เพิ่มผลผลิตและมูลค่าของข้าว

เกษตรกรในจังหวัดเตย์นิญกำลังเร่งทำความสะอาดนาเพื่อป้องกันตอข้าว กำจัดศัตรูพืช หนู เพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล และโรคต่างๆ เช่น โรคใบเหลืองแคระแกร็นและโรคใบม้วนงอ ภาคการเกษตรของจังหวัดยังได้ดำเนินมาตรการต่างๆ เพื่อเพิ่มมูลค่าของข้าวพันธุ์พื้นเมืองและเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรผู้ปลูกข้าวอีกด้วย

การเก็บเกี่ยวข้าวใน จังหวัดเตย์นินห์ มีอัตราการใช้เครื่องจักรสูงที่สุด (100%) (ภาพโดย TRAN TRUNG)

นายเจิ่น วัน ฮุง (ตำบลเบ็นลุก) ยืนอยู่ริมนาข้าวริมแม่น้ำแวมโคดง มอบรางวัลอย่างกระตือรือร้นแก่ชาวนา 10 คนที่ช่วยกันทำความสะอาดนาหลังการเก็บเกี่ยวข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงปี 2025 นอกจากนี้ ชาวนายังใช้เวลามากในการเสริมความแข็งแรงของคันนาเพื่อควบคุมระดับน้ำ ฟางข้าวถูกไถกลบและฉีดพ่นด้วยเชื้อราไตรโคเดอร์มาเพื่อช่วยย่อยสลายอย่างรวดเร็ว นายฮุงกล่าวว่า “หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวและไถกลบแล้ว เราจะปล่อยน้ำท่วมนาอย่างน้อยสามสัปดาห์ก่อนหว่านเมล็ดพันธุ์ใหม่ ผมยังพรวนดินและปรับระดับผิวดินอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันศัตรูพืชและโรคไม่ให้ส่งผลกระทบต่อพืชผลในฤดูกาลถัดไป” อีกด้านหนึ่งของแม่น้ำแวมโคดง ชาวนาเหงียน วันลอง (ตำบลแทงห์ดึ๊ก) กำลังใช้ไถฝังฟางข้าว ร่วมกับการใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพช่วยย่อยสลายฟางอย่างรวดเร็ว ป้องกันการเกิดตอข้าว (ตอ: การงอกใหม่) ในนาช่วงพักดินก่อนฤดูน้ำท่วม ช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน นายลองมีที่ดินกว่า 2 เฮกตาร์ จ้างคนงาน 16 คนมาถางพุ่มไม้และทำความสะอาดคันนา หลังจากเสร็จงานแล้ว พวกเขายังจับหนูและหอยแอปเปิ้ลทองด้วยวิธีการทั้งแบบใช้แรงงานคนและแบบชีวภาพอีกด้วย

จากข้อมูลของสถาบันวิจัยข้าวลุ่มแม่น้ำโขง นอกจากสุขอนามัยในนาแล้ว ยังจำเป็นต้องมีมาตรการจัดการศัตรูพืช โดยต้องประสานงานด้านเทคนิคต่างๆ เช่น การคัดเลือกพันธุ์ การเทคนิคการเพาะปลูก การควบคุมทางชีวภาพและทางเคมี เข้าด้วยกันเป็นกลยุทธ์การจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการในนาข้าว ปัจจุบัน ฤดูน้ำท่วมกำลังเกิดขึ้นในชุมชนริมแม่น้ำวามโคดงและอำเภอ ดงทับ มุย จังหวัดเตย์นิงห์ ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เกษตรกรจำเป็นต้องทำความสะอาดนา ไถพรวน และคราดดินเพื่อลดความเป็นกรดด่าง ทำลายห่วงโซ่การแพร่กระจายของศัตรูพืช และรับตะกอนจากฤดูน้ำท่วม

ในหลายพื้นที่ทั่วจังหวัด เกษตรกรกำลังเร่งไถนาเพื่อเตรียมรับตะกอนจากฤดูน้ำท่วมสำหรับการเพาะปลูกในฤดูกาลต่อไป นายเลอ วัน มุย มอต (ตำบลตันเจา) กล่าวว่า น้ำได้ไหลเข้าสู่ไร่นาของครอบครัวแล้ว ส่วนนายโฮ ทันห์ ฟง (ตำบลตันฟู) กล่าวว่า หลังจากไถนาเสร็จ ระดับน้ำในแม่น้ำแวมโคดงบริเวณชายแดนก็สูงขึ้น ทำให้เกษตรกรหลายรายปล่อยน้ำท่วมลงดินเพื่อสะสมตะกอนและตัดวงจรการแพร่ระบาดของศัตรูพืชและโรค

จากข้อมูลของกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมจังหวัดเตย์นิง ในฤดูปลูกข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงปี 2568 จังหวัดเตย์นิงได้ปลูกข้าวในพื้นที่เกือบ 263,670 เฮกเตอร์ คิดเป็น 98.8% ของแผน โดยมีผลผลิตเฉลี่ย 5.78 ตันต่อเฮกเตอร์ ปัจจุบันราคาข้าวทรงตัวเมื่อเทียบกับสัปดาห์ที่แล้ว โดยเฉพาะข้าวพันธุ์ IR50404 ราคา 5,500-5,700 VND/กก. ข้าวเหนียวพันธุ์ IR4625 ราคา 6,900-7,200 VND/กก. ข้าวพันธุ์ไดทอม 8 ราคา 6,400-6,800 VND/กก. ข้าวพันธุ์ OM18 ราคา 6,400-6,800 VND/กก. และข้าวพันธุ์ OM5451 ราคา 5,500-6,000 VND/กก. อย่างไรก็ตาม ศัตรูพืชและโรคต่างๆ เช่น โรคใบไหม้ (มากกว่า 1,400 เฮกตาร์) โรคเมล็ดข้าวเปลี่ยนสี (มากกว่า 1,700 เฮกตาร์) และโรคคอไหม้ (เกือบ 900 เฮกตาร์) ก็เป็นความท้าทายสำคัญสำหรับเกษตรกรเช่นกัน กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดจึงมุ่งเน้นการควบคุมศัตรูพืชและโรคในนาข้าว เนื่องจากจังหวัดเตย์นิญเป็นหนึ่งในจังหวัดที่มีพื้นที่ปลูกข้าวมากที่สุดในภาคตะวันออกเฉียงใต้ โดยมีพื้นที่เพาะปลูกรวมประมาณ 150,000 เฮกตาร์ และเก็บเกี่ยวได้ 3 ครั้งต่อปี

ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดเตย์นิงระบุว่า พื้นที่นี้ได้ดำเนินการจัดตั้งแปลงนาต้นแบบขนาดใหญ่ (สหกรณ์) และทดลองใช้รูปแบบการเชื่อมโยงสี่ฝ่ายมาเป็นเวลาหลายปีแล้ว ปัจจุบัน สหกรณ์ทุกแห่งมีอุปกรณ์ครบครัน เช่น เครื่องพ่นสารเคมี เครื่องหว่านเมล็ด เครื่องไถ เครื่องเก็บเกี่ยว และแม้กระทั่งโดรน (มูลค่าเกือบ 500 ล้านดง/เครื่อง) เพื่อใช้ในแปลงนาขนาดใหญ่ ผลการผลิตจริงแสดงให้เห็นว่า การใช้โดรนช่วยลดต้นทุนได้ 700,000 ถึง 1 ล้านดง/เฮกเตอร์/ฤดูกาล ทำให้ผลผลิตมีเสถียรภาพ ตัวอย่างเช่น สหกรณ์บริการการเกษตรฟุคบิ่ญ (ตำบลฟุคชี) มีพื้นที่ปลูกข้าวรวมกว่า 274 เฮกเตอร์ ด้วยบทบาทที่มีประสิทธิภาพในการจัดการการผลิตและรูปแบบการเชื่อมโยงสี่ฝ่าย ทำให้เกษตรกรสามารถทำการผลิตได้อย่างมั่นใจ ค่อยๆ เปลี่ยนจากรูปแบบการผลิตขนาดเล็กไปสู่การผลิตสินค้าเกษตรแบบรวมศูนย์ และเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ

เพื่อส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมข้าว ธุรกิจหลายแห่งในจังหวัดเตย์นิญได้เข้าร่วมในเครือข่ายการผลิต ซึ่งก่อให้เกิดประโยชน์อย่างมากต่อเกษตรกร ตัวอย่างเช่น บริษัท VIETFARM จำกัด ได้ร่วมมือในการผลิตข้าวคุณภาพดีในพื้นที่กว่า 700 เฮกเตอร์ และในปี 2025 VIETFARM วางแผนที่จะขยายพื้นที่ความร่วมมือเป็นมากกว่า 2,000 เฮกเตอร์ เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และสร้างความมั่นคงในการผลิต ขณะเดียวกัน บริษัท Duc Thanh จำกัด ได้ลงทุนในโรงงานขนาดใหญ่ในจังหวัดเตย์นิญ และดำเนินโครงการสนับสนุนเกษตรกร 580 ราย ในการผลิต สี และจำหน่ายข้าวตามมาตรฐาน VietGAP ในพื้นที่ 2,000 เฮกเตอร์ โดยให้การสนับสนุนในระดับ 3 ล้านดงต่อเฮกเตอร์ พร้อมทั้งถ่ายทอดเทคนิคการทำฟาร์มขั้นสูง

ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดเตย์นิญระบุว่า ปัจจุบันมีสหกรณ์การเกษตร 30 แห่งที่เข้าร่วมในการผลิตข้าวทั่วทั้งจังหวัด โดยมีพื้นที่รวมเกือบ 3,500 เฮกเตอร์ ด้วยรูปแบบการเชื่อมโยงเหล่านี้ เกษตรกรจึงค่อยๆ เอาชนะปัญหาการผลิตแบบกระจัดกระจาย และได้นำพันธุ์ข้าวที่เหมาะสมกับสภาพท้องถิ่นมาใช้ได้อย่างสม่ำเสมอ นายฮา ทันห์ ตุง ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดเตย์นิญ กล่าวว่า สหกรณ์มีบทบาทในการระดมเกษตรกรเพื่อจัดตั้งแปลงนาขนาดใหญ่ ในขณะที่ภาคธุรกิจให้การสนับสนุนโดยการนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ การจัดซื้อและรับประกันการขายสินค้า การสร้างแบรนด์ และการใช้เครื่องจักรในการผลิต ตัวอย่างเช่น การปลูกข้าวมีการใช้เครื่องจักรในอัตราสูงที่สุด (100% ในการเตรียมดิน 65-80% ในการดูแล และ 95-100% ในการเก็บเกี่ยวและขนส่ง) นี่เป็นแนวทางที่ยั่งยืนซึ่งช่วยปรับปรุงผลผลิต คุณภาพ และมูลค่าของอุตสาหกรรมข้าวของจังหวัดเตย์นิญ

มินห์ อานห์ และ ฮวาง เลียม

ที่มา: https://nhandan.vn/nang-cao-nang-suat-va-gia-tri-cho-lua-gao-post906523.html