ผูกพันกับดอกบัวอย่างลึกซึ้ง

ด้วยความรักและความรับผิดชอบต่อต้นบัวและผู้คนในบ้านเกิด นายโว วัน ตัม (อาศัยอยู่ในตำบลตันแทง จังหวัดเตย์นิง) ได้พยายามอย่างหนักเพื่อเอาชนะอุปสรรคและค้นหาเส้นทางการพัฒนาที่ยั่งยืนสำหรับพืชชนิดนี้ หลังจากความพยายามอย่างมาก แบรนด์บัว 7 Thuoc ก็ได้สร้างชื่อเสียงและนำรายได้ที่มั่นคงมาสู่นายตัมและคนงานในท้องถิ่นจำนวนมาก

เริ่มต้นธุรกิจกับโลตัส

เจ็ดปีที่แล้ว เราได้รู้จักคุณตัมผ่านการแนะนำจากเลอ เจิ่น ทันห์ ผู้กำกับการตำรวจตำบลเกียนบิ่ญ (ปัจจุบันคือตำบลตันถั่ญ) เกี่ยวกับชายหนุ่มคนหนึ่งที่เคยทำผิดพลาดแต่ได้พลิกชีวิตตัวเอง สิ่งที่น่าทึ่งคือชายหนุ่มคนนี้ไม่เพียงแต่สร้างประโยชน์ให้กับครอบครัวของเขาเท่านั้น แต่ยังเปิดทางใหม่ให้กับเกษตรกรผู้ปลูกบัวในบ้านเกิดของเขาอีกด้วย

ปัจจุบันโรงงานของนายโว วัน แทม มีพนักงานประจำจำนวน 35 คน

นอกจากจะสานต่อธุรกิจเพาะปลูกบัวและจัดซื้อรากบัวสดของครอบครัวแล้ว คุณตัมยังเริ่มค้นคว้าสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากรากบัวสด โดยมองหาตลาดใหม่ๆ แทนที่จะพึ่งพาตลาดค้าส่งในนครโฮจิมินห์เพียงอย่างเดียวเหมือนแต่ก่อน หลังจากค้นคว้ามาระยะหนึ่ง เขาก็ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์รากบัวเปรี้ยวออกสู่ตลาดอย่างกล้าหาญ

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่สู่ตลาดไม่ใช่เรื่องง่าย เนื่องจากผลิตภัณฑ์แปรรูปจากรากบัวสดหลายชนิดมีแบรนด์ที่เป็นที่รู้จักและฐานลูกค้าที่มั่นคงอยู่แล้ว

แต่เขาก็ไม่ย่อท้อ ยังคงขายสินค้าทั้งทางออนไลน์และในตลาดทั่วไป โดยผู้ขายจะจ่ายเงินให้เขาหลังจากที่เขาขายสินค้าหมดแล้วเท่านั้น

นอกจากนี้ เขายังติดต่อบริษัทและธุรกิจอาหารต่างๆ เพื่อขอซื้อรากบัวสด โดยธุรกิจเหล่านั้นต้องการให้รากบัวผ่านกระบวนการแปรรูปด้วยการทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นอย่างละเอียด โดยยังคงความกรอบและสีขาวไว้ และที่สำคัญที่สุดคือ ห้ามใช้สีสังเคราะห์หรือสารเคมีใดๆ โดยเด็ดขาด

จากการวิจัยและทดลอง วิธีการแปรรูปรากบัวสดของเขาได้ตรงตามข้อกำหนดแล้ว อย่างไรก็ตาม ในขณะนี้ เขายังคงแปรรูปให้กับลูกค้าเท่านั้น และยังไม่ได้สร้างแบรนด์ของตัวเอง

คุณโว วัน แทม ประสบความสำเร็จกับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากดอกบัว

คุณโว วัน แทม เล่าว่า “เป้าหมายของผมคือการสร้างแบรนด์บัว 7 Thuoc ไม่ใช่แค่หากำไรจากการแปรรูปให้กับบริษัทและธุรกิจต่างๆ เพราะในระยะยาว เราจะถูกกดดันจากพ่อค้าให้ลดราคาลง วงจร “ผลผลิตดี ราคาต่ำ” จะวนซ้ำไปเรื่อยๆ โชคดีที่ผมได้พบกับพ่อค้าในประเทศจีนผ่านคนรู้จัก ซึ่งได้เซ็นสัญญาซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมด โดยเฉลี่ยแล้ว โรงงานส่งออกบัวสดประมาณ 75 ตันต่อเดือนภายใต้แบรนด์ 7 Thuoc ซึ่งคิดเป็น 70% ของผลผลิตทั้งหมด ส่วนที่เหลือส่งตลาดในประเทศ เพื่อหลีกเลี่ยงการพึ่งพาตลาดจีนเพียงอย่างเดียว ผมจึงมองหาพันธมิตรในตลาดอื่นๆ เช่น ญี่ปุ่นและเกาหลีใต้ ผลก็คือ ในปี 2024 ผมประสบความสำเร็จในการส่งออกบัวสดไปยังญี่ปุ่น แม้ว่าปริมาณจะยังไม่มาก แต่ก็เป็นตลาดที่มีศักยภาพและน่าเชื่อถือ”

ในช่วงแรกที่เราไปเยี่ยมชม จุดรับซื้อรากบัวสดของคุณตัมเป็นเพียงสถานที่เล็กๆ ที่มีคนงานไม่กี่คน ในเวลานั้น เนื่องจากขาดเครื่องจักร งานและแรงงานทั้งหมดจึงต้องทำด้วยมือ คุณตัมในตอนนั้นได้แต่ฝันว่าผลิตภัณฑ์ของเขาจะเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางมากขึ้น และเขาจะมีเงินมากพอที่จะลงทุนซื้อเครื่องตัดเพื่อลดภาระงานของคนงาน

แบรนด์ดอกบัว 7 Thước ได้สร้างชื่อเสียงในตลาดได้ด้วยความพยายามของนายโว่ วัน ตัม

เมื่อกลับมาอีกครั้งหลังจาก 7 ปี เราเห็นได้อย่างชัดเจนถึงการพัฒนาทั้งในด้านขนาดและคุณภาพ จุดจัดซื้อขยายตัวมากขึ้น เครื่องตัด เครื่องล้าง เครื่องคัดกรอง เครื่องบรรจุภัณฑ์ และเครื่องซีลสุญญากาศทำงานอย่างต่อเนื่อง พนักงานขยันขันแข็ง รถบรรทุกเข้าออกตลอดเวลา…

โดยเฉลี่ยแล้ว โรงงานแห่งนี้ซื้อรากบัวสดมากกว่า 4 ตันต่อวัน ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว จำนวนนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 7 ตันต่อวัน

คุณเหงียน ถิ ฮา (แม่ของแทม) กล่าวด้วยความภาคภูมิใจว่า "ตอนแรกที่เห็นความมุ่งมั่นของลูกชายในการปลูกบัว ฉันทั้งดีใจและกังวลใจ ฉันกลัวว่าเขาจะล้มเหลวและล้มเลิกไป แล้วหันไปทำอย่างอื่น แต่พอเห็นเขาเติบโตขึ้นเรื่อยๆ มีงานทำ มีรายได้มั่นคง และได้รับความไว้วางใจจากคนรอบข้างมากขึ้นเรื่อยๆ ฉันก็รู้สึกดีใจและซาบซึ้งใจมาก!"

การแบ่งปันผลประโยชน์

นายตั้มมาจากครอบครัวเกษตรกร จึงเข้าใจความยากลำบากของเกษตรกรผู้ปลูกบัวได้ดีกว่าใคร นั่นเป็นเหตุผลที่เขาเต็มใจแบ่งปันผลกำไรให้กับพวกเขา

นายเจิ่น ลอง ดินห์ (อาศัยอยู่ในตำบลตันแทง) กล่าวว่า “ก่อนหน้านี้ ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวรากบัวที่คึกคัก ครอบครัวของผมกังวลว่าพ่อค้าจะกดราคาลง หรือแม้แต่ปฏิเสธที่จะซื้อ แต่หลังจากร่วมมือกับนายตัมแล้ว ครอบครัวของผมก็รู้สึกอุ่นใจกับตลาด และไม่ต้องกังวลเรื่องพ่อค้าจะกดราคาลงอีกต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งบางครั้ง นายตัมยังรับซื้อรากบัวสดในราคาสูงกว่าราคาตลาดถึงสองเท่าด้วยซ้ำ”

นางสาวเหงียน ถิ ง็อก ฮุยเอน มีงานและรายได้ที่มั่นคงจากสถานประกอบการของนายโว วัน ตัม

นอกจากโรงงานของคุณตัมจะซื้อสินค้าในราคาที่สูงกว่าราคาตลาดแล้ว ยังให้การจ้างงานประจำแก่พนักงาน 35 คน โดยมีรายได้ตั้งแต่ 5-12 ล้านดองต่อเดือน (ขึ้นอยู่กับตำแหน่งงาน)

นางสาวเหงียน ถิ ง็อก ฮุยเอน (อาศัยอยู่ในตำบลตันแทง) เล่าว่า “ก่อนหน้านี้ ฉันทำงานเป็นคนงานในโรงงานอุตสาหกรรม งานเหนื่อยมาก ไปทำงานเช้ากลับเย็น และไม่มีเวลาดูแลครอบครัวเลย ฉันจึงมาสมัครงานที่นี่เพื่อความมั่นคง ปัจจุบันฉันได้เงินเดือนประมาณ 8 ล้านดงต่อเดือน และที่สำคัญคือฉันมีเวลาจัดการเรื่องครอบครัว”

ตำบลตันถั่นถือว่ามีข้อได้เปรียบหลายประการในการพัฒนาการเพาะปลูกดอกบัว เนื่องจากหลายพื้นที่เป็นที่ราบต่ำและมีน้ำขัง

ชาวบ้านในพื้นที่ปลูกบัวแบบปลูกพืชเชิงเดี่ยวหรือปลูกแซม โดยปลูกข้าวสลับกับบัว แม้ว่าการปลูกบัวจะเป็นงานหนัก แต่ให้ผลตอบแทนสูงกว่าการปลูกข้าวในพื้นที่เดียวกันถึง 2-3 เท่า ค่าใช้จ่ายด้านปุ๋ย ยาฆ่าแมลง และแรงงานสำหรับการปลูกบัวก็ต่ำกว่าการปลูกข้าวเช่นกัน โดยอยู่ที่ประมาณ 20 ล้านดงต่อเฮกเตอร์

ในพื้นที่เพาะปลูกบัว 1 เฮกตาร์ เกษตรกรสามารถเก็บเกี่ยวรากบัวได้ 40-50 กิโลกรัมทุกๆ สองวัน และขายได้ในราคา 16,000-20,000 ดงต่อกิโลกรัม หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เกษตรกรจะมีกำไรประมาณ 60 ล้านดงต่อผลผลิตต่อเฮกตาร์

คุณโว วัน แทม เริ่มต้นจากจุดจัดซื้อเล็กๆ และได้ขยายขนาดการผลิตของเขาจนเติบโตอย่างต่อเนื่อง

นายโว วัน ตัม กล่าวเสริมว่า “มุมมองของผมคือ เมื่อตลาดส่งออกขายได้ราคาสูง เราก็ต้องซื้อผลผลิตของเกษตรกรในราคาสูงเช่นกัน วิธีนี้จะทำให้เกษตรกรไม่หันหลังให้เรา และจะรู้สึกมั่นใจในผลผลิตของตนเอง นี่คือวิธีที่เราสร้างแบรนด์และชื่อเสียงในตลาด ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์รากบัวสดแปรรูปของเราได้สร้างแบรนด์สินค้าเฉพาะถิ่น 7 Thuoc ขึ้นมาแล้ว รากบัวดองเปรี้ยวหวานของผมได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ในอนาคต ผมจะจัดตั้งสหกรณ์เพื่อแบ่งปันผลกำไรกับเกษตรกรและร่วมกันสร้างแบรนด์รากบัว 7 Thuoc ให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น”

หลังจากประสบกับความล้มเหลว ด้วยความมุ่งมั่นที่จะสร้างชีวิตใหม่ นายแทมได้พิสูจน์คุณค่าของตนเองต่อครอบครัวและสังคม ด้วยการสร้างแบรนด์สินค้าเฉพาะทางของตนเอง ยิ่งไปกว่านั้น เรื่องราวการเป็นผู้ประกอบการของนายแทมยังเป็นแรงบันดาลใจและส่งต่อพลังบวกให้กับทุกคน โดยเฉพาะผู้ที่มีอดีตที่ยากลำบาก

คิม ง็อก

ที่มา: https://baolongan.vn/nang-long-voi-sen-a200992.html