เห็ดชิตาเกะบนภูเขาแม่

- เมาซอนเป็นชุมชนบนภูเขาที่มีความชื้นสูงและอุณหภูมิเหมาะสมสำหรับการปลูกเห็ดหอม จากผลลัพธ์ของแบบจำลองที่ดำเนินการโดยภาคธุรกิจก่อนหน้านี้ คณะกรรมการประชาชนของชุมชนได้พัฒนาโครงการเชื่อมโยงการผลิตอย่างกล้าหาญ โดยมีเป้าหมายที่จะสร้างการเพาะปลูกเห็ดให้เป็นอาชีพและสร้างรายได้ใหม่ให้กับประชาชน

พนักงานจากบริษัท กรีนฟู้ด ฮานัม จำกัด สอนชาวบ้านเกี่ยวกับวิธีการเพาะเห็ดหอม

ในปี 2018 บริษัท กรีน ฟู้ด ฮา นัม จำกัด (จังหวัดนิงบิงห์) ได้นำรูปแบบการเพาะปลูกเห็ดหอมมาใช้ในตำบลเมาซอน ในเดือนกันยายนปี 2020 สำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้ออกใบรับรองการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าแบบรวม "เห็ดหอมเมาซอน ตำบลหลางซอน" คาดว่าภายในปี 2025 ผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับการรับรองระดับ 3 ดาวจาก OCOP

จากความเป็นจริงนี้ คณะกรรมการประชาชนของตำบลจึงเล็งเห็นถึงศักยภาพในการผลิตที่สามารถนำไปต่อยอดและสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคภูเขาเมาซอนได้ ในช่วงปลายปี 2568 คณะกรรมการประชาชนของตำบลจึงริเริ่มโครงการสร้างห่วงโซ่การผลิตที่เชื่อมโยงเห็ดหอมเชิงพาณิชย์กับการบริโภคผลิตภัณฑ์สำหรับช่วงปี 2568-2561 โดยมี 8 ครัวเรือนและ 2 สหกรณ์ (สหกรณ์ฟาร์มเขียวเมาซอน และสหกรณ์ผลิตภัณฑ์เกษตรสะอาดเมาซอน) ในหมู่บ้านคูยถังและคูยแคปเข้าร่วมโครงการ

เพื่อดำเนินโครงการ คณะกรรมการประชาชนประจำตำบลได้จัดกิจกรรมรณรงค์สร้างความตระหนักรู้ และคัดเลือกครัวเรือนที่ต้องการความช่วยเหลือและมีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์ที่กำหนด เพื่อเข้าร่วมโครงการ โดยชาวบ้านจะได้รับการสนับสนุนในรูปแบบของต้นกล้า คำแนะนำเกี่ยวกับการปลูก การดูแล และเทคนิคการเก็บเกี่ยว รวมถึงการเชื่อมโยงไปยังธุรกิจต่างๆ เพื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของตน

นายดัง ดินห์ เหียน เจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบโรงงานผลิตเห็ดหอมของบริษัท กรีนฟู้ด ฮา นัม จำกัด กล่าวว่า "ในเดือนธันวาคม 2568 บริษัทได้จัดส่งเชื้อเห็ดจำนวน 15,000 ถุง ให้แก่สหกรณ์และครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการ ขณะเดียวกัน เราได้ให้คำแนะนำแก่ครัวเรือนเหล่านั้นโดยตรงตลอดกระบวนการ ตั้งแต่การเพาะปลูก การควบคุมอุณหภูมิและความชื้น ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ เรายังได้จัดตั้งกลุ่ม Zalo เพื่ออำนวยความสะดวกในการสื่อสารและให้การสนับสนุนอย่างทันท่วงทีแก่ผู้คนในระหว่างกระบวนการเพาะปลูก"

แม้ว่าโครงการจะเพิ่งเริ่มดำเนินการได้ไม่นาน แต่เห็ดก็เจริญเติบโตได้ดี และผลผลิตเบื้องต้นได้สร้างรายได้ให้กับครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการแล้ว คุณดัง ถิ ซวน จากหมู่บ้านคุ่ยถัง ตำบลเมาซอน กล่าวว่า "ครอบครัวของฉันได้รับเชื้อเห็ด 1,000 ถุงในการเข้าร่วมโครงการ ตอนแรกฉันค่อนข้างไม่คุ้นเคย เพราะนี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำในรูปแบบนี้ อย่างไรก็ตาม หลังจากได้รับคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่ทางเทคนิค ฉันก็ค่อยๆ เข้าใจกระบวนการดูแล การเพาะเห็ดส่วนใหญ่ต้องเน้นที่การรักษาระดับความชื้นและอุณหภูมิที่เหมาะสม หลังจากดูแลประมาณหนึ่งเดือน ครอบครัวของฉันเก็บเกี่ยวเห็ดได้มากกว่า 250 กิโลกรัม มูลค่ากว่า 20 ล้านดง หากดูแลอย่างดี เห็ดสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่อง โดยเชื้อเห็ดแต่ละถุงสามารถให้ผลผลิตได้หลายชุด ครอบครัวของฉันวางแผนที่จะขยายขนาดเมื่อเงื่อนไขเอื้ออำนวย"

ปัจจุบัน ครัวเรือนและสหกรณ์ที่เข้าร่วมโครงการเพาะเห็ดทั้งหมดได้เก็บเกี่ยวเห็ดรวมกันได้ประมาณ 3 ตัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการจำหน่ายโดยได้รับการสนับสนุนจากภาคธุรกิจและสหกรณ์ ในราคาขายประมาณ 80,000 ดง/กิโลกรัม

นายดวง จ่อง มินห์ รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเมาซอน กล่าวว่า หลังจากดำเนินการมาได้ไม่นาน ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการได้เรียนรู้กระบวนการและเทคนิคการเพาะเห็ด และเริ่มมีรายได้เบื้องต้นแล้ว ในอนาคต คณะกรรมการประชาชนตำบลจะยังคงส่งเสริมและคัดเลือกครัวเรือนที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเข้าร่วมโครงการ เพื่อขยายรูปแบบดังกล่าว และค่อยๆ สร้างพื้นที่เพาะเห็ดและสร้างอาชีพให้กับประชาชนในพื้นที่

การพัฒนารูปแบบการเพาะปลูกเห็ดหอมไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ของตำบลเมาซอนเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสในการดำรงชีวิตใหม่ๆ ให้แก่ผู้คนในพื้นที่สูงอีกด้วย

ที่มา: https://baolangson.vn/nhan-rong-mo-hinh-trong-nam-huong-mau-son-5082231.html