ความแตกต่างระหว่างแอปเปิลคัสตาร์ดสีม่วงกับแอปเปิลคัสตาร์ดสีเขียวคืออะไร?

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แอปเปิลคัสตาร์ดสีม่วงกลายมาเป็นส่วนหนึ่งของตลาดมากขึ้นเรื่อยๆ และได้รับความสนใจด้วยสีสันที่สะดุดตาและรสชาติพิเศษ ทำให้เกิดกระแสในตลาดผลไม้

ความแตกต่างระหว่างแอปเปิลคัสตาร์ดสีม่วงกับแอปเปิลคัสตาร์ดสีเขียวคืออะไร?

ความแตกต่างระหว่างแอปเปิลคัสตาร์ดม่วงและแอปเปิลคัสตาร์ดเขียวไม่ได้มีเพียงสีเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ วิธีการปลูกและการดูแลรักษาอีกด้วย

รูปร่าง

แอปเปิลคัสตาร์ดสีเขียวมีเปลือกสีเขียวหรือเหลืองอ่อนเมื่อสุก ในขณะที่แอปเปิลคัสตาร์ดสีม่วงจะมีรูปลักษณ์สะดุดตาด้วยเปลือกสีม่วงหรือสีเบอร์กันดี ความแตกต่างระหว่างแอปเปิลคัสตาร์ดสีม่วงและแอปเปิลคัสตาร์ดสีเขียวในแง่ของลักษณะที่ปรากฏนั้นยังอยู่ที่รูปร่างและขนาดอีกด้วย แอปเปิลคัสตาร์ดสีม่วงโดยทั่วไปจะมีขนาดเล็กกว่า และรูปร่างมักจะไม่สม่ำเสมอเท่าแอปเปิลคัสตาร์ดสีเขียว

ความแตกต่างระหว่างแอปเปิลคัสตาร์ดสีม่วงกับแอปเปิลคัสตาร์ดสีเขียวคืออะไร? (ภาพ: Shutterstock)

รสชาติ

รสชาติของแอปเปิลคัสตาร์ดทั้งสองชนิดนี้ก็มีความแตกต่างกันมากเช่นกัน แอปเปิลคัสตาร์ดเขียวโดยปกติจะมีรสหวาน กรุบกรอบ และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ในทางตรงกันข้าม แอปเปิลคัสตาร์ดสีม่วงมีความหวานที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมที่โดดเด่นกว่า ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน เนื้อของแอปเปิลคัสตาร์ดสีม่วงมีความหนาและมีเนื้อสัมผัสคล้ายถั่ว ในขณะที่แอปเปิลคัสตาร์ดสีเขียวจะมีเนื้อสัมผัสที่กรอบกว่า เมล็ดของแอปเปิลคัสตาร์ดม่วงยังมีขนาดเล็กลง ทำให้ไม่ก่อให้เกิดอาการไม่สบายเมื่อรับประทาน

ฤดูกาลและราคา

ฤดูเก็บเกี่ยวแอปเปิลคัสตาร์ดเขียวโดยปกติจะอยู่ในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน แอปเปิลคัสตาร์ดสีม่วงมีระยะเวลาเก็บเกี่ยวสั้นกว่า โดยฤดูกาลเก็บเกี่ยวมักจะกินเวลาเพียงประมาณหนึ่งเดือนเท่านั้น หากพิจารณาในแง่ราคาแล้วแอปเปิลคัสตาร์ดสีม่วงมักจะมีราคาแพงกว่ามาก โดยแพงกว่าแอปเปิลคัสตาร์ดสีเขียวถึง 2-3 เท่าเลยทีเดียว

คุณค่าทางโภชนาการ

แอปเปิลคัสตาร์ดทั้งสองชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่แอปเปิลคัสตาร์ดสีม่วงได้รับความนิยมมากกว่าเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีสูงกว่า แอปเปิลคัสตาร์ดม่วงมีวิตามินซี โพแทสเซียม และสารอาหารจำเป็นอื่นๆ มากมาย ซึ่งช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยในการย่อยอาหาร และทำให้ผิวสวยงาม แอปเปิลคัสตาร์ดเขียวมีสารอาหารอยู่มากเช่นกัน แต่ไม่มากเท่าแอปเปิลคัสตาร์ดม่วง

แอปเปิลคัสตาร์ดสีม่วงแตกต่างจากแอปเปิลคัสตาร์ดสีเขียวตรงที่มีความหวานที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมที่โดดเด่นกว่า (ภาพ: Shutterstock)

นอกจากนี้แอปเปิ้ลน้อยหน่าทั้ง 2 ประเภท ยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นเมนูอาหารได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นสมูทตี้ ซุปหวาน หรือของหวานก็ตาม แอปเปิลคัสตาร์ดสีเขียวมักใช้ในของขบเคี้ยวหรือของหวานแบบดั้งเดิม ในขณะที่แอปเปิลคัสตาร์ดสีม่วงเหมาะสำหรับจานอาหารที่ทันสมัย ​​มีสไตล์และมีการตกแต่งสวยงามมากกว่า

วิธีการปลูกและดูแล

ต้นคัสตาร์ดม่วงมีการเจริญเติบโตที่แข็งแรง โดยสามารถสูงได้ประมาณ 3.5 เมตร ต้นไม้เริ่มให้ผลเมื่อปลูกได้ประมาณ 2.5 ปี ต้นคัสตาร์ดม่วงแตกต่างจากต้นคัสตาร์ดเขียว ตรงที่กิ่งก้านจะเปราะกว่าและลำต้นมีสีเข้มกว่า ใบของคัสตาร์ดม่วงก็จะใหญ่และยาวขึ้น และดอกก็จะบานเป็นสีขาวสวยงาม

แม้ว่าแอปเปิลคัสตาร์ดสีเขียวจะปลูกง่ายและสามารถเจริญเติบโตได้ในดินหลายประเภท แต่แอปเปิลคัสตาร์ดสีม่วงค่อนข้างเลือกมากและต้องการการดูแลอย่างระมัดระวังมากกว่า ซึ่งต้องมีสภาพดินและความชื้นที่ดีกว่าจึงจะเจริญเติบโตได้

แอปเปิลคัสตาร์ดสีม่วงแตกต่างจากแอปเปิลคัสตาร์ดสีเขียวทั้งในด้านรสชาติ ราคา และความต้องการในการดูแลรักษา (ภาพ: Shutterstock)

เคล็ดลับการเลือกแอปเปิลคัสตาร์ดที่สุกแบบธรรมชาติ

ในการเลือกแอปเปิลคัสตาร์ดสุกและอร่อย คุณสามารถอ่านเคล็ดลับต่อไปนี้ได้:

• ตรวจสอบสี: แอปเปิลคัสตาร์ดสุกโดยปกติจะมีสีสม่ำเสมอโดยมีเปลือกสีเขียวหรือเหลืองอ่อน หากเป็นแอปเปิลคัสตาร์ดสีม่วง ให้เลือกที่เป็นสีม่วงเข้ม หลีกเลี่ยงการเลือกผลไม้ที่มีเปลือกสีน้ำตาลหรือมีสัญญาณของการเน่าเสีย
• การสัมผัสและรู้สึก: ใช้มือของคุณกดแอปเปิลคัสตาร์ดเบาๆ แอปเปิลคัสตาร์ดสุกจะมีเนื้อนิ่มเล็กน้อย ไม่แข็งหรืออ่อนเกินไป ตามระดับความสุกที่พอเหมาะ
• กลิ่นหอม: หากคุณได้กลิ่นหอมเฉพาะตัวของแอปเปิลคัสตาร์ด แสดงว่าผลไม้นั้นสุกแล้ว
• ตรวจสอบก้าน: เลือกผลไม้ที่มีก้านสดสีเขียวที่ไม่แห้ง ก้านแห้งแสดงว่าผลไม้ได้รับการเก็บเกี่ยวมาเป็นเวลานานแล้ว
• สังเกตรูปร่าง: แอปเปิลคัสตาร์ดมีรูปร่างที่สม่ำเสมอ ไม่เสียรูปหรือมีรอยช้ำ และมีรสชาติอร่อย รูปร่างที่ดีมักบ่งบอกถึงการพัฒนาของผลไม้ที่ดี
• หลีกเลี่ยงผลไม้ช้ำ: ตรวจดูผลไม้ว่ามีรอยช้ำหรือไม่ โดยปกติแล้วแอปเปิลคัสตาร์ดช้ำจะไม่สดและเน่าเสียได้ง่าย

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/na-tim-khac-gi-na-xanh-17224092701572827.htm