยหน่าสีเขียวตรงที่กิ่งก้านจะเปราะกว่าและลำต้นมีสีเข้มกว่า ใบของน้อยหน่าสีม่วงก็มีขนาดใหญ่และยาวกว่า และดอกมีสีขาวสวยงาม

น้อยหน่าสีเขียวปลูกง่ายและเจริญเติบโตได้ในดินหลายประเภท แต่น้อยหน่าสีม่วงค่อนข้างจุกจิกและต้องการการดูแลเอาใจใส่มากกว่า โดยต้องการสภาพดินและความชื้นที่เหมาะสมเพื่อการเจริญเติบโต

- Ảnh 3. — น้อยหน่าสีม่วงแตกต่างจากน้อยหน่าสีเขียวในด้านรสชาติ ราคา และวิธีการดูแลรักษา (ภาพ: Shutterstock)

เคล็ดลับในการเลือกน้อยหน่าที่สุกตามธรรมชาติ

ในการเลือกน้อยหน่าที่สุกงอมและเนื้อแน่น คุณสามารถดูคำแนะนำต่อไปนี้ได้:

ตรวจสอบสี: น้อยหน่าที่สุกแล้วมักจะมีสีสม่ำเสมอ โดยมีเปลือกสีเขียวอ่อนหรือเหลือง หากเป็นน้อยหน่าสีม่วง ให้เลือกผลที่มีสีม่วงเข้ม หลีกเลี่ยงการเลือกผลที่มีเปลือกสีน้ำตาลหรือมีร่องรอยเน่าเสีย
สัมผัสและรู้สึก: ลองกดน้อยหน่าเบา ๆ ด้วยมือ น้อยหน่าที่สุกแล้วจะนุ่มเล็กน้อย ไม่แข็งหรือนิ่มเกินไป ซึ่งแสดงถึงความสุกกำลังดี
ดมกลิ่น: หากคุณได้กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของน้อยหน่า นั่นเป็นสัญญาณที่ดีว่าผลไม้สุกแล้ว
ตรวจสอบก้าน: เลือกผลไม้ที่มีก้านสด สีเขียว ไม่แห้ง ก้านแห้งแสดงว่าผลไม้นั้นถูกเก็บเกี่ยวมานานแล้ว
สังเกตรูปทรง: น้อยหน่าที่มีรูปทรงสม่ำเสมอ ไม่มีรอยบิดเบี้ยวหรือตำหนิ ถือว่ามีคุณภาพดี รูปทรงที่สวยงามมักบ่งชี้ว่าผลไม้กำลังเจริญเติบโตได้ดี
หลีกเลี่ยงผลไม้ช้ำ: ตรวจสอบดูว่ามีรอยช้ำหรือไม่ น้อยหน่าที่ช้ำมักจะไม่สดแล้วและเน่าเสียได้ง่าย